Dricker eller äter de kompott? Hur rätt?

Enligt näringsvetenskap är allt som inte är vatten mat. Följaktligen drickes inte kompott utan äts. Enligt näringsreglerna skulle det också behöva tuggas så att det är mättat med saliv. En gång i skolan gjorde jag också en rapport om vetenskapen om autorofi. Och kom ihåg de 12 stolarna. "Viktor Mikhailovich åt stuvad frukt, höll en elak föreläsning om fel arrangemang av en papegojabur".

Det här är som du vill. Personligen dricker jag kompott och sedan kan jag äta frukt eller bär från kompott (körsbär, körsbär.).

Dricker eller äter de kompott? Hur rätt?

Enligt näringsvetenskap är allt som inte är vatten mat. Följaktligen drickes inte kompott utan äts. Enligt näringsreglerna skulle det också vara nödvändigt att tugga det så att det är mättat med saliv.

En gång i skolan gjorde jag också en rapport om vetenskapen om autorofi.

Och kom ihåg de 12 stolarna. "Viktor Mikhailovich åt stuvad frukt, höll en elak föreläsning om fel arrangemang av en papegojabur".

Det här är som du vill. Personligen dricker jag kompott och sedan kan jag äta frukt eller bär från kompott (körsbär, körsbär.).

Frågan handlar inte om anständighet, frågan är hur bekvämt det är för dig! Om du är vänsterhänt - håll din hälsa till vänster. Du måste klippa med en kniv - det är bekvämt att göra det med din högra hand. Därför lär de ut att kniven hålls i höger hand. Och håll bara med en gaffel, vänster. Regler uppfanns för ändamålsenlighet, inte för pråliga aristokrati.

Jag kommer definitivt att säga att det här är ordningen i Italien. Och inte bara för att slurpa utan också för att förstöra luften. Det finns säkert andra länder med liknande traditioner (om du kan kalla det så) och inte bara slurp, utan tappar till exempel Kina, och ägaren kommer att vara mycket nöjd i detta fall. Detta kommer att innebära att gästen åt sin mat och åt godisarna med gott nöje. Och om du stänkte duken bekräftar detta att du gillade värdens godis och att du åt med gusto. De kan mata gästen och inte låta honom gå från bordet förrän denna upprörelse inträffar, då kommer han att lugna sig. Även om rapningar faktiskt kan indikera en störning i mag-tarmkanalen, och det finns metoder för dess behandling. Enligt min åsikt är chomping vid bordet vanligt i länder med muslimsk kultur. I Japan anses chomping och prata högt vid bordet också vara normalt. Dessutom, om folk äter tyst, kommer värden att tro att du inte gillar maten. Mat måste berömas högt. Du får också en servett på en tallrik för att torka av händerna och försök inte torka något annat än dem med den. Speciellt ett ansikte - i Japan kommer det att vara väldigt anständigt och inte kulturellt. När du har torkat händerna, lägg servetten på samma tallrik som den serverades till dig..

Det är intressant att i Asien äts pilaf för hand, annars är det omöjligt, annars kommer du att förolämpa ägaren. Det är också vanligt att äta manti, poserar med händerna, men dumplings är ur listan) Från ryska rätter kan du bara äta surkål och kebab med händerna), även om kebab är långt ifrån en rysk maträtt är det multinationellt)

Om en person kunde befalla öronen, hur man rör sig eller inte röra sig, och i den etablerade etiketten skulle det finnas specifika krav på vad exakt en person ska befalla sina öron, då kan man prata om kultur eller brist på kultur. Skal av mänskliga öron har inte mekanismer som sätter dem i rörelse. Vi kan inte höja öronen, vända eller "vika det i ett kuvert", som många djur kan göra. Den enda möjliga rörelsen i öronen är associerad med hårbotten under dess intensiva sträckning, kompression och andra rörelser i nacke och käkar. Det är av den anledningen som många damer öppnar munnen och applicerar kosmetika var som helst i ansiktet..

