11 vetenskapliga fakta om hälsofördelarna med avokado och eventuella faror

Avokado är unik eftersom de har låga kolhydrater men rika på hälsosamma fetter.

Enligt forskare är avokado extremt fördelaktig för människokroppen. Det bidrar till kampen mot fetma, säkerställer förebyggande av maligna tumörer, förbättrar hudens och nästan alla kroppssystem. Med regelbunden användning ökar även livslängden.

11 hälsofördelar med avokado

Här är några av de bästa vetenskapligt bevisade fördelarna med avokado.

1. Rik komposition

Det finns olika typer av avokado, som skiljer sig i form (oval eller rund), färg (från grön till svart) och vikt (från 200 gram till 1,5 kg).

Energivärdet för en medelstor frukt (200 gram) är cirka 320 kalorier och innehåller följande näringsämnen:

• fetter - 30 gram;
• kolhydrater - 17 gram;
• fiber - 14 gram;
• proteiner - 2,5 gram.

Avokado har en rik vitamin- och mineralkomposition. En medium frukt (200 gram) innehåller:

Avokado innehåller också en liten mängd koppar, järn, zink, mangan, fosfor, magnesium, vitaminer (A, B1, B2, B3), karoten, omega-3-fettsyror, lutein, pantotensyra och oljesyror.

Det är viktigt att notera att trots det ganska höga kaloriinnehållet innehåller avokado extremt användbara grupper av fetter som ger byggmaterial för alla kroppsceller och normaliserar kolesterolnivåerna i blodet..

Avokado är, som redan nämnts, en av de viktigaste naturliga källorna till kalium i världen. Kalium hjälper till att sänka blodtrycket - en av de ledande riskfaktorerna för utveckling av kranskärlssjukdom och hjärtinfarkt, stroke, nedsatt njurfunktion.

Oljesyra i fruktens sammansättning hjälper till att undertrycka kronisk inflammation och har en negativ effekt på gener som är ansvariga för utvecklingen av maligna tumörer..

Frukten är också rik på kostfiber. Endast 1 frukt ger människokroppen upp till 54% av det rekommenderade dagliga fiberbehovet. Detta ämne hjälper till att normalisera tarmmikrofloran (hämmar tillväxten av patogena former, stimulerar den vitala aktiviteten hos ädla bakterier), återställer tillräcklig rörlighet genom hela matsmältningsröret och förhindrar manifestation av infektiösa och inflammatoriska sjukdomar.

2. Förbättra hjärtat och blodkärlens hälsa

Sjukdomar i det kardiovaskulära systemet rankas först när det gäller dödlighet i nästan alla länder i världen. De flesta av dem beror på aterosklerotiska lesioner i kransartärerna, liksom de kärl som matar hjärnan och njurarna..

Avokado kan förhindra bildandet av aterosklerotiska plack och förbättra tillståndet i hjärtat och blodkärlen.

Forskare från Mexiko fann att avokado sänker nivån av totalt kolesterol och dess aterogena fraktioner (LDL - med 22%, TAG - med 20%), ökar koncentrationen av "bra" kolesterol - lipoproteiner med hög specifik vikt med 11%.

WHO-experter säger att regelbunden tillsats av frukt till kosten minskar sannolikheten för att utveckla kardiovaskulära komplikationer med 24%.

Studier i Sydafrika visar att att äta 200 gram avokado varje dag inte bara förbättrar lipidprofilen utan också hjälper till att sänka blodtrycket. Förtunnning av blod och förebyggande av trombbildning bildas också..

3. Förbättra synen

Avokado är rik på lutein och zeaxantin, viktiga fotokemikalier som kan koncentrera sig i ögons vävnader och ge kraftfullt antioxidantskydd till synorganet.

Det är dessa komponenter som förhindrar skador på näthinnan under påverkan av ultraviolett solstrålning.

Fleromättade fettsyror, enligt amerikanska forskare, minskar risken för senil makuladegeneration och tidig utveckling av grå starr.

Regelbunden tillsats av frukt till kosten har en gynnsam effekt på ögonens tillstånd under perioder med långvarig överdriven ansträngning (läsa böcker, arbeta vid en persondator, etc.).

4. Förebyggande av cancer

Avokado är en värdefull källa till folat. Detta vitamin förhindrar malign degeneration av celler i tjocktarmen, magen, bukspottkörteln och livmoderhalsen.

Åtgärden är antagligen förknippad med en minskning av risken för mutationer i DNA- och RNA-kedjor under replikering. Detta är den slutsats som experter från Indien kommit fram till.

Ett antal fotokemikalier som finns i avokado hämmar selektivt tillväxten och uppdelningen av cancerceller, vilket får dem att dö. Produkten kan också aktivera anti-tumörimmunitet.

5. Stärka muskuloskeletala systemet

Brasilianska forskare har visat att saponinerna i fostret hjälper till att lindra symtomen på artros - en degenerativ degenerativ lesion i lederna, som orsakas av skada på ledbrosk och benytor.

Effekterna noteras vara långsiktiga.

En hög nivå av fleromättade fetter, magnesium och folsyra bidrar till normaliseringen av ämnesomsättningen i benvävnad och en ökning av biotillgängligheten för kalcium.

Som ett resultat stärks ben och utvecklingen av osteoporos (särskilt viktigt för äldre och kvinnor under klimakteriet) och patologiska frakturer förhindras.

6. Antimikrobiell verkan

Avokado har en uttalad antibakteriell aktivitet. Hittills har en deprimerande effekt bevisats mot Escherichia coli, Staphylococcus aureus, liksom Candida-svampar.

Regelbunden konsumtion av frukten kan förhindra smittsamma och inflammatoriska sjukdomar i munhålan, liksom ett antal tarminfektioner.

Det är viktigt att notera att den negativa effekten av avokado på nyttiga mikroorganismer som lever i matsmältningskanalen inte har identifierats..

7. Förbättra absorptionen av näringsämnen

Många värdefulla näringsämnen är fettlösliga, vilket innebär att fetter är viktiga för att de ska absorberas fullständigt. Avokado är känt för att innehålla många fleromättade fettsyror..

Frukten förbättrar absorptionen av vitaminer (A, D, E, K), ett antal antioxidantämnen.

Utländska studier har visat att avokadoolja ökar biotillgängligheten för liponen och betakaroten med 2,6 - 15 gånger.

8. Användning inom kosmetologi

Avokado används ofta inom industri och medicin för beredning av kosmetika. Avokadoextrakt och olja förbättrar ansiktet och kroppens hud: gör det fuktigt, gör det mer elastiskt.

