Allmänna principer för näring, en översikt över huvuddieter för multipel skleros, deras effektivitet

Multipel skleros är en kronisk progressiv sjukdom som kännetecknas av den gradvisa förstörelsen av myelinmantlarna i nervfibrerna. Detta leder till att olika neurologiska symtom uppträder. Befintliga behandlingsmetoder är ineffektiva, eftersom de främst syftar till att undertrycka immunsvaret, och inte mot själva patologin. Modern vetenskaplig forskning visar att en terapeutisk diet är av stor betydelse vid behandling av multipel skleros. Detta beror på att tarmmikrobiota och proteinprodukter påverkar nerv- och immunsystemets tillstånd..

Kostförändring och multipel sklerosbehandling

Diet är en viktig del av en människas liv, vilket har en betydande inverkan på hans hälsa. Vetenskapliga studier visar att olika dieter har en positiv effekt på multipel skleros genom att bromsa sjukdomsprogressionen. I detta avseende rekommenderas näringskorrigering för alla patienter..

Myelin är ett protein-lipidkomplex som täcker nervfibrer och ger snabb överföring av impulser. Med det kvantitativa innehållet av kemikalier är myelin 75% fett och 25% protein. I detta avseende påverkas dess tillstånd, inklusive vid multipel skleros, av ett stort antal näringsämnen som levereras med mat:

  1. Omega-3 fleromättade fettsyror som utgör grunden för lipiddelen av myelin. Dessutom bestäms permeabiliteten för membranet i nervceller och andra kroppsceller..
  2. Fosfolipider är väsentliga för bildandet av nervcellsmembran och myelinmanteln. Forskare tror att fosfolipider har antioxidativa egenskaper genom att blockera bildandet av fria radikaler som kan skada myelin.
  3. Vitamin A, som reglerar processerna för intracellulär metabolism.
  4. E-vitamin är en kraftfull antioxidant som blockerar oxidativ stress och minskar inflammatoriska förändringar.
  5. D-vitamin - påverkar immuncellernas funktion. Det minskar deras aktivitet och förhindrar därmed utveckling och progression av autoimmuna reaktioner vid multipel skleros.
  6. Kalium, magnesium, selen och andra spårämnen. Delta i processerna för celltillväxt och delning, förhindra oxidativ stress, främja återställningen av myelinhöljet.

Dieten för patienter med multipel skleros bör innehålla livsmedel som innehåller dessa ämnen. I detta fall spelar kosten en ytterligare terapeutisk roll, vilket minskar patologins progression..

Effektivitet av fasta

Ett antal neurologer och nutritionister har noterat att det finns vissa fördelaktiga effekter av fasta vid multipel skleros. Detta antagande har dock inga tydliga vetenskapliga bevis. Teorin bygger på tanken att fasta i kroppen minskar mängden toxiska metaboliska produkter på grund av deras utsöndring genom mag-tarmkanalen och njurarna. Detta leder till en minskning av svårighetsgraden av autoimmuna och inflammatoriska reaktioner..

Ett sådant antagande låg till grund för kosten för Sveshnikov, Nikolaev, Suvorin och andra specialister. Det bör noteras att de inte utvecklades för behandling av multipel skleros utan var en del av ett hälsosamt livsstilsprogram. De flesta läkare har en negativ inställning till fasta, eftersom det inte har gjorts några kliniska studier av dess effektivitet. Man tror att med en långvarig frånvaro av matintag utvecklas kataboliska processer i kroppen, som kännetecknas av förstörelsen av sina egna proteiner och fetter. Detta kan ytterligare förvärra förloppet av multipel skleros..

Kostrekommendationer

Oavsett den specifika kosten ger läkare allmänna kostrekommendationer för personer med multipel skleros. De innehåller följande artiklar:

  1. Antalet förbrukade kalorier ska motsvara energiförbrukningen. Detta gör att du kan förhindra utveckling av fetma, vilket förvärrar prognosen för den underliggande patologin..
  2. Mängden salt bör begränsas. Vetenskaplig forskning visar att högt natriumkloridintag är associerat med ytterligare lymfocytaktivering. Dessa celler är det huvudsakliga skadliga medlet för myelin av nervfibrer..
  3. Proteinförbrukningen är begränsad till 40-60 gram. Proteinmolekyler som kommer in i mag-tarmkanalen kan vara en källa till sensibilisering för immunsystemet. En ökning av dess känslighet för proteiner förklarar det ökade inflammatoriska svaret i centrala nervsystemets strukturer..
  4. Kött i kosten bör inte vara mer än 2 gånger i veckan. Detta är relaterat till föregående punkt.
  5. Måltiderna bör vara bråkdelade - upp till 6 gånger om dagen. Små portioner förbättrar matsmältningen och säkerställer fullständig nedbrytning och absorption av näringsämnen.
  6. Patienterna rekommenderas att dricka 2 liter vatten per dag, förutom te, kaffe och naturlig juice.
  7. Du bör helt överge halvfabrikat och snabbmat. De innehåller mycket mättat fett och har lågt näringsvärde..

Att följa dessa rekommendationer för att ändra dieten ger en övergripande förbättring av tillståndet och funktionen i mag-tarmkanalen. Livsmedel som är rika på vitaminer, mineraler och lågt proteininnehåll minskar utvecklingen av multipel skleros.

På tal om vilken typ av diet som behövs för multipel skleros, säger läkare att det beror på den enskilda patienten. Det finns flera typer av hälsokost: den ketogena dieten, paleodieten, Swankdieten och Ashton Embry, som var och en kan förbättra prognosen för patienten. Som regel försöker läkare tillsammans med nutritionister olika näringsalternativ och väljer den mest optimala för patienten..

Den ketogena dieten vid behandling

Under de senaste 15-25 åren har neurologer och psykiatriker lagt stor vikt vid korrigering av näring hos patienter med olika sjukdomar. Den ketogena kosten användes först hos patienter med epilepsi. Kosten baseras på ökat fettintag samtidigt som mängden kolhydrater i maten minskas. Detta leder till att ketonkroppar, som är en lipidnedbrytningsprodukt, blir den viktigaste energikällan i kroppen..

