Livsmedel med mest protein

Alla som är intresserade av hälsosam kost har hört och läst om vikten av protein, som ofta kallas livets grund. Detta är inte en överdrift, utan en verklighet som motsvarar verkligheten. När du följer kosten bör du alltid ta hänsyn till att mängden protein i den ska vara minst 30%. Ett liknande antal bör vara för fetter och för kolhydrater - 40%.

Att sammanställa en balanserad meny kräver att man vet vilka livsmedel som har mest protein, hur man beräknar dagpenningen korrekt. Dessutom är en viktig aspekt av rätt diet den kompetenta kombinationen av produkter med varandra..

Dagligt proteinintag

För kvinnor är det ett gram för varje kilo av sin egen vikt. Och om det rättvisa könet väger 60 kilo behöver hon 60 gram protein. Mängden ökar till 1,2 gram när du besöker gymmet.

Män som inte tränar bör konsumera 1,2 gram protein för varje kilo vikt. Detta antal ökar när det gäller en aktiv livsstil som innebär att du besöker gymmet..

Att ge kroppen den nödvändiga mängden protein under dagen möjliggör kunskap om vilka livsmedel som är rika på denna förening, vilket är viktigt för människor..

Lista över proteinrika livsmedel

10 livsmedel med högsta proteininnehåll

  • Fjäderfä - från 17 till 22 gram (per 100 gram produkt)
  • Kött - 15 till 20 gram
  • Fisk - 14 till 20 gram
  • Fisk och skaldjur - 15 till 18 gram
  • Baljväxter - 20 till 25 gram
  • Nötter - 15 till 30 gram.
  • Ägg - 12 gram
  • Hård ost - 25 till 27 gram
  • Keso - från 14 till 18 gram
  • Spannmål - från 8 till 12 gram

Proteinköttbord

LivsmedelsproduktProtein (i gram)
En höna20.8
Kalkon21.6
Nötkött18.9
Fläsk11.4-16.4
Fårkött16.3
Kokt korv10.1-13.7
Rökt korv16,2-28,2

Proteiner av fisk och skaldjur

LivsmedelsproduktProtein (i gram)
Bläckfisk18,0
Krabba16,0
Räka18,0
Makrill18,0
Flundra16.1
Rosa lax21.0
Lodda13.4
Sill17.7
Zander19.0
Torsk17.5
Stör16.4
Braxen17.1
Pollock15.9
Lax20.8
Konserverad fisk i olja17.4-20.7
Konserverad fisk i tomat12.8-19.7
Konserverad fisk i sin egen juice20,9-28,7

Mjölkproteiner

LivsmedelsproduktProtein (i gram)
Mjölk2.8
Kefir2,8-3,0
Gräddfil2,8-3,0
Yoghurt5.0
Kräm2,8-3,0
Ost23,4-26,8
Keso14,0-18,0

Spannmål

LivsmedelsproduktProtein (i gram)
Gröt11,0
Bovete10.8
Ris7,0
Hirs11.5
Pärlgryn9.3
Semolinagryn11.3
Herculean13.1

Uppgifterna i tabellerna är absoluta värden, men andelen proteinabsorption i kroppen når inte 100%.

Proteinabsorptionsbord

ProteinkällaSmältbarhetskoefficient
Mjölkett hundra%
Isolerat sojaprotein Suproett hundra%
Nötkött92%
En fisk92%
Ett annat isolerat sojaprotein92%
Mekaniskt urbenat fjäderfä70%
Konserverade bönor68%
Havre57%
Ris54%
Jordnöt42%
Majs42%
Vete gluten27%

För att hitta hur mycket protein som kommer in i kroppen, lägg till 50% till ovanstående beräkning, som blir 90 gram, det vill säga 65x1 + 50%.

Proteindistribution hela dagen

Det händer på två huvudsakliga sätt:

Först. Antar fördelningen av högproteinmat i fem portioner som äts hela dagen.

Andra. De äter 20% till frukost och middag och 45% till lunch. Resten av dagpenningen fördelas med 5% för snacks efter huvudmåltiderna.

Oavsett vilket schema du valt bör det komma ihåg att varje portion inte får vara mer än 300-350 g. Det viktigaste är att välja produkter för dig som passar dig bäst..

Ungefärlig daglig meny

Till frukost kan du servera en mager bit kött, protein (protein) skaka, hela ägg eller protein, grekisk yoghurt.

Till middag och lunch är tofu, kalkonkött, kycklingbröst och korv, magert köttfärs, lax, räkor, tonfisk och torsk perfekta.

Som mellanmål kan du äta skalade frön, dricka en proteinshake, äta nötter eller allt från baljväxter.

Proteinrika livsmedel

Protein har ett blandat rykte som näringsämne. Å ena sidan lämnar det ingen tvekan om dess hälsotillstånd. Å andra sidan är det protein som väcker flest frågor när det gäller rätt näring, viktminskning eller muskelmassa och andra aspekter av en hälsosam och atletisk livsstil..

  1. Varför behöver du protein
  2. Hur man ökar absorptionen av ett ämne
  3. Vilka livsmedel har det högsta proteininnehållet
  4. Vilket protein är viktigare: djur eller grönsaker
  5. Vad du behöver veta

När protein kallas livets grund finns det inte den minsta överdriften. Men protein är inte bara ett "byggmaterial", även om denna del av dess funktioner också är viktigt: inte en enda cell i vår kropp kan bygga, dela och reparera utan detta ämne. Protein är dock ett generiskt namn för en komplex kemisk förening som kan utföra en mängd funktioner och gör det varje sekund. I människokroppen ansvarar olika typer av proteiner för överföring av ärftlig information, transport av bioaktiva ämnen, skydd av kroppen från infektioner etc. Det är inte förvånande att protein är så viktigt för hälsan och livet i sig. Men eftersom dess huvudkälla är mat måste du veta vilka livsmedel som innehåller protein och hur man gör det så tillgängligt för kroppen som möjligt..

Viktigt: en person kan inte leva utan konsumtion av protein, eftersom detta ämne är involverat i alla vitala processer. Den innehåller 22 aminosyror. Kroppen själv kan inte producera ungefär hälften av dem..

Nutritionister och idrottsnäringsexperter ger följande riktlinjer:

  • Proteinmat tillagas bäst för frukost och lunch. Morgontiden bör stå för cirka 25% av det dagliga behovet och lunchtiden - 45%. Resten av beloppet i ungefär lika stora delar kan fördelas över snacks och middag.
  • Protein är ganska svårt att smälta, och på eftermiddagen är det bättre att inte överbelasta matsmältningssystemet för att inte störa nattens sömn. Om ett sådant system av någon anledning är obekvämt bör du dela upp den dagliga mängden i ungefär lika stora portioner, som fördelas på 5-6 måltider;
  • De bästa partnerna för protein är livsmedel med hög fiber. Även om fiber i sig inte har någon signifikant effekt på proteinabsorptionen, är det effektivt att hantera proteinavfallsprodukter och överskott av protein. Genom att förbättra tarmfunktionen och absorbera olika föreningar hjälper fiber till att förhindra så kallad proteinförgiftning.
  • för bättre assimilering av protein är det viktigt att i kosten inkludera mat rik på vitamin C och B-vitaminer, som bland annat normaliserar proteinmetabolismen.