Det balanserade innehållet av vitaminer främjar snabb läkning av sårytor, eliminerar flingning och klåda i huden, främjar snabb återhämtning efter solbränna.

Organiska syror återställer hårets naturliga glans, vilket gör det mindre sprött.

Det har också bevisats att växtbaserad kosmetika förhindrar smittsamma hudsjukdomar..

9. Avokado är effektiv för viktminskning

Anställda vid Loma Linda University (USA) fann att avokado minskade hunger med 23% inom 5 timmar efter konsumtion.

Forskare rekommenderar att man lägger till cirka 100 gram frukt i en vanlig lunchpaus för att minska kaloriinnehållet i efterföljande måltider. Denna omständighet är särskilt viktig för personer som är överviktiga eller överviktiga..

Avokado är också rik på fiber och har ett relativt lågt kolhydratinnehåll (jämfört med andra frukter). Det har bevisats att öka fett och minska kolhydrater i kosten (växten följer helt dessa regler) är ett enkelt sätt att minska kroppsvikt.

En amerikansk studie visade att regelbunden konsumtion av produkten minskar risken för att utveckla metaboliskt syndrom med 50%, bidrar till en minskning av midjemåttet och en minskning av kroppsmassindex..

10. Stärka immuniteten

Indiska forskare hävdar att avokado förbättrar immunsystemets funktion (aktivering av antitumörimmunitet, förebyggande av utveckling av autoimmuna och allergiska sjukdomar).

Dessutom ökar produkten kroppens motståndskraft mot yttre smittsamma ämnen (virus, svampar, bakterier, protozoer etc.).

11. Ökad förväntad livslängd

Som redan nämnts påverkar avokado de första länkarna i patogenesen av de vanligaste sjukdomarna som inte bara orsakar tillfällig eller permanent funktionshinder utan också dödsfall..

Dessa inkluderar först och främst: högt blodtryck, stroke (ischemisk och hemorragisk), ischemisk hjärtsjukdom, hjärtinfarkt, reumatoid artrit; diabetisk eller hypertensiv nefropati, som förvandlas till kronisk njursjukdom.

En speciell roll ges för att förebygga metaboliskt syndrom - ett koncept som kombinerar följande patologier: fetma, typ II-diabetes mellitus, arteriell hypertoni, ateroskleros, gikt etc..

Växten minskar också koncentrationen av C-reaktivt protein - en markör för systemisk inflammation, förbättrar de reologiska egenskaperna hos blod, vilket är extremt viktigt för patienter med arytmier och hjärtsvikt när det gäller att minska risken för tromboemboliska komplikationer.

Säkerhet och kontraindikationer

Frukten tolereras vanligtvis väl av människokroppen (när den konsumeras med måtta).

Avokado kan vara skadlig om den tas i överskott. Följande biverkningar kan utvecklas:

1. Dyspeptiska störningar. Uttrycks som smärta i navelregionen, uppblåsthet, diarré, förstoppning.
2. Kramper. Orsakas av hyperkalemi, eftersom avokado är en rik kaliumkälla.
3. Allergiska reaktioner. De manifesterar sig med ökad individuell känslighet hos organismen för olika komponenter i växten. Allergisk patologi kan manifestera sig på olika sätt: från banal klåda till anafylaktisk chock.

Före användning är det nödvändigt att ta hänsyn till förekomsten av eventuella kontraindikationer för att ta:

1. Kronisk njursjukdom (från steg C3a). Om det parade organets funktion är otillräcklig ökar koncentrationen av kalium i blodet. Att ta en avokado mot denna bakgrund kan provocera anfall av anfall eller hjärtstillestånd..
2. Allergiska reaktioner.
3. Akut (eller förvärring av kroniska) sjukdomar i mag-tarmkanalen: gastrit, duodenit, enterokolit, magsår och duodenalsår.

Är det möjligt under graviditeten?

Fostret är rikt på folsyra, vilket minskar risken för för tidig graviditetsavslutning och bildandet av fostrets neuralrörsdefekter.

En tillräcklig mängd av detta ämne normaliserar livmodern och nedre urinvägarna, vilket förhindrar utvecklingen av pyelonefrit, vilket är extremt vanligt hos kvinnor under graviditeten.

Det rekommenderade maximala dagliga intaget för avokado under graviditeten är 300-400 gram.

Vanliga frågor

Nedan följer svaren på de mest kontroversiella aspekterna av avokadokonsumtion:

1. Hur och i vilken form är det bättre att använda? Det rekommenderas att äta färska avokado. För att göra detta måste du: tvätta frukten, skära den i 2 delar och ta bort benet och sedan äta massan med en sked eller skär den i kuber och lägg den sedan till en sallad eller smörgås. Det finns många läckra recept online. Det rekommenderas att konsumera högst 1-2 frukter per dag..
2. Kan du äta på fastande mage? ja! Avokado kan inte skada det friska slemhinnan i magen och de underliggande delarna av mag-tarmkanalen. Det kan ätas på morgonen, även på fastande mage, för en utmärkt näringsrik frukost..
3. Kan jag äta innan sängen? Frukten är rik på fettsyror och fibrer, som kräver "hårt arbete" i matsmältningssystemet. Att äta en avokado på natten före sänggåendet kan störa sömnen och de naturliga fysiologiska förändringarna i blodcirkulationen i inre organ. Ta frukten senast 2-3 timmar före sänggåendet.
4. Är det möjligt för barn? ja! Den högsta normen för barn under 3 år är 30 gram avokadomassa per dag, från 4 till 10 år - ½ frukt eller 100 gram, från 11 till 18 år - 1 frukt (cirka 200 gram).
5. Är torkad frukt bra för dig? Torkad avokado har en lägre uppsättning värdefulla näringsämnen, men inte en fullständig brist på dem. Denna torkade frukt passar bra med grönsakssoppor och fullkornsflingor..
6. Oljans applicering och egenskaper. Avokadoolja har antibakteriella, närande, återfuktande och regenererande egenskaper. Den används för att öka hudens elasticitet och fukt, förhindra rynkor, påskynda läkning av olika sårdefekter, förbättra hårets hälsa (eliminerar torrhet och bräcklighet).
7. Användningen av frön. Man bör komma ihåg att avokadofrön innehåller tanniner - giftiga och cancerframkallande ämnen som är farliga för människokroppen. Fruktkärnan har en extremt obehaglig bitter smak och rekommenderas inte för konsumtion i stora mängder. Den maximala dagliga dosen är ¼ ben. I små volymer minskar benet nivån av totalt kolesterol i blodet, förbättrar matsmältningssystemets rörlighet och mättar kroppen med vissa vitaminer. Innan du tar det ska det tas bort och krossas på ett tillgängligt sätt. För att mjuka upp den obehagliga smaken är det nödvändigt att befria benet från den bruna huden.