Förutom epilepsi används den ketogena kosten aktivt vid behandling av multipel skleros och ett antal andra sjukdomar i nervsystemet: Alzheimers sjukdom, autism, etc. Man tror att den positiva effekten är förknippad med bildandet av stora mängder beta-hydroxismörsyra i kroppen. Det är en viktig energikälla för hjärnan, vilket förbättrar dess funktionella tillstånd. Dessutom har beta-hydroxismörsyra en antiinflammatorisk effekt och hämmar förstörelsen av myelin i nervfibrerna..

Kostförändringar

En ketogen diet innebär en stor förändring i kroppens ämnesomsättning. I detta avseende måste det startas i en medicinsk institution under överinseende av en nutritionist och neurolog. Den rekommenderade andelen BJU (proteiner-fett-kolhydrater) är 1: 3: 1 eller 1: 4: 1. I de tidiga dagarna är allmän svaghet, snabb fysisk och intellektuell trötthet möjlig..

Näringsläkare lyfter fram livsmedel att undvika på en ketogen diet:

  • alla söta livsmedel och drycker: kolsyrat vatten, konfektyr, glass, juice osv.;
  • vete, ris, pasta och andra spannmålsprodukter;
  • färska och frysta frukter;
  • rotgrönsaker och baljväxter: potatis, morötter, bönor, ärtor, linser, kikärter;
  • såser och kryddor, eftersom de innehåller mycket socker;
  • vegetabiliska oljor, inklusive majonnäs;
  • alkohol som påverkar absorptionen och nedbrytningen av fett negativt.

Istället för dessa produkter överför nutritionister gradvis en patient med multipel skleros till följande:

  • rött kött: nötkött, fläsk, hästkött samt kyckling och kanin;
  • fet fisk: lax, tonfisk och öring;
  • grädde och smör;
  • vilken typ av ost som helst som innehåller 50% eller mer fett i dess sammansättning;
  • frön och nötter: solrosfrön, valnötter, mandlar, cashewnötter, paranötter etc.
  • kokosnöt-, oliv- eller avokadoolja;
  • grönsaker som innehåller en liten mängd kolhydrater: gurkor, tomater, röd och grön paprika, lök;
  • enkla kryddor: malet peppar, salt etc..

Övervägande av dessa produkter i kosten orsakar en ökning av mängden ketoner i blodet och utvecklingen av ketoacidos. Den senare har en positiv effekt på näring av hjärnan och hämmar inflammatoriska förändringar i nervfibrer..

Diet

Varje typ av diet har en provmeny för varje dag, baserad på dessa principer. Med en ketogen diet kan kosten se ut så här:

Diet bör ändras regelbundet med hjälp av listan över livsmedel som är tillåtna för multipel skleros. Svaghet i de tidiga dagarna av ketogen diet måste "uthärda", eftersom det är förknippat med en kraftig minskning av mängden konsumerade kolhydrater och omstrukturering av ämnesomsättningen.

Swank's diet

Läkare Roy Swank studerade skillnaderna i kosten för människor som bor nära havet och långvariga invånare i staden. Han fann att den förra är mycket mindre benägna att utveckla multipel skleros och associerade detta med kostens egenskaper. Huvudskillnaden är den höga fiskförbrukningen och den låga andelen kött och mejeriprodukter. Liknande näringsegenskaper låg till grund för Swank-kosten för patienter med multipel skleros..

Grundläggande näringsriktlinjer

Swank-kosten innehåller mycket fett. Samtidigt särskiljs ett antal regler för deras användning:

  • mängden mättat fett per dag bör inte överstiga 15 gram;
  • mängden omättade fettsyror - högst 20 gram per dag;
  • total mängd fett från maten - högst 50 g.

Följande vegetabiliska oljor rekommenderas främst: oliv, jordnötter, raps och linfrö. Alla innehåller en stor mängd omättade fettsyror, som har en positiv effekt på tillståndet för lipidmetabolism. Palmolja, kokosnötolja, margarin och ister bör begränsas avsevärt på grund av deras höga mättade fettinnehåll. Av samma anledning bör nötter och frön vara en mindre del av kosten. Grönsaker och frukt anses vara en viktig del av kosten för Swank-kosten. Alla bör äta minst 2 portioner om dagen. Storleken på en portion motsvarar ungefär mängden mat som en person kan ta i två handflator..

Fisk och kräftdjur är basen för maten. Volymen och antalet portioner är inte begränsade, men om en person har åderförkalkning bör konsumtionen av skaldjur i mat vara begränsad. De är rika på kolesterol, vilket bidrar till utvecklingen av aterosklerotiska processer i väggarna i blodkärlen. Till skillnad från fisk är rött kött förbjudet under hela Swank-kostens första år. Från det andra året introduceras det i kosten i små portioner - upp till 80 gram. rött kött i en vecka, vilket motsvarar ett enda intag. Vitt kött (kyckling, kanin och kalkon) är inte begränsat.

Det rekommenderas att äta mejeriprodukter med låg fetthalt 1-2 gånger om dagen. Nutritionists rekommenderar dagligen att dricka skummjölk, keso och ost, rik på protein och spårämnen. Begränsningar gäller ägg, eftersom äggulorna innehåller mycket mättade fettsyror. De ska ätas 2-3 gånger i veckan..

Fisk bör garneras med spannmål som pasta eller ris. Det är bäst att använda fullkorn som innehåller mycket fiber. Konfektyr bör uteslutas, eftersom enkla kolhydrater inte har en positiv effekt på kroppen.

Förutom mat rekommenderade Swank att patienter regelbundet konsumerar vitamin- och mineraltillskott. Enligt hans åsikt kan regelbunden konsumtion av fiskolja, vitamin E och C samt multivitaminkomplex med mikroelement sakta ner utvecklingen av multipel skleros och förbättra prognosen för patienter. Behovet av vitamintillskott beror på det faktum att ett stort antal begränsningar i valet av produkter ofta leder till utveckling av hypovitaminos, vilket negativt påverkar människors hälsa..

