Fruktgrön

Lista över gröna frukter som du kan hitta var som helst. Vissa frukter är välkända, och andra är bara kända på viloplatser, på orter. Andra är inte kända för vanliga människor alls. Men dessa frukter har en sak gemensamt - de är alla gröna..

Naturligtvis kan vissa frukter ha en annan färg, till exempel gul, orange, röd, etc., men detta beror redan på sorten och typen av frukt och mognadstiden.

Avokado

Det är en frukt som ser mer ut som en grönsak än en frukt. Avokadomassa är mycket rik på vitaminer. Du kan läsa mer om honom här..

Annona skalig, sockeräpple

Frukt är 5-10 centimeter i diameter. Huden är täckt med skalor. Massan har en söt smak. Frökornen är giftiga.

Annona taggigt gräddäpple

Denna frukt har ett mycket mjukt kött. Det är ätbart. Olika produkter tillverkas av frukten. Fröna är giftiga. Distribuerad i tropikerna.

En ananas

Alla känner till denna frukt. Du kan läsa mer om honom här..

Vattenmelon

Alla känner till denna frukt. Du kan läsa mer om honom här..

Banan

Alla känner till denna frukt. Du kan läsa mer om honom här..

Vit sapote

Köttet från en vit sapote är saftigt med en sur smak. Frukten är som ett äpple. De äts råa. Växer i subtropen.

Druvor

Läckra bär som är välkända i post-sovjetiska länder.

Voavang

Vawanga bär är små i storlek 5x4,5 centimeter. Mogen wawanga har en söt och sur smak. Voavanga odlas i varma länder, främst i tropiska Afrika..

Guava

Guavafrukter äts råa. Dessutom framställs olika produkter från dem. Guava bär varierar i storlek från 4 till 12 centimeter. Idag odlas guava i subtropics och subtropics. Det finns så många olika sorter som skiljer sig åt på många sätt..

Jackfrukt

Denna frukt har enorma frukter. Den kan väga upp till 25 kg. Smaken av jackfrukt är unik med en söt-söt smak. En söt lukt kommer från honom.

Durian

Durian är en oförglömlig frukt eller "Fruktkungen". Du kan läsa en detaljerad artikel om durian här.

Cainito, stjärnaplet

Kainitobär når storlekar upp till 10 centimeter. Cainito växer i varma länder. Den växer främst i Central- och Sydamerika. Ät massan med en sked. Skorpan är oätlig.

Carambola

Carambolafrukt i tvärsnitt liknar en stjärna, och det är därför den mest kommer ihåg. Du måste äta carambola med försiktighet, eftersom det finns kontraindikationer för vissa typer av sjukdomar.

Kokosnötspalm

Alla vet vad en kokosnöt är. Färsk kokosnöt är grön i färgen. Ett brett utbud av livsmedelsprodukter är gjorda av kokosnöt. Juice dricks av omogen kokosnöt genom att göra ett hål i kokosnöten. De använder inte bara handflatans drupe utan alla delar. Till exempel, vin, vodka, vinäger, sirap och socker är gjorda av juice av en palm. Kokosnöt växer i tropikerna runt om i världen.

Corilla, cyklanter

Det är ett upp till 5 meter långt klättringsträd. Bär är upp till 23x7 centimeter stora. Massan är saftig med en behaglig smak som liknar en gurka. Växer i tropikerna i bergen och subtroperna.

Kalk är som citron. Du kan läsa om kalk här.

Lucuma

Lucumaträd upp till 15 meter högt. Delight bär är som tomater, 10 centimeter i diameter. Massan är inte så saftig, men den smakar söt. Skördade mogna frukter hålls i flera dagar och äts sedan bara. Växer i Syd- och Centralamerika.

Mango

Mango är en av de mest utsökta frukterna. Varje sort har sin egen unika smak. Du kan läsa mer om det här.

Passionsfrukt

Passionsfrukt är mestadels brun till färgen, men det finns också grönaktiga sorter. Den växer över hela världen i tropikerna och subtroperna. Du kan läsa mer information här.

Momordica, bitter gurka

Momordica är en klätterväxt. Gurkliknande frukter skördas i en omogen grön form. När frukten är mogen blir den ljusgul eller orange. Det är mer en grönsak än en frukt. Frukten är bitter, de bearbetas först och först tillagas maten. Växtens saft är giftig när den är rå. Denna frukt växer i Ryssland, följ länken och ta reda på var. Växer över hela världen med varma klimat.

Morinda

Detta är ett litet träd upp till 6 meter. Frukt upp till 15 centimeter stor. Omogna frukter äts råa, de smakar inte särskilt bra. Växer i den tropiska zonen.

Papeda

Papeda är ett träd upp till 12 meter högt. Papedafrukter är 7 centimeter i diameter. Fruktmassan har en sur eller bitter smak. Det ser ut som kalk. Odlad i Syd- och Sydostasien.

Pomelo

Pomeloträd upp till 15 meter högt. Frukt kan ha en diameter på upp till 50 centimeter. Frukten smakar inte bitter, inte ens trevlig. Växer i tropikerna och subtroperna.

Rollinia slemhinnor

Detta träd är upp till 20 meter högt. Frukten är 15 centimeter i diameter, de är mycket välsmakande. Denna frukt anses vara en av de bästa tropiska frukterna. Växer i Central- och Sydamerika.

Candleberry

Växten når en höjd av 3-8 meter. Frukten når storlekar upp till 25x5 centimeter. Massan smakar som ärtor. Växer i Centralamerika.

Takako

Nära släkt med chayote. Frukterna är inte stora. Det smakar som en gurka. Kokta som grönsaker.

Pumpaträd, träig kalabas

Trädet når en höjd av 10 meter. Frukten är rund upp till 40 centimeter stor. Massan av unga frukter syltas i vinäger. Fröna stekas och ätas. Färsk frukt kan inte ätas, de är förgiftade. Växer i Centralamerika. Tidigare gjordes rätter av skal, men nu har plast ersatt det.

Philippine Rose Apple

Trädet når en höjd av 40 meter. Frukt med en diameter på 6 centimeter. Frukten äts rå och kokas. Växer i Filippinerna och Sydostasien.

Brödfrukt

Frukten på denna växt liknar durian. Frukten är utsökt och anses vara en basmat i tropikerna. Växer i tropikerna.