Om du är irriterad över hur en ung mans öron "skakar" när de äter, tänk på om du gillar honom så mycket. Kanske är orsaken något annat, du måste hitta det och erkänna för dig själv. Klassikerna själv föreslår ett exempel:

Manti äts för hand:

Khinkali äts för hand:

Pizza äts för hand:

Pilaf äts för hand:

Pommes frites äts för hand:

Kyckling äts för hand:

Beshbarmak äts med händer (beshbarmak översätts till och med: fem fingrar):

För att inte tala om pajer, pajer, bullar, potatispannkakor.

I allmänhet är det mycket gott att äta med händerna, men jag föredrar att äta med händerna hemma, i en restaurang / kafé tillåter jag bara att äta pizza med händerna.

Kompott

Kompott (fr. Kompott - att göra, blanda) är en alkoholfri efterrättdrink gjord av en typ eller en blandning av frukt och bär baserad på vatten och socker. Kompott bereds av färska, frysta eller torkade ingredienser. Denna dryck är mycket populär kyld på sommaren, och i kallt väder blir kompott väl varm som en källa till vitaminer. Kompott skördas också för vintern för framtida bruk..

Namnet på drycken kom till vårt språk på 1700-talet. från Frankrike. Det var i detta land som kockarna först förberedde kompott. Fram till i dag förbereder franska konditorier en fruktpuré som kallas kompott.

Kompott bör framställas av mogna komponenter utan mekanisk skada och tecken på förfall. Smaken och färgen på den färdiga drycken beror på dessa indikatorer. För daglig användning bereds kompott genom att koka (2-5 minuter) frukt och bär (cirka 500 g) i vatten (3-4 liter) med socker (6-7 msk. L.).

Det finns flera allmänna recept och tekniker för konservering av kompott. De mest populära är två:

1: a receptet:

Tvätta burkar som är förberedda för konservering för att ta bort smuts och rester av tidigare arbetsstycken. Burkarnas hals måste vara intakt utan flis. Tvätta av produktionsfettet, sterilisera sömmarna i kokande vatten i 10 minuter.
Skölj bär och frukter i två vatten, ta bort stjälkar och blomställningar. Ordna de rena ingredienserna så att de är 1/4 fulla av burkarna.
Häll kokande vatten över burkarna, täck och låt svalna i 15 minuter.
Tappa sedan tillbaka vattnet i potten, där det kokades. Tillsätt socker där med en hastighet av 200 g per 3-liters burk och koka igen.
Häll igen bären med kokande sirap och rulla upp locken.
Lägg burkarna upp och ner så att du omedelbart kan se var locket inte sitter ordentligt i burkens hals. För att hålla dig varm, täck burkarna med en filt eller andra varma kläder..

2: a receptet:

Tvätta även burkar och lock och sterilisera. Ångsterilisera varje burk i 3-5 minuter eller mikrovågsugn i två minuter.
Som i det första fallet, skölj och skala frukter och bär. Blanchera sedan portionsvis med ett durkslag i kokande vatten i 30 sekunder.
Lägg de steriliserade komponenterna i kompott i burkar och tillsätt socker till dem (200 g per 3-liters burk). Häll allt med kokande vatten och rulla upp.
Som punkt 6 i det första receptet.

Förvara kompott i ett mörkt rum vid en temperatur på 0-20 ° C och en luftfuktighet på högst 80% under 12 månader.

Fördelarna med kompott

Beroende på ingredienserna som används vid beredningen av kompotten bestäms mängden och sammansättningen av biologiskt aktiva substanser, vitaminer, mineraler och organiska syror. Dessutom beror dryckens färg och arom på detta. Frukt används som råmaterial för beredning av kompott: äpplen, aprikoser, päron, kvitten, persikor, plommon, apelsiner, mandariner, etc. bär: druvor, körsbär, söta körsbär, körsbärsplommon, röda och svarta vinbär, krusbär, tranbär, viburnum, kornved, jordgubbar, hallon etc. För att bevara alla användbara ämnen i kompoten måste den kokas i högst 5 minuter under ett slutet lock..