Meny för veckan

Förutom huvudmåltiderna rekommenderas det att regelbundet ha snacks som en andra frukost och eftermiddagste. För dem kan du använda fruktsallad, färsk frukt, en handfull torkad frukt eller nötter.

Ashton Embry Diet

Ashton Embry diet är mest populär bland neurologläkare. Kostförändringar baseras på mycket vetenskaplig forskning. Det är känt att ett antal livsmedel har en struktur som liknar myelin, vilket kan orsaka utveckling av en autoimmun reaktion på detta protein av nervfibrer. I detta avseende är kosten baserad på att begränsa konsumtionen av baljväxter, mejeriprodukter, mat med gluten och godis..

Myelin består huvudsakligen av fettsyror, därför minskar mängden mättade och omättade fetter i kosten. Till exempel är magert nötkött, olivolja och andra oljor endast tillåtna en gång i veckan. Ashton Embry trodde att en person också borde följa principerna för en glutenfri diet - för att utesluta alla spannmål som innehåller gluten, som är ansvarig för ett antal autoimmuna patologier..

Kyckling, kalkon och kanin är inte begränsade. Det är viktigt att ta bort dem innan du lagar mat. Mängden fisk (lax, makrill) i kosten ökas. Begränsningar gäller inte grönsaker och frukter.

På grund av begränsningen av ett antal livsmedel i kosten, rekommenderar nutritionister att använda vitamin- och mineraltillskott. Det är nödvändigt att kompensera för bristen på vitamin E, C, A, B12, samt kalcium, koppar, magnesium, selen. Dessutom, under de första veckorna efter att du bytt till Ashton Embry-kosten kan du ta kosttillskott - adaptogener som förbättrar prestanda och välbefinnande.

Alkoholhaltiga drycker är definitivt uteslutna. Etylalkohol leder inte bara till förändringar i proteiner utan bidrar också till utveckling och underhåll av inflammatoriska processer. Begränsningen gäller även alkohol med låg etanolhalt.

Med paleodieten

Paleolitisk, eller Paleo diet, innebär en hög konsumtion av kött och vegetabiliska livsmedel. Denna näringsteori är baserad på försök att följa dieten från invånarna i paleolitiken, för vilka många moderna patologier inte var karakteristiska, inklusive multipel skleros..

Livsmedel som ska ligga till grund för kosten:

  • vilken typ av kött som helst, det bör köpas från jordbrukare som förser djur med frittgående och växtbaserad näring (tillsats av foderblandningar och antibiotika till maten påverkar köttets biologiska egenskaper negativt);
  • fisk, både feta sorter (lax, stör) och icke-feta (kummel, skrubb etc.);
  • ägg som begränsar användningen av äggulor till 2 per dag;
  • nötter och frön utan preliminär stekning (det är viktigt att komma ihåg att jordnötter är en baljväxter, trots deras utbredda klassificering som nötter, har de inte det nödvändiga förhållandet mellan omättade fettsyror och mättade, därför är de uteslutna från maten);
  • färsk frukt, bär, grönsaker, örter;
  • oliv-, linfrö-, kokosnötolja och valnöt- eller avokadoolja.

Förutom den rekommenderade maten finns det flera typer av förbjudna livsmedel:

  • spannmål som innehåller en stor mängd enkla kolhydrater (hög konsumtion av produkter baserade på dem kan orsaka utveckling av insulinresistens, fetma och andra metaboliska störningar), begränsningar påverkar också obearbetade spannmål;
  • baljväxter, eftersom de innehåller ämnen som negativt påverkar ämnesomsättningen i kroppen: lektin, hämmare av absorptionen av vitaminer och spårämnen;
  • mjölk och produkter baserade på den är förbjudna på grund av deras höga laktoshalt (mjölksocker är inte en mänsklig produkt, vilket beror på den senaste historiska utvecklingen av jordbruket och bristen på anpassning av människans mag-tarmkanal till dess användning; liknande begränsningar gäller kasein, proteinet som finns i mjölk; komjölk kan ersättas med kokosnöt eller mandel);
  • stärkelserika livsmedel: potatis, sötpotatis och yams - de orsakar en kraftig ökning av mängden glukos i blodet, vilket leder till utveckling av insulinresistens;
  • socker i sammansättningen av konfektyr, butiksjuicer, kolsyrade drycker etc. (en stor mängd socker i kosten är en riskfaktor för utveckling av diabetes mellitus och metaboliskt syndrom, som kännetecknas av en ökning av inflammatoriska förändringar i kroppen);
  • salt.

Dessa förändringar i kosten leder till en förbättring av matsmältningssystemet, endokrina organ och immunitet. Samtidigt observeras en minskning av svårighetsgraden av inflammatoriska processer och en förbättring av prognosen vid multipel skleros i kroppen..

Terry Waltz Diet Modification

Terry Waltz är en läkare och nutritionist som hanterar problemen med att behandla multipel skleros med icke-traditionella metoder, inklusive näring. Hon kom till sådana behandlingsmetoder efter att hon själv fick diagnosen sjukdomen och läkemedlen ledde inte till en positiv effekt. När hon studerade matens inverkan på sjukdomsförloppet noterade hon att hennes tillstånd förbättrades efter paleodieten. Dessutom gjorde den paleolitiska dieten det möjligt att överge konsumtionen av en stor mängd kosttillskott med vitaminer och spårämnen, eftersom de alla finns i naturprodukter..