Chayote, mexikansk gurka

Chayote är en klättringsanläggning upp till 20 meter. Bären når en längd på 7 till 20 centimeter. Massan är som en gurka. Det används över hela världen som en grönsak, i tropiska och subtropiska områden.

Cherimoya, Annona Cherimola

Distribuerad i de bergiga regionerna i tropikerna, i subtropiska klimat och medelhavsklimat. Denna frukt har en utsökt smak. Det äts skuren i två och det inre köttet äts med en sked. Fröna är giftiga. Olika rätter och produkter är gjorda av cherimoya.

Svart sapote eller svart persimmon

Ett träd upp till 25 meter högt. Bären liknar en tomat, 10x13 centimeter stor. Den har en mild sötaktig nötaktig smak. Växer i tropiska länder.

Ett äpple

Du vet själv om denna frukt, om du inte vet kan du läsa här.

Om du känner till exotiska gröna frukter som inte nämns i artikeln, skriv dem i kommentarerna.

Instruktioner: hur man väljer och äter exotiska frukter

Frukt som luktar som ett träd eller lök, men smakar som persika eller jordgubbe. Hur man förstår dem och hur man äter dem?

Numera befinner du dig i fruktavdelningarna i stormarknader som i ett exotiskt land. Ta bort de elektriska lamporna, visualisera en palm, titta runt - och du kommer att förstå att detta är en asiatisk marknad. Ibland är det till och med läskigt, för det är inte klart om du kan äta dessa frukter eller inte. Så, låt oss ta en bit av dessa ovanliga frukter.

Mango

Namnet översätts som "stor frukt", och vem vet smaken av mango, det är inte för ingenting som de kallar honom fruktkungen. Mangofrukter kan vara gula, gröna, orange och röda. Nästan hela året tas gröna till oss - oftast är det omogna frukter, vilket innebär att deras smak inte uttalas. Men ett intressant faktum: i omogna frukter finns det mer C-vitamin, och i mogna frukter - A och B. För att njuta av smaken, "fånga" detta exotiska i mars - maj - under mangoens mogningstid. Vid denna tid är fruktköttet mjukt, gult med persika- och ananassmaker, och den släta skalen har en delikat tallarom. Vanligtvis ätas inte skalet, men se till att prova det på mogen frukt. Har du ätit ett sött träd? Här är en möjlighet för dig.

Mogen frukt skärs bäst i bitar, annars flyter saften till armbågen. För estetik rekommenderar vi att du skär två halvor av frukten längs stenen och gör snitt längs och över massan, vilket bevarar hudens integritet. Vänd frukthalvorna utåt (något) och skär av de resulterande diamanterna. Det återstående platta benet kan planteras i en skål, det ger dig en grodd som påminner dig om utländska länder.

Obs: om du köpte en omogen frukt kan den förpackas i mörkt pergament och lämnas vid rumstemperatur i ett par dagar, det mognar lite.

Papaya

Stor frukt upp till 800 g i hyllorna i våra butiker liknar en långsträckt pumpa. De äter papayamassa, som har en speciell smak som påminner om en kombination av mogen pumpa och melon. Genom att skära en saftig orange frukt i hälften får du ett estetiskt nöje - inuti håligheten, som ägg, finns det hundratals svarta glänsande frön. Måla en bild innan du äter den här skönheten. Förresten, papayafrön har en kryddig skarp smak, men du ska inte låtas röra med dem, bara försök. Du måste också veta att papaya är mycket användbart, den innehåller mineraler som zink, järn, fosfor, kalcium och vitamin A och B. Men du måste veta att en omogen frukt inte kan ätas, den innehåller ett giftigt element: mjölkjuice latex. Så välj mogna ljusa orange frukter och njut av det exotiska.

Passionsfrukt

Namnet översätts från det thailändska språket som "frukt av passion", men vi är mer vana vid att höra "passionfrukt", eftersom vi ser detta ord i kompositionen av yoghurt, juice, glass och till och med te. Den unikt aromatiska saften av denna frukt lockar kockar att skapa nya livsmedel mästerverk.

Smaker kunde inte diskuteras? Och hur! Speciellt när det gäller smaken av passionsfrukt. Det kan likna kiwi, jordgubbar, aprikoser, plommon, krusbär och mogen havtorn. Passionsfrukt konsumeras färsk, halveras och ätas med en eftersked. Skalet är ganska tätt, därför blir det ett naturligt "glas" för sött och surt, men lätt syrligt massa.

Passionsfrukt är nyckfull vid transport, så du kan sällan se den i hyllorna. Men om du stöter på denna frukt, välj med en auberginefärg - den sötaste.

Guava

Trots att guava ser ut som ett vanligt äpple eller päron, öppnar denna frukt nya smakgränser, och deras nyanser är svåra att jämföra med någonting. Hallon, plus jordgubbar, plus ananas, kompletterat med tallnålar. Granens smak kommer från skalet, som också kan ätas. Fruktmassan - från vitt till alla röda nyanser - är fylld med hårda ben som är omöjliga att bita igenom. Men fröna kan sväljas hela eftersom de gör en utmärkt magskrubb..

Det tropiska äpplet är packat med kalium och lykopen. Frukten kan konsumeras genom att skära i skivor eller helt enkelt genom att bita, som de frukter vi känner. Om skorpens barrskugga stör dig, skär av den. Och kom ihåg benen, skada inte tänderna.

Sockeräpple eller noina

Det kallas också ett krämigt äpple och med god anledning - inuti frukten är söt och aromatisk massa. som en krämig vaniljsås. Fruktens form liknar en mycket stor grön kon med ett grovt skal, vilket ger den vilseledande känslan att köttet också är starkt. Men vaniljsås äpple bör ätas så snart du köpte det. Det kan inte lagras på grund av dess känsliga, söta, lättfördärvliga insida. Vi köpte den, klippte upp den, tog matskedar och två eller tre av oss började äta från den vanliga ”skålen”. Spotta ut benen, de är giftiga... om du försöker bita dem.

Carambola

Påminner om havet och sjöstjärnan. Genom att skära frukten över kan du få många femspetsiga stjärnor för cocktails och sallader. Våra stormarknader säljer omogna frukter som smakar mer som en grönsak än en frukt, till exempel en gurka med en svag doft av vattenmelon. Frukten är väldigt saftig och släcker perfekt törst, medan mogna frukter smakar som druvor med äpple eller krusbär med plommon. Måste försöka. Det är mycket troligt att du får en ny version av smakfantasier..