Soja har traditionellt varit högst upp på listan över proteinrika livsmedel. Beroende på sorten kan den innehålla från 36 till 42 g protein per 100 g. De återstående komponenterna i kosten kan delas upp enligt följande:

KöttprodukterMjölkprodukterSkaldjurSpannmål och andra växtprodukter
Gåskött - 27-29 gHårdost - 23-29 gTonfisk - 29 gBaljväxter - 18-27 g
Nötkött - 23-28 gKeso - 14–20 gLax - 25-27 gHavre - 13 g
Turkiet - 24-26 gYoghurt - 4-5 gRosa lax - 23 gHirssgryn - 11 g
Kyckling - 23-26 gMjölk - 3 gBläckfisk - 20 gBovete - 11 g
Lever - 18-20 gKefir - 2,8-3,2 gRäkor - 18 gJordnötter - 26 g

Tabellen över livsmedel som är rika på protein gör att du kan bilda en daglig diet beroende på nivån på fysisk aktivitet och följaktligen behovet av näringsämnen och energi.

Kontroversen om vilket protein som är att föredra har inte avtagit på flera decennier. Vissa hävdar att endast animaliska proteiner kan förse kroppen med essentiella aminosyror, medan andra hävdar att vegetabiliskt protein absorberas bättre och därför är mer värdefullt som proteinkälla. Sanningen är som vanligt någonstans däremellan: båda typerna av proteiner på näringslistan bör fördelas ungefär jämnt, och här är varför.

  • Komplett protein, som innehåller alla essentiella aminosyror, är endast animaliskt protein (kött, fisk, mejeriprodukter, ägg etc.). Det räcker att äta en portion kycklingbröst, en skiva ost eller dricka en milkshake för att ge kroppen de grundläggande behoven för en komplett uppsättning aminosyror. Men samma resultat kan uppnås genom att kombinera livsmedel rik på växtbaserat protein. Till exempel kommer en kombination av ris + bönor att fylla behovet av essentiella aminosyror på samma sätt som en kött- eller mejerirätt..
  • Vegetabiliskt protein är mindre smältbart. Och om du åt 100 g jordnötter betyder det inte att allt 26 g protein som finns i det kommer att absorberas av kroppen. Listan över proteinprodukter för organisering av en näringsrik kost, särskilt för anhängare av vegetarianism och veganism, bör utformas med detta i åtanke. Annars, förr eller senare, kan en proteinbrist utvecklas, där du inte kan förvänta dig någon muskelökning eller välbefinnande..
  • Andelen protein i kosten bör vara cirka 30%. De återstående 70% bör delas mellan fetter och kolhydrater (30 respektive 40%). I det här fallet kommer kroppen att ta emot alla de grundläggande ämnen den behöver för smidig drift, och du - för energi och utmärkt välbefinnande..
  • snabb matlagning. Bara 2 minuter - och en utsökt frukost / lunch / middag i ett glas är klar! Och även pannkakor och pannkakor tillagas på proteinshakes, det visar sig vara mycket gott och hälsosamt;
  • högt protein- och mineralinnehåll. Innehåller fiber. 1 portion - 17 gram protein, inklusive soja, plus 30% antioxidanter av det dagliga värdet;
  • ett stort urval av smaker. Melon, passionfrukt, vanilj, jordgubbe, choklad - och det är inte allt!

En annan viktig nyans. Efter träning eller annan fysisk aktivitet bör du föredra animaliskt protein. Det regenererar musklerna mer effektivt än växtbaserat protein, vilket är särskilt viktigt för dem som brinner för att inte bara gå ner i vikt eller en hälsosam livsstil utan bygga en vacker kropp. Därför är det bättre att välja animaliska proteiner i livsmedel och att föredra växtproteiner i relativt tysta perioder av fysisk aktivitet..

TOPP 20 livsmedel med högsta proteininnehåll

Lista över livsmedel med högt proteininnehåll framför dig.

Protein (protein) är en viktig byggsten för vår kropp. Och få kommer att bestrida fördelarna med naturliga proteinkällor framför syntetiska. Ägg, kött, grönsaker, skaldjur - allt detta är livsmedel som innehåller en stor mängd protein, men har överallt sina egna egenskaper.

Tvister om kolhydrater, fetter och deras inverkan på vår kropp har pågått länge.

Men nästan alla experter säger enhälligt att protein är mycket viktigt..

Att äta proteinrika livsmedel har många positiva aspekter. Det främjar viktminskning, ökar muskelmassan och ger styrka. Och det här är bara några av fördelarna.

Många närings- och fitnessproffs är övertygade om att det rekommenderade dagliga proteinintaget inte är tillräckligt högt.

Så vilka livsmedel är rika på protein?

Livsmedel med högt animaliskt protein

Långt före uppfinningen av syntetiskt protein var ägg oumbärliga i idrottarnas kost. Men när det gäller proteininnehåll kommer alla köttbiff att överträffa ett ägg, eftersom denna siffra inte överstiger 7 gram. Hemligheten med framgång är följande:

  • Äggprotein absorberas med 95%,
  • Ägget innehåller ett minimum av fett och kolhydrater,
  • Lätt att förbereda.

De är också fyllda med vitaminer, mineraler, antioxidanter, viktiga för synen och näringsämnen för hjärnans funktion som vi inte får nog av..

Hela ägget är källan till protein och äggviten är det rena proteinet..

1 stort helt ägg är 6 gram rent protein, 78 kcal.

2 Kycklingbröst

Kycklingbröst är en mycket känd produkt med högsta proteininnehåll och anses vara en dietprodukt på grund av dess låga fettinnehåll (under 8%). Men proteininnehållet per 100 g kött överstiger 24%. Tack vare detta får kroppen 130 kcal..

Kycklingbröst är väldigt lätt att laga och otroligt gott om det görs med enkla regler för matlagning.

3 kalkonbröst

Turkietbröst liknar kycklingbröstkött och är helt enkelt oumbärligt för dem som vill gå ner i vikt utan att minska muskelmassan..

Det är otroligt gott och lågt i kalorier..

Kokt kalkon innehåller selen, vilket är extremt viktigt för att bibehålla hormonnivåerna..

100 g kalkon innehåller 19 g protein, vilket ger kroppen 84 kcal.

Nötkött är en viktig och otroligt utsökt proteinkälla. Dessutom innehåller den en stor mängd vitaminer B3 och B12, järn och zink..

100 g magert nötkött innehåller 16 g protein och 150 kcal.

