Mat för magen

Magen är ett säckliknande, ihåligt muskulöst organ. Det ligger i den centrala delen av människokroppen. Magens väggar utvisas av slemhinnan. Här börjar matsmältningen tack vare magsaften som innehåller saltsyra. Denna syra är det starkaste reagenset, men på grund av regenereringsgraden av magslemhinnan kan den inte skada närliggande organ..

Nyttig mat

För att magen ska vara frisk och fungera normalt behöver den följande livsmedel:

• Broccoli. Innehåller kalcium, fosfor, magnesium, vitamin B3 och B5, mycket C-vitamin, folsyra, betakaroten. Det har en antitumöreffekt. Bra antioxidant och utmärkt fiberkälla.
• Hirs. Innehåller B-vitaminer och mikronäringsämnen som är användbara för magen.
• Äpplen. Rikt på kalcium, magnesium, fosfor, C-vitamin och betakaroten. Dessutom innehåller äpplen pektin, som kan binda giftiga ämnen. Förbättrar matsmältningen.
• Kål. Innehåller folsyra, vitamin C och jod. Förbättrar matsmältningen.
• Apelsin innehåller C-vitamin, kalium, kalcium och betakaroten. Internt antiseptiskt medel. Förbättrar gastrisk rörlighet.
• Kiwi är rik på kalium, magnesium, fosfor, vitamin C. Och även matsmältningsenzymer.
• Banan. Innehåller aminosyran tryptofan, serotonin, vitamin B6 och kalium.
• Tång. Innehåller kalium, kalcium, järn, jod. Tar bort gifter, förbättrar matsmältningen.
• Morot. Innehåller karoten. Har förmågan att binda och ta bort gifter.
• Grön ärta. Toner upp i magen. Innehåller: B-vitaminer, folsyra, zink, järn och andra viktiga spårämnen.

Allmänna rekommendationer

För att bibehålla magens styrka och hälsa är det nödvändigt att upprätta korrekt och regelbunden näring, samt att regelbundet rengöra detta organ och frigöra det från osmält matpartiklar. Om du känner obehag i magen är det bättre att äta i små portioner upp till sex gånger om dagen (bråkmåltider).

Det finns tre typer av mat: fast, flytande och grumlig.
Pastig och flytande mat smälts snabbast och lämnar magen.

När det gäller fast mat måste den stanna längre i magen. För att förhindra en känsla av tyngd är det värt att komma ihåg den populära visdomen att varje bit mat ska tuggas minst 40 gånger.

Drick mer vätska. När du äter mat med hög viskositet (till exempel havregryn) uppmuntras det att dricka vatten eller dricka även med måltiderna. Detta är nödvändigt för att mat ska komma in i magen i en redan fragmenterad form, vilket kommer att säkerställa matsmältningen.

Folkläkemedel för att rengöra magen

Magen, som alla organ, behöver förebyggande rengöring i rätt tid. Bland de rengöringsmetoder som är mest lämpliga för magen är "visp" -metoden. Detta verktyg är enkelt att implementera.

Rengöringsmetod: rivbetor, äpplen och morötter. Tillsätt vegetabilisk olja till den resulterande massan och ät under dagen. Förutom denna sallad, ät inte något annat. Du kan bara dricka varmt kokt vatten. Detta botemedel förbättrar hudfärgen och normaliserar tarmfunktionen.

Livsmedel som är skadliga för magen

Skadliga livsmedel inkluderar livsmedel som har utsatts för långvarig termisk exponering, innehållande peroxiderade fetter, livsmedel med en uttalad irriterande egenskap samt alkoholhaltiga drycker.

Dessutom kommer konsumtionen av sådana produkter som kakor, bullar, fanta, coca-cola, alla slags kryddor och kryddor inte att ge något gott för magen. Allt detta orsakar en överdriven frisättning av saltsyra, vilket kan leda till gastrit och sedan sår..

När du besöker McDonald's bör du glömma bort stekt potatis för alltid. Det är mycket hållbart, vilket gör det svårt att smälta. Dessutom stekas den i olja, som tidigare har använts många gånger för beredning av tidigare satser potatis. Som ett resultat erhålls en produkt som har förmågan att inducera cancerdegeneration i magen..

Fysiologer har funnit att skratt och gott humör förbättrar magsfunktionen och främjar hälsosam mage. God mat och gott humör hjälper till att hålla detta organ friskt i många år framöver! vara hälsosam.

Diet för magen

Diet för magen - ett system med näringsregler som rekommenderas för patologin i detta matsmältningsorgan.

När är en diet för magen nödvändig?

Oftast börjar människor tänka på rätt näring och diet för magen när problem uppstår. De första tecknen på problem är vanligtvis: tyngd i buken, halsbränna, smärta eller sura rapningar. Mer smärtsam smärta efter sur, kryddig, för salt och fet mat. I det här fallet talar vi om gastrit med hög surhet - en kronisk inflammation i magslemhinnan, där matsmältningskörtlarna producerar överskott av saltsyra.

Sådana symtom bör inte ignoreras, eftersom en försummad sjukdom utvecklas till en allvarligare fas eller till och med magsår. Läkaren kan ordinera ytterligare undersökningar och mediciner för att behandla gastrit, men kosten för magen spelar kanske den viktigaste rollen för återhämtning. Utan en diet för magen kommer gastrit att förvärras ständigt, vilket förr eller senare kommer att leda till komplikationer.

Allmänna principer för en diet med hög syra

Med ökad surhet i magsaften bör du noggrant och noggrant välja rätter för kosten. De bör inte orsaka överdriven stimulering av matsmältningskörtlarna. Under en förvärring rekommenderas det att regelbundet tillaga puré soppor, såväl som slemhinnor.

Diet för magen utesluter rätter som:

• Starka rika köttbuljonger;
• Svampbuljong;
• Stekt kött, grönsaker;
• Ättiksgurka;
• Marinader;
• Heta och kryddiga kryddor.

Du kan inte salta mat för mycket, samtidigt som socker inte utgör mycket skada på magen.

Kosten för magen bör främst innehålla grönsaker med lågt fiberinnehåll, eftersom de kräver mindre matsmältningsjuice för att smälta. Med en förvärring är grönsaker som tillåtna:

• Potatisar;
• Svensk;
• Morot;
• Blomkål.

Det är bättre att använda kokta eller ångade grönsaker, finrivna. Sorrel, kål, rädisa, rödbetor rekommenderas inte.

Från frukt på en diet med surhet är det bättre att välja icke-sura typer, liksom de som lätt och snabbt smälts. De är lättare att smälta om de serveras bakade eller kokta (potatismos, mousse).

En diet för surhet kan innehålla olika spannmål kokta i vatten eller mjölk. Under perioden med förvärring av gastrit är det bättre att få dem att gnugga. Grötens slemhinnekonsistens har en mjukande och omslutande effekt på den inflammerade magslemhinnan. Det är bra att inkludera keso, ägg, mjölk i magen.