De viktigaste skillnaderna mellan Terry Waltz-dieten och den vanliga paleodieten är följande:

  1. Mängden grönsaker och frukt som konsumeras i maten mäts noggrant och bör vara lika med 9 koppar per dag. En kopp - 200-250 ml. Med mindre användning finns det en brist på vitaminer i kroppen, vilket utvecklas gradvis och försämrar prognosen för patienten.
  2. Gluten, ägg och mejeriprodukter är förbjudna. Alla leder, enligt Waltz, till aktivering av immunsystemet, vilket är oacceptabelt vid multipel skleros..
  3. Användningen av syntetiska sötningsmedel är förbjuden. Det är tillåtet att använda 1 tsk. en dag med naturlig honung, stevia eller obearbetat rörsocker. Enkla sockerarter minskar insulinkänsligheten och skapar förutsättningar för utveckling av metaboliskt syndrom som kännetecknas av systemisk inflammation.
  4. Det finns tre nivåer i kosten, som skiljer sig från varandra i listan över begränsningar. Alla patienter rekommenderas att börja från grundstadiet, som har en liten lista över förbjudna livsmedel, vilket säkerställer en enkel övergång till denna diet. Gradvis blir kosten tuffare.

Effekten av Terry Waltz-dieten har inte bevisats kliniskt, men det finns ett stort antal människor, inklusive skriftliga böcker, om fördelarna med multipel skleros.

Effektiviteten i kostnäringen

Är dieter effektiva för multipel skleros?

Det är viktigt att förstå att detta beror på sjukdomsstadiet och förekomsten av samtidiga patologier. Det är välkänt att när Swank- eller Ashton Embry-diet följs i de tidiga stadierna av MS, upplever patienter stabilisering. Nivån på deras kognitiva funktioner, psykologiska aspekter av personlighet och motoriska färdigheter har varit oförändrade i flera år. Sådan stabilitet i staten betyder inte återhämtning, men det ökar livskvaliteten avsevärt. Det bör noteras att kostens effektivitet endast observeras vid samtidig traditionell behandling. Eventuella förändringar i kosten är ytterligare terapeutiska och bör inte vara den enda metoden för att hantera multipel skleros.

Med sen upptäckt av sjukdomen och början av behandlingen mot bakgrund av uttalade förändringar i nervsystemet är dieternas effektivitet begränsad. Dr Swanks observationer tyder på att kostförändringar under flera år kan leda till partiell återställning av motoriska funktioner hos patienter med multipel skleros. Med samtidig läkemedelsbehandling som syftar till att eliminera inflammatoriska processer i myelinmantlarna kan patientens tillstånd stabiliseras.

De positiva effekterna av kosten är inte bara förknippade med minskningen av neurologiska symtom. Korrekt och rationell näring leder till eliminering av överskott av kroppsvikt, normaliserar kardiovaskulära, endokrina och andra kroppssystem. Den totala effekten på kroppen leder till en ökad livskvalitet och förbättrar prognosen för befintliga sjukdomar.

Med hjälp av liknande tillvägagångssätt vid behandling av multipel skleros bör man komma ihåg att de inte är oberoende behandling och kräver samtidig användning av läkemedel för att undertrycka inflammatoriska förändringar i nervfibrer och förbättra deras återhämtning. Innan du väljer en specifik diet bör du rådgöra med din läkare som hjälper dig att välja en balanserad diet..

Multipel skleros. Diet. Behandling

Multipel skleros tillhör kategorin kroniska autoimmuna sjukdomar. Den patologiska processen påverkar nervfibrernas myelinmantel och hjärnans vita substans. Behandling av patienter med moderna läkemedel tillhandahålls av läkare från Yusupov-sjukhuset.

Näring vid multipel skleros är särskilt viktigt. Forskare har länge uppmärksammat förhållandet mellan förekomsten av multipel skleros och kostvanor. Sjukdomen manifesterar sig oftare med en stor konsumtion av köttmat, och inkluderingen av grönsaker och fisk och rätter i kosten har en förebyggande effekt.

Forskare förklarar detta faktum genom att kött, grädde, äggula eller smör innehåller en speciell substans - arakidonsyra. Det utlöser inflammatoriska reaktioner i kroppen och utvecklingen av multipel skleros börjar med inflammation i myelinmantlarna i nerverna. Livsmedel av vegetabiliskt ursprung innehåller inte detta ämne. Fiskolja och vegetabiliska oljor hämmar inflammation.

Målet med rätt näring för patienter med multipel skleros är att minska nivån av arakidonsyra i kroppen. Mat bör vara tillräckligt, men inte för mycket kalorier, för att bibehålla en hälsosam vikt. Konsumtionen av animaliska fetter och industriella tunga fetter måste minskas drastiskt. Var särskilt uppmärksam på de "dolda" fetter som finns i choklad, mejeriprodukter och söta livsmedel.

Behovet av fördelaktiga fettsyror tillhandahålls genom konsumtion av 4 till 10 teskedar vegetabilisk olja. Ett ytterligare intag av fiskoljepreparat har en positiv effekt på förloppet av multipel skleros. Det är användbart att ta med havsfiskrätter på menyn.

Måltiderna bör vara fullständiga, snabbmat kan bara ätas sporadiskt. I händelse av skörhet i benen eller en ökad risk för dess utveckling som ett resultat av behandling med glukokortikoidhormoner, rekommenderas patienter att ta D-vitamin och öka mängden livsmedel som innehåller kalcium i kosten..

Neurologer vid Yusupov-sjukhuset, som har lång erfarenhet av behandling av multipel skleros, rekommenderar att du helt överger användningen av alkoholhaltiga drycker, eftersom alkohol bidrar till utvecklingen av sjukdomskomplikationer. De rekommenderar också att eliminera stekt mat, rökt kött, pickles och söta livsmedel, vilket avsevärt minskar konsumtionen av kött och överger dess feta sorter..

Experter rekommenderar att man föredrar broccoli i form av en sallad eller sidrätter, blomkål, bär, särskilt krusbär. Du kan göra fruktdrycker och konserver från bär, laga kompott, det är bra att använda dem råa. Eftersom störningar i urinfunktionen utvecklas vid multipel skleros, bör vatten, fruktdrycker och kompott konsumeras. Mängden kaffe och te som konsumeras per dag bör minskas.