Topp 10 skäl att äta avokado varje dag

Hej mina kära!

För ungefär ett par år sedan gick jag likgiltigt vid avokadot, utan att ens märka denna frukt.

Jag visste bara inte hur mycket nytta detta lilla gröna "alligatorpäron" innehåller..

Nu har jag alltid ett avokadobestånd hemma en vecka i förväg..

Jag skulle hellre inte köpa några andra frukter, men jag kommer definitivt att ta den här gröna frukten.

Avokado är otroligt hälsosam!

Jag har läst igen mycket information om en mängd olika produkter, men lika mycket nytta som finns i en avokado är svårt att hitta någon annanstans.

Därför bestämde jag mig för att samla i en massa alla användbara egenskaper och dela med dig information om vad avokado är användbart för och varför jag försöker äta den varje dag.

I den här artikeln lär du dig:

Varför avokado är användbart - intressanta fakta

Tänk på de viktigaste fördelaktiga egenskaperna hos avokado, mer detaljerat nedan..

1. Avokado har en rik vitamin- och mineralkomposition.

Den innehåller 20 olika vitaminer och mineraler:

• K-vitamin: 26% av DV.
• Folsyra: 20% av DV.
• C-vitamin: 17% av DV.
• Kalium: 14% av DV.
• Vitamin B5: 14% av DV.
• Vitamin B6: 13% av DV.
• Vitamin E: 10% av DV.
• Och även magnesium (cirka 10% av det dagliga värdet), mangan, koppar, järn, zink, fosfor, vitamin A, B1 (tiamin), B2 (riboflavin) och B3 (niacin).

Avokado innehåller mycket kalium. Vid 100 gram - 14% av RDA, jämfört med 10% i bananer, som alltid har ansetts vara den högsta frukten..

2. Avokado främjar god absorption och absorption av andra näringsämnen

På grund av det faktum att avokado innehåller mycket hälsosamma fetter (85% avokado är fett), är det idealiskt för absorption av fettlösliga vitaminer i kroppen: A, K, D, E och andra användbara phyoturnrients..

Om du lägger till avokado i din sallad med morötter och örter behöver du inte krydda den med smör eller majonnäs..

Avokado kommer inte bara att dekorera smaken utan kommer att främja den aktiva absorptionen av näringsämnen från andra livsmedel..

3. Det är en utmärkt källa till fördelaktiga omättade fettsyror, särskilt omega-9

Avokado innehåller oljesyra - omega 9, som förhindrar bildandet av kolesterol i blodet och bryter också ner det redan ackumulerade och skyddar också hjärtmuskeln.

Oljesyra är en av huvudingredienserna i läkemedel och kosttillskott för kärnor idag..

4. Avokado har antiinflammatoriska effekter

Avokado innehåller antioxidanter, karotenoider och fettalkoholer, samt fytosteroler, som i kombination med omega-9 ger denna frukt den antiinflammatoriska effekten som behövs för att behandla kronisk inflammation, såsom artrit eller artros..

5. Det minskar risken för vissa cancerformer

Vetenskapligt bevisad avokado har en blandning av antioxidanter och antiinflammatoriska egenskaper som kan bekämpa flera typer av cancer, inklusive munhålan, huden och prostata..

Att konsumera avokado kan också vara fördelaktigt med kemoterapi. Det hjälper till att bevara den sällsynta antioxidanten glutation i kroppen, som skyddar friska celler från skador under kemoterapi, och stärker också immunförsvaret..

Också på grund av närvaron av en stor mängd folsyra (ger cirka 20% av det dagliga värdet).

Avokado kan skydda vår kropp mot risken för bröst, tjocktarm, mage, bukspottkörteln och livmoderhalscancer.

6. Avokado sänker höga nivåer av dåligt kolesterol

Avokado innehåller höga nivåer av beta-sitosterol, som är en förening som kan sänka dåligt LDL-kolesterol i blodet.

Vetenskapliga studier från 1996 fann att patienter med högt kolesterolvärde som konsumerade avokado under en vecka fann en minskning med 22 procent av dåligt kolesterol och en ökning med 11 procent av gott HDL-kolesterol..

7. Förbättrar synen och minskar risken för att utveckla grå starr

30 gram avokado innehåller 81 mikrogram lutein och zeaxantin, två av de viktigaste fytonäringsämnena för ögons hälsa.

Genom att lägga till avokado i din dagliga diet skyddar du ögonvävnaden från solskador och minskar risken för grå starr och makuladegeneration..

Avokado

Innehållet i artikeln:

Utländsk exotisk avokado vann populär kärlek över hela världen. Tillhör laurelfamiljen, släktet Perseus, varifrån hans mellannamn Perseus American kom. Fruktens skinn har likhet med alligators skinn, varför det också kallas ett alligatorpäron. Denna fruktgröd uppskattas över hela världen för sin rika vitaminsammansättning av bär. Utmärkt smak har gett utbredd användning av avokado vid matlagning, och dess helande egenskaper har gjort den oumbärlig inom medicin.

Historien om avokados ursprung

Historien om avokados ursprung började för 100 århundraden sedan i Mexiko. På den tiden började aztekerna använda gröna frukter i matlagningen. De första skördarna de samlade i skogen och började senare odla träd på egen hand nära sina hem. De forntida invånarna tyckte om de näringsrika oljiga bären, som de fick smeknamnet ”auacatl”, vilket betyder ”skogsolja”. Små frukter tillfredsställde hunger väl, så aztekerna tog dem alltid med sig..

De gamla invånarna använde avokado för mer än bara mat. Med hans hjälp blev de av med många sjukdomar. Till exempel hjälpte ett ben som gnuggades med en blandning att bli av med skabb eller mjäll. Massan användes också som ett naturligt laxermedel..

Efter kriget med spanjorerna dyker växten upp på Kanarieöarna och Västindien. De första skriftliga omnämnandena av växten visas i början av 1500-talet från verk av Martin Fernandez De Ensisco. För första gången nämns avokadonamnet i journalisterna från botanikern från England Sir Hans Sloan. Under lång tid lyckades forskarnas försök att få fram produktiva sorter av denna växt. Mycket senare, i olika länder i världen (Indonesien, Brasilien, USA, Australien) började de odla växter som ger stora frukter.