När du väljer kött eller fisk för en diet med hög syra, bör du fokusera på mager fettsorter. Även om fett inte direkt påverkar saltsyraproduktionen förblir livsmedel med högt fettinnehållande längre i magen, vilket gör att matsmältningen saktar ner och orsakar matsmältningskörtlarna. Det är bättre att helt utesluta animaliskt fett på en diet för magen, men 2-3 matskedar vegetabilisk olja per dag kan läggas till maten.

De mest lämpliga dryckerna på en diet med syra är kompott från torkade eller icke-sura färska frukter, svagt te och vanligt vatten. Speciellt från drycker är det värt att notera gelé - det omsluter väl magslemhinnan och minskar buksmärtor. Alkaliskt mineralvatten utan gas kan också ha en läkande effekt. Det är förbjudet att dricka kaffe och kolsyrade drycker med ökad syrahalt. Det är bättre att inte dricka omedelbart efter en måltid och särskilt under den, utan att göra det 1-1,5 timmar efter en måltid.

Kost för magen reglerar också frekvensen av måltider. Det är bättre att äta fraktionerat och ofta - 5-6 gånger om dagen, och minska proportionerna proportionellt. Du bör aldrig hoppa över frukosten eftersom det är mycket viktigt för din mags hälsa. Det är bättre att inte äta proteinmat samtidigt som kolhydratrika livsmedel..

Ett exempel på en diet med hög syra i en vecka

Det framgår tydligt av detta exempel att en diet för magen kan vara god, varierad och hälsosam samtidigt..

• Frukost - mjölk bovetegröt (mosad), ostmassa, svagt te med socker;
• Andra frukost - hårt kokt ägg;
• Lunch - havremjölssoppa, ångad köttkakor, blomkålpuré, torkad fruktkompott;
• Middag - pasta, ångad fiskkakor;
• Andra middagen - ett glas mjölk eller grädde.

• Frukost - havregryn, ångad köttbullar, morot och potatispuré, ett glas te med mjölk;
• Andra frukost - keso och rödbetor pannkakor;
• Lunch - squashsoppa med krutonger, en bit kokt kött, nudlar, aprikoser;
• Middag - ostmassa dumplings, sött te;
• Andra kvällsmat - ett glas mjölk, en smällare.

Den tredje dagen i magdieten:

• Frukost - ett mjukt kokt ägg, en bit rostat bröd;
• Andra frukosten - morot och äppelsoufflé, ett glas torkad fruktkompott;
• Lunch - ris och mjölksoppa, ångad kycklingkotletter, omelett, sött te;
• Middag - purékött, potatismos, ett glas icke-kolsyrat alkaliskt mineralvatten;
• Andra middagen - ostmassa.

• Frukost - mosmjölk risgröt, kompott;
• Andra frukost - en smörgås med smör och ost, te med mjölk;
• Lunch - grönsakssoppa, ris och grönsaksblandning med en bit kokt kött, äppelmousse;
• Middag - fisk bakad i folie, kokt potatis, nyponbuljong;
• Andra kvällsmat - grädde, kakor.

• Frukost - keso gryta, te med mjölk;
• Andra frukost - bär och fruktgelé med krutonger;
• Lunch - riven kycklingsoppa, kokt ris med bakad kyckling, morot och äppelsallad;
• Middag - köttbullar med vermicelli, kompott;
• Andra kvällsmaten - mjölk, smällare.

Sjätte dagen i magdieten:

• Frukost - soufflé av ägg, svagt te;
• Andra frukost - mjölkgelé;
• Lunch - morotspurésoppa, potatismos, ångad fiskköttbullar, nyponbuljong;
• Middag - kalvschnitzel, kokt potatis, te med mjölk;
• Andra kvällsmat - grädde med krutonger.

• Frukost - mjölksolja med kött soufflé;
• Andra frukost - frukt soufflé, sött te;
• Lunch - grönsakssoppa, bakat äpple med sylt;
• Middag - malet kött med kokta grönsaker, ostpudding, kompott;
• Andra kvällsmaten - mjölk.

Vad som är bra för magen - 7 livsmedel och regler för en diet baserad på vetenskap

Magen är ett av de viktigaste organen i matsmältningssystemet. Eventuella brister i kosten påverkar dess arbete negativt, förändrar aktiviteten hos den sekretoriska och muskulära apparaten, samt stör integriteten hos slemhinnan.

Arbetet med magens släta muskler, aktiviteten för utsöndringen av matsmältningssaft beror direkt på vilken typ av mat som ätits. Felaktig näring, tillsats av skadliga tillsatser slår ner den balanserade funktionen i alla delar av mag-tarmkanalen och manifesterar sig i form av olika sjukdomar.

Det finns dock några användbara livsmedel som kan förbättra magsäcken och hela mag-tarmkanalen. Nedan följer de 7 mest effektiva.

1. Ingefära

Nya vetenskapliga studier visar att ingefära är effektivt för att korrigera ett antal dyspeptiska störningar (illamående och kräkningar, obehagskänsla i epigastriska regionen), vilket eliminerar sjukdomssymtom och även under kemoterapi. Terapeutiska effekter av ingefära är jämförbara med metoklopramid, ett läkemedel som används för att stoppa kräkningar.

Ingefära är en av 13 beprövade matsmältningsmedel.

Dessutom har ingefära också en uttalad antiinflammatorisk effekt och kan användas för inflammatoriska sjukdomar i magen och andra delar av matsmältningssystemet..

Ingefära konsumeras oftast snyggt eller ett rotbaserat te bryggs.

2. Mynta

Pepparmynta används för att behandla subjektivt obehag (illamående, kräkningar, magsäck) på grund av innehållet i kraftiga smärtstillande och antiinflammatoriska läkemedel i bladen..

Det har bevisats att mynta hjälper till att förbättra det allmänna tillståndet hos patienter med irritabelt tarmsyndrom, effektivt eliminerar sådana fenomen som uppblåsthet, magbesvär, illamående.

Hur du kan använda mynta:

• tugga plantans lövverk;
• snusa myntaxtrakt;
• lös upp godis baserat på det;
• brygg mynta.

3. Äppelcidervinäger

Syrorna som finns i äppelcidervinäger neutraliserar absorptionen av stärkelse i kroppen. Dessutom hjälper detta verktyg till att normalisera mikrofloran i alla delar av mag-tarmkanalen genom att öka antalet fördelaktiga bakterier och minska befolkningen av patogena och opportunistiska mikroorganismer..

Mot bakgrund av användning av 1 msk. l. äppelcidervinäger per dag minskar risken för att utveckla gastrit i samband med Helicobacter Pylori 2-3 gånger.

En av de vetenskapliga studierna har bevisat den direkta effekten av äppelcidervinäger på E. coli, Staphylococcus aureus, Streptococcus och Candida-svampar. Effekten realiseras på grund av hämningen av proteinsyntes i den mikrobiella cellen.