Embrydieten för multipel skleros. Recept

Embry-kosten innebär att man eliminerar eller begränsar konsumtionen av skadliga livsmedel och ersätter dem med sådana som inte kan förvärra sjukdomsförloppet. Det rekommenderas att berika kroppen med vitaminer och mineraler (kalcium, vars dagliga dos bör vara 1100 mg, magnesium -500 mg, 3-omega-omättade fettsyror 3 g och vitamin D 3 - 4000 I).

Patienter som använder Embry-dieten för multipel skleros bör ta bort livsmedel som innehåller en stor mängd protein från kosten:

  • mejeriprodukter (mjölk- och mjölksyraprodukter, olika ostar, gräddsåser, fyllningar och yoghurt);
  • baljväxter (jordnötter, bönor och ärtor, bönor, jordnötssmör);
  • produkter från vete, råg, korn.

Livsmedel som orsakar allergiska reaktioner bör uteslutas: citrusfrukter, honung, nötter och svamp samt kycklingägg. Det rekommenderas inte att konsumera godis, juice, energidrycker och livsmedel med mycket socker. Det är nödvändigt att minska mängden rött kött, kött med blod och stekt kött som konsumeras. Magert kött får konsumeras högst 1-2 gånger i veckan. Vi måste ge upp bakningen på margarin, öl och sprit. Du kan dricka ett glas torrt rött vin ett par gånger i månaden.

Det rekommenderas att öka mängden fjäderfäkött i kosten, främst kycklingfilé. En rik proteinkälla är röd fisk, som innehåller omega-3-fettsyror. Att äta multipel skleros innebär att man konsumerar stora mängder icke-allergiska grönsaker och frukter, rik på fiber och tunga kolhydrater.

Med multipel skleros finns det en klinisk bild av störningar i urinvägarna. En tillräcklig volym vätska är en förutsättning för njurarnas normala funktion, därför bör det dagliga intaget av vatten vara minst 1,5-2 liter.

Låt oss bekanta oss med Embry-dietrecepten, som hjälper dig att förbereda läckra kostmåltider hemma. För morotsoppa behöver du följande livsmedel:

  • 1 msk olivolja
  • 450 gram morötter, tärnade i små kuber;
  • 1 skalad och tärnad potatis
  • Tärnad lök;
  • 1 tsk dragon kryddor;
  • 800 ml grönsaksbuljong;
  • Salt och örter.

Du måste ta en stor kastrull och värma olja i den, lägg hackade grönsaker och tillsätt en sked dragon. De ska kokas på låg värme i flera minuter utan att de kokas över. Tillsätt grönsaken i potten i minuter och koka i 30 minuter. När grönsakerna är mjuka. Soppan är klar.

Korrekt tillagade måltider kan inte bara vara hälsosamma utan också läckra. Kycklingbröst kan förmarineras med majonnäs och bakas i ugnen, förpackad i folie. Laxfiléer grillas. Ångade grönsaker är både goda och hälsosamma..

Läkare vid centrumet för multipel skleros vid Yusupov-sjukhuset erbjuder behandling av patienter med ursprungliga läkemedel, utvalda behandlingsregimer beroende på de kliniska manifestationerna och sjukdomsförloppet. Måltider på sjukhuset väljs individuellt för varje patient baserat på läkarens rekommendationer. Ring om du behöver behandling för multipel skleros. Läkarkonsult på Yusupov-sjukhuset kommer att svara på alla frågor.

Diet för multipel skleros

Generella regler

Multipel skleros är en autoimmun, progressiv sjukdom i centrala nervsystemet eller perifera nervsystemet och kännetecknas av inflammation, demyelinisering och axonal förstörelse. Sjukdomen är kronisk och fortsätter med förvärringar, alternerande perioder med remission.

I MS är huvudsymptomen demyelinisering (förstörelse av myelinskidan), som är lokal men multifokal på grund av inflammation i membranet. Immunoinflammatoriska och demyeliniserande förändringar åtföljs av axonal död och spelar en roll i sjukdomens progression och utvecklingen av funktionshinder hos patienter. Testresultaten visade att ju tidigare behandlingen börjar, desto mindre frekventa förvärringar, desto mindre uttalade atrofiska processer som bestämmer svårighetsgraden av sjukdomen..

Mot bakgrund av behandlingen (glukokortikosteroider, immunmodulatorer och immunsuppressiva medel) kan en diet för multipel skleros förlänga perioder med remission och förbättra patientens livskvalitet. Officiell medicinsk dietik rekommenderar att socker, mättat fett och animaliskt protein begränsas. Samtidigt måste du berika din kost:

  • Omega-3 fleromättade fettsyror. De fungerar som molekyler som är involverade i konstruktionen av myelinmantlar, cellmembran (reglerar deras permeabilitet och elasticitet), är aktivatorer för stamcellsdelning. Alla väsentliga komponenter kan erhållas från mat eller i form av beredningar. En naturlig källa till omega-3 är fisk och fiskolja (säl, lax, etc.). Därför kräver denna sjukdom en ökning av kosten för fisk och skaldjur. Kanske användningen av torsklever, ett extra intag av linfröolja (1 tsk per dag). De optimala doserna av Omega-3-preparat är 3-4 g / dag. Vi kan säga att detta är en anti-sklerotisk diet i ordets bokstavliga och figurativa mening: mättade fetter av animaliskt ursprung är uteslutna och omättade fettsyror representerade av vegetabiliska oljor och skaldjur dominerar, vilket hjälper till att sänka kolesterolnivåerna.
  • Den "anti-sklerotiska" dieten för multipel skleros bör också inkludera fosfolipider, särskilt lecitin. Det har bevisats att lecitinbrist spelar en roll i utvecklingen av multipel skleros. Lecitin är en kraftfull antioxidant som förhindrar produktionen av fria radikaler och är nödvändig för nervcellernas aktivitet och nervsystemets normala funktion. Man kan säga att det är den viktigaste näringskällan för nervsystemet. Det är nödvändigt för syntes av acetylkolin, vilket säkerställer centrala nervsystemets funktion. Innehållet i följande livsmedel: äggula, fiskrot, solros, groddkorn, sojabönor, fiskolja, nötkött, djurlever, nötter, bovete, morötter, gröna ärtor.
  • D-vitamin, eftersom dess brist kan associeras med utveckling av multipel skleros och andra autoimmuna sjukdomar. Det är en kraftfull faktor som undertrycker immunopatologiska reaktioner som leder till skada på nervmembranet. D-vitamin används som en immunmodulator. Dess höga innehåll i fet fisk (sill, makrill, lax), lever från vattenlevande däggdjur och fiskolja.
  • A-vitamin: fiskolja, torsk och hälleflundra, torsklever, djurlever, morötter, spenat, pumpa, plommon, tomater, broccoli, gröna ärtor, kantarellsvamp, kycklingäggsägg.
  • Kraftfull antioxidant E-vitamin: vegetabiliska oljor, havregryn och bovete, spenat, avokado, alla nötter.
  • K-vitamin: lök, rov- och rödbetor, spenat, grönkål, broccoli, spenat, sallad, collardgrönsaker, schweizisk chard, persilja.
  • Folsyra: sallad, spenat, lök, persilja, broccoli, färgad, rosenkål, kål, citrusfrukter, nötter, frön, avokado.
  • B-vitamin: grodda spannmål, brunt ris, fullkorn, bryggerjäst, broccoli, gröna bladgrönsaker, nötter (pistaschmandlar, mandlar, pinjenötter, cashewnötter), frön, bovete, hirs, havregryn, majs, lever, fläsk, fisk, ägg, nötkött, pumpafrön, brunt ris.
  • Askorbinsyra (citrus, havtorn, broccoli, vinbär), citrusfrukter, jordgubbar, melon, lövgröna sallader, rosenkål, broccoli, svarta vinbär, paprika, jordgubbar, nypon, äpplen, tomater, aprikoser, persikor, persimoner.
  • Magnesium: cashewnötter, bovete, spenat, brunt ris, ägg.
  • Kalcium: sesamfrön, mjölk, keso.
  • Kalium: aprikoser, torkade aprikoser, bananer, pumpa, kål, baljväxter, zucchini, bovete och havregryn.

Tillräckligt vätskeintag rekommenderas för alla patienter. Grönt te polyfenoler är användbara vid denna sjukdom. En viktig roll spelas av normaliseringen av tarmmikrofloran. Det råder inget tvivel om mikrobiotas bidrag till utvecklingen av multipel skleros, därför kommer den extra introduktionen av kostfiber att normalisera mikroflorans sammansättning.

Saltbegränsning är också viktigt, eftersom överdrivet saltintag kan vara en faktor i utvecklingen av autoimmuna sjukdomar. Natriumklorid, som ackumuleras i vävnader, påverkar immunsystemets celler - det finns en kraftig ökning av T-hjälpare, som spelar en roll i utvecklingen av autoimmuna sjukdomar.

Numera har glutenfria dieter fått stor betydelse på grund av data om den genetiska gemensamheten för celiaki och denna sjukdom. Den positiva erfarenheten av att använda glutenfria dieter från forskare från vissa länder presenteras.

Den mest populära Ashton Embry-dieten för multipel skleros. Enligt den kanadensiska forskaren är matintolerans skyldig, vilket är utlösaren för destruktiva autoimmuna processer. Han rekommenderar att man undviker livsmedel som innehåller de proteiner som sannolikt kommer att utlösa autoimmuna reaktioner:

  • spannmål (vete, råg, korn, havre, pasta och vetemjöl bakverk, godis, konfektyr, bröd).
  • alla mejeriprodukter;
  • baljväxter (bönor, linser, sojabönor, bönor, ärtor, kikärter, mungbönor).

Sötsaker, drycker med hög sockerhalt, öl, vodka och andra drycker beredda med spannmål ingår inte..

  • Mättade fetter (nötkött, fläskfett, kulinariskt fett, ister, fettkött) upp till 15 g per dag. Rött magert kött kan ätas en gång i veckan.
  • Äter 6-omega-omättade fetter (solrosolja, margarin). Det är lämpligt att använda olivolja och linfrö.
  • Glutenfria korn (majs, havre, ris) konsumeras också med måtta.
  • Socker.

Ashton Embry anser att användbara livsmedel i patienternas kost är:

  • Kycklingbröst, vitt kaninkött.
  • Fisk och skaldjur (särskilt lax, makrill och sill).
  • Alla grönsaker (potatis exkluderad) och bladgrönsaker.
  • Glutenfria spannmål (hirs, majs, bovete).
  • Alla nötter (utom jordnötter).

I små mängder kan du använda svartbröd. Alkoholhaltiga drycker inkluderar rött vin och cognac. Var noga med att använda vitamin- och mineraltillskott. Matmissbruk måste undvikas.

Vegetarianism och begränsad köttätning är indicerad för denna sjukdom (för profylaktiska och terapeutiska ändamål). Enligt några studier kan fasta också hjälpa till att behandla sjukdomen. Dess säkerhet och effektivitet testades hos 60 patienter som fastade i 7 dagar och sedan bytte till Medelhavsdieten i sex månader. I denna patientgrupp noterades kliniska förbättringar..

Eftersom Ashton Embry-kosten har visat sig vara effektiv är det vettigt att titta närmare på tillåtna och förbjudna livsmedel..

Vilken mat behövs för att upprätthålla ett aktivt liv med multipel skleros

Korrekt näring vid multipel skleros påverkar patientens välbefinnande avsevärt. För att undvika en förvärring av en kronisk sjukdom i nervsystemet, bör du välja en lämplig diet vars kost endast bör innehålla livsmedel som är användbara för kroppen..

Innehåll
  1. Funktioner av näring vid multipel skleros
  2. Vilka livsmedel är förbjudna vid sjukdom
  3. Viktig mat
  4. Swank diet
  5. Embry diet
  6. Expertkommentarer

Funktioner av näring vid multipel skleros

Bildandet av sjukdomen inträffar på grund av försämringen av ledningen av impulser genom nervceller - speciella celler i det mänskliga nervsystemet. Alla cellulära element är täckta med membran som består av fosfolipider. Detta lager är tillverkat av dietfett. Ledning av impulser beror på tillståndet hos nervcellernas membran.