Kompott är en kaloridryck på grund av det socker det innehåller. I sin vanliga form rekommenderas det inte att dricka det för personer med diabetes. För dem är det nödvändigt att bereda kompott utan socker eller ersätta det med sötningsmedel (fruktos) och ersättare.

Rosinkompott rekommenderas av läkare som ett botemedel mot anemi, gastrointestinala störningar, muskelsvaghet, hög temperatur tillsammans med feber, njure och hjärtsjukdomar. Denna kompott kan också ges till spädbarn från de första dagarna av livet med kolik, tarmgaser och störningar i mikroflora. För beredningen bör russin tvättas i varmt vatten, ta bort alla fläckar och rester av stjälkarna. Det är bättre att ta russin i vikt. Rena russin ska läggas i en tekanna, häll kokande vatten över och låt infunderas i en halvtimme. När du brygger te för barn, ta 5-10 russin per 200 ml vatten.

Nyponskompott är ett helt lager av vitaminer, mineraler och syror, så nödvändigt för kroppen med början av kallt väder. Det är särskilt användbart för personer med nedsatt njur- och mag-tarmkanalfunktion, hjälper till att ta bort överflödig vätska från kroppen, normaliserar ämnesomsättningen, binder och tar bort toxiner. Torkade eller färska nypon ska hackas, läggas i en termos, tillsätt socker och häll kokande vatten över. Före användning ska den infunderas i 3-4 timmar.

Skada på kompott och kontraindikationer

Det rekommenderas inte att konsumera en stor mängd olika kompoter under den varma säsongen för personer med njursvikt och gravida kvinnor i 2-3 trimestern. Detta kan leda till överskott av vätskeansamling i kroppen och ytterligare stress på njurarna..

Kompott från sura eller omogna frukter och bär behöver inte drickas med ökad surhet i magen tillsammans med gastrit, mag-tarmsår och med skada på tandemaljen.

Varför äts kompott och berusas inte?

En mycket intressant fråga är varför det är korrekt att säga att de äter kompott eftersom de dricker te?

Jag växte upp av min farfar och mormor fram till skolåldern, de bodde på en kosackgård på Don och arbetade, som de sa, på kollektiva gården. Vid den tiden, i början av femtiotalet av förra 1900-talet, fick de inte betalt för sitt arbete, kontoristen satte pinnar-arbetsdagar i listan och i slutet fick de mat och andra saker in natura. Det fanns inte heller någon möjlighet att åka till staden och köpa socker där, för det första fanns det inga pengar, för det andra hade bondebönderna inte pass, den serf-kollektiva jordbruksrätten avskaffades först 1967. Därför var kompott eller, som de kallade det, zvar (buljong) den mest utsökta och utsökta maträtten för oss barn. Den kokades i en enorm kastrull med söta torkade äpplen, päron, plommon, körsbär och så vidare, naturligtvis utan socker, men det var fortfarande lite sött. Det hälldes i djupa koppar (skålar) och vi åt det med glädje med träskedar, naturligtvis kastades fruktfrön. Men samtidigt var det möjligt att dricka en sådan kompott, farfar, efter att ha återvänt från åkern i värmen efter att "rensa", som han sa, till sitt hemland, sköt gärna vätska från kompoten från en kastrull i en enorm mugg och drack. Så, om utan "kinesiska ceromoner" och på ett enkelt sätt, så kan du äta och dricka kompott. Men enligt en intelligent kompott äter de naturligtvis, men de dricker vatten och giftalkohol.

Den mest lömska efterrätten: de dricker inte kompott utan äter den

Glöm glasögon!