Regelbunden tillsats av denna produkt till kosten hjälper inte bara till att förhindra bildandet av maligna celler utan också förstörelsen av befintliga. Studier utfördes på levande råttor och i provrör baserat på isolerad cellodling.

4. Probiotika

Probiotika är bakterier som är fördelaktiga för tarmmikrofloran, som är väsentliga för att kroppen ska bilda lokala immunitetsfaktorer i matsmältningsröret och för att tillräckligt smälta mat.

Probiotika har ett brett spektrum av fördelar:

1. förbättra matsmältningen
2. öka lokala och allmänna immunitetsfaktorer;
3. förbättra energimetabolismen på grund av produktionen av stora mängder vitamin B12;
4. lindring av inflammatoriska processer i bukspottkörteln, levern och slemhinnorna i mag-tarmkanalen;
5. minskning av torr hud och hårskörhet
6. återställande av den naturliga tarmmikrofloran efter långvarig användning av antibakteriella läkemedel;
7. minskad kroppsvikt och allmän förbättring av kroppen.

Bristen på probiotika leder till olika patologier från immunsystemets sida (inklusive bildandet av autoimmuna och allergiska processer).

Aktuell vetenskaplig forskning visar att probiotika är effektiva mot Helycobacter Pylori. Det är med denna bakterie som 99% av fallen av gastrit och magsår och duodenalsår är associerade.

En tillräcklig mängd extremt användbara probiotika finns i naturliga yoghurt, kefir, fermenterad bakad mjölk, liksom i vissa typer av ost (Gouda, Mozzarella, Cheddar), i vanlig keso och andra fermenterade mjölkprodukter. 10 fler probiotiska produkter här →

5. Livsmedel som innehåller mycket protein

Normalt utsöndras saltsyra av parietala celler i magen. Det bryter ner ett antal proteiner och ger primär antiseptisk bearbetning av mat, vilket förhindrar att olika patologiska medel kommer in i nedre mag-tarmkanalen..

Tyvärr utvecklas ofta en situation där saltsyra produceras i överskottsvolymer, vilket leder till skada och irritation i magslemhinnan. Denna omständighet är en av de ledande riskfaktorerna för inflammatoriska och ulcerösa patologier..

Enligt forskare hjälper livsmedelsprodukter, som innehåller en stor mängd protein, att neutralisera saltsyra och eliminera ett antal symtom (känsla av snabb fyllning i magen, illamående och kräkningar, halsbränna).

6. Fisk

Regelbunden konsumtion av fisk (sill, torsk, rosa lax, lax) är användbar för personer som lider av kronisk gastrit, kolit och andra patologier från magen.

Det är känt att fisk innehåller en betydande mängd proteiner, essentiella aminosyror, vitaminer och mineraler, som är involverade i bildandet av normal mikroflora i mag-tarmkanalen och förhindrar utveckling av smittsamma och inflammatoriska patologier..

Dessutom är skaldjur en lätt smältbar och kostmat..

Omega-3-fettsyror i fisk förhindrar också ett antal avvikelser från hjärtat och blodkärlen (inklusive åderförkalkning).

7. Färska äpplen

Äpplen innehåller många vitaminer (C, B1, B2, B6, E, P), makro- och mikroelement (kalcium, kalium, järn, magnesium, fosfor, bor, jod, koppar, krom, nickel, zink), organiska syror, pektiner och sockerarter.

Det har bevisats att äpplen normaliserar motorevakueringsfunktionen i magen, ökar livskraften hos sfinkterapparaten och effektivt förhindrar förstoppning. Verkan tillhandahålls av oxalsyra och pektiner, som irriterar slemhinnans receptorer och stimulerar peristaltik.

Inte mindre viktigt är den omslutande effekten, vilket minskar absorptionen av sockerarter (särskilt viktigt för patologier med glykemisk bakgrund och fetma) och ökar motståndet i magsäcken till effekterna av skadliga faktorer (saltsyra, pepsin, bakterier).

Det rekommenderas att äta minst 1-2 äpplen om dagen. Äpplen kan ätas både på morgonen till frukost och på natten som den sista måltiden.

Vad man ska undvika

Det finns ett stort antal skadliga och tunga livsmedel, vars frekventa användning stör inte bara magsarbetet utan också alla delar av matsmältningssystemet och påverkar också kroppens hälsa negativt..

Nedan följer de farligaste livsmedel som bäst undviks:

1. Kryddig peppar. Främjar irritation i slemhinnan i matstrupen, magen och tolvfingertarmen. Med ökad surhet i magsaften kan missbruk av akut leda till dyspeptiska störningar (illamående, halsbränna, känsla av snabb fyllning, smärta i epigastrium), samt provocera utvecklingen av akut gastrit eller förvärring av kronisk.
2. Alkohol. Det orsakar "avslappning" i centrala nervsystemet, därför minskar hjärnans reglerande funktion. Detta leder till svikt i matstrupen och antrala sfinkter. Mot bakgrund av det regelbundna återflödet av maginnehållet till matstrupen och gallan från tolvfingertarmen utvecklas halsbränna, kemisk gastrit och till och med maligna tumörer..
3. Friterad mat. Vi innehåller mycket fetter som är extremt svåra att smälta. I slutändan leder detta till en avmattning i rörligheten för alla delar av matsmältningssystemet, bildandet av förstoppning och aktivering av jäsningsprocesser. Vid stekning i olja produceras också en betydande mängd toxiner som minskar immuniteten och ökar risken för cancer..
4. Rökta produkter. Många studier har visat ett direkt samband mellan denna kategori av produkter och frekvensen av utveckling och förvärring av kroniska sjukdomar (gastrit, duodenit, magsår).
5. Kolsyrade drycker. Irriterar magslemhinnan (upp till reaktiv gastrit), öka absorptionen av näringsämnen tillsammans med olika toxiska metaboliter, som normalt bör neutraliseras och utsöndras från kroppen.
6. Snabbnudlar. Den innehåller många skadliga ämnen (mycket natrium, en stor mängd fett), men den största nackdelen för magen är ett nästan fullständigt stopp av motorik en stund (från 45 minuter till 2-3 timmar). Nudlarna upptar snabbt hela magsäckens fria volym och förblir i den för primär matsmältning, vid denna tidpunkt öppnas gastro-duodenal sphincter och gall kastas. I framtiden leder detta till bildandet av gastrit och olika patologier för evakuering av maginnehåll..

5 regler för en mild magdiet

För att bibehålla en hälsosam mage måste vissa kostriktlinjer följas. Detta kommer inte bara att förbättra symtomen på befintliga sjukdomar utan också att förhindra uppkomsten av nya.

Eftersom mekanisk, kemisk eller termisk irritation av den sjuka magen av den konsumerade maten är oacceptabel måste en sparsam diet följas.