Lychee, longan, rambutan, ormfrukt

Alla dessa frukter är lite lika. De har ett tunt (hårigt eller slätt) men tufft skal och inuti en delikat genomskinlig massa med stora ben. Fruktmassan, som liknar druvan, har en helt annan smak och arom: söt och sur, men lite syrlig och avger lite melon; frukter av medelstor mognad har en mysk doft. Det är redan klart att beskriva smaken av exotiska frukter är en otacksam uppgift..

Frukten ska skäras eller krossas, gropen avlägsnas och massans tropiska smak bör avnjutas.

Mangosteen

Här är en annan frukt av gudarna, som den kallas på grund av kroppens aktiva läkande effekt. Intressant är att nikotinsyra finns i mangostan, så dess användning hjälper till att hantera nikotin- och alkoholberoende. Fruktens lila skal är tuff, bitter och oätlig. Hemligheten med den fantastiska smaken hålls inne. Gör ett cirkelsnitt och skala halvan av frukten. Söta och doftande skivor kan prickas med en gaffel eller tas bort med en sked. Det finns ett litet ben inuti varje lobule.

Pitaya, eller drakens hjärta

En otroligt vacker och ovanlig frukt. Utåt, som en strålande igelkott eller ett taggpäron, och inte förvånande, för det här är frukterna av en kaktus som växer i de fuktiga tropikerna. Insidan av pitaya har en delikat massa, som liknar krämiga vallmofrön. Fruktfrön är mycket friska och måste tuggas. Massan äts bara rå, som potatismos. Det är inte nödvändigt att förvänta sig stark sötma från en vattnig frukt. Vi kan säga att det besviker lite med sin outtryckta blid smak, men det visas för diabetiker och luktar ovanligt. De äter den med en sked efter att ha skurit den på mitten. Skalet kastas bort.

Jackfrukt

Jättefrukter når en vikt på upp till 35 kg, men på hyllorna kan du se att den väger åtta kilo. Den tjocka gulgröna skalen är täckt med finnar eller taggar och inuti är söta och välsmakande skivor. För att få dem måste du klippa frukten till kärnan och ta bort skivorna med händerna, som alla har ett ben. Förresten måste händerna skyddas från den klibbiga substansen i jackfrukt antingen med handskar eller med vegetabilisk olja. Frukten smakar som en väldigt söt banan med en karamellsmak, och lukten... lukten av oskalad jackfrukt är lite som durian. Bli av med skalet tidigare och känn kombinationen av banan- och ananasaromer från massan.

Grön feijoa frukt

Feijoa är en liten oval bär som används vid beredning av kötträtter och desserter. Saftig massa har en exotisk smak.

Beskrivning av feijoa

Frukter växer på feijoaträdet, som har en stor krona och låg höjd - stamlängden överstiger inte 4 m. Blommande beror på tillväxtplatsen:

  • i ekvatorialzonen - året runt;
  • på södra halvklotet dyker de första knopparna upp i slutet av året;
  • på norra halvklotet - i maj.

Efter pollinering bildas en äggstock, från vilken en mörkgrön oval frukt växer. I utseende liknar det ett kycklingägg. Utanför är bären täckta med en tät skal av en rik grön färg med en rödgul rodnad.

Insidan innehåller frön inneslutna i en färglös massa. Det är genomskinligt och liknar en fyrklöver i tvärsnitt. Vita vener tränger igenom massan, genom vilken fukt cirkulerar.

Beroende på sorten kan fruktens inre del vara:

  • oljig;
  • slät;
  • saftig;
  • grovkornig.

Denna mångfald beror på korsningen av feijoa med andra frukter och bär. Som ett resultat av urvalet var det möjligt att erhålla hybrider som skiljer sig åt i mogningshastighet, utbyte, smak och massa.

Frukten smakar som en fruktblandning av ananas, papaya, jordgubbar och pepparmynta. Tack vare denna ovanliga kombination fick feijoa ett alternativt namn - ananasguava.

Den täta skalen är syrlig, stickar tungan. Massan är saftig men innehåller ett stort antal frön. De är lätta att tugga och har därför ingen negativ inverkan på tandemaljen. Feijoa-frukter konsumeras tillsammans med skalet, eftersom det är mättat med ett vitamin- och mineralkomplex. Massan innehåller huvudsakligen vatten med vitaminer upplösta i den. Skalet kan tas bort och torkas i solen för att göra te senare..

Bären skördas från mitten till sen höst, så de föredrar att odla träd i industriell skala i länder med tempererade klimat.

Bären skördas medan de fortfarande är mogna eftersom deras hud förblir fast nog för att den saftiga frukten lätt ska kunna transporteras. Innan du köper måste du känna dem med lätt tryck. Frukten ska vara fast och mjuk, inte skadad på ytan. Du kan också köpa hårda frukter, men de måste lämnas på en plats med god ventilation vid en temperatur på + 20... + 23 ° C. Detta gör att de mognar naturligt inom en vecka..

Bärens kvalitet bestäms genom skärning. I mogna frukter är köttet transparent, i omogna frukter är det vitt. Hos de bortskämda börjar oxidationsprocessen, vilket gör att innehållet blir brunt och sedan mörkt i färg. För att förhindra försämring av produkten förvaras den i kylen i 1-2 veckor. Under denna period förlorar frukten en stor mängd fukt, enkla kolhydrater i massan koncentreras, vilket gör frukterna söta. Tack vare denna effekt gör de sylt på vintern..

Var växer det

Feijoa hittades i den subtropiska zonen i Sydamerika, som täcker delar av Brasilien, Paraguay, Uruguay och norra Argentina. På grund av denna livsmiljö kan träd inte odlas i områden med ett tropiskt klimat. Det finns hybrider som är resistenta mot torka och hög luftfuktighet, de växer i ekvatorialzonen och bär ofta frukt.

År 1890 fördes gröna bär till Frankrike, efter 10 år transporterades exotiska växter till Jalta och Sukhumi.

Feijoa hittade sedan vägen till Kalifornien, där den snabbt blev populär och började odlas i stor skala. År 1913 transporterades fruktträd till Italien och Medelhavsländerna. Växten har anpassat sig väl till det kalla klimatet i de norra regionerna, tack vare vilket den odlas på Krimhalvön, där frosten når -11 ° C.