Oftast förekommer den första manifestationen av symtom på multipel skleros mellan 20 och 40 år. Efter att de första tecknen uppträder försvinner symtomen på sjukdomen vanligtvis tillfälligt. Nästa våg är progressiv med tydligt uttalade egenskaper hos sjukdomen.

En viktig roll för personer som lider av multipel skleros spelas av en korrekt vald diet. Utvecklingen av sjukdomen underlättas av konsumtionen av mättade fetter, som finns i köttprodukter, smör, ost och grädde. Tvärtom innehåller växtfoder inte mättade fettsyror och förhindrar komplikationer mot bakgrund av den pågående sjukdomen..

Om detta ämne
    • Multipel skleros

Vilka diagnostiska metoder kan användas för att upptäcka multipel skleros i ett tidigt skede

  • Natalia Sergeevna Pershina
  • 26 juli 2018.

När du skapar menyn är det nödvändigt att ta hänsyn till att patientens dagliga kost måste vara komplett. Det saknas vitamin D i patientens kropp. Det är nödvändigt att berika kroppen med vitaminer, vegetabiliska fetter, mineraler, omättade syror och essentiella spårämnen.

För att säkerställa ett normalt liv krävs det inte bara att följa dietrecept utan också att tillhandahålla alla faktorer som påverkar sjukdomens uppkomst och progression:

  • ärftlig tendens till sjukdom;
  • bakterie- eller virusinfektioner;
  • stressigt tillstånd och känslomässig överbelastning;
  • brist på D-vitamin i kroppen.

Att vara överviktig vid multipel skleros har en negativ inverkan på rörelsessystemets funktion. Patientens meny ska vara balanserad - inga extra kalorier. Du kan inte heller tillgripa strikta dieter, varefter det ofta ökar kroppsvikt..

För att undvika progression av multipel skleros måste du ge upp missbruk. Rökning är mycket dåligt för sjukdomsförloppet.

Vilka livsmedel är förbjudna vid sjukdom

En ökning av kolesterolnivåerna i kroppen påverkar blodkärlens arbete negativt, vilket leder till en försämring av patientens allmänna tillstånd. När du skapar en meny är det nödvändigt att utesluta:

  • rött kött, som innehåller myoglobinprotein - fläsk, nötkött och lamm;
  • köttprodukter - korvprodukter;
  • fast fett av animaliskt ursprung - ister;
  • produkter tillverkade av mjölk;
  • äggula;
  • spannmål som innehåller det komplexa proteinet gluten - korn, vete, råg;
  • söta livsmedel - konfektyr, honung;
  • drycker innehållande socker - sött kolsyrat vatten, juice;
  • öl och mat som innehåller bryggerjäst;
  • livsmedel som orsakar allergiska reaktioner.
Om detta ämne
    • Multipel skleros

6 första tecknen på multipel skleros

  • Natalia Sergeevna Pershina
  • 9 juni 2018.

För människor som lider av multipel skleros är snabbmatsprodukter, chips, kex farliga. Du kan inte heller äta mat stekt i smör. Salt i mat bör vara närvarande med måtta.

Det är oacceptabelt att ta alkoholhaltiga drycker, eftersom en liten dos alkohol kan öka smärtsamma symtom. Undvik öl och mat som innehåller bryggerjäst.

Viktig mat

För personer som diagnostiserats med multipel skleros rekommenderas en måttlig diet, som består av de viktigaste livsmedlen för att stödja kroppens vitala funktioner:

  • fisk av något slag;
  • fjäderfäkött;
  • skaldjur;
  • frukt och grönsaker;
  • bovete, ris och majsgryn;
  • alla typer av nötter;
  • färska kryddor.

I små mängder är det tillåtet:

  • Rågbröd;
  • oraffinerad vegetabilisk olja;
  • äggvita.

Vid multipel skleros saknas vitaminer och halten av fleromättade syror minskar. Patientens meny ska vara mättad med näringstillskott:

  • magnesium och kalciumcitrat;
  • folsyra;
  • vitaminer i grupp A, B, C, E och D.
  • Omega-3 fettsyror.

Vegetabiliska oljor och fiskolja förhindrar utvecklingen av inflammatoriska processer i patientens kropp, vilket sänker nivån av arakidonsyra. Förespråkare för vegetarisk mat kan hålla sig till sin normala kost..

En viktig roll i behandlingen av multipel skleros spelas av mängden vätska som konsumeras. Den nödvändiga volymen vatten per dag bör vara två liter, vilket bidrar till njurarnas normala funktion och stöder kroppens vitala funktioner som helhet.

Kostplanen sammanställs individuellt, användbara kosttillskott väljs med hjälp av den behandlande läkaren.

Swank diet

Principen för kosten är att utesluta livsmedel från patientens diet som orsakar honom en allergisk reaktion. Satsa på att det är tillåtet att konsumera mjölkprodukter med låg andel mjölkprodukter och spannmål som innehåller gluten i vissa mängder..

Om detta ämne
    • Multipel skleros

Allt du behöver veta om multipel skleros

  • Natalia Sergeevna Pershina
  • 26 mars 2018.

Genom forskning bekräftade Dr Swank att en patient med multipel skleros kan vara aktiv om:

  • minska konsumtionen av mättat fett och kött med högt fettinnehåll;
  • inklusive grönsaker, frukt och spannmål i den dagliga kosten.

Genom att studera sjukdomsförloppet noterade Swank att personer med multipel skleros i 34 år som följde alla regler för den rekommenderade kosten inte upplevde en enda förvärring av sjukdomen..

Enligt Svank-dieten är det förbjudet att äta rött kött under året, efter denna tid kan du inte äta mer än 85 gram per vecka. Halvfabrikat som innehåller mättade syror undantas från kosten..