Avokados historia förändrades dramatiskt i början av 1900-talet, när högavkastande sorter började odlas. Början av vegetativ förökning med sticklingar eller ögon tjänade detta. År 1911 utvecklade Karl Schmidt, genom att korsa en guatemalansk och mexikansk avokado, Fuerte-sorten, som under många år var den viktigaste industriella frukten. Hass utvecklades 1920.

Beskrivning av avokado

Avokado kan växa upp till 20 m i höjd. Trädet har en rak, mycket grenad stam. Det elliptiska bladet växer upp till 35 cm. Bladen innehåller mycket eteriska oljor. De bisexuella små blommorna är gömda i bladaxlarna. Trädet kasta regelbundet sina löv. Efter en period av aktiv tillväxt är stammens diameter 0,5 m. Längst ner är den rak och grenar sig till toppen av kronan.

Päronformade frukter växer upp till 10 cm. Små bär väger cirka 50 gram och stora väger mer än 1,5 kg. Den tuffa, täta huden skyddar på ett tillförlitligt sätt den känsliga massan. Det finns en stor sten i mitten av bäret. Den är rund, konisk eller ovoid. I vissa frukter, under påverkan av olika negativa faktorer, är benet frånvarande. Mogna frukter är svartaktiga. Om de är omogna blir de mörkgröna..

Olika sorter av avokado skiljer sig åt i storlek, form och färg. De kan vara lika stora som en plommon eller ett stort päron. Formen kan vara sfärisk som ett äpple eller avlång som ett päron. Huden är slät eller skrynklig, grön eller mörklila. Massan är mycket lik i konsistens till en känslig kräm som smälter i munnen med en nötaktig smak.

Notera! Även om avokadoen är osötad är den en frukt, inte en grönsak..

Intressant är att den kemiska sammansättningen av avokado indikerar dess affinitet med grönsaker. Ett träd ger avkastning upp till 200 kg.

Var och hur avokado växer

Över hela världen odlar trädgårdsmästare detta exotiska träd. Huvudleverantören där avokado växer är sitt hemland - Mexiko. Växten odlas också i Australien, Peru, Asien, USA. Bäst av allt, lagerkulturen slog rot i Malaysia och Thailand. Avokado exporteras till de post-sovjetiska länderna från Dominikanska republiken, USA, Israel och Chile. I Ryssland finns den på Svarta havets kust. Men där fungerar det som en dekoration för landskapsdesign..

Vintergröna lagerträd bär bara frukt i tropiska och subtropiska klimat.

Olika sorter av avokado har sina egna egenskaper:

1. Växter av västindiskt ursprung är mycket termofila. Därför kan även en liten frost förstöra dem. Odla dem i produktionsskala i länder där vintern är omöjlig.
2. Mexikanska sorter är mer motståndskraftiga mot dåliga väderförhållanden. De tål kortsiktiga frost upp till 6 grader. Tack vare detta kan de odlas i alla länder där apelsiner är mogna. En mexikansk avokado kan kännas igen av dess karakteristiska anisarom.

Eftersom avokadoen bara växer i öppna områden får den tillräckligt med ljus. Som ett resultat ger växten en generös skörd av saftiga, välsmakande frukter. Att växa i skuggan kommer att leda till att all utveckling kommer att gå till kronan. Lös jord med djup dränering är perfekt för avokadoväxter. Indikatorer för jordens surhet och alkalinitet för denna kultur är inte viktiga. Höga utbyten observeras på röd lera, kalksten, sand.

Lossning är ett måste när man odlar avokado. I en fuktig miljö ökar trädens fruktbarhet och i torr luft minskar den. Kraftiga vindar har en skadlig effekt på träd. För att odla dessa lagerträd måste du därför välja lugna områden..

Du måste vara mycket försiktig med gödselmedel som kan förstöra växten. För bevattning rekommenderas att använda vatten med ett minimalt innehåll av mineralsalter. Pollinering av växten är komplicerad, på grund av vilken äggstocken bildas i mindre än 10% av blommorna. Mognadstiden för bär är från 6 till 18 månader. Efter skörden mognar frukterna inom två veckor vid rumstemperatur.

Hur man väljer en avokado

Du kan bara få mest nytta och njuta av fruktens känsliga smak om du väljer rätt avokado. Det är värt att komma ihåg att färg inte är det viktigaste urvalskriteriet. Eftersom skalets färg beror på typen av bär. Innan du köper en avokado måste du bestämma sorten.

Smörgåsar, mosade soppor och cocktails görs bäst med kaliforniska frukter, som har ett mjukt, mjukt kött. Du kan köpa dem när som helst på året och du känner igen dem på deras bruna skal. Florida avokado är bäst för att göra sallader. Det säljs från sen höst till sen vår. Denna sort har en tunn ljusgrön hud och fast massa. Pinkerton-frukt är en universell sort. Han har ett litet ben, mycket massa. De använder den för att förbereda olika rätter..

Efter att avokadosorten har valts är det nödvändigt att bestämma mognaden.

Följande tips kan hjälpa till med detta:

• mogna frukter återställer snabbt sin form efter lätt tryck på skalet;
• benknackningen indikerar mognad hos fostret;
• i mogna frukter, vid skärningens fästpunkt, är köttet ljusgrönt, det kan ha bruna streck;
• bärens yta ska vara fri från fläckar, skador.

Mogna frukter har ett krämigt kött med en sötaktig smak. Omogna bär är tuffa och bittra i smak. Övermogna frukter har grumlig massa. En omogen frukt kan bibehållas i ett par dagar vid rumstemperatur och den mognar. Sådana bär kan inte lagras i kylen eftersom de kan försämras. Frukter förpackade i papper mognar snabbare vid 27 ° C. Att lagra dessa frukter tillsammans med bananer hjälper dem att mogna snabbt.

Hur man skalar en avokado

För att framgångsrikt skala en avokado behöver du en vass kniv med ett tunt blad. Med sin hjälp skärs skalen lätt längs hela längden på båda sidor. Dela sedan frukten försiktigt i två halvor. Under alla dessa manipulationer ska kniven vila mot benet.

De skurna halvorna roteras runt sin axel 90 °. I mogna frukter skiljer sig massan väl från stenen. Huden kan tas bort genom att skära den på platsen där stjälken är fäst. Om massan krossas ytterligare i en mixer är det bekvämare att ta bort den med en sked..

När du interagerar med syre mörknar frukten, precis som äpplet. Därför måste den rengöras innan du äter eller strö med citronsaft..

Typer avokado

Det finns för närvarande cirka 400 typer av avokado. De skiljer sig åt i storlek, form, hudfärg. Var och en har sina egna egenskaper, anpassningsbarhet till ett visst klimat, territoriell tillhörighet och fruktkvalitet. Vissa sorter visade sig av misstag under experiment, men vann samtidigt populär kärlek..

