Barns vegetarism: fördelar och nackdelar

Varje år fylls vegetarernas armé med nya rekryter. Visst kan varje köttätare lätt hitta en person som har förändrat gastronomiska missbruk till förmån för växtmat. De som har gått över till den "gröna" sidan av den osynliga fronten har skäl till det. De uppmanas att ta detta steg genom livsstil, religion, hälsa eller personlig tro..

De flesta anhängare av en vegetarisk diet, som tänker på förökning, sätter sig inför ett svårt val av diet för sina barn. Någon anser att de inte bör avvika från sina näringsprinciper när det gäller barnens näring. Någon är säker på att barnmatssystemet som antagits av barnläkare är vad en liten kropp behöver. Vem har rätt?

Journalisten Ekaterina, en vegetarian som för närvarande bor i Thailand, genomförde flera matförsök, under vilka hon utvecklade en optimal diet för sig själv. Hon utesluter kött från sin meny och lämnar fisk, skaldjur, mjölk. Ekaterina planerar att mata sina barn enligt samma system. Catherine har en tydlig ståndpunkt i frågan om att beröva barnet valet, att vara eller inte vara vegetarian från födseln.

”Jag tror inte att jag berövar mina barn val. Varför tror ingen att bildandet av vissa matvanor i barndomen berövar ett barn i alla fall? Du kan också säga att jag berövar honom valet genom att inkludera kött i ett barns kost. Det verkar för mig mycket mer skrämmande att se mödrar köpa tuggummi, tuggummi, Coca-Cola eller chips till sina barn. Ingår detta i "näringssystemet som antagits av barnläkare"? Kämpar för begreppet "vitamin B12 och järn i kött, som helt enkelt är nödvändiga för ett barn för normal tillväxt och utveckling" avviker av någon anledning från sina principer, sedan de har skämt bort barn med godis, bullar och söt läsk. Tyvärr har jag ännu inte sett en enda familj förneka det vegetariska systemet, som skulle sträva efter en helt hälsosam näringsrik kost, "- sa Ekaterina.

Make-up artist från Vladivostok Marlena är tvärtom säker på att barn inte borde vara begränsade i kött.

”När jag var vegetarian var jag lite orimlig om min hälsa, även om det vid den tiden verkade för mig att det inte fanns någon smartare än jag. Jag trodde att jag framgångsrikt kunde överföra min livsstil till familjelivet, och mina barn kommer också att äta vegetabiliska livsmedel, säger Marlena.

Flickan är säker på att i familjer där det inte accepteras att äta kött bildar föräldrarna barnets matvanor, vilket inte är känt hur det kommer att påverka hans hälsa i framtiden..

”Nu äter jag kött, eftersom jag varit vegetarian tidigare såg jag hur min hälsa har försvagats, min energi har minskat, min immunitet har misslyckats, hemoglobin har minskat och det finns inte tillräckligt med järn i min kropp. Ingen växtmat kunde fylla de saknade mikronäringsämnena och vitaminerna. Därför kommer mina barn att äta kött för att vara friska och starka ”, säger Marlena.

Som de säger, hur många människor, så många åsikter. Men vetenskapen kan inte luras, och läkare har en enda synvinkel när det gäller barns vegetarism..

”Är vegetarism tillåten i barnmat? Nej, och igen nej, säger Nadezhda Intelegator, barnläkare av högsta kategori, läkare vid kliniken Baby Group. - De ökända B-vitaminerna spelar en viktig roll i utvecklingen av en ung kropp. De finns i både vegetabiliska och animaliska livsmedel. Men sammansättningen av dessa vitaminer är annorlunda. Exempelvis kan vitamin B12 främst erhållas från livsmedel av animaliskt ursprung. Det är bristen på detta vitamin som upptäcks hos människor som inte konsumerar köttprodukter. Bristen på vitamin B12 i barnets kropp leder till en försening i utvecklingen av nervsystemet, hjärnan, mag-tarmkanalen lider mycket, anemi kan utvecklas..

Läkaren noterade också att brist på järn i kroppen, som endast finns i livsmedel av animaliskt ursprung, också leder till utveckling av anemi..

”Det är viktigt att förstå att barn behöver mycket mer vitaminer och mikroelement för normal fysisk och mental utveckling än vuxna. Tillräcklig näring är en av huvudingredienserna för ditt barns goda hälsa. Vegetarism är möjlig, men bara som en fastedag och endast enligt vittnesmål från en läkare, säger Nadezhda Intelegator.

För- och nackdelar: Är vegetarianism skadlig för barn?

Frågan om vegetarism är en av de mest kontroversiella i både samhälle och vetenskap. Och medan vissa forskare förhärligar bristen på kött i kosten, andra ger bevis för att det har en negativ inverkan på hälsan. Men vuxna bestämmer själva vad som är och vad som inte är. Men hur är det med barn som fortfarande inte kan göra ett välgrundat val?

Hur vegetarism påverkar barns utveckling och vad föräldrar tycker om det, frågade vi en näringsexpert, barnläkare, vegetarisk familj och traditionella dieter.

Vad är vegetarianer

Ovovegetarians - Tillåt ägg.

Laktovegetarians - kan dricka mjölk och lägga till mejeriprodukter i kosten.

Ovolacto-vegetarianer - äta ägg, mejeriprodukter och till och med honung.

Veganer - ät inte kött, fjäderfä, fisk, skaldjur, mejeriprodukter och ägg, honung och gelatin, det vill säga all mat av animaliskt ursprung utesluts från kosten. Vissa vägrar också svamp eftersom de inte är växter eller djur utan ett separat rike..

Raw foodists - äter mestadels rå, obearbetad växtmat.

Fructorians - äta rå frukt, bär, nötter och frön.

Medan sonen är liten kommer han inte att äta kött. Senare berättar jag för honom var det kommer ifrån, och han kommer själv att dra slutsatser och bestämma om han ska förbli vegetarian eller inte..

Evgeniya Ziborova

Vegetarisk, son 2 år gammal

Min man och jag har varit vegetarianer i nästan nio år - vi äter inte kött, fisk, kyckling och ägg. Efter en så lång period uppstår inte ens tanken att byta till djurmat. Under hela graviditeten kände jag mig bra, testerna var utmärkta, jag flög till Indien, det fanns inga avvikelser. Därför stod valet av mat inte ens när vi fick ett barn. Han föddes stor och vid 11 månaders ålder passade inte barnläkaren i höjdmätaren, vilket förvånade henne väldigt mycket.

Jag älskar att laga mat och vår diet är väldigt varierad trots brist på kött. Olika soppor och flingor, grytor, grönsaker - vad som helst. Naturligtvis ser jag till att menyn är balanserad. Jag gör ofta godis av torkad frukt med nötter, och vi använder också spirulina. Det är vår nu och jag vill ha lättare mat, så till frukost gör jag gröt av grodd lin och grön bovete med frukt och bär. Barnet äter allt med glädje.