Följande riktlinjer bör följas:

1. Observera näringsfrekvensen. Det rekommenderas att äta 5-6 gånger om dagen i små portioner för att skapa en jämn belastning på matsmältningssystemet..
2. Uteslut från menyn ämnen som irriterar magslemhinnan. Denna grupp inkluderar: starka buljonger baserade på kött eller fisk, stekt mat, konserver, rökt kött, kryddor och kryddor (paprika, vitlök, lök), pickles, marinader, kolsyrade livsmedel, viner, kaffe, citrusfrukter. Det är inte värt att ge upp dem alls, men det är nödvändigt att begränsa dem. Maten ska tuggas väl och serveringstemperaturen är nära eller något högre än kroppstemperaturen.
3. Lägg till livsmedel i kosten som kan binda och neutralisera saltsyra. Dessa läkemedel är ägg, mjölk och mejeriprodukter, kokt kött och fisk..
4. Använd omslagsprodukter (gelé, gröt, mousse, gelé, riven eller bakade äpplen).
5. Ge upp dåliga vanor (alkoholhaltiga drycker och rökning).

Slutsats

Således är maghälsa direkt beroende av matkultur. Naturliga produkter som innehåller en stor mängd användbara ämnen och utesluter komponenter som kan ha en mekanisk, kemisk eller termisk effekt på magslemhinnan bör föredras..

Produkter för magsår, gastrit, magont: lungor, mejeriprodukter, höljande

Artiklar om medicinska experter

Tyvärr börjar vi i de flesta fall bara tänka på mags hälsa när vi känner obehag efter att ha ätit: det kan vara en känsla av tyngd, flatulens eller till och med smärta. I en sådan situation måste du träffa en läkare, genomgå diagnostik och behandling, följa en diet. Men allt detta kunde ha undvikits genom att välja rätt mat för magen i förväg - det är ju ingen hemlighet att välorganiserad näring hjälper till att förhindra ett stort antal olika sjukdomar, och inte bara i matsmältningssystemet utan också i blodkärl, urinvägar, leder, etc..

Vi kommer att prata om vilka livsmedel som är bra för magen och vilka som är bättre att vägra..

Hälsosam mat för magen

Livsmedel som är bra för en hälsosam mage kan vara skadliga vid gastrit eller magsår, så frågan om "användbarhet" bör behandlas individuellt. Till exempel är råa grönsaker och frukter, liksom andra livsmedel som är rika på fiber, utmärkt mat för en frisk person, eftersom det mättar kroppen med vitaminer och normaliserar eliminering av toxiner och giftiga ansamlingar. Med gastrit måste grova fibrer överges för att inte skada den irriterade och inflammerade magslemhinnan.

Låt oss först definiera en lista över livsmedel som är användbara och nödvändiga för en sund matsmältning:

• Vegetabiliska oljor (särskilt linfrö, olivolja) - innehåller stora mängder tokoferol och omega-3-fettsyror. Dessa oljor är den bästa salladsdressingen istället för skadlig majonnäs..
• Havregryn är ett förråd av näringsämnen, såväl som löslig och olöslig fiber.

• Fermenterade mjölkprodukter är den bästa produkten för att stabilisera tarmarnas funktion och matsmältningssystemet som helhet, eftersom de innehåller naturlig bifido och laktobaciller. Kefir, keso, yoghurt är hjärtliga och hälsosamma produkter som lätt smälts av magen..
• Bananer är en rejäl och hälsosam frukt som ger energi och stöder tarmens mikroflora.
• Bär är ett bra alternativ till frukt: de är lättare att smälta och fyller kroppen med antioxidanter, lätt smältbara vitaminer och mineraler.

• Grönsaker - uppfattas av magen lättare än frukt, men de innehåller inte mindre vitaminer och mikroelement.

Och en mer specifik produkt för magen är rent dricksvatten, vilket är mycket nödvändigt för att hela matsmältningskanalen ska fungera normalt. Vatten tar bort giftiga ämnen, förbättrar peristaltik, eliminerar överskott av syra i magen, förbättrar blodcirkulationen.

Tung mat för magen

Hur allvarlig maten i magen är beror inte bara på deras ursprung och sammansättning utan också på hur de bereds. Stevad, kokt, ångad mat samt färska grönsaker, örter, bär och frukt uppfattas lättast i magen..

Stekta livsmedel, särskilt de med en stor mängd fett, är svåra för magen, komplicerar matsmältningsprocessen, försämrar absorptionen av näringsämnen.

Andra livsmedel som anses svåra för matsmältningssystemet inkluderar:

• produkter med kemiska tillsatser, skadliga fetter, stora mängder salt (chips, kex, snabbmat, korv, rökt kött, snacks);
• chebureks, belyashi, munkar stekt i olja;
• margarin, animaliska fetter, ister, fett kött;
• kolsyrat vatten, inklusive coca-cola, energidrycker;
• alkoholhaltiga drycker;
• muffins, färska bakverk, kakor och smörkrämkakor.

Det är svårt för magen att äta torr mat, liksom en stor mängd mat som äts samtidigt (till exempel under en fest).

Lätt mat för magen

De lättaste livsmedel som snabbt smälts i magen är:

• bär (hallon, blåbär, jordgubbar);
• fermenterade mjölkprodukter, särskilt med en låg procentandel fett;
• grönsaker, örter, frukt (särskilt bananer);
• en fisk;

• gelé, gelé på naturlig basis;
• färsk juice;
• puddingar, ångade omeletter, gräddsoppor;
• magert kött.

Mejeriprodukter för magen

Mejeriprodukter ger kroppen essentiella proteiner, fetter och kolhydrater. Mjölkprotein anses vara ett komplett protein som lätt och effektivt absorberas av magen. Dessutom innehåller mjölk mycket kalcium och andra mineraler..

Nutritionister anser att en hälsosam kost bör innehålla mejeriprodukter med låg fetthalt, helst utan värmebehandling (i avsaknad av mjölkintolerans). Fermenterade mjölkprodukter normaliserar utsöndringen av magen, underlättar matsmältningen, skapar en känsla av fullhet.

• Kefir absorberas mycket snabbare än mjölk. Dessutom hjälper färsk kefir till att normalisera tarmfloran och förbättra tarmens motoriska aktivitet..
• Yoghurt utan kemiska fyllmedel är rik på fördelaktiga mjölksyrabakterier som stöder matsmältningssystemets normala funktion.
• Keso är en hälsosam produkt för magen med högt innehåll av kalcium, fosfor och vitaminer. Det absorberas lika bra både färskt och i form av en gryta, keso etc..

• Hårdost är en särskilt hälsosam proteinprodukt med hög aminosyrahalt. För kostnäring är det bättre att välja naturlig ost med ett fettinnehåll på 45% och lägre.
• Smör - i små mängder måste magen ha en god matsmältning och normal gallblåsfunktion.

Produkter för magen med gastrit

Med gastrit kommer följande livsmedel att vara användbara för magen:

• kött med låg fetthalt (helst vitt kött);
• havregryn "Hercules";
• ris och bovete gryn;
• lågfettsorter av havsfisk;
• mjölkprodukter;
• kokta ägg eller ångade omeletter;

• bananer, bakade söta äpplen;
• kokta grönsaker (morötter, zucchini, broccoli, blomkål, pumpa, potatis);
• icke-sura bär i form av kompott, gelé, gelé.