När du besöker billiga matställen, har du förmodligen stött på det faktum att kompott serveras där i glas (under sovjettiden var det en grov fasetterad maträtt). Följ inte detta dåliga exempel! Faktum är att i kantiner spelar en flytande, vattnig och inexpressiv dryck snarare rollen som ett tillägg till mat, som fruktdryck, juice eller te, och kan inte på något sätt kallas en oberoende efterrätt. Hemma förbereder den gästfria värdinnan vanligtvis rätt kompott - utsökt, söt, rik, med mycket frukt och bär. Enligt reglerna för etikett bör en sådan dryck inte hällas i glas, utan i speciella breda koppar, som kallas "kompotnits". Du är dock inte alls skyldig att skaffa ytterligare rätter. På ditt bord kan skålar, vaser, skålar eller breda koppar enkelt ersätta den. De placeras på små tallrikar, mindre ofta på fat (detta kommer att vara en viss avvikelse från normen), på vilka de lägger en dessertsked (eller serverar den i början av måltiden ovanför huvudplattan).

Etikett tillåter dock att servera kompott inte bara i portionerade skålar eller vaser utan också i en stor krukkruka, varifrån värdinnan (eller servitören), i full syn på alla närvarande, häller den i personliga koppar med en slev.

Ät som soppa

Kompott bör kylas för att behagligt uppdateras efter en rejäl måltid. Om festens värd bestämde sig för att inte följa denna regel och du har en kopp med en brännande efterrätt framför dig, vänta tills den svalnar: det är anständigt att blåsa på mat. Efter att ha sett till att behandlingen har nått en acceptabel temperatur och inte hotar tungan på något sätt kan du börja... äta. Drick inte, men äta! Naturligtvis föredrar många gäster att förenkla sin uppgift: först dricker de kompott från en kopp och tar sedan en sked och använder den för att äta bär och fruktbitar. Etikettreglerna förnekar denna metod fullständigt. Det är nödvändigt att agera enligt följande. Håll lätt i skålen med vänster hand - koppen ska inte ändra sin position på bordet, du ska inte lyfta eller luta den. Ta en efterrätt (om inte, en tesked) sked i din andra hand. Ska sedan sakta upp vätskan tillsammans med bären och skynda den i munnen utan att rusa. Var bara inte girig och plocka inte upp ett berg av frukt - dessertskeden är ganska stor och det blir svårt för dig att svälja allt på en gång. Om din skål är för stor för att du ska hantera, använd försiktigt besticket för att separera den i bitar. Vanligtvis är frukten i kompoten mjuk och lätt att göra. Fortsätt dock med försiktighet så att föremålet inte blir envis eller oavsiktligt glider ut ur koppen..

Var man kan kasta tärningarna?

Körsbärs-, körsbärs-, plommon- och aprikoskompott kokas ofta med frön, så du måste lära dig att kasta bort skräp på ett elegant och diskret sätt. Det viktigaste är att inte försöka ta bort fröna i en skål: bärna ska tas med i munnen. Ta sedan en eftersked på läpparna, försiktigt och tyst, utan att uppmärksamma dig själv, lägg ett ben på änden och för den till kanten på tallriken som ligger under din skål. Förresten, serverar värdinnor ibland små uttag speciellt för alla typer av kompott "avfall" - frön, korn och druvkanter. Men i ett askfat och andra vanliga rätter, även om det inte finns någon mat kvar i det, ska du inte lägga fruktavfall.

Stanna i tid

Slutar du äta kompoten, och skeden knakade förrädiskt mot botten av skålen? Så det är dags att sluta!

Så utsökt som fruktdesserten är att vara lutande för att luta koppen för att samla varje sista droppe. Och det är absolut oacceptabelt att dricka den kvarvarande vätskan över kanten på lådan, som från ett vanligt glas. Du behöver bara lägga en dessertsked på tallriken - detta kommer att vara ett tecken för värdinnan eller servitören. Om det inte finns någon bänkskiva, lämna enheten i skålen genom att vrida handtaget åt höger..

masterok

Murslev.zhzh.rf

Vill du veta allt

När du besöker restaurangen har du förmodligen stött på att de serverar kompott i glas. Hur kan du äta det, frågar du.

I själva verket är detta inte riktigt en kompott.