De mest populära bärtyperna: Nobel, Bacon, Gwen, Haas, Pinkerton, Reed, Zutano. Alla listade avokadosorter kan köpas i butiken året runt.

Avokadokomposition

Frukten är mycket näringsrik, den innehåller nästan alla typer av fettsyror som stöder hjärnans och njurarnas funktion. Avokado innehåller många vitaminer och mineraler: kalcium, kalium, magnesium, koppar, natrium, kolin vitaminer: A, B, C, D, E, H, PP.

100 gram avokado innehåller:

• proteiner: 2 g;
• fett: 14,66 g;
• kolhydrater: 1,83 g;
• kostfiber: 6,7 g;
• mättade fettsyror: 2,126 g;
• mono- och disackarider: 0,66 g;
• stärkelse: 0,11 gr;
• aska: 1,58 gr;
• vatten: 72,23 gr.

Makronäringsämnen:

• kalcium: 12 mg;
• magnesium: 29 mg;
• natrium: 7 mg;
• kalium: 485 mg;
• fosfor: 52 mg.

Vitaminer:

• betakaroten: 0,062 mg;
• vitamin A (RE): 7 mcg;
• vitamin B1 (tiamin): 0,067 mg;
• vitamin B2 (riboflavin): 0,13 mg;
• Vitamin B5 (pantotensyra): 1,389 mg
• vitamin B6 (pyridoxin): 0,257 mg;
• Vitamin B9 (folsyra): 81 mcg
• C-vitamin: 10 mg
• vitamin K (fyllokinon): 21 mcg;
• Vitamin PP (Niacin-ekvivalent): 1,738 mg;
• kolin: 14,2 mg.

Spårelement:

• järn: 0,55 mg;
• zink: 0,64 mg;
• koppar: 190 mcg;
• mangan: 0,142 mg;
• selen: 0,4 mcg;
• fluor: 7 mcg.

Hälsofördelar med avokado

De fördelaktiga egenskaperna i avokado saktar ner åldringsprocessen, har en antioxidant effekt och normaliserar matsmältningskanalen. Regelbunden konsumtion av fruktmassa sänker kolesterolhalten i blodet. Vitamin B6 underlättar sjukdomen.

Avokado används i näring för att förhindra cancer och hjärtsjukdomar. Det är mycket användbart för uttorkning eftersom det ger kroppen vatten. I detta avseende kan människor som bryter mot vattenutbytet inte använda dem kategoriskt, eftersom detta kan förvärra deras problem.

Frukt har förmågan att normalisera ämnesomsättningen. Därför inkluderar personer som följer deras figur denna produkt i sin kost. Den oljiga massan smörjer väggarna i magen, vilket gör det lättare för maten att röra sig. Patienter som har fått antibiotikabehandling rekommenderas att konsumera avokado för leverregenerering.

Avokadoolja används i form av kompresser för att behandla dermatit, lav, eksem, psoriasis, skrubbsår och sår.

Varför avokado är bra för kvinnor

Kvinnor som har smärtsamma perioder rekommenderas att konsumera avokado för lättnad. När det används stiger hemoglobin, magkramper elimineras.

Avokados fördelaktiga egenskaper har också en positiv effekt för reproduktionsfunktionen för kvinnor. Därför rekommenderas det att använda det för blivande mödrar. Vitaminer och användbara spårämnen har en positiv effekt på fostrets intrauterina utveckling. Att äta denna frukt minskar risken för medfödda abnormiteter.

Fans av denna exotiska frukt har vackert hår, hud och naglar. De ser yngre ut än sina kamrater..

Hur man äter en avokado

Många undrar hur man äter avokado korrekt. Ett stort plus av denna frukt är att den kan konsumeras i vilken form som helst. Den unika kompositionen gör att frukten kan användas till dagliga menyer och helgdagar. Frukten smakar som en blandning av färska örter, valnötter och smör. Tillägget av denna produkt till olika rätter ger dem nya ljusa smakanteckningar. Smörgåsar tillverkas med massa, såser, cocktails, sallader och många andra rätter läggs till. Det passar bra med skaldjur, kyckling, fisk, tomater, gurkor.

Kaloriinnehåll i avokado

Avokado används i dietetik. Men du måste använda den i dosering. Kaloriinnehållet i en avokado i 100 g är 161 Kcal. Nutritionists rekommenderar att du använder det varje dag, men inte mer än en bit..

Avokadoskada

Avokado kan ge inte bara fördelar utan också skada människokroppen. Vissa människor har en individuell intolerans mot frukten. Skal och ben är användbara i små mängder, men i stora mängder är de mycket farliga och kan vara dödliga. Det är också värt att observera det dagliga intaget av frukten. På öppna sår på huden, om oljan kommer in, kan irritation uppstå.

Avokado är en unik universell frukt som har funnits tillämpbar inom matlagning, dietetik, kosmetologi och medicin. Det borde finnas i varje människas diet.

Avokado: frukt eller grönsaker?

Är en avokado en frukt, grönsak, bär eller nötter? Det finns ingen entydig åsikt om denna fråga. Fruktens biokemiska egenskaper gör det svårt att klassificera den.

en kort beskrivning av

Centralamerika och Mexiko anses vara födelseplatsen för avokado. Trädet växer upp till 18-25 m i höjd, har en spridande, tät lövkrona. Elliptiska löv är upp till 30 cm långa.

Blommorna är bisexuella. Från morgon till middag öppnar typen A blomma som en kvinna och nästa dag på eftermiddagen - som en hane. Med typ B är allt tvärtom. Trots det faktum att panikulära blomställningar innehåller upp till 300 små gröngula blommor bildas endast enstaka äggstockar.

Viktig! Korsbestämning kräver båda typerna av blommor.

Frukten är rund, oval eller päronformad. Huden är hård, slät eller ojämn. Ursprungligen är den färgad grön, eftersom den mognar, beroende på sorten, får den en djupare nyans av grönt, blir lila eller mörknar nästan till svart. Mått och vikt beror på art och sort - från 5 till 20 cm (50 g-1,8 kg).

Mogen massa är färgad ljusgrön eller gulgrön (skuggan beror på sorten). Det är saftigt och oljigt, med ett stort ben i mitten. Trots det höga fettinnehållet smakar inte avokadoen som en nötter (ljusa nötiga toner finns bara i vissa sorter). Likheten med frukt och bär är också tveksam. När det gäller kemisk sammansättning och dess smakegenskaper är avokado närmast grönsaker (efter full mognad är smaken lite söt, men inget mer).