År 2018 var de största leverantörerna av feijoa:

  • Ryssland, Krasnodar-territoriet;
  • Georgien;
  • Azerbajdzjan.

Fruktträd kräver inte noggrann vård och stora ekonomiska kostnader, så varje amatör kan odla dem i sin sommarstuga eller hemma. Växten når sällan en höjd av 4 m, så den odlas i lägenheter. Träd kommer att bära frukt och bli en bra dekoration tack vare silverfärgade löv och exotiska knoppar.

Feijoa arter

För första gången mötte européer den brasilianska feijoa-sorten, som fördes till Frankrike av utforskaren André Edouard. Han planterade ett träd på Rivieran. Efter 7 år skördades de första bären. Som ett resultat fick denna sort Andre (efter dess upptäckare). Det säljer bra i USA och Medelhavsländerna.

I Kalifornien lyckades uppfödare odla ytterligare tre sorter av en exotisk växt:

  1. Choisean. Tidigt moget, med bär upp till 7 cm.
  2. Superba. Till skillnad från andra arter har den en rund eller äggform, frukten väger upp till 85 g.
  3. Coolidge. Stora saftiga frukter med en söt och sur smak.

I södra Indien föredras sorten Besson. Den bär frukt i små ovala grönröda bär.

I Ryssland föddes växthybrider:

  • Förstfödda;
  • Ljus färgad;
  • Nikitsky ojämn och doftande;
  • Tidig Krim.

Intressanta fakta

Det finns flera intressanta fakta om den exotiska växten:

  1. Forskaren Berg Otto, som upptäckte växten, namngav den efter Silva Feijo. I det stora Sydamerika växer denna frukt i Uruguay, argentinska och brasilianska regioner..
  2. Feijoa används ofta för att göra naturliga livsmedelstillsatser eller smakämnen på grund av dess ovanliga smak, som påminner om kiwi hos vissa, ananas eller jordgubbar i andra. Bär används inte som kryddor, bara för beredning av bakverk och färska desserter.
  3. Trots att frukten växer på vintergröna träd anses den vara en stor saftig bär..
  4. Om du planerar att äta den lilla gröna feijoa-frukten rå, måste du skära den i mitten och ta ut massan med en tesked..

När de kokas blir frukterna för mjuka - innan du bekanta dig med metoderna för beredningen rekommenderas det att du noggrant studerar recepten som innehåller dessa sötsuriga bär.

Med rätt tillvägagångssätt kan feijoa fyllas med fisk, tillsätt grönsaksjuice till mjuka filéer eller användas för att göra ostkakor. Frukten ger fläsk en söt smak, passar bra med lamm och kalkon. Du kan lära dig mer om metoderna för att göra feijoa från videon..

Världens exotiska frukter: från papaya till marang

Endast den mest blygsamma resenären, som befinner sig i ett exotiskt land, generad av utseende, lukt eller namn, kommer att vägra att smaka på obekant frukt. Vanor vid äpplen och apelsiner tvingar turister sig knappt att bita av en bit mangostan, durian eller sill. Under tiden är det den gastronomiska uppenbarelsen som kan bli ett av de ljusaste intrycken under hela resan..

Nedan finns exotiska frukter från olika länder - med bilder, beskrivningar och engelska motsvarigheter till namn.

Durian

Durian frukt - "frukt med smak av himmel och lukt av helvete" - oregelbunden oval form, med mycket skarpa taggar. Under huden finns en viskös massa med en unik smak. "Fruktkungen" har en skarp ammoniumlukt, så stark att durian är förbjudet att transporteras på flygplan och föras till hotellrum, vilket framgår av motsvarande affischer och skyltar vid ingången. Den mest doftande och mest exotiska frukten i Thailand är mycket rik på vitaminer och näringsämnen.

Några regler för dem som vill smaka (på inget sätt försöka!) Durian:

  • Försök inte plocka frukten själv, särskilt under lågsäsong. Fråga säljaren om detta, låt honom klippa och packa det i OH-film. Eller hitta en förpackad frukt i snabbköpet.
  • Tryck lätt på massan. Det ska inte vara elastiskt, utan glida lätt under fingrarna, som smör. Elastisk massa luktar redan obehagligt.
  • Det är inte önskvärt att kombinera med alkohol, eftersom massan av durian verkar på kroppen som ett stimulerande medel med stor styrka. Thailändare tror att durian värmer kroppen, och ett thailändskt ordspråk säger att durianens "värme" kan tempereras av mangostanens svalhet..

Var man kan smaka: Thailand, Filippinerna, Vietnam, Malaysia, Kambodja.

Säsong: april till september, beroende på region.

Mangosteen

Andra namn är mangostan, mangostan. Det är en delikat frukt med tjock lila hud och runda löv vid stammen. Den vita massan liknar en skalad apelsin och har en obeskrivlig syrlig smak. Inuti mangostan finns sex eller fler mjuka vita lobules: ju mer desto färre frön. För att välja rätt mangostan måste du ta de mest lila frukterna i handen och pressa lätt: skalet ska inte vara tufft, men inte heller mycket mjukt. Om skinnet bryts ojämnt på olika ställen är frukten redan gammal. Du kan öppna frukten genom att göra ett hål i skalet med en kniv och fingrar. Försök inte ta tag i skivorna med händerna: massan är så öm att du bara krossar den. Tåls väl under transport.

Var man kan smaka: Myanmar, Thailand, Vietnam, Kambodja, Malaysia, Indien, Filippinerna, Sri Lanka, Colombia, Panama, Costa Rica.

Säsong: mitten av april till mitten av oktober.

Jackfrukt

Andra namn är indisk brödfrukt, kväll. Det är en stor frukt med tjock, taggig gulgrön hud. Massan är gul, söt, med en ovanlig lukt och smak av ett päron av sorten "hertiginna". Segmenten är separerade från varandra och säljs i påsar. Mogen massa äts färsk, omogen kokas. Jackfrukt blandas med andra frukter, läggs till glass och kokosmjölk. Fröna är ätliga när de kokas.

Var man kan prova: Filippinerna, Thailand, Vietnam, Malaysia, Kambodja, Singapore.

Säsong: januari till augusti, beroende på region.