Måltidsplanen upprättas med hänsyn till mängden fett som ingår i patientens diet:

  • 15 gram mättat fett per dag;
  • 25 gram omättat fett per dag;
  • 2 koppar om dagen 1% mejeri
  • 1 sked fiskolja om dagen.
Om detta ämne
    • Multipel skleros

Vad påverkar livsprognosen med multipel skleros

  • Ekaterina Nikolaevna Kislitsyna
  • 26 mars 2018.

Sådan näring bör kombineras med vitamintillskott och mineraltillskott som förhindrar uppkomsten av immunbrist.

Baserat på Dr Swanks forskningserfarenhet bör du inte lägga till mat i din multipel sklerosdiet som inkluderar:

  • smör och margarin;
  • fläskfett;
  • kakaosmör, palm och kokosnötsmör;
  • hydrerade oljor.

När du sammanställer patientens meny är det nödvändigt att ständigt beräkna den tillåtna normen för livsmedelsprodukter som konsumeras i en viss mängd:

  1. Ägg. Du kan lägga till mer än tre ägg per vecka i kosten, eftersom äggula innehåller 5 gram omättat fett.
  2. Koffeinhaltiga drycker. Kaffe och te kan konsumeras upp till tre koppar om dagen.
  3. Vegetabilisk olja. Patienter med fysisk aktivitet behöver 50 gram olja per dag. Människor som följer en inaktiv livsstil behöver 20 gram per dag.
  4. Fet fisk. Högst 50 gram fett som finns i fisk är tillåtet.
  5. Majonnäs. Du kan lägga till cirka 10 gram per dag till sallad. Majonnäs med låg fetthalt är lika med omättat fettinnehåll som vegetabilisk olja och används på samma sätt.
  6. Alkoholhaltiga drycker. Ett glas lätt vin är tillåtet före sänggåendet.
  7. Nötter. En tesked nötsmör innehåller 5 gram omättat fett, varav den tillåtna mängden är 15 gram per dag.
  8. Grönsaker. Du behöver två portioner grönsaker dagligen (cirka 400 gram).
Om detta ämne
    • Multipel skleros

MR-roll vid diagnos av multipel skleros

  • Neuralgia.ru redaktion
  • 26 mars 2018.

Produkter för konsumtion som inte är begränsade:

  • vitt fiskkött;
  • andra frukter än avokado;
  • alla typer av kokande flingor;
  • mejeriprodukter med låg fetthalt.

Hela korn är en viktig energikälla och bör ingå i din dagliga kost. Vitaminberedningar bör läggas till kosten, som inkluderar vitamin C och E, multivitaminer berikade med mineraler och fiskolja.

Efter ett år kan högst 85 gram magert rött kött av lamm, kanin, samt fläsk- och nötlever och kalvköttunga införas i kosten. I en mängd av högst 60 gram är magert nötkött, fläsk, kalvkött tillåtet. Produktens vikt beaktas efter tillagningen.

När man följer Svank-kosten behöver patienterna ständigt vila. Patienter som följer en strikt diet uppnår efter ett tag en förbättring av deras hälsa och återvänder till ett normalt aktivt liv.

Embry diet

Grunden för kosten är eliminering av alla livsmedel med en molekylär struktur som liknar substansen myelin i människokroppen. Det är förbjudet att inkludera gluten, baljväxter och mjölkprodukter i patientens kost..

Om detta ämne
    • Multipel skleros

Ta reda på vad multipel skleros är hos unga människor

  • Neuralgia.ru redaktion
  • 26 mars 2018.

Den kanadensiska forskaren Ashton Embry har utvecklat ett omfattande sjukdomsbekämpningsprogram. Patienter som följde alla recept på den föreslagna kosten fick så småningom positiva resultat - tecken på sjukdomen minskade.

Från patientens diet, baserat på principerna för Embry-dieten, är det nödvändigt att utesluta:

  • produkter med närvaro av protein - mejeriprodukter, spannmål som innehåller gluten, baljväxter;
  • livsmedel som är allergiska mot blodprov;
  • produkter som innehåller socker - söta kolsyrade drycker, konfektyrprodukter;
  • bryggerjäst och öl.

Minska matintaget som innehåller:

  • mättade fetter - rött kött upp till en gång i veckan;
  • omättade omega-6 fetter - smör och margarin;
  • glutenfria spannmål - ris, majs;
  • alkoholhaltiga drycker - vin;
  • ägg, om de inte är allergiska.

För att förbättra patientens tillstånd med betydande begränsningar bör antalet användbara produkter ökas:

  • fjäderfä och fisk;
  • frukt och grönsaker.
Om detta ämne
    • Multipel skleros

Ta reda på om funktionshinder ges vid multipel skleros

  • Neuralgia.ru redaktion
  • 26 mars 2018.

Det är absolut nödvändigt att kosten måste innehålla näringstillskott för att återställa bristen på ämnen som är nödvändiga för människors liv och stärka immunförsvaret. Rätt behandling för att ta ytterligare läkemedel under dieten har en positiv effekt på patientens tillstånd.

Nödvändig daglig dos:

  • vitamin D - 4000 IE, inte kombinerat med vitamin A;
  • magnesium - 600 milligram;
  • kalcium - 1200 milligram;
  • Omega-3-syror - 3 gram;
  • fiskolja som innehåller högst 5 000 IE vitamin A.

En del av de vitaminer kroppen behöver:

  • 5000 IE - vitamin A;
  • 100 milligram - vitamin C;
  • 1 milligram - vitamin B12;
  • 100 milligram - vitamin B6;
  • 0,4 milligram - folsyra;
  • 2 gram - vitamin B3;
  • 400 IE - vitamin E.
  • 120 milligram - Ginkgo Biloba;
  • upp till 4 kapslar - druvkärnextrakt;
  • 60 - 90 milligram - Koenzym Q10;
  • 1200 milligram - alfa liponsyra;
  • 400 milligram - Quarcetin.

Nödvändig mängd mineraler:

  • 1-2 milligram - koppar;
  • 25-50 milligram - zink;
  • 0,2 milligram - zink;
  • 20 milligram - selen;
  • 0,2 milligram - jod.