Proteinrika mejeriprodukter

1 ost "stuga" (ostmassa)

Ostmassa, eller "keso" - är en ostmassa med tillsats av färsk saltad grädde. Denna ost är extremt låg i kalorier..
Men samtidigt innehåller den mycket kalcium, fosfor, selen, vitamin B12, riboflavin (vitamin B2) och andra olika mikroelement.

100 g ost innehåller 11 g rent protein.

Följande ostar är också rika på protein:
Parmesan, schweizisk ost, mozzarella och cheddar.

2 grekisk yoghurt eller filtrerad yoghurt

Låg kalorier, berikad med kalcium och probiotika, denna yoghurt har en extraordinär smak och en tjock, krämig konsistens.

100 g yoghurt med låg fetthalt innehåller 10 g protein (exakt samma mängd protein innehåller 40 g kycklingbröst).

Dessutom är yoghurt en källa till magnesium, riboflavin och pantotensyra..

Dess kaloriinnehåll är 53 kcal per 100 g..

Se bara till att du väljer yoghurt utan tillsatt socker. Fet yoghurt innehåller också mycket protein, men högre kalorier.

Inklusive följande livsmedel är rika på protein: vanlig yoghurt (24%) och kefir (40%).

Mjölk är en mycket viktig proteinkälla, men ett stort antal vuxna har problem med att smälta ko-protein. Men om du inte är en av dem och kan njuta av mjölk till fullo, är det den perfekta källan till protein av hög kvalitet..

Mjölk innehåller i små mängder nästan alla näringsämnen som vår kropp behöver..

Mjölk är berikad med kalcium, fosfor och riboflavin (vitamin B2).

Protein i ett glas mjölk är ungefär detsamma som i ett ägg, nämligen 8 g.

På grund av den olika andelen fettinnehåll varierar kaloriinnehållet från 44 till 64 kcal per 100 g mjölk.

4 Vassleprotein

Tillverkad av vassle som produceras vid osttillverkning.

Och som ni vet är vassle ett högkvalitativt protein från mejeriprodukter som har etablerat sig som en mycket effektiv muskelbyggare, liksom en assistent i kampen mot övervikt..

Denna produkt absorberas mycket snabbt av kroppen och är rik på aminosyror.

En portion (35 g) innehåller 27 g rent protein.

Det tas beroende på din vikt.

Nötter och korn är de viktigaste proteinkällorna

Mandlar är de rikaste i protein jämfört med andra typer av nötter - 18%.

100 g mandlar innehåller 19 g rent protein.

Det är dock mycket kaloririkt 645 kcal per 100 g nötter. Huvudkaloriinnehållet är mättade och omättade fettsyror. Den innehåller också vitamin A, tiamin, många B-vitaminer och andra spårämnen.

Pistaschmandlar (13%) och cashewnötter (11%) rankades som andra och tredje bland högproteinötter.

Jordnötter har ett optimalt förhållande av aminosyror, så de absorberas perfekt av människokroppen. Det är också rikt på olika vitaminer, lyonolsyra och folsyra, antioxidanter och andra användbara mikroelement..

Jordnötternas näringsvärde är 552 kcal per 100 g.

100 g jordnötter innehåller 26 g protein.

3 pumpafrön

Pumpa innehåller ätbara frön som kallas pumpafrön.

Pumpafrön är otroligt friska: de innehåller mycket zink, järn, magnesium, fosfor och mangan, samt ett stort antal vitaminer (grupperna B, A, E, K)

100 g frön innehåller 19 g protein.

Linfrön (12% av kalorierna), solrosfrön (12%) och chiafrön (11%) ligger inte långt efter pumpafrön i proteininnehåll.

Hercules är en proteinrik, näringsrik och näringsrik mat som är idealisk till frukost.

100 g havregryn innehåller 352 kcal.

Flingor är särskilt rika på B-vitaminer, magnesium, järn, selen, fosfor och många andra spårämnen.

100 g rullade havre innehåller 10-12 g rent protein.

Få har hört detta namn och ännu mer är fullt medvetna om nyttan av denna spannmål. Och förresten är quinoa bland de 20 hälsosammaste livsmedel som innehåller mycket protein..

100 g spannmål innehåller mer än 14 g protein, det är en utmärkt proteinkälla.

Denna kultur är också rik på alla typer av vitaminer (A, grupp B, C, E) och spårämnen som järn, natrium, zink - och det här är bara några få av dem..

Rätter gjorda av linser kännetecknas av sin utmärkta smak och en otänkbar uppsättning spårämnen. Kokta linser innehåller vegetabiliskt protein (cirka 8 g per 100 g produkt), men på grund av det låga innehållet av aminosyror är absorptionen av kroppen mycket långsam.

Den är rik på järn, magnesium, folsyra. En annan viktig egenskap hos linser är oförmågan att ackumulera gifter, så vi kan säkert kalla det en miljövänlig produkt..

Kaloriinnehållet i linser är 112 kcal per 100 g.

Näringsrikt och lätt smältbart, Ezekiels bröd bakas av groddkorn och baljväxter, inklusive hirs, korn, vete, soja och linser.

Hesekiel är unik genom att den är en mycket rik källa till protein, fiber och andra olika spårämnen.

En brödskiva innehåller 4 g protein och 80 kalorier.

Livsmedel som innehåller mycket växtprotein (grönsaker)

Denna mängd kål intar en ledande plats i proteininnehållet bland grönsaker (100 g kål innehåller 3 g rent protein), och det är också ett lager av vitaminer och mineraler som är så nödvändiga för vår hälsa - vitamin A, B, E, C, K, fiber, jod, fosfor och andra spårämnen.

Broccoli innehåller också bioaktiva näringsämnen för att bekämpa cancerceller.

Dessutom är broccoli låg i kalorier: endast 30 kcal per 100 g.

2 rosenkål

Denna miniatyrkål innehåller en betydande mängd högkvalitativt och lätt smältbart protein (cirka 4 g per 100 g kål).

Och också rik på fiber, C-vitamin, fosfor, provitamin A..

Som de flesta grönsaker är det lågt i kalorier, vilket gör att det passar perfekt in i kosten för människor som vill gå ner i extra kilo. Näringsvärdet är 43 kcal per 100 g produkt.

Fisk och skaldjur är viktiga proteinrika livsmedel

Fisk är en extremt hälsosam produkt av många anledningar..

Den är fylld med många mikronäringsämnen och viktigast av allt innehåller den omega-3-fettsyror som är kritiska för hjärthälsan

Olika typer av fisk innehåller olika mängder protein i sin kemiska sammansättning. I lax, till exempel, 21 g rent protein per 100 g produkt, medan deras kaloriinnehåll är 172 kcal.

Bland andra fiskar är tonfisk särskilt framträdande..

Tonfisk är praktiskt taget rent protein, eftersom det innehåller mycket lite fett och kalorier. Tonfisk innehåller ett brett utbud av näringsämnen och betydande mängder omega-3-fettsyror.