Nu är han bara 2 år gammal, så han själv har lite att säga om vegetarism. Så länge han är liten blir han vegetarian. Senare berättar jag om var köttet kommer ifrån och fördelarna med en växtbaserad diet. Efter det kommer han själv att dra slutsatser och fatta ett beslut: om han ska förbli vegetarian för honom eller inte. Detta kommer att vara ett medvetet beslut av sonen. Under tiden bestämmer vi för honom.

Släktingar är positiva till vårt val. Det var aldrig någon kontrovers. Dessutom är min mamma också vegetarian. Barnläkare behöver inte veta detta. Barnet har utmärkta analyser och indikatorer, han blir sällan sjuk. För att undvika kontroverser om detta ämne berättar jag bara inte läkare om vegetarism..

När en sjuårig flicka dör av svält ignorerar människor det. Men fabler om en super vegansk idrottare förmedlas ivrigt.

Maxim Zyuzikov

En anhängare av traditionell mat, två döttrar, 3 och 7 år

Föräldrar är som regel människor som är intresserade av att överleva och harmoniskt utveckla sitt barn som ingen annan. Tyvärr är många besvikna av information. Och vad som är mest stötande, inte en brist utan ett överflöd. Därför måste du tänka kritiskt och analysera, särskilt inom hälsoområdet..

När de första aminosyrorna upptäcktes i proteinkompositionen trodde man att iakttagandet av vissa proportioner av proteiner, fetter och kolhydrater i maten var tillräckligt både för tillväxt och för efterföljande liv. Men sedan visade det sig att aminosyran av animaliskt livsmedel endast delvis kan kompenseras av växtmat, det vill säga inga nötter och bönor kan ersätta kött..

Vegetarism, särskilt i barndomen, och ännu mer veganism, är en avsiktlig, avsiktlig försvagning av kroppen. Eventuella invändningar mot detta ämne utvärderas inte med hänsyn till "överlevandens fel" (när forskare letar efter likheter bland "överlevande" och inte tar hänsyn till att uppgifterna om de "döda" - red.). När en sjuårig tjej dör av utmattning, eller en skandal blossar upp om ett annat barn som de vill ta från familjen, för vid fem års ålder är han bara 3 år - sådana exempel ignoreras av människor. Men fabler om en superidrottsman, vegan, fruktar och i allmänhet en bra person från ett hett land överförs lätt.

I vår familj frågar barn om kött om det inte finns något: på sommaren åt de frukt, grönsaker och fisk på semester och på tredje dagen började båda be om kyckling och nötkött. Ingen av dem har några hälsoproblem. Om Sonya eller Alice vill bli vegetarianer i framtiden kommer jag att acceptera deras val. Men bara när de kan argumentera för sin ståndpunkt, stödja dem med forskningsmaterial och inte med enskilda utsmyckade exempel.

Om ett barn inte får animaliskt protein från barndomen absorberas det inte. Det blir bara illamående och kräkningar, som det var med mig, om jag plötsligt inte fick veta att soppan var i kycklingbuljong eller att det fanns ett ägg i salladen.

Evgeny Bimakov

Vegetarisk sedan födseln, 26

Jag föddes i en vegetarisk familj och mina föräldrar gjorde valet för mig. Om ett barn inte matas animaliskt protein från barndomen, kommer det inte att absorberas och smälts i framtiden. Det blir bara illamående och kräkningar, som det var med mig, om jag plötsligt av en slump inte fick veta att soppan var i kyckling / fiskbuljong, eller att det fanns ett ägg i salladen.

Jag har aldrig haft några hälsoproblem. Efter skolans nionde klass registrerade jag mig för klättringsavdelningen. Jag gick till allryska tävlingar i olika städer, på stenar. Slutförd 1 kategori för vuxna. När jag gick in på universitetet slutade jag klättra, men började ta människor på vandringar till bergen, vilket är vad jag gör just nu. Alla våra vandringar är vegetariska.

Jag har en fru, hon är också vegetarian med åtta års erfarenhet. Vi har inte barn ännu, men när de dyker upp kommer de också att vara vegetarianer..

För att allt ska vara tillräckligt för tillväxt och utveckling i kroppen måste du först och främst mata tarmmikrofloran och ta hand om den. Jag pratar om färsk frukt och grönsaker. I volym lagar vi 50% av något hett - soppa, gröt, bakade grönsaker plus 50% sallad. Och i två år har vi bakat hemlagat bröd med surdeg, vanligt bröd passar inte ens i munnen.

Ett mer fördelaktigt alternativ för barns hälsa - om familjen inte är veganer, men ovolakto-vegetarianer eller åtminstone lakto-vegetarianer.

Irina Sidelnikova

Nutritionist, Nutrition Expert,
amningskonsult

Barn skiljer sig från vuxna i sin snabba tillväxt och utveckling. Vad behöver en liten kropp för att tillhandahålla alla funktioner? Kött är källan till de viktigaste tillväxtfaktorerna. Dessa är högkvalitativa proteiner, zink, B-vitaminer och andra. Kött innehåller kolesterol - huvudkomponenten i alla cellmembran. Det är nödvändigt för tillväxt av barn och syntes av steroidhormoner, inklusive könshormoner. Det är från kött som järn absorberas lättast, vars brist ofta finns hos barn. Animaliska proteiner innehåller aminosyror som inte finns i växtproteiner, och de är nödvändiga för barnets kropp.

Bland vegetariska barn är förekomsten av anemi naturligt högre. Dessutom utvecklas det både på grund av brist på järn och vitamin B12. Även rakitis och hämmad tillväxt är vanligare i denna kategori av barn. Ju tidigare barnet slutar äta kött, desto oftare uppstår dessa villkor om kosten inte korrigeras.

Som nutritionist rekommenderar jag inte vegetarism till barn, gravida eller ammande kvinnor. Men läkarnas argument accepteras ofta inte av familjerna av vegetarianer. Uppgiften för en specialist är att tillhandahålla kvalificerad hjälp med att utarbeta en diet, observera rimlighet och tillräcklighet.

En vegetarisk diet för ett barn måste nödvändigtvis innehålla en tillräcklig mängd protein och kompletteras med intag av vitamin- och mineralkomplex eller individuella tillskott. Ett mer fördelaktigt alternativ för barns hälsa - om familjen inte är veganer, men ovolakto-vegetarianer eller åtminstone lakto-vegetarianer.

Föräldrar till ett barn som inte äter kött bör beräkna det ungefärliga intaget av vitamin B12 och järn per dag och om mängden är otillräcklig, lägg till dem i form av beredningar.

Tatiana Ogreb

Barnläkare på kliniken "Medline",
chef för gruppen "Affectionate Mom"

Det är önskvärt att barn äter kött varje dag, men om familjen beslutar att vägra det, kommer barnets hälsa inte att drabbas av rätt sätt.