Faktum är att i kantiner spelar en flytande, vattnig och inexpressiv dryck rollen som ett tillägg till mat, som fruktdryck, juice eller te, och kan inte på något sätt kallas en oberoende efterrätt. Hemma förbereder den gästvänliga värdinnan vanligtvis rätt kompott - utsökt, söt, rik, med mycket frukt och bär. Enligt reglerna för etikett bör en sådan dryck inte hällas i glas, utan i speciella breda koppar, som kallas "kompotnits". Du är dock inte alls skyldig att skaffa ytterligare rätter. På ditt bord kan skålar, vaser, skålar eller breda koppar enkelt ersätta den. De placeras på små tallrikar, mindre ofta på fat (detta kommer att vara en viss avvikelse från normen), på vilka de lägger en dessertsked (eller serverar den i början av måltiden ovanför huvudplattan).

Kompott bör kylas för att fräscha upp behagligt efter en rejäl måltid. Om festens värd bestämde sig för att inte följa denna regel och du har en kopp med en brännande efterrätt framför dig, vänta tills den svalnar: det är anständigt att blåsa på mat. Efter att ha sett till att behandlingen har nått en acceptabel temperatur och inte hotar tungan på något sätt kan du börja... äta. Drick inte, men äta! Naturligtvis föredrar många gäster att förenkla sin uppgift: först dricker de kompott från en kopp och tar sedan en sked och använder den för att äta bär och fruktbitar. Etikettens regler förnekar fullständigt denna metod. Det är nödvändigt att agera enligt följande. Håll skålen lätt med vänster hand - koppen ska inte ändra sin position på bordet, du ska inte lyfta eller luta den. Ta en efterrätt (om inte, en tesked) sked i din andra hand. Skappa sedan upp vätskan tillsammans med bären långsamt utan att rusa och skicka den i munnen. Var bara inte girig och plocka inte upp ett berg av frukt - dessertskeden är ganska stor och det blir svårt för dig att svälja allt på en gång. Om din skål är för stor för att du ska hantera den, använd försiktigt besticket för att separera den i bitar. Vanligtvis är frukten i kompoten mjuk och lätt att göra. Fortsätt dock med försiktighet så att föremålet inte blir envis eller oavsiktligt glider ut ur koppen..

Körsbärs-, körsbärs-, plommon- och aprikoskompott kokas ofta med frön, så du måste lära dig att kasta bort skräp på ett elegant och diskret sätt. Det viktigaste är att inte försöka ta bort fröna i en skål: bärna ska tas med i munnen. Ta sedan en efterrättsked till dina läppar, försiktigt och tyst, utan att uppmärksamma dig själv, lägg ett ben på änden och för den till kanten på tallriken som ligger under din skål. Förresten serverar värdinnor ibland små uttag speciellt för alla typer av kompott "avfall" - frön, korn och druvkanter. Men i ett askfat och andra vanliga rätter, även om det inte finns någon mat kvar i det, ska du inte lägga fruktavfall.

Slutar du äta kompoten, och skeden knakade förrädiskt mot botten av skålen? Så det är dags att sluta!

Så utsökt som fruktdesserten är att ankla för att luta koppen för att samla varje sista droppe. Och det är absolut oacceptabelt att dricka den återstående vätskan över kanten på kompotten, som från ett vanligt glas. Du behöver bara lägga en dessertsked på tallriken - detta kommer att vara ett tecken för värdinnan eller servitören. Om det inte finns någon bänkskiva, lämna enheten i skålen genom att vrida handtaget åt höger..

Kompott och fruktdrycker: finns det några verkliga fördelar med dem?

Nyligen har läkare en entydigt dålig attityd gentemot alla söta drycker, men gäller detta ryssarnas favoritdrycker? kompott och fruktdrycker? Live Food-programmet fick reda på om de behåller fördelarna med bär och frukt, hur ofta de ska drickas och om naturliga livsmedel finns i butikerna.