100 g tonfisk innehåller 29 g protein, vilket ger kroppen 96 kcal.

Räkor är ett förråd med protein, vitaminer och mikroelement. Räkor är en kalorifattig mat, men full av en mängd olika näringsämnen, inklusive jod, selen och vitamin B12, OMEGA-3-fettsyror.

100 g räkor innehåller 18 g protein, vilket ger kroppen 84 kcal.

När du formulerar en daglig diet, alternera livsmedel med mycket växt- och animaliskt protein för att balansera kosten och se till att andra mikronäringsämnen är väsentliga för hälsan..

Protein

Protein är en viktig byggsten i vår kropp. Varje cell i kroppen består av den, den är en del av alla vävnader och organ. Dessutom spelar en speciell typ av protein rollen som enzymer och hormoner i en levande organism..

Förutom att vara en byggsten kan protein också ge energi. Och vid överskott av protein omvandlar levern "försiktigt" protein till fetter, som lagras i reserven i kroppen (hur kan man bli av med sådant fett?).

Människokroppen innehåller 22 aminosyror: kroppen kan syntetisera 13 aminosyror på egen hand från det tillgängliga byggmaterialet, och 9 av dem kan endast erhållas från mat.

I processen för assimilering av kroppen bryts proteiner ner till aminosyror, som i sin tur levereras till olika delar av kroppen för att utföra sina huvudfunktioner. Proteiner (i form av aminosyror) är en del av blodet, är komponenter i det hormonella systemet, sköldkörteln, påverkar kroppens tillväxt och utveckling, reglerar kroppens vatten- och syrabasbalans.

Proteinrika livsmedel:

Indikerad ungefärlig mängd i 100 g produkt

+ Ytterligare 40 livsmedel rik på protein (antalet gram per 100 g av produkten anges):
Kalkon21.6Hälleflundra18.9Brynza17.9Kokt korv12.1
Kyckling ben21.3Kalvkött19.7Sill17.7Hirs12,0
Kaninkött21.2Nötkött18.9Nötlever17.4Gröt11.9
Rosa lax21Fläsklever18.8Fläsknjurar16.4Fett fläsk11.4
Räka20.9Lammlever18.7Hasselnöt16.1Vetebröd7,7
Kycklingar20.8Kycklingar18.7Pollock15.9Smör bakverk7.6
Lax20.8Mandel18.6Ett hjärta15Risgröt7
Solrosfrö20.7Bläckfisk18Valnöt13.8rågbröd4.7
Saury liten20.4Makrill18Läkarens klimpar13,7Kefir med låg fetthalt3
Fårkött20Mager ost18Bovete ojordad12.6Mjölk2.8

Dagligt proteinbehov

Det rekommenderade proteinbehovet för en vuxen är 0,8 g per 1 kg kroppsvikt. Denna indikator finns i tabellerna för att beräkna ideal kroppsvikt. En persons faktiska vikt tas inte med i detta fall på grund av att aminosyror är avsedda för kroppens cellmassa och inte för kroppsfett..

Enligt dietetikens regler bör proteinmat utgöra cirka 15% av det totala kaloriinnehållet i den dagliga kosten. Även om denna indikator kan variera beroende på typ av aktivitet hos personen, liksom hälsotillståndet.

Proteinkraven ökar:

  • Under sjukdom, särskilt efter operation, liksom under återhämtningsperioden.
  • Under arbete som kräver stark fysisk stress.
  • Under den kalla årstiden, när kroppen spenderar mer energi på uppvärmning.
  • Under intensiv tillväxt och utveckling av kroppen.
  • Under sporttävlingar samt förberedelser för dem.

Proteinkraven minskar:

  • Under den varma säsongen. Detta beror på de kemiska processerna i kroppen som uppstår när de utsätts för värme.
  • Med ålder. I ålderdomen är förnyelsen av kroppen långsammare, så mindre protein krävs.
  • För sjukdomar associerade med absorption av proteiner. En av dessa sjukdomar är gikt..

Protein assimilering

När en person konsumerar kolhydrater börjar processen med matsmältningen medan de är i munnen. Det är annorlunda med proteiner. Deras matsmältning börjar bara i magen med hjälp av saltsyra. Men eftersom proteinmolekyler är mycket stora är proteiner svåra att smälta. För att förbättra assimileringen av proteiner är det nödvändigt att äta mat som innehåller protein i den mest smältbara och lättaste formen. Dessa inkluderar äggproteinet, liksom proteinet som finns i fermenterade mjölkprodukter, såsom kefir, fermenterad bakad mjölk, fetaost, etc..

Enligt teorin om delad mat passar proteinmat bra med en mängd grönsaker och bladgrönsaker. Moderna nutritionister hävdar att protein absorberas bättre i närvaro av fetter och kolhydrater, som är de viktigaste energikällorna för kroppen..

Eftersom proteinmat i kroppen behålls mycket längre än kolhydratmat varar mättnadskänslan efter att ha ätit proteiner mycket längre.

Användbara egenskaper hos protein och dess effekt på kroppen

Proteiner har olika funktioner i kroppen, beroende på deras specialisering. Transportproteiner är till exempel involverade i leverans av vitaminer, fett och mineraler till alla celler i kroppen. Katalysatorproteiner påskyndar olika kemiska processer i kroppen. Det finns också proteiner som bekämpar olika infektioner genom att vara antikroppar mot olika sjukdomar. Dessutom är proteiner källor till viktiga aminosyror, som är nödvändiga som byggmaterial för nya celler och för att stärka befintliga..

Interaktion med väsentliga element

Allt i naturen är sammankopplat, och allt interagerar också i vår kropp. Proteiner, som en del av det övergripande ekosystemet, interagerar med andra delar av vår kropp - vitaminer, fetter och kolhydrater. Dessutom är proteiner förutom enkel interaktion också involverade i omvandlingen av en substans till en annan..

När det gäller vitaminer måste du konsumera 1 mg vitamin C för varje gram protein som konsumeras. Med brist på vitamin C absorberas bara den mängden protein som det finns tillräckligt med vitamin i kroppen.

Farliga egenskaper hos proteiner och varningar

Tecken på brist på protein i kroppen

  • Svaghet, brist på energi. Förlust av prestanda.
  • Minskad libido. Medicinsk forskning kan avslöja brist på vissa könshormoner.
  • Låg resistens mot olika infektioner.
  • Dysfunktioner i levern, nervsystemet och cirkulationssystemet, tarm, bukspottkörtel, metaboliska processer.
  • Muskelatrofi utvecklas, tillväxten och utvecklingen av kroppen saktar ner hos barn.