Huvudproblemet med en köttfri diet är en minskad mängd lätt smältbart järn i maten, men det finns i spannmål, baljväxter, örter och vissa grönsaker. Ja, "vegetabiliskt" järn absorberas sämre, men med tillräckligt dagligt intag av vissa livsmedel kommer barnet att fylla alla nödvändiga behov utan kött.

Dessutom bör mat och dryck övervakas i barnets kost, vilket kan störa absorptionen av järn i mag-tarmkanalen. Dessa produkter inkluderar te, mjölk, kefir, keso, yoghurt, ost. Genom att berika kosten med askorbinsyra (vitamin C) kan vi tvärtom förbättra absorptionen av järn.

En köttfri diet kan också leda till utveckling av vitamin B12-brist, även om de som helt och hållet har avstått från animaliska produkter - veganer - har den största riskgruppen. Föräldrar till ett barn som inte äter kött bör beräkna det ungefärliga intaget av vitamin B12 per dag och, om mängden är otillräcklig, lägg till den i form av beredningar.

Barnläkare skiljer sig åt i sina åsikter om vegetarism för barn, men ofta kan man hitta starkt negativa attityder. Detta leder till att föräldrar gömmer barnets sanna kost från läkaren. Naturligtvis är detta inte särskilt bra, för barnläkaren kan kontrollera näringen och ge rekommendationer för att korrigera menyn..

Hur man kan uppfostra ett friskt vegetariskt barn

Italien överväger ett lagförslag om böter för föräldrar som lär små barn att vara vegan, medan cirka 42% av befolkningen (inklusive barn) i Indien inte äter kött. Mat har länge inte uppfattats som ett fysiologiskt behov utan snarare som ett sätt att leva. Och om familjemedlemmar bestämmer sig för att bli vegetarianer är det deras rätt. Men här är det viktigt att komma ihåg att en sådan diet kräver särskild uppmärksamhet: näring bör vara balanserad och tillräcklig, och när det gäller barn måste du också övervaka deras fysiska och mentala utveckling..

Konsultation av näringsexperter

Be en näringsexpert att hjälpa dig att skapa en balanserad, köttfri diet. Naturligtvis kan du och till och med behöva ta reda på frågan själv, men det är bättre att lita på en expert som kan bedöma barnets tillstånd, hans livsstil och ge nödvändiga rekommendationer baserat på evidensbaserad medicin och aktuell forskning, och inte på råd från forum.

Övervakning av barnläkare

Gå regelbundet med ditt barn för att träffa barnläkaren och bli testad - detta hjälper till att diagnostisera abnormiteter i tid, till exempel i hemoglobin. Dölj inte det faktum att du är vegetarian. Då blir det inte svårt att höja indikatorerna genom att justera näring eller vitamin- och mineralkomplex och kosttillskott. Om en läkare reagerar negativt på din livsstil och beter sig oprofessionellt, kontakta en annan barnläkare.

Lunch till skolan och trädgården

Om ditt barn går i dagis eller skola, samla lunch hemma. I utbildningsinstitutioner i Ryssland ingår som regel kött i kosten utan att misslyckas, och det är osannolikt att du kommer att kunna uppnå en separat måltid för ett vegetariskt barn, såvida han inte är allergisk mot köttprodukter. Köp en vacker lunchlåda som ditt barn kommer att älska och fyll den med allt du tycker passar.

Diethanteringsappar

För att hålla reda på din kost kan du använda appar som är specialiserade på detta. Till exempel "My Diet", Lifesum eller "Sandwich", som hjälper dig att hålla reda på det nödvändiga intaget av proteiner, fetter och kolhydrater, kommer att påminna dig om måltider och ge rekommendationer om näring. Skapa en separat profil för barnet att ungefär representera sin kost och förstå om det har tillräckligt med allt han behöver.

Vegetariska recept

Användbara webbplatser och appar för vegetariska recept är också viktiga hjälpare. Där kan du lära dig att diversifiera din kost, upptäcka nya livsmedel, hitta grönsaker och korn som innehåller mest protein, berätta vad du ska äta för att höja hemoglobinnivåerna eller få vitamin B12. De skriver mycket användbar information om The Challenger, och från applikationerna råder vi dig att vara uppmärksam på Green Kitchen och Vegourmet.

Specialaffärer

Utbudet av vegetariska stormarknader är vanligtvis ganska knappt. Men i Voronezh finns ett "Healthy Nutrition Center", "Daddy's Shop" och "Gourmet Club". Dessa är inte vegetariska butiker, men det finns ett bra urval av nötter, baljväxter, honung, sylt, spannmål, frön och godis, till exempel. Dessutom finns det onlinebutiker i staden med produkter som är acceptabla för vegetarism - "Green Moose", "Eat Right" och "Nava". Många hälsosammare veganska och vegetariska alternativ finns - från äggersättare till ramsoppa - tillgängliga på iHerb.

När barnet är vegetarian. En expert på fördelarna och nackdelarna med denna diet

Om vad vegetarism är, hur det kan vara till nytta eller skadligt för kroppen, säger Antonina Starodubova, näringsläkare vid Moskvas hälsodepartement:

För närvarande är experternas åsikter om vegetarism diametralt motsatta. Å ena sidan finns det stora regioner där vegetarismens kultur har utvecklats under årtusenden. Dessa regioner kännetecknas av ett varmt klimat, ett brett utbud av växtmatkällor, inklusive de med högt proteininnehåll. I dessa utvecklas vegetarismens familjetraditioner, ett rikt utbud av rätter, vars recept överförs från generation till generation. Det finns separata vetenskapliga studier som visar sambandet mellan klassisk vegetarism och minskad risk för hjärt-kärlsjukdomar.

Experten tror att vegetarism kan vara farligt i barndomen. Proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och spårämnen är viktiga för ett barn för normal tillväxt och utveckling. ”Ju fler restriktioner, desto svårare är det att ge en näringsrik kost, och undernäring är förknippad med katastrofala hälsorisker för barnet nu och i framtiden. Experter är kategoriskt emot vegetarism i barndomen. Från tidig ålder måste barn lära sig att äta en hälsosam kost, äta tillräckligt med grönsaker och frukt, veta vilka livsmedel de ska äta dagligen och vilka som ska begränsas och lära dem att göra rätt val av mat ur synpunkten för optimal näring. Barnets kost måste nödvändigtvis innehålla produkter - källor till komplett protein, som inkluderar mejeriprodukter och surmjölkprodukter, ägg, kött, fjäderfä, fisk, etc. ", - Starodubova är säker.

Beslutet att bli vegetarian måste vara en balanserad och medveten handling från en vuxen. ”Detta är inte bara ett avslag på kött och fisk, vilket ofta uppfattas av vanliga människor. För att det nya kostalternativet bara ska ha en positiv effekt på hälsan måste kosten vara balanserad och optimal, professionellt beräknad av en nutritionist för en specifik person, med hänsyn till hans hälsotillstånd, individuella behov, livsstil och fysiska aktivitet, "avslutade experten..