Livsmedel för magen med hög surhet

Ökad surhet åtföljs vanligtvis av halsbränna, sura rapningar och buksmärtor. För att lindra tillståndet med hög surhet rekommenderas att man fokuserar på följande livsmedel för magen när man utarbetar en diet:

• torkade bitar av bröd, kexkakor, osaltade kakor;
• kokta ägg;
• kokta grönsaker (potatis, zucchini, zucchini, morötter, selleri, palsternacka, rödbetor);
• ris, bovete och havregryn, vermicelli;
• grädde soppa, puré soppa;

• färska sura mjölkprodukter;
• feta arter av havsfisk;
• bananer.

Omslutande produkter för magen

Produkter som omsluter magslemhinnan, förhindrar utvecklingen av inflammatorisk process, förbättrar välbefinnandet vid magsårsjukdom. Om du konsumerar minst en av de listade livsmedlen dagligen kommer magen att fungera utan problem i många år..

1. Linfrön innehåller naturliga slemämnen som skapar ett skyddande skikt på magsäcken och förhindrar de negativa effekterna av grov mat av dålig kvalitet. Fröna innehåller vitaminer och fibrer, som är väsentliga för normal tarmmotilitet.
2. Naturlig honung förbättrar matsmältningen och är lämplig för användning med både låg och hög syra. Endast om det finns ett överskott av syra, tvättas honung med varmt vatten och om det saknas - med kallt vatten. Honung omsluter försiktigt slemhinnan och skyddar den från olika negativa faktorer.
3. Mogna bananer innehåller naturligt slem som förhindrar sår och erosioner och hjälper också till att bli av med befintliga problem..
4. Ris är ett naturligt adsorbent som släpper ut slemämnen i vattnet under långvarig tillagning. Risgröt anses vara en av de mest dietiska och lätt smältbara spannmålen..
5. Potatis innehåller stärkelse som omsluter magväggarna, så det kan användas även för magsår - men bara i kokt och mosad form.

1. Havregryn med långvarig matlagning släpper ut slemmiga komponenter i vattnet. Det är denna egenskap som gör att produkten kan användas för att påskynda läkning av gastrit och magsår..

Rätter som innehåller stärkelse, till exempel frukt och bärgelé, har också omslagsegenskaper..

De bästa matarna för magen

Hälsosam, fräsch och högkvalitativ mat för magen är bara ett halvt steg mot din egen hälsa. Lika viktigt är hur man äter hälsosam mat.

Du bör inte äta torr mat, på språng, svälja mat utan att först tugga - allt detta kommer bara att komplicera magsarbetet.

Det rekommenderas inte att titta på pressen eller TV: n medan du äter eller äter framför en datorskärm. Eftersom vi distraheras av andra föremål försämrar vi utsöndringen av magsaft reflexivt. Som ett resultat smälter maten inte tillräckligt, vilket kan orsaka ytterligare störningar i matsmältningssystemet. Dessutom, när det distraheras från att äta, är det lätt att äta för mycket och överbelasta magväggarna..

För att underlätta matsmältningsfunktionen är det bättre att äta köttprodukter på morgonen, men inte på natten. Det är bättre att dricka en kopp kefir eller yoghurt strax före sänggåendet - matsmältningen kommer att förbättras och du kommer att sova mycket lugnare.

Det är inte önskvärt att dricka vätska under eller omedelbart efter en måltid - detta kommer att bromsa matsmältningsprocessen, vilket kan orsaka tyngd i magen. Drick vatten och andra drycker en halvtimme före en måltid, eller 1-1,5 timmar efter det.

Om du följer de listade rekommendationerna och konsumerar främst hälsosamma livsmedel för magen, kan du vara säker på att matsmältningen kommer att fungera effektivt i många år..

Diet för magen

Generella regler

En av de ledande platserna i strukturen för den totala förekomsten av mag-tarmkanalen är upptagen av magsjukdomar, inklusive både sjukdomar i magen (gastrit, magsår) och samtidigt sjukdomar (gastroduodenit, gastroenterit). Bland de endogena faktorerna i utvecklingen av magsjukdomar läggs särskild vikt vid förhållandet mellan aggressiva faktorer som påverkar magslemhinnan (kylvätska) - hög proteolytisk aktivitet / nivå av syrabildande funktion och tillståndet för skyddande element (natur / grad av slembildning, blodflöde i kylvätskan, produktion av prostaglandin / sekretoriskt immunglobulin).

Följaktligen, när balansen störs mot en minskning av skyddsfaktorer, skapas villkor för skada på kylvätskan och utveckling av sjukdomar. En speciell roll ges till gastroduodenal rörlighet, vilket beror på neuropsykisk stress. Således bidrar ökad motoraktivitet till den påskyndade evakueringen av surt innehåll från magen till tolvfingertarmen och morfologiska förändringar i kylmediet, och närvaron av duodenogastrisk återflöde leder till att fettsyror kastas i magen, vilket skadar den skyddande slemhinnan. En viktig roll i utvecklingen av magsjukdomar spelas av det infektiösa medlet HP (Helicobacter pylori), eftersom mer än 65% av fallen av sjukdomar är associerade med denna infektion..

Behandling av magsjukdomar riktar sig till:

• inverkan på aggression och / eller försvar;
• utrotning av H. pylori vid sjukdomar associerade med den;
• användningen av droger som syftar till att eliminera dyspeptiska och / eller "psyko-emotionella" symtom som inte försvinner / inte minskar under basterapi.

Till skillnad från många andra sjukdomar är en diet för sjuk mage och tarmar en väsentlig komponent i en omfattande behandlingsprocess, som i stor utsträckning avgör effektiviteten av behandlingen och patientens återhämtningshastighet. Näring för magsjukdomar syftar först och främst till att förse patientens kropp med energi / plastbehov, adekvat sparing av kylvätskans slem, korrigering av metaboliska störningar, vilket uppnås genom adekvat dietterapi.

Menyn med rätt näring med ont i magen bestäms av ett antal faktorer - typ av sjukdom, graden av skada på kylvätskan (inflammation, erosion, atrofi, sår), sjukdomens form / stadium (akut / kronisk, förvärring / remission), svårighetsgraden av det allmänna tillståndet, patientens näringsstatus.

En terapeutisk diet för magsjukdomar, beroende på tillståndet för magsyrans bildande funktion, byggs inom gränserna för behandlingstabellerna nr 1 (1A, 1B) med normal / ökad och nr 2 med låg surhet. I stadiet av stabil remission överförs patienter till den allmänna tabellen nr 16.

Dessa behandlingstabeller låter dig välja dietmat i enlighet med alla funktioner i magsjukdomar genom att inkludera / utesluta (begränsa) ett antal livsmedel, ändra dietens energivärde och dess kemiska sammansättning, en uppsättning metoder för att laga produkter, välja konsistens / temperatur för färdiga måltider, lämplig behandling näring.