Tecken på överflödigt protein i kroppen

  • Skörhetens skörhet till följd av försurning av kroppen, vilket leder till läckage av kalcium från benen.
  • Brott mot vattenbalansen i kroppen, vilket också kan leda till ödem och matsmältningsbesvär av vitaminer.
  • Utvecklingen av gikt, som i gamla tider kallades "rika människors sjukdom", är också en direkt konsekvens av överskott av protein i kroppen..
  • Att vara överviktig kan också bero på överdrivet proteinintag. Detta beror på aktiviteten i levern, som omvandlar överskott av protein för kroppen till fettvävnad.
  • Koloncancer kan enligt vissa vetenskapliga källor vara en följd av ett ökat innehåll av puriner i maten.

Faktorer som påverkar kroppens proteininnehåll

Sammansättning och kvantitet mat. Eftersom kroppen inte kan syntetisera essentiella aminosyror på egen hand.

Ålder. Det är känt att mängden protein som krävs för tillväxt och utveckling av kroppen i barndomen är mer än 2 gånger högre än proteinbehovet hos en medelålders person! I ålderdomen fortsätter alla metaboliska processer mycket långsammare, och därför minskas kroppens behov av proteiner avsevärt.

Fysiskt arbete och professionell sport. För att upprätthålla tonen och prestandan behöver idrottare och personer som deltar i intensiv fysisk förlossning en tvåfaldig ökning av proteinintaget, eftersom alla metaboliska processer är mycket intensiva i kroppen.

Proteinmat för hälsan

Som vi har sagt finns det två stora grupper av proteiner: proteiner som är källor till icke-viktiga och essentiella aminosyror. Det finns bara 9 ersättningsbara aminosyror: treonin, metionin, tryptofan, lysin, leucin, isoleucin, fenylalanin, valin. Det är dessa aminosyror som vår kropp särskilt behöver, eftersom de bara absorberas från maten.

I modern dietetik finns det ett sådant koncept som komplett och ofullständigt protein. Proteinmat som innehåller alla essentiella aminosyror kallas komplett protein, ofullständigt protein är mat som innehåller endast ett fåtal av de essentiella aminosyrorna.

Livsmedel som innehåller komplett protein av hög kvalitet inkluderar kött, mejeriprodukter, skaldjur och soja. Palmen i listan över sådana produkter tillhör ägg, som enligt medicinska kriterier anses vara guldstandarden för komplett protein..

Defekt protein finns oftast i nötter, olika frön, spannmål, grönsaker, baljväxter och vissa frukter.

Genom att kombinera mat som innehåller defekt protein med komplett protein i en måltid kan du maximera absorptionen av defekt protein. För att göra detta räcker det att bara ta med en liten mängd animaliska produkter i din kost, och fördelarna för kroppen kommer att vara betydande..

Protein och vegetarism

Vissa människor har på grund av sin moraliska och etiska övertygelse helt uteslutit köttprodukter från sin kost. Den mest kända av dem är Richard Gere, stjärnan i "Blue Lagoon" Brooke Shields, den magnifika Pamela Anderson, liksom den oöverträffade ryska komikern Mikhail Zadornov.

För att kroppen inte ska känna sig berövad är det dock nödvändigt att ersätta fisk och kött helt. För dem som konsumerar mjölk, keso, ägg är det naturligtvis lättare. De som har helt övergett animaliska proteiner måste vara mycket kreativa så att kroppen inte lider av proteinbrist. Detta gäller särskilt för ett snabbt växande barns kropp, som med brist på aminosyror kan sakta ner tillväxten och normal utveckling..

Genom vissa studier relaterade till absorptionen av växtprotein i kroppen har det blivit känt att vissa kombinationer av sådant protein kan ge kroppen en komplett uppsättning essentiella aminosyror. Dessa är kombinationerna: svamp-spannmål; svamp-nötter; baljväxter - spannmål; baljväxter - nötter samt olika typer av baljväxter, kombinerade i en måltid.

Men det här är bara en teori och det tar tid innan den bekräftas eller motbevisas..

Bland växtbaserade proteinprodukter går titeln "mästare" i proteininnehåll till soja. 100 gram soja innehåller mer än 30% komplett protein. Japansk misosoppa, sojakött och sojasås är bara några av de delikatesser som gjorts av denna fantastiska produkt. Svamp, linser, bönor och ärtor innehåller 100 gram från 28 till 25% defekt protein.

Avokado kan jämföras i proteininnehåll med färsk komjölk (den innehåller cirka 14% protein). Dessutom innehåller frukten omega-6 fleromättade fettsyror och kostfiber. Nötter, bovete, brysselkål och blomkål, samt spenat och sparris avrundar vår långt ifrån fullständiga lista över livsmedel rik på vegetabiliskt protein..

Proteiner i kampen för slankhet och skönhet

För dem som vill stanna alltid i form och vacker, rekommenderar nutritionister att följa ett visst kostmönster före och efter träning:

  1. 1 För att bygga muskelmassa och få en atletisk figur rekommenderas det att äta proteinmat en timme före träning. Till exempel en halv tallrik keso eller annan fermenterad mjölkprodukt, kycklingbröst eller kalkon med ris, fisk med sallad, omelett med havregryn.
  2. 2 För att få en sportfigur är det tillåtet att äta redan 20 minuter efter träningen. Dessutom bör du äta protein och kolhydratmat, men inte fetter..
  3. 3 Om målet med träningen är att få harmoni och nåd utan att bygga muskelmassa, bör proteinmat konsumeras tidigast två timmar efter sessionens slut. Ät inte proteiner i 5 timmar innan du tränar. Sista måltid (kolhydrater) 2 timmar före lektionen.
  4. 4 Och nu om att upprätthålla rätt ämnesomsättning i kroppen. Enligt nutritionists rekommenderas att protein konsumeras på eftermiddagen. De behåller känslan av fyllighet under lång tid, och detta är ett utmärkt förebyggande av tunga nattmåltider..
  5. 5 Vacker hud, frodigt och glänsande hår, starka naglar är resultatet av aktiviteten hos en tillräcklig mängd essentiella aminosyror i kosten, som fungerar tillsammans med vitaminer och mineraler.

Vi har samlat de viktigaste punkterna om ekorrar i denna illustration och vi skulle vara tacksamma om du delar bilden på ett socialt nätverk eller en blogg med en länk till den här sidan:

Vilket protein innehåller: lista över livsmedel

För dem som går ner i vikt och är på diet är det viktigt att veta vilka livsmedel som innehåller protein för att korrekt kunna komponera menyn för deras dagliga näring. Det är denna komponent som är ett näringsämne som spelar en viktig roll i vår kropp och utgör 75% av den mänskliga kroppens mjukvävnadsmassa..

p, blockquote 1,0,0,0,0 ->

Det är en energikälla, påskyndar muskelregenerering och har en positiv effekt på välbefinnandet. Dessutom ger protein värdefulla aminosyror som behövs för att katalysera många enzymatiska reaktioner i kroppen..

p, blockquote 2,0,0,0,0 ->

Proteiner tillåter muskelkontraktion, vävnadsregenerering och sårläkning. Speciella proteiner - immunglobuliner, är inblandade i kroppens försvarsreaktion mot patogener.

p, blockquote 3,0,0,0,0 ->

Var uppmärksam på maten du äter. Helst bör de ha ett högt proteininnehåll, vilket är nödvändigt för normal mänsklig funktion..

p, blockquote 4,0,0,0,0 ->

  • Protein - vad är det och vilka funktioner har det?
  • Protein - dagligt behov
  • Vilka livsmedel innehåller protein
  • Vad är skillnaden mellan animaliskt och växtprotein
  • Proteininnehåll i kosten och viktminskning
    • Diet överdos protein
  • Proteininnehåll i livsmedel: tabell
    • Animaliskt protein
    • Vegetabiliskt protein

Protein - vad är det och vilka funktioner har det?