Vegetarism och barn

Den enorma popularitet som vegetarism snabbt vinner ger upphov till inte bara myter och kontroverser utan också frågor. Och om svaren på några av dem är ganska uppenbara och lätt kan hittas i relevant litteratur och historia, orsakar andra ibland förvirring och kräver naturligtvis ett uttömmande samråd med specialister. En av dessa är frågan om det är lämpligt att barn, särskilt mycket unga, övergår till en vegetarisk kost..

Vegetarism och barn: fördelar och nackdelar

Bland anledningarna som uppmuntrar vuxna att byta till en vegetarisk kost är önskan att rädda djurens liv långt ifrån sist. Alla argument till förmån för detta kraftsystem kretsar ofta kring honom. Det är sant att de ofta backas upp av framväxande resultat av vetenskaplig forskning om dess fördelar, historiska fakta och annat.

Med barn är allt annorlunda. De kan bli vegetarianer efter behag, när de helt vägrar att äta kött från födseln eller av övertygelse. Det behöver inte sägas att i det senare fallet vaccineras de av sina föräldrar. Är det korrekt? Ja och nej.

Enligt läkare är det vettigt om frågan om att planera ett barns kost tas på ett ansvarsfullt sätt och barnet förses med produkter från vilka han får alla nödvändiga vitaminer och mineraler för normal tillväxt och utveckling. Det är då möjligt att bedöma den senare utifrån hans allmänna hälsotillstånd, såväl som hans hud, tänder eller hårs tillstånd. Följaktligen, om det visar sig vara otillfredsställande, betyder det att det var oaktsamhet eller okunnighet om grunderna för att sammanställa en vegetarisk diet. Därför bör du inte hålla fast vid det ytterligare..

Men om allt går bra är fördelarna med en vegetarisk diet för barn säker på att ses:

  1. 1 Vegetariska barn äter mer grönsaker och frukt än köttätande barn, som ofta vägrar dem;
  2. 2 de har ingen ökning av kolesterolhalten i blodet och därför risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar;
  3. 3 de är inte överviktiga.

Hur man korrekt formulerar en vegetarisk diet

En balanserad meny bör ligga till grund för en vegetarisk diet. Det är intressant att det inte bara mättar kroppen med proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mikroelement utan också spelar en viktig roll i livets process. Med andra ord, det säkerställer att mage-tarmkanalen fungerar normalt, av vilken immunitet beror och på grund av vilken fetma och många sjukdomar i framtiden utesluts.

Naturligtvis är det enklast att planera en sådan meny med barn som äter ägg och mejeriprodukter. Dessutom stöds en vegetarisk diet i denna form av läkare..

Det är sant att när de kompilerar rekommenderar de fortfarande att följa enkla tips.

  • Du bör alltid komma ihåg reglerna för matpyramiden. Kött och fisk som inte ingår i kosten måste ersättas med andra livsmedel med högt proteininnehåll. Dessa kan vara ägg, baljväxter, frön, nötter. Det är sant att de bara kan ges till äldre barn. Även krossade nötter eller frön fungerar inte för spädbarn, åtminstone förrän de lär sig tugga. Annars kan allt hamna i katastrof. Förresten är det först bättre att erbjuda baljväxter i form av potatismos..
  • Det är absolut nödvändigt att du väljer din mjölk eller formel noggrant. D-vitaminbrist anses vara ett av de viktigaste problemen hos vegetariska barn, och om möjligt måste du ta mejeriprodukter berikade med det. Vegetariska spädbarn kan också erbjudas de som är tillverkade med sojamjölk tillsammans med en formel baserad på komjölk, eftersom en ytterligare proteinkälla inte kommer att skada dem.
  • Det är också viktigt att välja tillräckligt med järnmat. Naturligtvis finns det i grönsaker och spannmål, men inte i sådana mängder som i kött. För att på något sätt rätta till situationen och förbättra processen för assimilering måste du regelbundet (ett par gånger om dagen) erbjuda ditt barn produkter med C-vitamin - citrusfrukter, juice, paprika, tomater.
  • Överdriv inte med fullkorn. Naturligtvis är det hälsosamt eftersom det är rikt på fiber. Men faktum är att det fyller magen med det redan innan barnet känner sig mätt. Som ett resultat kan uppblåsthet, illamående och till och med smärta inte undvikas. Dessutom stör den höga mängden fiber absorptionen av koppar, zink och järn. I hälften av fallen rekommenderar därför nutritionister att ersätta det med anrikat premiummjöl, vit pasta, vitt ris.
  • Det är absolut nödvändigt att inkludera fetter i kosten, eftersom en liten organism drabbas av kolossala energiförluster, så den kan inte göra utan disk med detta makroelement i tillräckliga mängder. Detta kan göras genom att krydda sallader med vegetabiliska oljor eller lägga dem till såser, färdiga måltider. Dessutom ger fetter inte bara fördelar utan förbättrar också smaken på maten. Förutom vegetabilisk olja är smör eller margarin lämplig..
  • Det är inte önskvärt att blanda proteiner och kolhydrater i samma skål. I det här fallet är de mindre smältbara och barnet kan känna kolik, matsmältningsbesvär eller lida av dysbios..
  • Du måste också komma ihåg om vatten. Vår kropp består av den, den deltar i ämnesomsättningen och energiproduktionsprocessen. För att allt detta ska fungera utan avbrott måste du ge det till barn regelbundet. Fruktdrycker, kompott, te eller juice kan ersätta vatten.
  • Slutligen, försök alltid att diversifiera din kost så mycket som möjligt. Monotoni kan inte bara snabbt bli uttråkad utan också skada en liten växande kropp..

Vegetarisk diet för barn i olika åldrar

Vi vet alla att barn i olika åldrar behöver olika mängder och kvalitet på maten. Detta förklaras av deras fysiologiska egenskaper, ålder, livsstil och andra. Och om allt är mer eller mindre klart med den traditionella menyn kan det återigen finnas frågor med den vegetariska menyn. I sådana fall kommer rekommendationerna från nutritionister till undsättning vid förberedelsen av en meny för barn i olika åldrar..

Den viktigaste livsmedelsprodukten för spädbarn från födseln till ett år är bröstmjölk eller formel. Och det största problemet som de kan ha under denna period är brist på vitamin D och B12. Det kan förhindras genom att tillsätta vitaminkomplex med deras innehåll i kosten för ammande vegetariska mödrar eller genom att välja lämpliga blandningar. Naturligtvis bör deras val endast göras av en kvalificerad läkare..

Senare, som kompletterande livsmedel, är det möjligt att erbjuda smulorna frukt- och grönsakspuréer med bönor, ostar, yoghurt samt spannmål, berikade med vitaminer och spårämnen och särskilt järn.