Kosten för magen i förvärringsstadiet är så sparsam som möjligt (1A, B), vilket kan minska effekten av negativa faktorer som påverkar kylvätskan negativt. En sparsam diet möjliggör eliminering av mekaniska / fysiska och kemiska faktorer som irriterar slemhinnorna, överensstämmelse med regimen / principen för fraktionerad näring, användning av färdigmat vid en optimal temperatur (40-50 C), grundlig tuggning.

Graden av sparande bestäms av sjukdomsstadiet - förvärring, instabil / stabil remission. Dessa behandlingstabeller är dock fysiologiskt defekta och kan inte ordineras under en längre period. Vid förvärring av magsjukdomar med ökad / normal surhetsgrad bör behandlingstiden Tabell 1A vara i genomsnitt 6-10 dagar, 1B - upp till två veckor.

Kosten innehåller slemmiga spannmålssoppor, ångad kyckling / fisk / ostmassa, mjukkokta ägg, ångad fisk, flytande mjölkgröt, mjölk, gelé. Eventuella orsakande medel för utsöndring av magsyra och smältbara / irriterande kylvätskeprodukter är undantagna, bordssalt är begränsat. Produkter kokas / ångas och serveras i flytande / grumlig form.

Diet nr 1 (gnuggad / ej gnuggad version) är redan fysiologiskt komplett med ett dagligt kaloriintag på 2800-3000 kcal och kan ordineras under en lång period (upp till 6 månader), särskilt vid kroniska, ofta återkommande magsjukdomar. Sådan näring förbereder magen väl för övergången till ett gemensamt bord..

Kosten för magsjukdomar som uppträder mot bakgrund av nedsatt syrabildande funktion och atrofiska processer i kylvätskan (atrofisk gastrit, särskilt med svår tarmmetaplasi) baseras på behandlingstabell nr 2.

Sådana kroniska magsjukdomar utgör en potentiell fara på grund av den höga risken för dysplasi i kylmedlets epitel och utvecklingen av cancer / bildning av magpolyper. Den huvudsakliga manifestationen är dyspepsi (matsmältningsbesvär) syndrom, vilket manifesteras av en känsla av tyngd, magsvullnad, illamående, böjningar av luft / ruttna mat.

Kosten är fysiologiskt komplett och syftar till måttlig stimulering av magsyrasekretion, minskning av jäsning i tarmen. Kosten baseras på livsmedel som ökar stimuleringen av magsaft: rika första rätter i olika koncentrerade buljonger, spannmål i vatten, sallader från kokta grönsaker, såser i köttbuljonger, sill / forshmak, hård ost, gelérätter, surmjölksdrycker, inte mashed mogna frukter, utspädd grönsak / fruktjuice, te med citron, nyponbuljong, kaffe / kakao, varmt stilla mineralvatten: Essentuki N 4, 17, Narzan, Mirgorodskaya. Bräda / steka mat utan grov skorpa tillåten.

Produkter som innehåller grova fibrer (råa grönsaker), fettigt kött, alla typer av bakverk, kött av tamvattenfåglar, färskt bröd, bullar, okroshka, rökt kött, fet fisk, hirssoppa, saltad / rökt fisk, inlagda grönsaker, vissa spannmål är undantagna (pärlkorn, hirs, korn, majs), svamp, lök, vitlök, varma snacks / kryddor och kryddor.

Kosten innehåller produkter som förstärker gallutsöndringen - citroner, vegetabiliska oljor från den första pressningen, rödbetor / deras juice, färska trädgårdsörter, och det rekommenderas också att ta bitters av vegetabiliskt ursprung: malurt, björkknoppar, grobladblad, rölleka. Förskriv en diet under 3-6 månader.

Tillåtna produkter

Kosten för kosten för magsjukdomar bör bestå av:

• Buljonger / soppor tillagade i sekundärt kött / fisk / grönsaksbuljong med tillsats av mosad / kokt spannmål och grönsaker (pumpa, rödbetor, potatis, blomkål, zucchini, morötter, unga färska ärtor), kryddat med en ägg-mjölkblandning / smör. Under perioden med förvärring av sjukdomar rekommenderas potatismos / krämiga soppor, i mindre utsträckning irriterande för kylvätskan.
• Magert rött kött (kalvkött / nötkött, kyckling, kalkon, kanin, kokt / ångad). För att minska den stimulerande effekten av extraktiv rekommenderas att koka kött / fiskprodukter först och sedan gryta / baka..
• Färskt smör / vegetabilisk olja, gräddfil och smörsåser.
• Kokt / ångad havs- och flodfisk med låg fetthalt (torsk, gös, karp, pollock, havsfiskfiléer, kummel) och malet köttprodukter.
• Kokta, stuvade, försiktigt purerade / hackade grönsaker (blomkålblomstrar, rödbetor, pumpa, trädgårdsörter, kålrabba, potatis, gröna ärtor, skalade tomater).
• Välkokta spannmål (utanför försämringsperioden).
• Mjölk / mejeriprodukter med låg fetthalt, naturlig keso och rätter gjorda av den (bakade ostkakor, grytor, puddingar).
• Icke-sura frukter / bär, i form av kompott, gelé, gelé. Kan ätas i små mängder bakade äpplen.
• Torkat vitt bröd / bakverk.
• Efterrätter - keso gryta med katrinplommon, aprikosgelé, semolina pudding med äpplen / pumpa, potatismos, fruktgelé.
• Kryddor som inte irriterar slemhinnan: trädgårds örter, lagerblad, kummin.
• Som drycker - nyponinfusion och grönsaks- / fruktjuicer, mineralvatten, örtteer.

Livsmedel som är bra för magen

De livsmedel vi konsumerar är direkt relaterade till hälsan. Om vi ​​äter rätt och kroppen får en tillräcklig mängd proteiner, fetter och kolhydrater, och samtidigt är produkterna av hög kvalitet och ordentligt beredda, minskar risken för magsjukdom avsevärt. Men tyvärr innebär den moderna livsrytmen mycket snacks och mat på språng. Därför finns det så många människor som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen (mag-tarmkanalen).

Näringens roll vid behandling av mag-tarmsjukdomar

Korrekt näring är kärnan i behandlingen av sjukdomar i mag-tarmkanalen. Naturligtvis hjälper alla typer av moderna läkemedel, men deras effekt kommer att bli intet om du inte ändrar fel sätt att leva och fortsätter att använda skadliga produkter.

Kosten kan ha följande kliniska effekter:

• med rätt produkter kan du justera surheten;
• aktivera och normalisera gastrisk rörlighet;
• förbättra matsmältningsfunktionen
• rengöring;
• regenerering av slemhinnan;

Vilka livsmedel är värda att äta

Några av de hälsosammaste livsmedel för magen är de som innehåller fiber. Till exempel grönsaker, frukt, kli, spannmål. Sådana produkter smälts under lång tid och har samtidigt en fördelaktig effekt på matsmältningssystemet, aktiverar magens rörlighet.