Protein är en organisk förening som klassificeras som biopolymerer. Den består av många aminosyror och har en byggnadsfunktion i kroppen och bildar bindväv, muskler, ben, hår, tänder och naglar..

p, blockquote 5,0,0,0,0 ->

Proteiner skapas som ett resultat av syntes, de är nödvändiga för förekomsten av biokemiska processer som är ansvariga för att alla organ i människokroppen fungerar korrekt.

p, blockquote 6,0,0,0,0 ->

Proteins funktioner i kroppen:

p, blockquote 7,0,0,0,0 ->

  1. är ett viktigt material för att skapa nya och återställa begagnade tyger. De rankas först bland de fasta komponenterna i människokroppen - de utgör 75% av den torra massan av kroppens mjuka vävnader;
  2. proteiner som inte används för anabola processer är en energikälla, när 1 g protein bränns produceras 4 kcal;
  3. är huvudkomponenten i kroppsvätskor: blod, interstitiell vätska (finns i det intercellulära utrymmet), ko- och bröstmjölk;
  4. kroppen skapar från dem proteindelar i matsmältnings- och vävnadsenzymer. En proteinbrist i kosten efter några dagar påverkar mängden och aktiviteten av enzymer;
  5. proteiner är material för biosyntes av proteinhormoner;
  6. är material för biosyntes av immunorgan;
  7. delta i avgiftningen av kroppen.

Denna organiska förening är särskilt viktig för idrottare eftersom den påverkar muskel- och styrkauppbyggnad. Av denna anledning saknas proteintillskott på marknaden för att balansera din kost..

p, blockquote 8,0,0,0,0 ->

Kroppen använder protein fortlöpande och lagrar inte protein över tiden. Överskott av protein utsöndras helt enkelt från kroppen, så vi måste ta hand om rätt mängd makronäringsämnen varje dag..

p, blockquote 10,0,0,0,0 ->

Protein - dagligt behov

Proteinkrav beror på många faktorer, inklusive ålder, kön eller fysisk aktivitet:

p, blockquote 11,0,0,0,0 ->

  • frisk person - 1 g protein per 1 kg kroppsvikt,
  • gravid kvinna - 1,5 g / kg kroppsvikt,
  • vid amning - 1,3 g / kg,
  • spädbarn - 1,52 g / kg,
  • barn under 15 år - 1,5-2 g / kg,
  • personer som är involverade i sport - 1,5-2 g / kg.

Tabell. Rekommenderat dagligt proteinintag för olika populationer, förutsatt 90% näringsvärde.

p, blockquote 12,0,0,0,0 ->

BefolkningsgrupperRekommenderad daglig dos (g / dag)Andelen energi från proteinintag (%)
Spädbarn 0-6 månader.9.1-
Spädbarn 6-12 månader.elva-
Barn 1-3 år135-20
Barn 4-8 årnitton10-30
Barn 9-13 år3410-30
Barn 14-18 år (små)5210-30
Barn 14-18 år (jungfrur)4610-30
Män 19-70 år och äldre5610-35
Kvinnor 19-70 år och äldre4610-30
Gravid 19-50 år7110-35
Ammande kvinnor7110-35

Det dagliga behovet bör inte överskridas, eftersom detta påverkar hela kroppen negativt. För lite protein hämmar muskeltillväxt, minskar ämnesomsättningen, immunitet, välbefinnande, hud, hår och naglar.

p, blockquote 13,0,0,0,0 ->

I sin tur sätter överdrivet proteinintag stress på levern och njurarna och ökar risken för att utveckla ledinflammation..

p, blockquote 14,0,0,0,0 ->

Vilka livsmedel innehåller protein

Människokroppen kan producera själva proteinet, men inte tillräckligt för att täcka alla dess behov av detta näringsämne. Av denna anledning bör den saknade mängden protein erhållas från maten och förse kroppen med energi..

p, blockquote 15,0,0,0,0 ->

Därför är proteiner, såväl som kolhydrater och fetter, mycket viktiga näringsämnen som måste finnas i den dagliga kosten..

p, blockquote 16,0,0,0,0 ->

Livsmedel med hög proteinhalt är: kött, ägg, mejeriprodukter (mjölk, yoghurt, kärnmjölk, ost, grädde), nötter, spannmål, baljväxter. Låt oss ta reda på vilka livsmedel som innehåller protein och dess mängd?

p, blockquote 17.0,1,0,0 ->

  • Kött

Från tidig barndom hör vi att vi borde äta kött eftersom det är mycket hälsosamt och innehåller mycket protein. Denna synpunkt stöds tyvärr inte av olika studier. Det visar sig att animaliskt protein inte är lika bra som mjölk eller yoghurt. Dessutom är kött svårt och långt att smälta av människokroppen..

p, blockquote 18,0,0,0,0 ->

När det gäller kött innehåller nötkött mest protein. Men på grund av fettsyrahalten i kött, som anses vara farligt för människors hälsa, är det bäst att välja magert styckning..

p, blockquote 19,0,0,0,0 ->

p, blockquote 20,0,0,0,0 ->

Kyckling- och kalkonkött innehåller mer protein och mindre mättade syror än nötkött eller fläsk. Fjäderfä är också en rik källa till vitaminerna B6 och B12, fosfor, järn, kalium och magnesium. Inte överraskande är vitt kött en häftklammer i kosten för människor som bryr sig om en perfekt figur. Och kyckling kallas till och med dietkött..

p, blockquote 21,0,0,0,0 ->

  • En fisk

Det är inte bara en proteinkälla utan också kolhydrater och omega-3-syror. De är också lättare att smälta än rött kött. Öring, lax, sardiner och tonfisk är särskilt fördelaktiga för hälsan, även konserver. Tyvärr innehåller fisk också kvicksilver, så det bör inte konsumeras mer än 2-3 gånger i veckan..

p, blockquote 22,0,0,0,0 ->

  • Ägg

De innehåller mycket snabbt nedbrytbart protein, men personer med högt kolesterol bör vara försiktiga när de konsumerar dem. Äggula är tyvärr en riktig kolesterolbomb. Därför är det bäst att bara äta äggets proteindel..

p, blockcitat 23,0,0,0,0 ->

  • Mjölk och mejeriprodukter

Protein finns i yoghurt, ost och mjölk. Men man bör komma ihåg att mjölk kan orsaka allergier - särskilt hos barn. Observera också att komjölk innehåller cirka 3% protein, medan modersmjölk innehåller 1,25-2,7%.

p, blockquote 24,0,0,0,0 ->

Denna mängd protein i bröst- och komjölk bevisar att barnet inte behöver så många näringsämnen. Det betyder också att vuxna inte behöver ta in stora mängder protein..