Barn från 1 till 3 år

Ett inslag i denna period är avvänjning av många barn från bröstet eller avstötning av mjölk. Efter det kan risken för brist på näringsämnen, särskilt protein, kalcium, järn, zink, vitaminer i grupp B, D öka, vilket är fylld med förseningar i mental och fysisk utveckling. För att förhindra att detta händer är det inte bara nödvändigt att ge barnet en varierad diet utan också att prata med läkaren om behovet av att använda speciella vitaminkomplex..

Dessutom måste du vara beredd på det faktum att babyens karaktär när som helst kan komplicera situationen. När allt kommer omkring är alla barn i denna ålder kräsna och älskar vissa produkter och vägrar andra. Dessutom är vegetariska barn inget undantag. Att öka den ätade delen ger inte alltid resultat, och det visar sig inte alltid vara riktigt. Detta är dock inte en anledning till frustration. Att hjälpa föräldrar i en sådan situation kan vara fantasi och originella idéer för att dekorera barns rätter.

Barn 3 år och äldre

Ett barns diet vid denna ålder skiljer sig praktiskt taget inte från en vuxnas diet, med undantag, kanske, av kaloriinnehållet och mängden nödvändiga näringsämnen. Du kan alltid kontakta din barnläkare eller nutritionist..

En annan sak är den lilla mans önskan att visa sitt oberoende och sin stadiga livsposition. Det är förresten de som uppmuntrar barn i familjer med köttätare att kategoriskt vägra kött efter flera års användning, särskilt under tonåren. Är det bra eller dåligt - tiden kommer att visa.

I det här fallet rekommenderar läkare föräldrar att bara försöka övertyga barnet, och i fall av misslyckande, stödja honom på alla möjliga sätt. Till exempel att hjälpa till med en balanserad meny eller ordna 1 vegetarisk dag per vecka. Dessutom finns det faktiskt ett stort antal läckra rätter från "tillåtna" produkter..

Vilka problem kan uppstå

För att övergången till vegetarism ska ge maximal nytta för båda föräldrarna själva och deras barn är det nödvändigt att i förväg förbereda sig för eventuella svårigheter som de kan möta.

När det gäller vegetariska spädbarn är det dagis, eller snarare en lista över rätter som erbjuds i dem. Naturligtvis är de kost och mycket hälsosamma, men de är utformade för barn som äter kött. Därför är buljongsoppor, kotletter, fisk och spannmål med köttsås inte ovanliga här..

Det är omöjligt att överge dem helt utan att lämna barnet hungrigt. De enda undantagen är medicinska indikationer. Då ska barnet laga mat separat.

Privata trädgårdar för vegetarianer är en annan sak. Där kommer alla föräldrarnas önskemål att beaktas och barnen själva får maximalt näringsämnen från en mängd olika rätter som ingår i en balanserad vegetarisk kost. Det är sant att du måste betala för det här. Och ibland mycket pengar.

Vegetariska skolbarn kan förresten också möta sådana situationer. Men i extrema fall kan de bara förlita sig på möjligheten att skola hemma och offra, följaktligen samhället, möjligheten att lära sig att interagera med andra människor och få ovärderlig livserfarenhet.

Sammanfattningsvis vill jag notera att barnet och vegetarianismen är helt kompatibla begrepp. Dessutom finns det många exempel som bevisar detta i praktiken och stöds av berömda barnläkares ord. Du kan och borde vara lika med dem, men bara om barnet själv mår bra på det nya livsmedelssystemet och inte upplever några hälsoproblem.

Så var noga med att lyssna på det och vara glad.!

Vegetarism för barn: fördelar och nackdelar

Redaktören för Kirovchanka.ru-portalen beslutade att samla alla fördelar och nackdelar och teoretiskt försöka "höja" lite vegetarisk i ungefär fem år.

Det har länge varit känt att "fastedagar" - dagar utan djurfoder - är bra för människokroppen. Men vissa människor har valt vegetarism för sig själva som en permanent diet som de följer varje dag..

Låt oss ta en titt på vad vegetariska dieter är:

  • rå mat - exkluderar användningen av mat som har tillagats
  • fruktorianism - dess anhängare äter inte bara frukt, som namnet antyder, utan också frukt från växter, mestadels råa
  • lakto-vegetarism - förutom växtmat innebär det användning av mjölk och mejeriprodukter
  • ovegetarian - ägg ingår också i kosten
  • pescetarianism - du kan äta fisk och olika skaldjur. Vegetabilisk mat, mejeriprodukter, ägg kan konsumeras här utan begränsningar
  • Pollotarianism - tillåter användning av fjäderfäkött
  • flexitarism - dess anhängare försöker begränsa köttkonsumtionen, men ger inte upp det
  • veganism - äter endast växtbaserade livsmedel

Idag finns det fler och fler anhängare av vegetarism. Vissa byter till en vegetabilisk diet av moraliska skäl (mot att döda djur), andra av religiösa skäl, och andra är säkra på att vegetarism är vägen till hälsa.

Men vuxna farbröder och mostrar är en sak, men hur är det med ett barn? Han delar ännu inte sina föräldrars tro, han kommer inte att uttrycka sin egen åsikt om ett så allvarligt ämne, och han har ingen aning om kroppens behov. Redaktören för Kirovchanka.ru-portalen beslutade att samla alla fördelar och nackdelar och försöka teoretiskt "höja" lite vegetarisk i ungefär 5 år.

Nödvändig produkt - protein

Naturligtvis kommer den första frågan att handla om bristen på protein. Protein är den viktigaste byggstenen för växande celler, som innehåller essentiella aminosyror och vitaminer. Det finns inga reserver av proteiner i människokroppen; detta är näringsämnet som måste komma in i kroppen från utsidan, med mat. Slutsats en: barnet ska få protein varje dag.

Många vet att det mesta av proteinet finns i kött från djur och fåglar. Faktum är obestridligt, du kan kontrollera det i referensböcker på tabellerna med aminosyrainnehåll i maten. Något mindre protein finns i fisk, ungefär detsamma i sojabönor, bönor och ostar är inte långt ifrån dem.

Elena Yurievna Kalinina
Barnläkare, läkare av högsta kategori, överläkare vid Elena Kalinina Clinic

- Köttmat är nödvändigt för den växande kroppen som en källa till protein och essentiella aminosyror. Därför är den fullständiga frånvaron av kött i kosten oönskad för barn. Fördelen med vegetarism är att barnet konsumerar mycket grönsaker, frukt, rik på vegetabilisk fiber och får vegetabiliska oljor som innehåller fleromättade aminosyror omega-3 och omega-9. Skada: att äta nötter och soja som proteinkälla hos barn leder ofta till allergier.

Vår imaginära lilla vegetarian kommer inte att lämnas utan ett sådant viktigt protein. Fisk, ost och gröt är en bra kost för ett barn! Tja, förmodligen sedan 3 år, ja?