Fördel och skada

Massan innehåller upp till 40% fet olja, högst 9% kolhydrater, 2% protein och även:

• omättade, mättade, enkelomättade fettsyror;
• vitaminerna A, K, E, C, D, grupp B;
• kalium, magnesium, koppar, jod, järn, fosfor, kalcium;
• cellulosa.

Genomsnittligt kaloriinnehåll - 160 kcal.

Måttlig konsumtion av avokado kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna, förbättra lipidprofilen hos diabetespatienter och upprätthålla blodsockernivån. En positiv effekt på magslemhinnan, hjärt-kärlsystemet och nervsystemet har noterats. Frukten har immunstimulerande och antioxidativa egenskaper och anses också vara afrodisiakum.

Viktig! Vissa människor utvecklar en allergisk reaktion mot avokado. Att äta stora mängder fet massa kan orsaka diarré, illamående och kräkningar. Produkten är inte lämplig för gravida och ammande kvinnor, liksom personer med leversjukdomar.

Nu när du vet allt om avokado kan du ta reda på om det är en frukt, bär, grönsak eller nötter..

Vad är avokado?

Frukt, grönsaker, bär, nötter är frukterna av angiospermer. Per definition är de ett organ som innehåller frön som skyddar dem från yttre påverkan och tjänar till att sprida dem. Den består av en perikarp och frön. Klassificeringen är svår även för forskare - frukterna har olika egenskaper. Fördelningen utförs enligt genetiska och morfologiska egenskaper, liksom perikarpens konsistens. Det sista alternativet är det mest tydliga och enkla. Denna klassificering gör att du kan ta reda på: en avokado är en frukt, grönsak eller bär?

Av typen pericarp delas frukterna i:

• torr;
• saftig (drupe, bär).

Pericarp av torra frukter innehåller lite vatten, som regel är det ett hårt skal som skyddar fröet. Denna grupp innehåller nötter.

Bärfrukter är frukter med en tunn hud, saftig massa och frön i den. Denna grupp representeras av fleråriga örtartade växter, dvärgbuskar och buskar.

Drupes har en läderaktig exokarp, saftig massa med ett hårt ben inuti. De är större än bär. Således är avokado en drupe, därför har den inget att göra med bär och nötter. Betyder detta att du kan kalla det en frukt?

Översatt från latin betyder "fructus" "frukt". Denna term används sällan i trädgårdsvetenskaplig litteratur eftersom den anses vara felaktig. Inom den inhemska och ekonomiska sfären, tvärtom, används den ständigt och betecknar de saftiga ätbara frukterna av vilda och odlade växter (främst träd). Detta passar bra med beskrivningen av avokado..

Det finns ytterligare en kategori kvar att utesluta. Är en avokado en frukt eller en grönsak? Fram till 1705 i Ryssland användes ordet "grönsak" för att beteckna alla ätbara fruktgrödor (översatt från gammalryska "grönsak" och betyder "frukt"). De ätbara delarna av örtartade växter kallas nu grönsaker. Det finns flera kategorier av dem: frukt, blad, rot, lökformig.

Man kan dra slutsatsen att avokado tillhör kategorin frukt inom hushållet och den ekonomiska sfären. Om vi ​​talar om vetenskaplig klassificering, kommer "frukt" att låta mer korrekt.

Hälsosam avokado. En frukt som ger energi, bränner fett och föryngrar

Den mjuka och saftiga avokadoen uppskattas nu över hela världen för sina fördelaktiga egenskaper, den främjar viktminskning och bryter ner överflödigt kolesterol i blodet. Denna exotiska frukt förbättrar minnet och minskar risken för hjärt-kärlsjukdom. I Mexiko används det som ett afrodisiakum, man tror att avokado har en stimulerande effekt, men dessa är långt ifrån alla fördelarna med denna frukt..

Grönsaker, nötter eller frukt?

Födelseplatsen för avokado är Mexiko och Centralamerika. Dess namn kommer från Aztec-språket och översätts som "testikel". Indianerna noterade omedelbart att frukterna har en stimulerande effekt. Senare kom de spanska kolonialisterna till denna slutsats. Förresten, under erövringskampanjerna var de förbjudna att äta avokado. Sjömännen kände också mycket väl till fruktens egenskaper, innan de gick av land sprider de generöst avokadopuré på bröd.
Denna växt och dess frukter har ett annat namn - "alligator pear". Avokadoträdet når ibland 18 meter i höjd. Stammen är i allmänhet rak och mycket grenad.

Avokado är inte så söt och liknar snarare en grönsak, dessutom är fruktens kemiska sammansättning som en grönsak. Avokado ansågs länge vara en nöt, men det är fortfarande en frukt.

Gynnsamma funktioner

Fördelarna med avokado ses i normaliseringen av blodcirkulationen och blodbildningen. Koppar, som ingår i avokados mineral- och vitaminkomposition, förhindrar anemi (anemi), järn är det viktigaste hematopoetiska elementet och vitamin B2 (riboflavin) är involverat i bildandet av röda blodkroppar. Dessutom absorberas koppar och järn i kombination med varandra av kroppen..

Avokado är bra för hela matsmältningssystemet och hjälper till att lindra förstoppning. I Frankrike har ett läkemedel baserat på avokadoolja skapats, med hjälp av vilka sklerodermi, periodontal sjukdom, artros behandlas. I ålderdomen används detta läkemedel för eksem och avkalkning.

Avokadoolja används i parfymindustrin.

Mitt i avokadofrukten finns ett stort frö. Stenen, liksom avokadobladet, innehåller skadliga ämnen som är farliga för både djur och människor; dessa ämnen kan leda till störningar i matsmältningssystemet och framkalla en allergisk reaktion. Avokado kan vara skadligt vid individuell intolerans.

Rå och sista

Avokadofrukter är päronformade, ovala eller sfäriska, cirka 5-10 cm långa och väger från 200 gram till ett och ett halvt kilo. Huden på en omogen avokado är tuff, mörkgrön och nästan svart när den är mogen. Massan av en mogen avokado är gulgrön eller grön, mycket fet, lite som smör i konsistens. Massan av en mogen avokado används i kalla rätter som sallader, snacks och smörgåsar, vanligtvis ströda med lime eller citronsaft för att undvika oxidation och förstörelse av avokados utseende och smak. Den mest populära avokadorätterna är den mexikanska aptitretaren guacamole, där avokadomassa är huvudingrediensen..