Bland mejeriprodukter bör särskild uppmärksamhet ägnas keso. Det visar sig att denna påfallande del av den dagliga menyn är extremt mångsidig och samtidigt mycket värdefull för kroppen - eftersom den innehåller lite fett, mycket "rent" protein och essentiella aminosyror.

p, blockquote 26,0,0,0,0 ->

Det kan ätas snyggt eller med tillsatser som färsk frukt, grönsaker, nötter eller frön. Denna produkt innehåller också kalcium.

p, blockquote 27,0,0,0,0 ->

Hur mycket protein keso innehåller beror främst på märkningen. Kontrollera etiketter innan du köper och notera: Healthiest Skim Milk Curd.

p, blockquote 28,0,0,0,0 ->

  • Grönsaker

Lök och cikoria innehåller det mest smältbara proteinet (2 gram per 10 g produktvikt). Dessutom är tomater, rädisor, pumpa, morötter, selleri, sallad, gurkor, rödbetor också rika på detta näringsämne, om än i mindre mängder..

p, blockquote 29,0,0,0,0 ->

  • Couscous

Denna gröt med lågt kaloriinnehåll kan ersätta potatis och pasta i menyn för människor som vill äta hälsosam och lätt mat..

p, blockquote 30,0,0,0,0 ->

Denna spannmål är gjord av hårda sorter av grödor och innehåller dubbelt så mycket protein som vetegröt. Couscous kan användas istället för ris och pärlkorn, som innehåller två gånger mindre av denna komponent.

p, blockquote 31,0,0,0,0 ->

  • Baljväxter och sojaprodukter

Bönor eller soja är livsmedel som innehåller mycket protein i allmänhet men som inte alltid absorberas väl av människor. Sojaprodukter rekommenderas särskilt. Linser och kikärter är läckra hälsokällor som bör konsumeras så ofta som möjligt..

p, blockquote 32,0,0,0,0 ->

p, blockquote 33,0,0,0,0 ->

De är också extremt rika på omega-3-syror, fiber, men mycket lite fett och hjälper till att kontrollera absorberade natriumnivåer. På grund av deras extremt höga näringsvärde bör baljväxter också ingå i barnens kostvanor..

p, blockquote 34,0,0,0,0 ->

  • Frukt

Proteiner i frukt finns i spårmängder och består av exogena aminosyror. De är dock främst en bra energikälla som fylls på på relativt kort tid..

p, blockquote 35,1,0,0,0 ->

Den största mängden protein finns i torkade aprikoser (3,5 g i 100 g), russin (3,1 g), dadlar och guava (2,5 g).

p, blockquote 36,0,0,0,0 ->

  • Spannmål

Vi glömmer ofta att spannmål innehåller mycket hälsosamt protein. Du hittar dem i ris, kli, spannmål (oftast i bovete och korn), rågmjöl..

p, blockquote 37,0,0,0,0 ->

  • Nötter och frön

Rikt på protein och hälsosamma fetter, nötter och frön är en av de bästa snacksna där ute. Cashewnötter, valnötter, jordnötter är extremt proteinrika.

p, blockquote 38,0,0,0,0 ->

p, blockquote 39,0,0,0,0 ->

Mandlar innehåller också enkelomättade syror, vilket kan minska risken för hjärtsjukdom. Kom dock ihåg att det här mellanmålet innehåller mycket kalorier, så ät aldrig mer än du borde..

p, blockquote 40,0,0,0,0 ->

Har du fortfarande frågor? Fråga författaren i kommentarerna!

p, blockquote 41,0,0,0,0 ->

Vad är skillnaden mellan animaliskt och växtprotein

Det friska proteinet är det som ger alla aminosyrorna. Ägg anses vara standarden eftersom de liknar mest de komponenter som finns i människokroppen..

p, blockquote 42,0,0,0,0 ->

De flesta proteiner från animaliska produkter (kött, mjölk) tillhör användbara komponenter.

p, blockquote 43,0,0,0,0 ->

Det är viktigt att notera att animaliskt protein kombineras med ett högre intag av mättade fettsyror, vilket bör begränsas på grund av risken för hjärt-kärlsjukdom.

När du berikar din meny med växtbaserade proteiner får du också mer hälsosamma fibrer, naturliga antioxidanter, vitaminer och mineraler..

p, blockquote 45,0,0,0,0 ->

Animaliskt protein är utmärkt för personer som är involverade i intensiva sporter, gör att du kan bygga muskler, såväl som regenerering efter träning.

p, blockquote 46,0,0,0,0 ->

p, blockquote 47.0.0.0.0 ->

I vegetabiliska livsmedel är de flesta proteiner defekta (med undantag för soja). När en eller flera aminosyror saknas kan kroppen inte utnyttja denna produktionskälla till fullo..

p, blockquote 48,0,0,0,0 ->

En sådan aminosyra kallas sakkunnigt organisk. I baljväxter är den organiska aminosyran metionin och i spannmål är det lysin.

p, blockquote 49,0,0,0,0 ->

Du kan kombinera fullkorn och baljväxter med en enda måltid för att skapa en maträtt som ger en hälsosam måltid..

Proteininnehåll i kosten och viktminskning

Protein i kroppen har olika funktioner:

p, blockquote 51,0,0,0,0 ->

  • deltar i ökad immunitet (antikroppssyntes);
  • regenererar hud och vävnader, inklusive muskler;
  • reglerar hormonbalansen (hormoner);
  • deltar i matsmältningsprocessen (matsmältningsenzymer).

Nya studier har visat att en diet med hög proteinhalt från mejeriprodukter påskyndar ämnesomsättningen (med 25%) och därför stöder viktminskning.

p, blockquote 52,0,0,0,0 ->

Dessutom hjälper det att bibehålla en siffra efter att ha gått ner i vikt, men bara för personer som tränar regelbundet. Av makronäringsämnena har detta protein störst effekt på mättnad och förhindrar hunger..

p, blockquote 53,0,0,1,0 ->

Mejeriprodukter är vanligtvis låga i kalorier (naturlig yoghurt, kefir, kärnmjölk, 2% mjölk) och samtidigt näringsrika, eftersom de också innehåller stora mängder kalcium. Vad som är nödvändigt för korrekt konstruktion av benvävnad och tänder.

p, blockquote 54,0,0,0,0 ->

Om du går ner i vikt genom din kost, börja dagen med en frukost som innehåller en mejeriprodukt som,

p, blockquote 55,0,0,0,0 ->

  1. halvfett keso (200 g) med tillsats av persilja och röd paprika;
  2. 2 mjuka kokta ägg;
  3. naturlig yoghurt med tillsats av 2 matskedar müsli;
  4. naturlig yoghurt med banan.