Vad vi får främst från kött?

Vegetariska dieter är i allmänhet i linje med gällande riktlinjer, men veganska dieter har relativt låg proteinhalt, järn och vitamin B12.

Vi skrev om att få protein ovan, men hur kommer vår lilla vegetarian att få resten av ämnena?

Om vi ​​odlar en lakto- eller ovo-vegetarian, kommer det inte att finnas några problem med vitamin B12: det finns tillräckligt med det i mejeriprodukter och ägg. Men en vegan och en rå foodist kommer att ha svårt - han kommer definitivt att behöva tas till en läkare så att han ordinerar syntetiserade vitaminer. Tja, vad ska jag göra, förmodligen finns det ingen person som inte skulle ta piller minst en gång, egentligen?

Det är lättare med järn - det finns i växtprodukter, men det är "icke-heme". Enkelt uttryckt är det mindre assimilerat än animaliskt järn. Att öka smältbarheten är lika lätt som att beskjuta päron - du måste konsumera järnhaltiga livsmedel med mat som innehåller mycket C-vitamin.

Elena Olegovna Utenkova
Infektionist, läkare i högsta kategorin


- Som barnläkare och smittsam specialist tror jag att barns vegetarism är oacceptabelt! Barnens immunitet är ofullkomlig. För dess förstärkning och bildning behövs vegetabiliskt protein. Ett barn kan inte växa och utvecklas normalt utan kött, fisk, ägg, mjölk. Växtmat, särskilt den som finns i vårt land, kan inte tillgodose alla behov hos en växande organism.

Jag ska ge den lilla vegetarianen ett glas färskpressad apelsinjuice och se till att han dricker vitaminet..

Kemi och andra faror

- Kött är en fruktansvärt skadlig sak! Innehållet av hormoner och antibiotika i industriella animaliska produkter (kött, mjölk, ägg) är helt enkelt av skala idag! Det här är ämnen som är främmande för kroppen, hur kan ett barn matas med detta! - ropar vegetarianen.

- Men hur är det med bekämpningsmedel och nitrater i grönsaker och frukter? - köttätaren kommer att invända mot honom, - detta är vårt århundrades plåga! De ackumuleras i blodet och tungmetaller? Nej, kött är inte farligare än grönsaker!

Vad kan du motsätta dig dessa högljudda uttalanden? Jag kommer att stänga öronen på det uppfunnna vegetariska barnet och med en suck av lättnad kommer jag ihåg de statliga standarderna och andra kontroller av mat som konsumeras av en person. Om du köper från en vanlig leverantör som inte bryter mot lagen ska inget hemskt hända..

Jag vill inte och jag vill inte!

Låt oss föreställa oss en bänk på lekplatsen där mammor från hela gården samlas. Tre damer sitter och pratar medan deras älskade barn skryter bredvid dem. En rödbrun, fyllig dam med söt uppträdande klagar över att hennes bebis har slutat äta kött.

- Mardröm, mardröm! Min Vanechka (Ruslanchik / Sanechka) äter inte kotletter och korv alls! Han vägrar till och med en utsökt stekt kyckling. det är inte normalt!

- Och min Mashenka (Lyubochka / Anechka) har inte ätit kött och till och med fisk sedan 3 års ålder, - en blek smal blondin från en vegansk familj från tredje våningen ryckte på axlarna, - Och allt är fantastiskt! Vi berättade för henne från barndomen hur illa det är att äta kor och grisar, de lever.

- Nej, jag läste på Internet att om ett barn inte äter kött, då är han sjuk! Dessutom kan sjukdomen vara latent och allvarlig! Någon typ av kolit eller till och med. - här vidgade den korpulenta damen ögonen och gick över till en viskning - cholecystit! Eller blev han förkyld.

- Ja, det är allt nonsens! Det är bara att din Vanechka är en naturlig vegetarian! Han vägrade själv medvetet kött, så det finns ingen anledning att tvinga barnet att äta det han inte vill, eller hur? - blondinen vände sig till den tredje damen.

Hon justerade glasögonen och ryckte på axlarna. Hennes barn hade inte ätit stekt kyckling tidigare, men hon visste att barnet bara var trött på de vanliga recepten, så han var nyckfull. Den tredje damen tittade tillbaka på kokboken och vände på sidan. Turkiet och ananas till middag ikväll, du måste förbereda dig ordentligt.

Hur många människor - så många åsikter i denna fråga. Det finns en hel del negativa bland dem, men en besökare på Kirovchanka.ru-portalen, under smeknamnet Zhanna Vladimirovna, ser lugnt på barns vegetarism:

- Mitt barn är åtta år gammalt. Äter kött mycket, mycket sällan. En bit grill eller korv ibland (vi köper dem inte mer än en gång i månaden). Äter fortfarande inte fisk ens. Men han dricker mycket mjölk, äter keso bra. Här är en sådan nästan vegetarian. Och ingenting: växer, utvecklas. Vikt och längd är normala, i skolan. Och ett hav av energi! Så oroa dig inte om dina barn inte äter kött, det är okej..

Barndomsmedveten vegetarism

Naturligtvis äter de flesta vegetariska barn inte kött på föräldrarnas insisterande. Oavsett om det är mammor och pappor som lär sig Zen eller bara är en del av den gröna rörelsen spelar det ingen roll.

Men inte alla barn kommer till vegetarism genom sina föräldrars insisterande. Många barn väljer medvetet denna livsstil. Någons mormor gjorde en gryta av sin favoritkanin. Någon hörde grisens "rop om hjälp", som han hade matat och skrapat bakom örat igår. Detta intryck räcker för att ett barn ska förstå att det inte vill äta sina vänner och deras släktingar..

Naturligtvis bestämmer föräldrar själva om de vill stödja sitt barns val eller inte. Någon kommer att behandla med förståelse och respekt, någon kommer att förena och revidera familjemenyn, och vissa kommer att se det som ett barnsligt infall och avfärda det. Återigen, en fråga om val.

Elena Yurievna Kalinina:

- Barnet själv kan vägra kött om det vill. Vi talar om ett ganska vuxet barn. Ett litet barn ska inte ge upp köttet. Detta kan vara en tillfällig situation under tandvårdsperioden eller mot bakgrund av ett barns sjukdom. Under denna period kan du erbjuda barnet en fisk eller i några dagar "följa hans ledning".

Jag strök mentalt vår lilla vegetarian på ett obefintligt huvud: han äter inte korv, vilket innebär att jag får mer.

Vegetariska barn är friskare och smartare?

Dotter till en vegansk familj från tredje våningen är en smart och atletisk tjej. Hon är en utmärkt student, springer snabbt och gör gymnastik. Föräldrar är med rätta stolta över sin bebis, de köpte till och med ett specialskåp för utmärkelser, som nu är stolta över mitt i vardagsrummet.