Det finns cirka 245 kalorier i 100 gram avokado. Avokado är populär i vegetarisk mat, som en fyllning för vegetarisk sushi och som ett alternativ till ägg och kött..

Avokado tillför en delikat smak till sallader och uppdaterar smörgåsar. Det passar bra med röd fisk, räkor och fjäderfä. Avokadomassa är bra när den sprids på skorpiga brödskivor. Det är bättre att äta avokado rå, frukten innehåller tinin, på grund av det uppträder bitterhet under värmebehandlingen. Eftersom skalade frukter mörknar snabbt när de utsätts för luft bör de läggas till måltiderna i sista minuten. För att enkelt skala avokadot gör du ett snitt med en vass kniv längs hela fruktens diameter så att kniven rör vid benet. Dela frukten i två halvor, vrid den lite - om frukten är mogen, så kommer detta att fungera utan problem. Skär också försiktigt ut benet med en kniv och ta bort det. Gör sedan ett nytt ljust snitt från topp till botten på var och en av avokadohalvorna. Dra sedan långsamt på skalspetsen, den ska lossna lätt.

Urvalsregler

När du väljer, var uppmärksam på avokadofruktens utseende. Eftersom avokado mognar mycket långsamt, när du köper en avokado som du inte planerar att äta direkt, välj frukten som är hård och tung, den mognar vid rumstemperatur inom två dagar. Skalet ska vara intakt, rent, utan fläckar eller sprickor. Förekomsten av mörka fläckar är ett tydligt tecken på övermogna avokado. Den mogna frukten från att pressa med fingret ska pressas lätt, dvs. vara mjuk men inte lös.

Mogna avokado kan bara förvaras i kylskåp i 5 dagar, varefter frukten börjar mörkna, förlorar sin friskhet och arom. Kom ihåg att omogna avokado inte kan lagras i kylen, de mognar inte där utan försämras bara.

Materialet bereddes baserat på information från öppna källor

Avokado är en frukt eller grönsak, fördelar och skadar kroppen, egenskaper

Vad är avokado och vad äts den med? Först och främst är det ur biologisk synvinkel en frukt. Även om många har förbryllat sig länge är avokado en frukt eller en grönsak...

Avokado är en frukt eller grönsak, hur och var den växer

Fruktstamtavlan framgår av dess födelse på ett träd, närvaron av ett stort frö... Men ur en annan synvinkel är fruktens smak inte så rik som vi vanligtvis förväntar oss av en frukt, vilket innebär att en avokado är en grönsak?

Detta antyds också av smaken - frukten påminner något om ett omoget päron, inte särskilt rikt på juice eller till och med en pumpa. Dess neutrala, inte särskilt uttalade smak gör att du kan kombinera den mer med andra ingredienser i sallader och snacks. Särskilt populärt är den mexikanska avokadopurén - guacamole. Receptet för beredningen ges nedan i kommentarerna i en diskussion med en av läsarna.

Frukten finns i butikshyllorna året runt. Det är sant att det inte hindrar honom från att vara exotisk för vissa. Det är inte utan anledning att det växer i Mexiko, Sydamerika, Afrika, Indonesien och Israel..

Det växer inte i Ryssland, men nyligen har frukten börjat vinna otrolig popularitet bland älskare av hälsosam mat. Det ingår i avgiftningsprogram och dieter, det finns anläggningar där det finns upp till 20 olika avokadorätter i sortimentet.

Samma trend får fart över hela världen, "grönt guld", som det började kallas för sina extraordinära fördelar för kroppen för några år sedan, har blivit mer lönsamt än marijuana. Det älskas i USA, Japan, Kina, i det sista landet är “alligatorpäronet” en symbol för prestige, som har råd att köpa en avokado, han tänker sig djärvt vara en medelklass.

Land nummer 1 för odling av avokado är Mexiko, men det konsumerar 4/5 av skörden själv, och det finns bara tillräckligt med export för de växande behoven i Amerika, andra länder försöker odla den, men inte alla har råd med det, detta vintergröna träd av Laurel-släktet kräver ett år nästan 300 liter vatten. Även om skörden är utmärkt - skördas upp till 200 kg från en vuxen växt.

Låt oss prata om avokadofrukten

Avokado (se foto) växer på ett träd med samma namn, även om botanister kommer att klargöra och kalla det - Perseus American. Växtens hemland är Mexiko. Bokstavligen översätts dess namn från engelska som ett alligatorpäron. Och faktiskt är frukten på avokadoträdet päronformat, men det kan också se ut som en boll eller oval från 6 till 20 cm i längd. Fruktens skal är grön eller mörkgrön. Vanlig frukt väger cirka 300 gram och "mästare" når upp till 1,5 kg.

Och dess kött är gulgrönt, även om grönt också ofta finns. Frukten är mycket fet, det är inte för ingenting som olja pressas ut ur den. Det är också mycket användbart..

Men låt oss prata direkt om fördelarna och farorna med avokado...

Avokado fördelar, kalorier

Så, vad är avokado bra för kroppen??

Låt oss börja med det faktum att produkten är mycket näringsrik - rekordhållaren från frukt när det gäller kaloriinnehåll (212 kcal per 100 g produkt). Ja, du kommer inte gå ner i vikt med detta! Men att få hälsofördelarna med avokado blir.

Det är sant att endast avokadomassa är användbar, medan dess utsäde tvärtom innehåller många skadliga ämnen och därför inte är lämpligt för konsumtion..

• Det är också värt att notera att det nästan inte finns något socker i frukten, vilket innebär att alla kan konsumera dem, inklusive diabetiker..

• Sedan innehåller produkten en otrolig mängd kalium, det finns så mycket av det att frukten har överträffat även de mindre exotiska bananer i kaliuminnehåll. På grund av det höga kaliuminnehållet i fruktmassan kan avokado dessutom normalisera kroppens vatten-saltbalans och öka den totala spänningsmotståndet..

• Massan av denna frukt kan rensa vårt blod från överskott av kolesterol. Oljesyra, för vilken den gröna frukten är så generös, förhindrar bildandet av kolesterolplack.

• Och hur mycket vitamin E är det i vår frukt! Tja, bara en saga! Men det bekämpar vävnadsåldring och hjälper kroppen att motstå virus.

• Vill du förbättra ditt minne? Ät en avokado. Det hjälper dig inte bara att förbättra det, men det sänker också risken för hjärtsjukdomar. Fostret innehåller fleromättade fettsyror, av vilka en otillräcklig mängd leder till ateroskleros.

• Med regelbunden konsumtion kan frukten återställa ditt blodtryck till det normala. Det sänker det naturligt, så fördelarna med avokado för hypertensiva patienter är ovärderliga..