För människor som går ner i vikt och aktivt deltar i sport är pudding (tillagad med 500 ml 2% mjölk) eller mjölkgelé istället för middag perfekt..

p, blockquote 56,0,0,0,0 ->

En sådan maträtt ger inte bara protein utan också kollagenpeptider (från gelatin), som har en positiv effekt på hudens och ledernas utseende..

p, blockquote 57,0,0,0,0 ->

p, blockquote 58,0,0,0,0 ->

Diet överdos protein

En diet med hög proteinhalt har många fördelar, men överdosering kan uppstå. Protein är den viktigaste källan till kväveinnehållande föreningar som omvandlas till urea och andra kombinationer under metabolismen i levern.

p, blockquote 59,0,0,0,0 ->

För stora mängder protein i kosten kan leda till nedsatt njurfunktion och så småningom njursvikt. Dessutom riskerar personer som ökar sitt kostintag genom att äta kött eller fisk - urinsyra i leder och orsakar inflammation och irreversibel skada..

p, blockquote 60,0,0,0,0 ->

I kosten för människor som vill gå ner i vikt bör protein inte överstiga 1,5-2 g / kg kroppsvikt. Det vill säga att en person med en genomsnittlig vikt på 70 kg ska förse kroppen med 105-140 g protein under dagen..

p, blockquote 61,0,0,0,0 ->

Om du planerar en proteinrik diet för viktminskning bör du ta blodprover för att kontrollera dina njurar och lever (urea, kreatinin, ALT, AST) innan du börjar..

Om testresultaten avslöjar abnormiteter kan en diet med hög proteinhalt leda till störningar i organens funktion..

p, blockquote 63,0,0,0,0 ->

Proteininnehåll i livsmedel: tabell

Animaliskt protein

h3 2,0,0,0,0 ->
KöttProtein (g / 100 g)
Kaninfilé29.15
Nötkött22
Kycklingbröst2.6
Fläsklever20.3
ankbröst20
Kycklinglever19.2
Nötlever18
Kalkon20.6
Mager fläsk21.8
Fårkött21
Nötköttstungafjorton
Fläsk tunga14.5
Gås14.1

p, blockquote 64,0,0,0,0 ->

Fisk och skaldjurProtein (g / 100 gram produkt)Energivärde, kcal
Färsk torsk17.778
Rökt torsk22.194
Flundra16.583
Hälleflundra20.198
Karp18110
Braxen16.6116
Sutare17.777
Färsk lax19.9201
Rökt lax21.5162
Färsk makrill18.7181
Rökt makrill20.7221
Pollock16.673
Kummel17.289
Abborre18.482
regnbågsforell18.6160
Zander19.284
Färsk sardin20.6169
Sardin i olja24.1221
Gädda18.482
Rå sill16.3161
Saltad sill19.8217
Sill i olja16.4301
Färsk tonfisk23,7137
Tonfisk i olja27.1190
Hälleflundra16.782
Havskatt15,880
Rå ål15278
Rökt ål17.9326
Hummer15.981
Bläckfisk16.173
Krabbor18.687
Konserverade krabbor17.492
Flodcancer17.284
Musslor10.569
Ostronnio66

p, blockquote 65,0,0,0,0 ->

MjölkprodukterProtein (g / 100 g / 100 ml produkt)Kcal
Getmjölk3.268
Skummjölkspulver35,7360
Helmjölkspulver27479
Fårmjölk3.553
Sojamjölk27479
Kondenserad mjölk7.5326
Dricka mjölk 0,5% fett3.539
Dricka mjölk 1,5%3.447
Dricksmjölk 2%3.451
Dricka mjölk 3,2%3.361
Dricka mjölk 3,5%3.364
Fettfri keso19.899
Keso17.7-18.7133-175
Ost Feta "17215
Granulär ostmassa10112.3
Mascarpone-ost4.6460
Camembertost19.8329
Cheddarost21,7291
Gouda-ost27.9316
parmesanost41,5452
Mjuk getost, 45% fett21280
Fårost, Brynza20.5314
Blåmögelost, 60% fett21355
Gräddfil 12% fett2.7133
Gräddfil 18% fett2.5184
Kefir 2%3.451
Naturlig yoghurt 2% fett4,360
ÄggProtein (g / 1 st / 100 g)Kcal.
Äggvita10.949
Kyckling äggula15.5314
Hel kycklingägg12.5139
Äggpulver48.4576

Vegetabiliskt protein

h3 3,0,0,0,0 ->
JuicerProtein (g / 100 g)Kcal
Ananas0,348
Citron0,4trettio
Grapefrukt0,540
Äpple0,142
Morot0,443
Morot persika0,544
Morot-äpple0,544
Morotapelsin0,640
Orange0,643
Tomat0,8fjorton
Flera grönsaker125
Äppelmango0,448
Vit druva0,568
Ananas nektar0,141
Persikanektar0,355
Svartbärsnektar0,353
Körsbärsnektar0,350

p, blockquote 66,0,0,0,0 ->

Nötter och frönProtein (g / 100 gram mat)Energivärde (Kcal)
Mandel20572
Jordnöt25.7560
Kokosflingor5.6606
Hasselnöt14.4640
Pistaschmandlar20.5589
Valnöttersexton645
Makadamianötter7.9718
Pekannöt9.2691
Kasju18.2553
Sesam23.2632
Solros24.4561
Pumpafrön24.5556
kottar25639
Färsk kokosmjölk3.9376

p, blockquote 67,0,0,0,0 ->

Spannmål och mjölprodukterProtein (g / 100 g)Energivärde (Kcal)
Bovete12.6336
Hirs10.5346
Semolinagryn8.7348
Äggfri pastaelva364
Äggnudlar12373
Fullkornspasta15343
Mysli med torkade frukter8.4325
Veteklisexton185
Gröt11.9366
vitt ris6,7344
brunt ris7.1322
Vildris7338
Vete11.1303
Vetegrodd27.5323

p, blockquote 68,0,0,0,0 ->

p, blockquote 69,0,0,0,0 ->

Tabellen visar medelvärden. Innehållet i enskilda ingredienser kan variera beroende på graden av bearbetning och produktens kvalitet (till exempel kan kött ha en högre fettinnehåll på 100 g och ett lägre proteininnehåll).

p, blockquote 70,0,0,0,0 -> p, blockquote 71,0,0,0,1 ->

Spannmålens fiberinnehåll beror på graden av bearbetning - ju mindre bearbetade spannmål, desto mer fiber innehåller de. På samma sätt grönsaker.