Mamma och pappa är veganer med glädje över att deras flickors prestationer och hälsa är resultatet av en vegetarisk diet. Och hon är också den snällaste - hon kan gå förbi kattungen utan att krama honom. Och hennes hud är bra och hennes flätor är långa och i allmänhet ser hon ut som en docka!

Men har föräldrarna rätt när de säger att vegetarisk mat ska tackas? Jag hittade inte en entydig åsikt, någon säger "för", och någon - "emot", jag var tvungen att fråga en specialist.

Elena Yurievna Kalinina:

- Det här är helt obevisat. Både köttätare och vegetarianer visar utmärkta resultat i fysisk och mental utveckling..

Dr Komarovsky, värd för ett populärt program om barns hälsa, tänker på detsamma. Och vegetariska barns hälsa och uthållighet beror på att föräldrar i deras familjer ägnar stor uppmärksamhet åt fysisk kultur, naturlig livsstil, fysisk aktivitet och att vara i den friska luften. Under sådana förhållanden har barnet naturligtvis mycket större chanser att hålla sig frisk..

Om du fortfarande bestämmer dig

Jag tittade misstänksamt på vår baby vegan, jag antar att jag fortfarande saknade något. Säker! Efter att ha läst igenom en massa användbar och inte så mycket litteratur glömde jag bort det viktigaste - att gå till läkare.

Elena Yurievna Kalinina:

- Innan du bestämmer dig för att överföra ett barn till vegetarism måste du rådfråga din läkare individuellt. Om barnet har kroniska sjukdomar, stör tarmfunktionen, det saknas vikt, anemi, då är vegetarism oönskad. Även vegetarisk mat är inte lämplig för förskolebarn.

Om specialisten tycker det, så blev jag naturligtvis med det imaginära barnets ålder upphetsad, låt honom växa upp åtminstone ett par år.

Elena Yurievna Kalinina:

- Det är nödvändigt att noggrant övervaka barnets hälsa, kontrollera vikt, höjd. Blod- och urinprov krävs en gång om året. Vid en viss tid, genomgå undersökningar av smala specialister.

I princip krävs inga extraordinära förfaranden. men det låter läskigt. Omedelbart finns det en klinik, köer, nervösa mödrar och en barnhosta, brr. Det verkar som om jag var lite rusad med ett barn, till och med ett imaginärt barn. Barnet ryckte på axlarna, viftade med handen mot oss och försvann i tankar, så det skulle vara bättre, låt någon annan uppfinna dig, mer ansvarig.

Som skrivet ovan - hur många människor, så många åsikter, jag hoppas att artikeln hjälpte dig att göra ditt val eller bekräfta det du visste.

Det viktigaste är att varje barn (köttätare eller vegetarian - det spelar ingen roll!) Är hälsosamt och alltid fullt av energi!

Varför är vegetarianism hos barn farlig??

Idag har olika metoder för alternativ näring (rå mat, separata måltider, vegetarism, veganism) blivit mer populära än någonsin. De får fler och fler nya följare som vill förbättra sin hälsa och normalisera sin vikt. Men inte alla dessa livsmedelssystem är säkra för hälsan och kompletta när det gäller alla näringsämnen. En av de äldsta näringsmetoderna är vegetarism. Idag brinner många människor för det, inklusive unga föräldrar. De vänjer sina barn till en sådan diet, medan läkare larmar vid denna tidpunkt och varnar för de negativa konsekvenserna. MedAboutMe avslöjar vad som kan vara farligt i vegetarism för barn.

Vegetarism - vad är det??

Vegetarism är inte nytt. Som en matkultur har den praktiserats i många århundraden, dock mest som en hyllning till mode utan som en nödvändighet. Under medeltiden var kött en lyx, det var tillgängligt för några få befolkningsgrupper. I de fattigaste länderna i världen tvingas många vuxna och barn av samma anledning att äta främst växtbaserade livsmedel på grund av deras större tillgänglighet och billighet..

Vegetarism (som en näringsriktning) förstås som vägran att konsumera köttmat, liksom mjölk och ägg till förmån för vegetabiliska livsmedel (frukt, grönsaker, spannmål, nötter och bär). Idag följer upp till 2% av den vuxna befolkningen över hela världen denna diet medvetet (och inte på grund av omständigheter). Samtidigt har experter inte exakta uppgifter om antalet vegetariska barn..

Inledningsvis, före uppkomsten av termen "vegetarism", kallades denna diet "Pythagorean" eller "Indian", i vårt land registrerades den första gruppen av anhängare av denna diet 1901 i St Petersburg..

Fysiologisk eller inte?

Tvister mellan motståndare och anhängare av denna matstil kommer troligen aldrig att avta. Det finns till och med ett skämt på det globala datornätverket att "vegetarian är ett gammalt indiskt ord som översätts som en mycket dålig jägare." Men anhängare av vegetarism påpekar att när de ger upp kött bokstavligen "får de vingar", hur mycket bättre de blev mentalt och fysiskt utan att äta "kött". Låt oss försöka komma till botten med det.

Av naturen skapas människan som ett rovdjur, kroppens struktur, färdigheter och egenskaper hos anatomi och fysiologi fastställs som jakt, rovdjur, och därför är konsumtionen av djurfoder normen för honom. Här är vad barntandläkaren vid VolSMU-kliniken Julia Sergeevna Lapushkina säger om detta:

”Vegetarisk mat är bara en modetrend, och det finns gott om bevis och bevis för att bevisa det. Det räcker att överväga käftapparaten, som är mer anpassad för att tugga djurmat. Tändernas huvuduppgift är att skära mat och muskelfibrer, det är nödvändigt att riva mat med hundar, men tuggruppen av tänder är nödvändig för slipning. Vegetabilisk mat, som till exempel görs av kor, det räcker bara att plocka och mala, huggtänder och så många snedstenar behövs inte för detta.

Dessutom kommer införandet av djurfoder i kosten att säkerställa frånvaron av sjukdomar i maxillofacialsystemet, med början från karies och slutar med frånvaron av bettpatologier. Konsumtionen av mjuka växtfoder leder till problem i tänderna och käftarna (trängsel av tänder, deras utträde från tandprotesen). Tufft kött sätter rätt tänder på tänderna.

Och ändå kommer en fullfjädrad tuggbelastning att vara nyckeln till salivproduktion, vilket är ett skyddssystem i munhålan mot karies och reproduktion av patologiska mikroorganismer. Tugga grov mat, och det är precis vad kött är, mekanisk rengöring av tänder från plack sker - detta är förebyggande av karies. Detta gäller särskilt för barn vars tandalveolära apparater helt kan utvecklas endast i närvaro av full belastning - långvarig tuggning ".