• Bland annat förbättrar produkten blodcirkulationen och minskar risken för anemi.

• Manoheptulos, med vilken alligatorpäronet är rikt, hjälper till att öka effektiviteten, lindra sömnighet, återställa nervsystemet och minska irritabilitet.

• Avokados globala nytta för vår kropp är att öka immuniteten. Det är särskilt användbart för sjukdomar som orsakas av virus och under säsongen av aktivt roaminginfluensa..

• Avokado är också bra för matsmältningssystemet i allmänhet och för förstoppning, i synnerhet.

• Det bör noteras att "vår hjälte" förhindrar reproduktion av cancerceller, vilket är goda nyheter. Och vissa typer av tumörer är i allmänhet hämmade i deras utveckling..

• Vi vet också att avokadofrukten är ett kraftfullt afrodisiakum. Han kan väcka passion. De gamla använde det för att öka fertiliteten och återställa styrkan..

• Och igen om den kemiska sammansättningen av avokado innehåller den också fosfor, tillsammans med kalium, vilket bidrar till mental aktivitet. Det hjälper också till att stärka tänder och ben..

• Produkten innehåller mycket protein, vilket är bra för dem som vill bygga muskler. Det är också värt att notera att avokadomassa är ett bra substitut för animaliska fetter. Mycket fördelaktigt för vegetarianer!

• Frukten, även om den faktiskt är mer som en grönsak, är rik på antioxidanter. Forskare tror till och med att det kan hjälpa cancer avsevärt..

De fördelaktiga egenskaperna hos avokado för hälsan är inte begränsade till detta, det har också en mycket gynnsam effekt på hud och hår, vilket förklarar dess massiva användning inom kosmetologi..

Avokado i kosmetologi

Glöm inte fördelarna med avokado för kvinnor i kosmetisk användning av denna frukt. Oljor, liksom masker gjorda på grund av sin massa, förhindrar anmärkningsvärt hudens åldrande, hjälper till att stärka håret. Detta märks särskilt under klimakteriet hos kvinnor..

Hudhydratisering med massa eller avokadoolja baserad på massan av denna frukt är så djup att den kan ge skydd mot svamp eller virala hudsjukdomar.

Mer information om egenskaperna och användningen av avokadoolja inom kosmetologi och traditionell medicin - här.

Du kan också äta avokado under graviditeten. Massan av dess frukt kommer att ha en god effekt på både modern och barnet. Även om det är bättre att inte äta fostret för amning i stora mängder, kan barnet bära.

Frukten kan också hjälpa dem vars arbete är fysiskt. Det hjälper dem att hålla sig produktiva hela dagen..

TOPP sjukdomar för vilka avokado är nödvändig

Det är värt att använda ett alligatorpäron i din kost med följande sjukdomar i historien:

1. Arytmi;
2. Ateroskleros;
3. Hypertoni;
4. Neurasthenia och andra sjukdomar i nervsystemet med minskad resistens mot stress;
5. Osteoporos;
6. Minskad immunitet
7. Impotens;
8. Anemi;
9. Diabetes och predisposition för det;
10. Klimax.
    

Skada avokado eller leta efter kontraindikationer mot exotiska

Avokado bör inte konsumeras av de som är allergiska mot latex. Och naturligtvis för personer med individuell intolerans.

Det handlar om själva frukten... Men det finns också dess ben. Låt oss prata om det separat.

Den innehåller en betydande mängd giftiga ämnen som kan påverka människors hälsa negativt. Den mest användbara åtgärden som kan göras med ett avokadofrön är att plantera det i en kruka och odla det som en hemlagad, även om det inte alls är en prydnadsväxt..

Du kan inte kalla det behagligt för ögat, det förlorar ständigt löv och för husdjur kan oavsiktlig ätning av löv, bark, ben vara dödlig - hjärtaktivitet och andning är hämmad, ödem utvecklas.

Trä, trädblad är också giftiga för människor. Vi skulle dock knappast kunna hitta denna vuxna växt i Ryssland. Och börja gnaga det...

Det är bättre att inte laga mat, steka, i allmänhet, på något sätt värma den beskrivna exotismen. I detta fall kommer avokados fördelaktiga egenskaper att minska. Det läggs aktivt till kalla rätter - snacks, smörgåsar, sallader. Dessutom tillför värmebehandling en påtaglig bitterhet i smaken på den beredda skålen..

Hur man äter en avokado rätt

Det tar inte mycket sinne att äta en avokado. Du behöver bara skära igenom frukten med en kniv och separera massan från benet. Om frukten är mogen behöver du inte göra mycket arbete. Det är lätt att separera från ett stort ben.

Hur annars kan du äta en avokado? Skär i hälften, ta bort benet och skrapa ut den oljiga massan med en tesked. Om frukten är mogen (du kan lämna en bock i den med fingret), separeras massan lätt med en sked.

Gourmeter kan föredra en sallad med avokado, i olika rätter kombineras frukten med grönsaker, fisk och skaldjur, det ingår också i recepten för de mest känsliga aptitretare, pajer, såser.

För att välja en mogen avokado i butiken måste du lyssna på följande tips.

Först och främst bör du vara uppmärksam på dess utseende. Det bör inte finnas några fläckar på den, vilket indikerar övermogna, repor, sprickor. Det är bäst om frukten är ren och mjuk. Från en lättast tryckning bör den plattas ut lite.

Hur man påskyndar mogningen av avokado

I verkligheten kan du ofta hitta mycket omogna frukter i hyllorna som måste ligga i upp till 5 dagar för att mogna naturligt. Du kan påskynda denna process - lägg frukten i hantverkspapper tillsammans med äpplen eller tomater, den etylengas som avges av dem kommer att påskynda mognadsprocessen. Vissa människor föredrar att sätta in de oljiga frukterna i en tidning och skicka dem till en varm plats (det viktigaste är att inte glömma processen och inte vänta på att ruttna).

Om du redan har skurit en omogen avokado, fånga ett livshack av accelererad mognad - utan att ta bort fröet, fukta frukten rikligt med citronsaft på skäret och kombinera de två halvorna, linda i plast och placera i kylen.

Skalad frukt bör inte förvaras utomhus. Det är bättre att äta omedelbart. Den innehåller mycket järn, precis som äpplen och potatis, vilket leder till oxidation..

***** *****
Vi sammanfattar, trots det exotiska, uppsättningen av medicinska användbara egenskaper av avokado är bortom beröm, så det är mycket tillrådligt att skämma bort dig själv med en sådan underbar frukt åtminstone ibland.