Kompott uppfanns i Frankrike, men det är inte en söt dryck där, utan en sur efterrätt med en mycket liten mängd socker. Ursprungligen drack de inte det utan åt det. Kompott kom till Ryssland på 1700-talet. Behandlingen serverades i speciella skålar ?? kompotörer ?? som ett tillskott till lätta drycker och glass. Problemet med fransk kompott var att det inte varade länge, och pragmatiska ryssar behövde sätt att skörda frukt för vintern. Därför började de lägga mycket socker till kompoten, och för att underlätta användningen, späd det med vatten..

Den butiksköpta körsbärskompott beredd enligt GOST innehåller 16,5% enkla kolhydrater. Betyder detta att det finns över 30 gram socker i ett glas ?? sex teskedar, mycket mer än i. Men rekommendationen från läkare ?? högst 22 gram för kvinnor och högst 36 för män i alla produkter under hela dagen. Annars ?? diabetes, hjärtinfarkt, stroke och andra problem.

Man bör dock inte förneka de möjliga fördelarna med kompott. Så vid Elets State University studerade de 14 populära frukter och bär och fick reda på att kortvarig sterilisering ?? högst 10 minuter vid 90 grader är ett antal biologiskt aktiva molekyler väl bevarade. Men känsliga antocyaniner och C-vitamin förstörs. Därför bör vilda bär med en tjock skal läggas till kompott: hagtorn, nypon, svartthorn eller bergaska ?? detta kommer att öka mängden askorbinsyra som överlever i slutändan.

Förvara hemlagad kompott i högst månader. Under denna tid kommer värdefulla ämnen inte att ha tid att sönderdelas, och skadligt amygdalin, till exempel från körsbär eller aprikosgropar, kommer inte att passera i en vätska.

I butiken innehåller fruktdrycker som regel% socker, det vill säga cirka fyra teskedar per glas. Dessutom visade undersökningen att i fem tranbär fruktdrycker av populära märken ?? "Bra", "VkusVill", "Ivanov Morse", "Varje dag", "Hemrecept" ?? det fanns nästan inget C-vitamin, överallt är koncentrationen mindre än 1 milligram per 100 gram.

Samtidigt bevaras antocyaniner som förlänger ungdomen, vilka tranbär är värdefulla för, trots värmebehandling, i fruktdrycken. Och organiska syror förstörs inte heller, därför rekommenderas fruktdrycker att tas av äldre som skydd av muskler från utveckling av senil dystrofi, och denna dryck främjar också blodförtunnning och förhindrar trombos. Men i vilket fall som helst rekommenderar läkare inte att dricka mer än ett glas fruktdryck om dagen. Gäller samma rekommendation för kompott? även de bryggda utan tillsatt socker.

Sockerhaltiga drycker citeras nu som en av de främsta orsakerna till den globala epidemin av fetma och diabetes ?? det finns mycket mindre potentiell nytta än verklig skada. Det finns väldigt få vitaminer och andra ämnen med plustecken i kompott och fruktdrycker. Det är mycket säkrare att få dem från andra produkter..

Kompott

Kompott (komponere, "att sminka") - ett avkok av torkade eller färska bär, frukt. För första gången började drycken beredas i Frankrike på 1700-talet. I Ryssland kallades det "uzvar" och kokades av katrinplommon, russin, torkade päron, äpplen.

Kompott är en traditionell dryck för Ryssland och Östeuropa. Dess säkerhet säkerställs genom sterilisering. Kompottens smak och användbarhet beror på metoden för beredningen. Tvättade frukter och bär kan kokas (koka i 10 minuter) eller häll kokande vatten över, låt stå i 8-10 timmar. I det andra fallet bevarar de den naturliga smaken och användbara komponenter så mycket som möjligt..

Typer av kompott

Maceduan - är en cocktail av blancherad eller färsk frukt, som hälls med bärsirap. För att förbättra smaken och ge en grad tillsätts likör och cognac i drycken. Enligt det franska originalreceptet från 1700-talet placeras glass i Maceduan.