Banans rikaste fruktinnehåll är fiber. I andra frukter och grönsaker finns huvuddelen av denna användbara komponent i skalet. Därför är det bättre att äta dem färska eller i form av vegetabiliska sallader kryddade med vegetabilisk olja. Det är bra att lägga grönsaker till en sådan maträtt. Endast om du inte har några kontraindikationer, magont, magsår, gastrit.

Bröd äts bäst i fullkorn, det innehåller mycket fiber.

Mejeriprodukter som kefir, fermenterad bakad mjölk, keso, ost, gräddfil är särskilt användbara. De normaliserar surheten och innehåller kalcium, vitamin A, B1, B2, B12.

För personer som lider av gastrit och sår visas en diet som innehåller spannmål, som semolina, havregryn, ris, bovete, det är bättre att äta dem i en mosad eller välkokt form för att inte störa slemhinnan med grova partiklar. Dessa spannmål är rika på kalium och magnesium. Samtidigt har de en gynnsam effekt på matsmältningsorganens slemhinna, främjar läkning av den irriterade ytan..

Tung mat för magen

Nedan finns en lista över livsmedel som inte är bra för magen. De kan irritera väggarna och leda till smärtsamma tillstånd i matsmältningsorganen och sårbildning, uppblåsthet, smärta, matsmältningssvårigheter, halsbränna. Dessa produkter inkluderar:

• snabbmat;
• fet mat;
• friterad mat;
• mycket kryddig mat;
• stor användning av kryddor och kryddor;
• undermåliga produkter (bortskämda);
• alkohol och läsk;

Lätt mat för magen

Livsmedel som är användbara för magen bör konsumeras av patienter med sjukdomar i mag-tarmkanalen i det akuta stadiet och under remission..

De med en söt tand får äta okokta kakor, jästfria bullar, pajer. Bakverk får inte vara färska, men igår eller torkade. I små mängder kan du äta marshmallow och marshmallows.

Det är bättre att välja magra köttvarianter, såsom kyckling, kalkon, nötkött, kanin. Detsamma gäller för fisk. Dessa livsmedel absorberas lättare i tarmarna. Kött kan ätas helt enkelt kokt eller bakat, eller så kan du laga olika rätter utan att använda olja, till exempel ångkotletter, zrazy, köttbullar.

Det är bra att konsumera mejeriprodukter, särskilt keso. Du kan göra ostkakor och grytor från den. Tillåtet att äta lite ost med låg fetthalt.

Från drycker är det bra att dricka nyponbuljong, svagt te med mjölk, frukt- och grönsaksjuice.

Grönsaker och frukt, för patienter med sjukdomar i mag-tarmkanalen, konsumeras bäst efter värmebehandling, kokt, bakat, ångat. Grönsaker är särskilt bra för magen. Till exempel betor, blommor, pumpa, karp och potatis.

Livsmedel som är bra för magen och stimulerar mag-tarmkanalen

Hos vissa patienter, oftast äldre, försämras tarmens rörlighet och personen börjar lida av konstant förstoppning. Men det finns livsmedel vars användning leder till stimulering av magens och tarmarnas rörlighet, vilket förbättrar matsmältningen och minskar sannolikheten för förstoppning. Dessa livsmedel som är bra för magen inkluderar:

• Fermenterade mjölkprodukter (kefir, fermenterad bakad mjölk, keso).
• Grönsaker: pumpa, rödbetor, morötter, surkål. Grönsakssoppor är tillåtna, men bara utan kött.
• Frukt: melon, äpple, plommon.
• Bär och sylt från dem.
• Äggröra.
• Honung.
• Olika spannmål på vattnet.

Allmänna rekommendationer

Följ några regler för att maten ska vara till nytta..

• Först måste maten vara kemiskt säker. Mat som kan skada slemhinnan måste uteslutas.
• För det andra måste du tillhandahålla mekaniskt skydd. Du måste äta i små portioner, men ofta 5-6 gånger om dagen. I det här fallet ska maten krossas så att de grova bitarna inte skadar det irriterade slemhinnan..
• För det tredje, observera temperaturregimen. Detta är särskilt viktigt under en förvärring. Mat som är för varm eller för kall kan inte konsumeras. Den mest gynnsamma temperaturen är 40 grader.
• För det fjärde, om möjligt, undvik negativa faktorer från utsidan. Stress, olika infektioner, felaktig livsstil - allt detta kan orsaka utveckling av gastrit eller bildande av ett sår.

Vad som är bra för magen: livsmedelsprodukter som inte kan skada mag-tarmkanalen

Kostens natur påverkar kraftigt mags hälsa. Många livsmedel kan orsaka slemhinneskador, inflammation och sårbildning. Samtidigt, under en förvärring av gastrit, har en korrekt utvald diet en positiv effekt på regenereringsprocesserna och minskar svårighetsgraden av kliniska symtom.

Följande beskriver vad som är bra för magen, hur olika livsmedel påverkar matsmältningssystemet och allmänna rekommendationer för näring..

Näring och kost

Betydelsen av matvanor har varit känd under lång tid. Redan före tillkomsten av moderna mediciner användes olika dieter för att behandla matsmältningssjukdomar..

Livsmedel som är bra för magen kan ha följande kliniska effekter:

• reglering av surhet i magen
• normalisering av motorik;
• aktivering av matsmältningen
• omslagsåtgärd;
• regenerering av magväggen;
• rening;
• ökad aptit.

Nyttig mat

Hälsosamma livsmedel för mage och tarmar bör innehålla spårämnen och vitaminer som är nödvändiga för snabb återställning av slemhinnan.

Först och främst talar vi om frukt (äpplen, päron, bananer, kiwi och andra). De innehåller fiber, vilket hjälper till att aktivera tarmens rörlighet. Dessutom har de en stor mängd vitaminer i grupp B, A, E, K.

Grönsaker (lök, dill, rädisor, broccoli, rödbetor) måste ingå i kosten. Sallader tillagas av det, som läggs till huvudrätter..

Mejeriprodukter (mjölk, yoghurt, kefir, ost, keso, smör, gräddfil) måste ingå i kosten för magpatologier. De normaliserar surhet och innehåller också kalcium, vitamin A, B1, B2, B12.

En av de mest hälsosamma livsmedel för magen är fullkornsbröd. Den har mycket fiber, liksom fördelaktiga spårämnen.

Tung mat för magen

Tunga livsmedel kan störa slemhinnans integritet och leda till utveckling av en inflammatorisk process. Dessa inkluderar:

• alkoholhaltiga och kolsyrade drycker;
• inlagda och konserverade livsmedel;
• fet kött och fisk;
• starkt kaffe;
• citrusfrukter (apelsiner, citroner, grapefrukt);
• rätter med högt kryddinnehåll (särskilt orientaliskt kök);
• snabbmat;
• konfektyrprodukter med choklad;
• färska bakverk;
• sura bär (gröna);
• svamp (oavsett beredningsform);
• heta ketchups, tomatpuré, senap;
• utgångna produkter.