Lychee

Andra namn är litchi, kinesisk plommon. Hjärtformad eller rund frukt växer i buntar. Under det ljusröda skalet - vitt genomskinligt kött, saftigt och sött i smaken. Under lågsäsongen i Asien säljs dessa tropiska frukter konserverade eller i plastpåsar..

Var man kan prova: Thailand, Kambodja, Indonesien, Australien, Kina.

Säsong: maj till juli.

Mango

En av de mest populära frukterna i alla tropiska länder. Frukterna är stora, ovoida, långsträckta eller sfäriska. Massan är gul och orange, saftig, söt. Lukten av mango liknar doften av aprikos, ros, melon, citron. Omogna gröna frukter äts också - de äts med salt och peppar. Det är bekvämt att skala frukten med en skarp kniv.

Var man kan prova: Filippinerna, Indien, Thailand, Indonesien, Myanmar, Vietnam, Kina, Pakistan, Mexiko, Brasilien, Kuba.

Säsong: året runt; topp i Thailand från mars till maj, i Vietnam på vintern och våren, i Indonesien från september till december.

Papaya

Stor frukt med gulgrön hud. De cylindriska frukterna av exotiska frukter når 20 centimeter längd. Smaken är en korsning mellan melon och pumpa. Mogen papaya har en ljus orange, ovanligt ömt kött som är trevligt att äta och hjälper till med matsmältningen. Omogen papaya läggs till en kryddig thailändsk sallad (havskatt tam), den är stekt, köttet stuvas med den.

Var man kan prova: Indien, Thailand, Sri Lanka, Bali, Indonesien, Filippinerna, Mexiko, Brasilien, Colombia.

Säsong: året runt.

Longan

Andra namn är lam-yay, "drake's eye". Det är en rund, brun frukt som ser ut som en liten potatis. Mycket söt och saftig, den har mycket kalorier. Den lätt skalade huden täcker det genomskinliga vita eller rosa köttet, liknar gelé. Det finns ett stort svart ben i fruktens hjärta. Longan är bra för din hälsa, men du bör inte äta mycket på en gång: det kommer att leda till en ökning av kroppstemperaturen.

Var du kan prova: Thailand, Vietnam, Kambodja, Kina.

Säsong: mitten av juni till mitten av september.

Rambutan

Rambutan är en av de mest kända tropiska frukterna, som kännetecknas av "ökad hårighet". Under den röda, fläckiga huden finns det ett vitt genomskinligt kött med en söt smak. För att komma till det måste du "vrida" frukten i mitten. Frukten äts färsk eller konserverad med socker. Rå frön är giftiga medan rostade frön är ofarliga. När du väljer måste du vägledas av färg: ju rosa desto bättre.

Var man kan prova: Malaysia, Thailand, Indonesien, Filippinerna, Indien, delvis Colombia, Ecuador, Kuba.

Säsong: mitten av april till mitten av oktober.

Pitaya

Andra namn är pitahaya, long yang, "dragon fruit", "dragonfruit". Det är frukten av en kaktus från släktet Hylocereus (söt pitaya). Mycket vackert i utseende: ljusrosa, storleken på ett stort äpple, något långsträckt. Skalet är täckt med stora skalor, kanterna är gröna. Om du tar bort huden (som i fallet med en orange), kan du se tätt vitt, rött eller lila kött inuti med många små frön. Bra i fruktcocktails i kombination med lime.

Var ska man prova: Vietnam, Thailand, Filippinerna, Indonesien, Sri Lanka, Malaysia, Kina, Taiwan, delvis Japan, USA, Australien, Israel.

Säsong: året runt.

Carambola

Andra namn är "tropiska stjärnor", starfruit, camrak. Dess gula eller gröna frukter liknar paprika i storlek och form. På snittet är de stjärnformade - därav namnet. Mogna frukter är saftiga, med en liten blommig smak, inte särskilt söta. Omogna frukter har mycket vitamin C. De är bra i sallader och cocktails, du behöver inte skala dem.

Var man kan smaka på det: Borneo Island, Thailand, Indonesien.

Säsong: året runt.

Pomelo

Denna frukt har många namn - pomela, pamela, pompelmus, kinesisk grapefrukt, sheddock osv. Citrusfrukterna ser ut som en enorm grapefrukt med vitt, rosa eller gult kött, som dock är mycket sötare. Det används ofta i matlagning och kosmetologi. Lukt är den bästa guiden när du köper: ju starkare den är, desto mer koncentrerad, rik och frisk blir pomelos smak.

Var man kan prova: Malaysia, Kina, Japan, Vietnam, Indien, Indonesien, Tahiti, Israel, USA.

Säsong: året runt.

Guava

Andra namn är guiava, guayava. En rund, avlång eller päronformad frukt (4 till 15 centimeter) med vitt kött och gula hårda frön. Ätbar från hud till utsäde. När den är mogen blir frukten gul och den äts med skalet - för att förbättra matsmältningen och stimulera hjärtat. Omoget äts som en grön mango, strö med kryddor och salt..

Var man kan prova: Indonesien, Thailand, Vietnam, Malaysia, Egypten, Tunisien.

Säsong: året runt.

Sapodilla

Andra namn är sapotilla, träpotatis, achra, chiku. En frukt som ser ut som en kiwi eller plommon. Den mogna frukten har en mjölkig karamellsmak. Sapodilla kan "sticka" lite som en persimmon. Det används oftast för att göra efterrätter och sallader. Omogna frukter används i kosmetologi och traditionell medicin.

Var ska man prova: Vietnam, Thailand, Filippinerna, Kambodja, Malaysia, Indonesien, Sri Lanka, Indien, USA (Hawaii).

Säsong: september till december.

Socker äpple

Mycket hälsosam blekgrön frukt. Under den uttalade ojämna huden i en myrgrön färg döljs söt aromatisk massa och bönor. En arom med subtila pinjetoner. Mogna frukter är måttligt mjuka vid beröring, omogna - hårda, övermogna faller isär i händerna. Fungerar som bas för thailändsk glass.

Var du kan prova: Thailand, Filippinerna, Vietnam, Indonesien, Australien, Kina.

Säsong: juni till september.

Chompoo

Andra namn är rosenäpple, malabarplommon. Det liknar paprika i form. Den kommer i både rosa och ljusgrön. Massan är vit, fast. Du behöver inte rengöra det, det finns inga ben. Smaken är inte särskilt framträdande och ser mer ut som lite sötat vatten. Men kylda släcker dessa tropiska frukter törsten väl..