Vegetarism hos barn

Om allt är klart i förhållande till en vuxen väljer han själv en näringsstil och inser det fulla ansvaret på grund av avsiktlig berövning av vissa livsmedelskomponenter, men med barn är det svårare och svårare. Ofta bestämmer föräldrar som tränar denna typ av näring allt för dem, och därmed ger de inte barnet rätt att välja på grund av sin ålder. Många av föräldrarna "motiverar" sin taktik med det faktum att försöken att införa djurmat i form av kompletterande livsmedel av barnet avvisades och beslutet om barnets vegetarism kom som av sig självt. Vi kommer dock ihåg att barn är oroliga för ny mat som sådan, och ett eller två misslyckade försök gör inte barnet automatiskt till en "medfödd vegetarian".

Vegetariska myter

Det finns många myter kring vegetarianism bland barn, som dess anhängare tror på och som inte tål kritik från forskare och läkare. Du kan till exempel ofta höra att vegetariska barn utvecklas mentalt och fysiskt snabbare än köttätare. I verkligheten är detta inte fallet. Naturligtvis är utvecklingshastigheterna för barn olika, individuella och enskilda babyvegetarer kan i något skede visa höga utvecklingshastigheter. Men i allmänhet är situationen precis motsatt. Enligt Världshälsoorganisationen är barn som uteslutande matas med vegetarisk mat svagare och tunnare på grund av en näringsbrist i vitaminer, aminosyror och proteiner som behövs av barnet. Shabalov Nikolay Pavlovich, chef för avdelningen för barnsjukdomar, doktor i medicinska vetenskaper konstaterar att utvecklingen av vegetariska barn saktar ner, de ger sämre resultat på psykomotoriska tester.

En växande baby behöver ett komplett protein (eller snarare, aminosyror) av mat, från vilket alla organ och vävnader är byggda. Tio typer av aminosyror av allt som är nödvändigt är oumbärliga för barn och de kan endast erhållas från djurfoder - mjölk, kött och ägg. Resten av proteinerna kan också erhållas från vegetabiliska livsmedel, men de absorberas mycket sämre än djur. Detta borde redan vara ett kraftfullt argument mot vegetarism. Dessutom, på grund av animaliska produkter, kommer ytterligare portioner av vitamin A och D in. Naturligtvis kan du komma in i kroppen med hjälp av läkemedel, men naturliga är alltid bättre och det finns ingen risk för överdosering.

Vuxna och barn

Du kan ofta höra att vegetarism inte skadar en vuxen på något sätt, vilket innebär att det inte kommer att skada ett barn heller. Men barnläkare håller inte med detta. Först och främst är en vuxen och ett växande barns organism helt olika biologiska system. Om en vuxen kropp på bekostnad av reserver kan täcka underskottet i vissa ämnen under lång tid tills den når "kokpunkten", så har barn helt enkelt inte sådana resurser och reserver, kroppen behöver ständigt ett fullvärdigt byggmaterial.

Dessutom bygger allt bevis på fördelarna med vegetarism på de ganska subjektiva känslorna från dess anhängare. Det finns inga stora studier och vetenskapligt bevisade fakta om fördelarna med sådan näring hos barn. Överträdelse av matens proteinkomposition, brist på vitaminer och mineralkomponenter på grund av obalans i kosten är nyckeln till olika sjukdomar när barnet växer och utvecklas.

Kanske finns det alternativ?

Alla djur kan ersättas med växter! Denna slogan läggs fram av anhängare av vegetarism. Men barnläkare tenderar att vara skeptiska till detta "postulat". Vi har redan talat om protein; det är 100% omöjligt att ersätta animaliskt protein med vegetabiliskt protein. Dessutom är protein inte den enda komponenten för djurfoder som barn desperat behöver. Lika viktigt är järn, som är mycket mindre i vegetabiliska livsmedel, dessutom absorberas det därifrån med stora svårigheter. Således kan järn av äpplen absorberas med 1-2%, medan det av nötkött - med 23-26%. Järn är nödvändigt för syntesen av hemoglobin, stärker immunförsvaret. Vitaminerna B2 och B12 kan också erhållas endast från animaliska produkter, deras brist hotar barnet med allvarlig anemi, metaboliska störningar i kroppen av fetter och kolhydrater, vävnadsandningsstörningar och synproblem.

Zink är också ett av de väsentliga spårämnena som är rika på animaliska produkter, men i växtmat är det praktiskt taget frånvarande. Hos barn kan zinkbrist leda till dysfunktion i hud och hårväxt, hematopoies, kolhydratmetabolism, synproblem.

Dessutom behöver barn verkligen kolesterol, exakt det som de pratar och skriver mycket om. Det är bara skadligt när det är för stort, men dess normala koncentrationer är det viktigaste byggmaterialet för könshormoner och många cellulära element. Utan kolesterol kommer kroppen att lida inte mindre än när det är för mycket av det..

Läkare uppmanar barn att äta hälsosamma och balanserade måltider i en tidig ålder. När de växer i framtiden, när de medvetet kan göra sitt val, kommer de själva att bestämma om de ska vara vegetarianer eller köttätare..

Attityden hos officiell medicin till odlingen av en växtbaserad diet bland barn

Många år av diskussion om de negativa och positiva effekterna av en vegetarisk diet, även i barndomen, avtar inte. Det bör noteras att majoriteten av ryska barnläkare inte anser att mat som saknar näringsämnen av animaliskt ursprung är acceptabelt för ett barn. Undantag är speciellt bestämda fall när det till exempel finns sjukdomar i nervsystemet (multipel skleros, fibromyalgiskt syndrom och andra). Det är nödvändigt att förstå att även i neuropediatrik bör en vegetarisk metod för att bygga en diet vara tydligt motiverad, tillstånd från den behandlande läkaren bör erhållas, menyn kommer att vara tankeväckande och balanserad, och vid tecken på trötthet eller sjukdom, brist på tillräcklig viktökning, kommer dietens typ att justeras.

Den medicinska världen stöder i allmänhet mer vegetarism bland barn. Det schweiziska hälsovårdsministeriet varnar för veganism i barndomen, men tillåter en välplanerad djurfri diet hos ungdomar. UK Institute of Nutrition forskare motsätter sig kraftigt strikta dieter för barn.

Representanter för Nutritional Associations of Canada, America, Australia överväger dietregimer baserade på konsumtionen av vegetabiliska livsmedel som är lämpliga och fördelaktiga för barn. Det är värt att klargöra att till exempel amerikanska barn i tidig ålder är utsatta för hög fetma, ofta lider av metaboliska störningar, och en sådan diet kommer egentligen bara att gynna.

Det återstår att tillägga att om du ändå bestämmer dig för att planera dina barns kost i riktning mot vegetarianism, spåra deras välbefinnande, aktivitet och utvecklingsindikatorer tillsammans med läkaren. Om du märker att barnet har blivit mer benägna att bli sjuk med infektionssjukdomar, anemi (brist på hemoglobin) och låga kolesterolnivåer finns i blodet, ta hand om honom och revidera menyn till förmån för åldersrekommenderade produkter.