Typer av kompott
Matlagningsteknik
Vad är användningen
Vad är faran?
Konservering av kompott
Vanliga frågor
Intressanta recept
Produktion

En särskiljande egenskap hos denna dryck är innehållet i bara en säsongs frukt (höst, sommar, vår eller vinter). Dessutom måste de skalas, frön, gropar och skäras till samma storlek, motsvarande dimensionerna på det minsta bäret. Täta frukter är förkokta i sockersirap och mycket saftigt och ömt (citrus, vattenmelon, ananas, druvor, melon) tillsätts färska.

Maceduan serveras kyld.

Kompott är en fruktig, alkoholfri, uppfriskande dryck erhållen från frysta, torkade, konserverade eller färska ätbara bär och frukter.

Uzvar - i själva verket är det samma kompott, som domineras av tjocka torkade frukter. I stället för socker läggs honung i uzvaren och råvarorna infunderas eller kokas ("bryggt").

Konserverad konsott - steriliserade flytande fruktdesserter för långvarig lagring.

Matlagningsteknik

Kompott kan göras på olika sätt. Oftast kokas frukt i sockersirap, vars koncentration påverkar dryckens sötma. För att förbereda kompotten väljs ingredienserna med beaktande av följande proportioner: för 1 liter vatten finns det 300-400 g frukt och 200-300 g socker. Ju surare bär (som körsbär), desto mer behöver du söta uzvaren..

Beredningsmetod: sockervatten, koka, lägg skalade och förskurna frukter och bär, koka i 10 minuter. För att berika smaken införs kryddor i drycken - kryddnejlika, vanilj, citrusskal, kanelstänger. Efter det är uzvar täckt med ett lock, insisterat i 2 timmar så att det absorberar lukten och smaken av frukt, kryddor.

Vid beredning av kompott från frysta frukter tinas de inte tidigare. Kom ihåg att mer än 80% tokoferol, 85% tiamin, 90% askorbinsyra och 98% folsyra förstörs under 15 minuters tillagning. Slutresultatet är en utsökt drink, men absolut värdelös. För att bevara vitaminer, lägg frukt i kokande vatten. Och om du gör en kompott av torkade frukter, blötlägg råvarorna på kvällen, på morgonen ta den resulterande infusionen till 90 grader, insistera tills den svalnar helt. Uzvar beredd på detta sätt förlorar bara 40% av vitaminerna.

Vad är användningen

Kompottens egenskaper bestäms av ingrediensernas kemiska sammansättning - bär, frukt, torkad frukt.

Användningen av Uzvar beror på inkommande komponenter:

Vinbär, persikor, krusbär, äpplen, plommon, aprikoser - källor till C-vitamin, förhindrar utveckling av säsongsbetonade bronkopulmonala sjukdomar. Dessutom stimulerar den organiska formen av askorbinsyra de endokrina körtlarna, deltar i hematopoies, neutraliserar fria radikaler, balanserar nervsystemet och förbättrar kroppens skyddande funktioner.
Aprikoskompott förbättrar hjärtfunktionen, persikokompott ökar den totala tonen, plommonkompott har en laxerande effekt, eliminerar förstoppning, äpple är en kraftfull källa till järn, har strålningsegenskaper och är användbar för personer med höga kolesterolnivåer, som lider av kronisk hepatit.
Havtorn, körsbär - riboflavinleverantörer. Förbättrar tillståndet i centrala nervsystemet, normaliserar ämnesomsättningen.
Päron motstår njure, hjärta, magsjukdomar.
Quince förser kroppen med tanniner och pektiner, som har antiinflammatoriska egenskaper. Dessa föreningar hjälper till att motstå tuberkulos, anemi, tarmpatologier.
Uzvar från torkade tranbär, berberis och nypon, det är användbart att dricka vid sjukdomar i hjärt-kärl-, nerv-, urinvägarna och lederna.
Torkad frukt innehåller färre näringsämnen än färska bär och frukter. De tjänar emellertid som en riktig frälsning på vintern när kosten tappas i vegetabilisk fiber, vitaminer, makro- och mikroelement.

Torkad fruktkompott ökar kroppens prestanda, därför är det indicerat för barn och vuxna under säsongsdepression, vitaminbrist.