Var man kan prova: Indien, Malaysia, Thailand, Sri Lanka, Colombia.

Säsong: året runt.

Aki (Ackee)

Aki, eller läcker bligia, är päronformad med en rödgul eller apelsinskal. Efter full mognad spricker frukten och en krämig massa med stora glänsande frön kommer ut. Dessa är de farligaste exotiska frukterna i världen: omogna (oöppnade) frukter är mycket giftiga på grund av det höga innehållet av toxiner. De kan endast ätas efter speciell bearbetning, till exempel långvarig kokning. Aki smakar som en valnöt. I Västafrika tillverkas tvål av skalet av omogen frukt och massan används för fiske..

Var man kan prova: USA (Hawaii), Jamaica, Brasilien, Venezuela, Colombia, Ecuador, Australien.

Säsong: januari till mars och juni till augusti.

Ambarella

Andra namn är Citera äpple, gul plommon, polynesisk plommon, söt mombin. Ovala frukter av gyllene färg med en tunn, tuff hud samlas i buntar. Inuti - krispig, saftig, gul massa och ett hårt ben med taggar. Det smakar som en korsning mellan ananas och mango. Mogna frukter äts råa, juice, konserver, marmelad tillagas av dem, omogna frukter används som sidrätter, läggs till soppor.

Var ska man prova: Indonesien, Indien, Malaysia, Filippinerna, Fiji, Australien, Jamaica, Venezuela, Brasilien, Surinam.

Säsong: juli till augusti.

Bam-balan (Bambangan)

Vinnare i kategorin "Den mest kära smaken". Bam-balan liknar borsch med gräddfil eller majonnäs. Frukten är oval, mörk i färg, lukten är lite hård. För att komma till massan behöver du bara ta bort huden. Frukt läggs också till sidrätter.

Var man kan smaka: Borneo Island (malaysisk del).

Salak

Andra namn är ister, sill, rakum, "ormfrukt". Små runda eller avlånga frukter växer i kluster. Färg - röd eller brun. Huden är täckt av små taggar och kan lätt tas bort med en kniv. Det finns tre söta segment inuti. Smaken är rik, söt och sur, liknar antingen en persimmon eller ett päron.

Var du kan prova: Thailand, Indonesien, Malaysia.

Säsong: året runt.

Bael

Andra namn är trääpple, stenäpple, Bengal kvitten. När den är mogen blir den grågröna frukten gul eller brun. Skalet är tätt, som en mutter, och det är omöjligt att komma till det utan en hammare, därför säljs massan oftast på marknaderna. Den är gul, med håriga frön, indelade i segment. Baile äts färskt eller torkat. Det används också för att göra te och sharbat. Frukten irriterar halsen och orsakar svett, så den första upplevelsen med baile kan misslyckas.

Var man kan prova: Indien, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonesien, Malaysia, Filippinerna, Thailand.

Säsong: november till december.

Kiwano

Också - horned melon, afrikansk gurka, horned gurka. När det är moget täcks skalet av gula taggar och köttet får en rik grön färg. De avlånga frukterna skalas inte utan skärs som en melon eller vattenmelon. Smaken är en korsning mellan banan, melon, gurka, kiwi och avokado. Med andra ord kan det läggas till både söta och salta rätter, såväl som sylt. Omogna frukter är också ätliga.

Var ska man prova: Afrika, Australien, Nya Zeeland, Chile, Guatemala, Costa Rica, Israel, USA (Kalifornien).

Säsong: året runt.

Mirakelfrukt

Andra namn är underbara bär, sötaktig spår. Namnet på den exotiska frukten är absolut förtjänad. Smaken på själva frukten sticker inte ut på något sätt, men i en timme verkar det för en person att allt han äter efter är söt. Smaklökarna luras av ett speciellt protein som finns i den magiska frukten - mirakulin. Söt mat verkar smaklös..

Var man kan prova: Västafrika, Puerto Rico, Taiwan, Japan, Australien, Australien, USA (södra Florida).

Säsong: året runt.

Tamarind

Tamarind, eller indiskt datum, tillhör baljväxter familjen, men det används också som en frukt. Böjda frukter upp till 15 centimeter långa med brun hud och sött och surt kött. Det används som krydda, det är en del av den berömda Worcester-såsen och används för att tillaga snacks, desserter och olika drycker. Godis tillagas av mogen torkad tamarind. Som en souvenir tar turister hem köttsås och cocktailsirap baserat på indiska datum.

Var man kan prova: Thailand, Australien, Sudan, Kamerun, Oman, Colombia, Venezuela, Panama.

Säsong: oktober till februari.

Marula

Färsk marula finns exklusivt på den afrikanska kontinenten, och allt eftersom frukten börjar mogna på några dagar efter mognad. Det visar sig att en sådan alkoholhaltig dryck (du kan hitta elefanter "berusade" från Marula). Mogna frukter är gula, de ser ut som en plommon. Massan är vit, med ett hårt ben. Tills jäsningsprocessen börjar har den en behaglig arom och osötad smak..

Var man kan prova: Sydafrika (Mauritius, Madagaskar, Zimbabwe, Botswana, etc.)

Säsong: från mars.

Kumquat

Andra namn är japansk apelsin, fortunella, kinkan, gyllene äpple. Frukten är liten, verkligen som mini-apelsiner, skorpan är mycket tunn. Ätbar helhet, exklusive frön. Smakar lite surt än apelsin, luktar lime.

Var kan man prova: Kina, Japan, Sydostasien, Mellanöstern, Grekland (Korfu), USA (Florida).

Säsong: maj till juni, till försäljning året runt.

Citron

Andra namn är Buddhas hand, zedrat, korsikansk citron. Den yttre originaliteten döljer ett trivialt innehåll: avlånga frukter är nästan fast skal, påminner om citron i smak och lila i lukt. Den kan bara användas för att göra stuvad frukt, gelé och kanderad frukt. Ofta planteras Buddhas hand i en kruka som en prydnadsväxt..

Var man kan prova: Kina, Japan, Malaysia, Indonesien, Thailand, Vietnam, Indien.

Säsong: oktober till december.

Pepino Dulce

Också - söt gurka, melonpäron. Formellt är detta ett bär, även om det är mycket stort. Frukten är varierad, finns i olika storlekar, former och färger, vissa är ljusgula med röda eller lila streck. Massan smakar som melon, pumpa och gurka. Övermogen pepino är smaklös, liksom omogen.