Lätt mat för magen

Lätt mat för magen är särskilt viktigt för kroniska sjukdomar i matsmältningssystemet och förgiftning.

Från mjölprodukter, bakade pajer (med äpplen), torra okokta kakor, ostkakor, kex rekommenderas. Samtidigt är det nödvändigt att alla dessa produkter inte är färska, men åtminstone gårdagens eller torkade hemma..

Kött med låg fetthalt (kalkon, hästkött, kalvkött, kaninkött) absorberas lättare i tarmarna. Det rekommenderas att servera dem först efter noggrann tillagning. Kotletter, zrazy, soufflés och köttbullar är gjorda av kött. För äldre patienter krossas det eftersom de ofta har problem med bukspottkörtelns funktion.

En liknande princip gäller för fiskkött. Det tas endast låg fetthalt (gös, karp, karp, gädda, pollock, skrubb, mullet, torsk, kummel). Först måste du bli av med benen och skalorna och sedan koka det ordentligt.

Kosten innehåller keso och olika rätter med den (ostkakor, klimpar). Andra mejeriprodukter serveras också till middag - yoghurt, kefir, mjölk. Vissa typer av hårdost är också tillåtna.

Bland drycker främjar svagt te matsmältningen (mjölk läggs ibland till den), söt fruktjuice, nypon avkok och icke-kolsyrat alkaliskt mineralvatten. Kokta grönsaker passerar också lätt genom mag-tarmkanalen. Betor, blomkål, pumpor, morötter och potatis rekommenderas särskilt.

Följande produkter får också användas:

• mjölksoppor;
• kokta mjuka kokta ägg;
• gräddfil (i små mängder);
• bananer;
• honung;
• bakad frukt.

Livsmedel som stimulerar mag-tarmkanalen

Hos äldre patienter minskar känsligheten för nervrecept på magsäcken och tarmarna. Detta leder till en minskning av motorisk aktivitet, utvecklingen av kronisk förstoppning. För att hjälpa dem med detta problem ingår goda livsmedel i kosten som stimulerar matens passage i mag-tarmkanalen. Dessa inkluderar:

• fermenterade mjölkprodukter (kefir, fermenterad bakad mjölk, yoghurt);
• grönsakssoppor (inget kött);
• bär (vilda jordgubbar, jordgubbar, blåbär, lingon, röd bergaska);
• honung;
• hemlagad sylt;
• grönsaker (pumpa, tomater, rödbetor, morötter, surkål);
• frukt (melon, fikon, aprikos, plommon, äpple);
• vegetabilisk olja;
• gröt kokt i vatten;
• örter som kryddor;
• kokta mjuka kokta ägg.

Allmänna rekommendationer

Hälsosam mat för mage och tarmar måste uppfylla flera kriterier.

Kemiskt skydd är det första. Det är nödvändigt att stänga av alla rätter och livsmedel som kan skada magslemhinnan. I detta fall är det nödvändigt att de inte ökar surheten i dess hålighet..

Dessutom bör näring ge mekaniskt skydd för magslemhinnan. Det är tillrådligt att äta i små portioner, men mycket oftare (5-7 gånger om dagen). Alla fasta livsmedel ska hackas och mals.

Nästa viktiga princip är temperaturskydd i matsmältningssystemens organ. Detta måste övervakas särskilt noggrant under en förvärring av gastrisk patologi. Rätter och livsmedel bör inte vara varma eller kalla. Deras optimala temperatur är 40 ° C.

Samtidigt bör man inte glömma att näring inte är den enda faktorn som påverkar hälsan. Dåliga vanor, emotionell stress, samtidigt sjukdomar, Helicobacter pylori-infektion - alla kan orsaka utveckling av gastrit eller magsår.

Produkter för magen för gastrit och sår

Vad är bra för magen och tarmarna med gastrit? För det första är det viktigt att utföra EGD för att fastställa vilken typ av surhetsstörning. Från detta resultat väljs typ av diet. Om surhetsgraden har sjunkit, ingår sura livsmedel (kefir, citrusfrukter, druvor) noggrant i kosten. Om det tvärtom ökas, är det förbjudet för patienten att allt som kan öka det..

Vid magsårsjukdom, oavsett surhetsindikatorerna, är det nödvändigt att minska det för att påskynda processerna för regenerering av slemhinnan och läkning av defekter..

Vitaminer och mineraler för magen

Den dagliga kosten bör innehålla en tillräcklig mängd vitaminer och mineraler:

• askorbinsyra (vitamin C) - stärker slemhinnans kapillärer;
• tiamin (B1) - främjar regenerering vid sår och erosioner;
• nikotinsyra (B3) - reglerar aktiviteten hos metaboliska processer;
• pyridoxin (B6) - påverkar aktiviteten hos VTK-rörlighet;
• Kalium - deltar i processerna för celltransport.

Användbar video

Hur man äter för att inte skada mag-tarmkanalen, uttryckt i den här videon.

Produkter för patienten med hög surhet

Med ökad surhet måste patientens frukost innehålla:

• gröt;
• mejeriprodukter (utom kefir);
• kött med låg fetthalt
• honung;
• kokta ägg;
• sallader;
• bakad frukt;
• potatismos.

Omslutande produkter

Vissa livsmedel innehåller en stor mängd växtslem, som täcker magväggarna och skyddar dem från skadliga effekter. De neutraliserar också saltsyra i organkaviteten och minskar därmed effektivt surheten. Dessa produkter inkluderar:

• bovete och risgröt;
• mjölk;
• linfrö avkok.

Gastroenterologens råd

Det är viktigt att tänka på följande:

1. Magsjukdomar uppträder hos patienter i alla åldrar, men risken är särskilt hög hos ungdomar och äldre..
2. Dålig och regelbunden näring är en av de flera viktigaste orsakerna till gastrit eller magsår. Alkoholmissbruk är särskilt viktigt.
3. Om du upplever smärta i övre delen av buken, som förstärks efter att ha ätit, måste du omedelbart kontakta din lokala terapeut eller barnläkare. Självmedicinering ger ofta inte den förväntade positiva effekten.
4. Grundstenen i behandlingen av magsjukdomar idag är läkemedelsbehandling, som inkluderar protonpumpshämmare, antacida, antibakteriella läkemedel.
5. Från de första dagarna av sjukdomen stängs alla livsmedel som kan skada magslemhinnan från kosten.
6. Antingen en gastroenterolog eller en nutritionist kan välja rätt diet för en viss patient. Samtidigt beräknar han den dagliga näringsgraden, spårämnen, vitaminer och gör sedan en balanserad meny.
7. En dietist kan också ge råd om livsmedel om patienten har problem med rörlighet i mag-tarmkanalen, eller oroar sig för halsbränna, flatulens, ibland kräkningar eller en känsla av tyngd i buken.
8. Lita inte på recensioner från bekanta eller vänner. Korrekt näring kräver ett individuellt tillvägagångssätt.