Var man kan prova: Peru, Chile, Nya Zeeland, Turkiet, Egypten, Cypern, Indonesien.

Säsong: året runt.

Mamey

Andra namn är sapote. Frukten är liten, rund. Inuti - orange massa, efter smak, som du kanske gissar, liknar en aprikos. Det läggs till pajer och kakor, konserver och gelé bereds av omogna frukter.

Var man kan prova: Colombia, Mexiko, Ecuador, Venezuela, Antillerna, USA (Florida, Hawaii), Sydostasien.

Naranjilla

Andra namn är naranjilla, lulo, Andernas gyllene frukt. Utåt liknar naranjilla en lurvig tomat, även om den smakar som ananas och jordgubbar. Massasaften används för att göra fruktsallader, glass, yoghurt, kex, söta gravies och cocktails.

Var man kan smaka: Venezuela, Panama, Peru, Ecuador, Costa Rica, Colombia, Chile.

Säsong: september till november.

Soursop (Soursop)

Också - annona, guanabana, graviola. En av de största tropiska frukterna på planeten: fruktens vikt kan nå 7 kg. Frukterna är ovala eller hjärtformade, skalet är hårt, täckt med mjuka ryggar. Massan är krämvit, smakar som limonad, med en behaglig surhet. Används för att göra cocktails, juice, puréer, sorbet och glass. Svarta frön är giftiga.

Var man kan prova: Bermuda, Bahamas, Mexiko, Peru, Argentina.

Säsong: året runt.

Noni

Andra namn är indisk mullbär, ostfrukt, fläskäpple. Frukten är lika stor som en potatis eller en stor plommon, huden är genomskinlig. När den är mogen blir noni från grön till gul och nästan vit. Noni har en skarp arom och bitter smak, varför det ibland kallas "emetisk frukt". Populärt ryktet tillskriver noni-egenskaper för att bota nästan hälften av sjukdomarna, och vissa kallar det den mest användbara exotiska frukten.

Var man kan prova: Malaysia, Polynesien, Australien, Sydostasien.

Säsong: året runt.

Jabuticaba

Också - jaboticaba, ett brasilianskt druvträd. Frukt, som ser ut som druvor eller vinbär, växer i kluster på stammar och huvudgrenar. Huden är bitter. Juicer, alkoholhaltiga drycker, gelé, marmelad tillverkas av massan.

Var ska man prova: Brasilien, Paraguay, Bolivia, Argentina, Uruguay, Panama, Peru, Colombia, Kuba, Filippinerna.

Säsong: april till slutet av oktober.

Kuruba

Omogna gröna frukter liknar klart gurkor, bara större. När de är mogna blir de ljusgula. Det orange-bruna köttet är surt, aromatiskt, med små frön. Kuruba är en utmärkt törstsläckare. Juice, sylt, gelé, vin, sallader är gjorda av massan.

Var man kan prova: Bolivia, Colombia, Uruguay, Argentina, Ecuador, Peru, Indien, Nya Zeeland.

Säsong: året runt, i Indien och Nya Zeeland från mars till november.

Cupuaçu

Saftiga och doftande frukter liknar en melon i form, når 25 centimeter lång, 12 centimeter bred. Huden är lite hård, rödbrun. Massan är vit, sursöt, fröna ligger i fem bon. Den äts färsk och används för att tillverka juice, yoghurt, likörer, sylt, godis och choklad. Man tror att den mest utsökta cupuasu är den som själv föll till marken..

Var man kan prova: Brasilien, Colombia, Venezuela, Ecuador, Mexiko, Peru, Colombia.

Säsong: året runt.

Marang

Marangfrukten är långsträckt med en tjock hud täckt av taggar som härdar när den mognar. Inuti - vita segment med frön, ibland ganska stora, med en tredjedel av handflatan. Alla beskriver smaken på sitt sätt. Så, vissa är säkra på att den liknar en glass i en våffelkopp, andra att den liknar en marshmallow. Ytterligare andra kan inte beskriva sina känslor alls. Marang exporteras inte eftersom det försämras direkt. Om bucklorna inte rätas ut när de trycks in är det angeläget att äta det. Om frukten pressas något, ska den få ligga i ett par dagar. Marang äts vanligtvis färskt, men används också i desserter och cocktails. Fröna stekas eller kokas.

Var man kan smaka: Filippinerna, Brunei, Malaysia, Borneo, Australien.

Säsong: augusti till slutet av april.

Frukter av Thailand

Frukt säljs året runt, även om mangostan under lågsäsong till exempel inte är så vanlig, och ananas är dubbelt så dyra. Du kan köpa på marknader, från gatubås, från handlare med mobilvagnar.

Ananas, banan, guava, jackfrukt, durian, melon, carambola, kokosnöt, lychee, longan, longkong, mango, mangosteen, tangerine, mapla, noina, papaya, pitahaya, pomelo, rambutan, sill, sapodilla, tamarind, jujuba.

Vietnamesiska frukter

Vietnam, en av de största fruktleverantörerna på världsmarknaden, kan på allvar konkurrera även med Thailand. Mest av alla frukter finns i södra Vietnam. Under lågsäsong kan priserna på särskilt exotiska frukter stiga 2-3 gånger.

Avokado, ananas, vattenmelon, banan, guava, jackfrukt, durian, melon, stjärnäpple, grön apelsin, karambola, kokosnöt, litchi, longan, mango, mangostan, mandarinapelsin, passionfrukt, mjölkäpple, mombin, noina, papaya, pitahaya, rambuta, rosenäpple, sapodilla, mandarin, citron.

Frukt av Indien

Indien ligger i flera klimatzoner samtidigt, vilket skapar gynnsamma förhållanden för odling av frukt, typiskt för både de tropiska och tempererade zonerna (höglandet). På hyllorna hittar du välbekanta äpplen, persikor och druvor och exotiska kokosnötter, papaya och sapodilla.

Avokado, ananas, anonna (cherimoya), vattenmelon, banan, guava, guava, jackfrukt, fikon, karambola, kokosnöt, mango, mandarin, passionsfrukt, papaya, sapodilla, tamarind.

Frukter av Egypten

Skörden i Egypten skördas på våren och hösten, så fruktens "säsong" är nästan alltid här. Undantaget är gränsperioder, till exempel tidig vår, när "vinter" -frukterna redan har avgått och "sommar" är bara på väg..

Aprikos, kvitten, apelsin, vattenmelon, banan, druvor, granatäpple, grapefrukt, päron, guava, melon, fikon, cantaloup, karambola, kiwi, röd banan, citron, mango, marania, medlar, pepino, persika, pitaya, pomelo, socker äpple, physalis, datum, persimon.

Frukt på Kuba

Till skillnad från samma Egypten är årstiderna på Kuba mycket mer uttalade. Du kan köpa ananas, apelsiner, bananer, guava, papaya året runt. I juli-augusti de mest utsökta mango, sommaren börjar också säsongen av mammonchillo, cherimoya, carambola och avokado, på våren - kokosnötter, vattenmeloner, grapefrukt.

Avokado, ananas, annona, apelsin, banan, Barbados körsbär, grapefrukt, guava, caimito, carambola, kokosnöt, lime, citron, mamonchillo, mango, passionfrukt, papaya, sapodilla, tamarind, cherimoya.

Frukt i Dominikanska republiken

I den tropiska Dominikanska republiken finns det förutsägbart många frukter: från de mest kända som bananer och ananas till exotiska som granadilla, mammonchillo och sapots..

Avokado, ananas, annona, vattenmelon, banan, granadilla, granatäpple, grapefrukt, guanabana, melon, caimito, kiwi, kokosnöt, mammonchillo, mammon, mango, passionfrukt, havsdruva, medlar, noni, papaya, pitahaya, sapota.

Lite kända exotiska frukter

Drakefrukt (geow mangon) eller pithaya - täckt med ljusrosa skalor med ljusgröna kanter. Vitt, rött eller lila kött med många små frön är särskilt gott med yoghurt.

Den genomskinliga rambutanmassan är mycket söt och innehåller vitaminerna C, B1 och B2, kolhydrater, proteiner, kalcium, fosfor. Konserverade rambutaner fylls ofta med ananas och serveras över is. I Asien säger de: "Ät minst en rambutan - förläng ditt liv".

Vid första anblicken kan guavafrukten förväxlas med en omogen vattenmelon. Denna tropiska frukt har en tät grön skal och ett ljusrosa innehåll med en behaglig doft. I det avlägsna förflutna fick doften av guavaträd spanjorerna att tro att de befann sig i himlen på jorden..

Mangostan är en liten, rund frukt med tjock, mörklila hud och stora gröna blad. Mangostanfrukten anses vara en av de finaste frukterna i världen. Doften av mangostanfrukter kombinerar dofterna av aprikos, melon, ros, citron och något annat svårfångat.

Jackfruit är en frukt på storleken av en stor melon med en enorm mängd frön inuti. Smaken av jackfrukt påminner något om ett päron. Alla delar av växten, inklusive skalet, innehåller klibbig latex, så du måste klippa denna skönhet genom att smörja händerna med solrosolja eller bära gummihandskar.

Long Kong växer i klasar och liknar mycket förstenade druvor: varje frukt har en hård skorpa. Men det är lätt att äta det: tryck på huden och en liten gul boll av genomskinlig vit massa med en delikat behaglig smak dyker upp.

Carambola är en av de vackraste frukterna eftersom carambolafrukter är stjärnformade. Carambola har en behaglig blommig smak, men den är inte söt. Carambola används för att göra sallader, såser och läsk. Du behöver inte skala frukten, du kan bara skära den i bitar.

Durian (thurien) är en stor grön taggig frukt som luktar monströs men har en delikat och behaglig smak. Du måste äta det som att dricka vodka: andas ut och lägg massan i munnen utan att andas. Med durian har du inte tillträde till hotellet, planet eller restaurangen.

Sapodilla är en ljusbrun äggformad frukt. Sapodillamassa har en distinkt mjölk-karamelsmak.

Salakka är inte en fisk. De är fjällande, mörkbruna, lökliknande frukter. De har orange kött inuti. Baltisk sillsmak - som vanligt, specifik.

Lychee är en liten, rund frukt med ett hårt, tunt rött skal, under vilket ligger en söt saftig vit massa, något syrlig i smak. Lychee-frukter används till färsk mat, olika söta rätter tillagas av dem (glass, gelé, krämer etc.).

Socker äpple. Under den ojämna, myrgröna huden på denna frukt finns det en söt, aromatisk, mjölkaktig kött. Före konsumtion öppnas fruktens grova skinn vanligtvis, sedan äts massans segment och fröna spottas ut. Om frukten är tillräckligt mogen kan du äta den med en sked. Massan används också för att göra efterrätter och läsk. Mogna frukter är mjuka vid beröring, omogna - hårda.

Rosa äpplen smakar mycket som vanliga äpplen, bara thailändska är lite sura.

Tomarillo. Träig tomat med nypon smak mognar på vintergröna buskar 2-3 meter höga. Frukten är vanligtvis orange, röd eller lila och liknar ett hönsägg i form och storlek. Den söta och sura smaken av tomarillo - en korsning mellan tomat, melon och nypon - är mycket bra för drycker och sallader. Ta bort huden före användning..

Nispero. Den liknar en stor plommon med två eller tre mörka frön inuti och sötsurig saftig massa. Nispero är låg i kalorier och rik på vitaminerna A, B2, C, kalcium, fosfor och magnesium.

Physalis (aka peruansk krusbär, (så kallad för sin smak som påminner om krusbär), aka jordkörsbär, aka jordgubbstomat, Physalis, krusbär) är den närmaste släktingen till tomat och potatis. Denna lätta frukt odlas huvudsakligen i Syd- och Centralamerika och finns tillgänglig året runt. Det är inget annat än en ätbar version av dekorativa "kinesiska lyktor". En bevingad krinolin av torkade kronblad stiger för att avslöja en matt gyllene bär under. Söt och sur, med en liten bitterhet och påminner lite om jordgubbar i smak, köttet är fullt av de minsta kornen. Den största fördelen med physalis är att det är en underbar källa till C-vitamin.

Cherimoya. Denna frukt växer ofta i form av ett hjärta, med en slät grön yta som liknar en sluten kotte. Om du bryter en sådan kon i hälften, kommer du in i vit massa med päronsmak och oätliga svarta frön. Det är bekvämast att äta denna massa med en sked direkt från scarloop, eller så kan du hugga den i en stans sött vitt vin.