Torkade äpplen och päron påskyndar ämnesomsättningen, minskar det intrakraniella trycket. Och torkade aprikoser och katrinplommon normaliserar avföring genom att förbättra tarmens rörlighet..

Det rekommenderas att inkludera ett avkok av torkade frukter i patientmenyn som en del av en komplex terapeutisk terapi för reumatism, mag-tarmsjukdomar, gikt, cystit, förkylning.

Kompott är en idealisk dryck för människor som går ner i vikt. Det förser kroppen med organiska syror, kostfiber, vitamin- och mineralkomplex, sammandragande medel.

Med regelbunden användning normaliserar fruktbuljongen ämnesomsättningen, stärker immunförsvaret, stimulerar tarmens rörlighet, avlägsnar ruttnande produkter och stöder den vitala aktiviteten hos normal mikroflora..

Vad är faran?

Skadan av kompott beror på koncentrationen av socker, ingrediensens sammansättning och konsumtionsvolymen

En för söt dryck har ett högt kaloriinnehåll, vilket kan nå 98 kcal per 100 ml och utgöra en fara för personer som lider av diabetes och fetma.

Skadan av kompott ligger i överflödet av aktiva ämnen i den. Övervägande av sura bär i buljongen kan orsaka magbesvär hos personer med mag-tarmsjukdomar. Röda vinbär, körsbär, tranbär, krusbär och björnbär är kontraindicerade för leversvikt, inflammation i slemhinnan i mag-tarmkanalen (gastrit, sår, kolit, duodenit). Dessa frukter innehåller kostfiber och aggressiva organiska syror, som framkallar en allvarlig attack av smärta, ökad utsöndring av saltsyra, magkramper och diarré. Som ett resultat kan de överföra den kroniska formen av sjukdomen till den akuta fasen..

Fördelarna med kompott beror på marken och klimatförhållandena för tillväxt av frukt, bär och frukt. Om uzvar-komponenter odlas med konserveringsmedel, giftiga kemikalier i ett miljöskyddat område nära industrianläggningar, trafikerade motorvägar eller vägar, utgör de en risk för människors hälsa. Följaktligen kommer ett avkok från dessa frukter inte att gynna kroppen, utan tvärtom kommer det att skada, det kan orsaka förgiftning.

Sur kompott är kontraindicerat för personer med hög surhet i magen, eftersom det orsakar kolik, halsbränna och smärtsamma känslor i epigastriska regionen.

Ett avkok av frukt introduceras i kosten för barn i måttlig utgång (från 30 ml) och observerar reaktionen i barnets kropp. I händelse av allergi får barnet första hjälpen, vid behov ges de antihistaminer enligt föreskrift av en läkare. I detta fall utesluts kompoten från menyn. I avsaknad av biverkningar justeras dosen av den konsumerade drycken till 150-200 ml per dos.

Konservering av kompott

Detta är det enklaste sättet att förbereda fruktdrycker för vintern. För konservering av kompott används endast nyligen skördade, vältvättade bär, annars kan sömmen "explodera". Stora frukter (äpplen, päron) skalas och skärs. Gropar extraheras från frukt.

Kompott konserveras av en typ av bär eller ett sortiment av söta och sura frukter bereds: vinbär, aprikoser, körsbär, körsbär, plommon, jordgubbar. Pastörisering utförs i en kastrull.

Principen för att bevara kompott:

Sterilisera burkar, lock.
Tvätta, skala, skära frukt.
Ordna frukten i burkar.
Att koka vatten.
Tillsätt kryddor, söt sirap eller socker.
Häll kokande vatten över bären, stäng burken med lock, stå i en kvarts timme.
Töm vatten, koka igen, koka i 3-4 minuter.
Fyll burkarna med fruktbuljong.
Rulla upp dem med ett sterilt lock.
Kontrollera att konserveringen är tät. För detta vänds burken upp och ner och kontrolleras för läckage. Det bör inte läcka. Därefter lindas sömmen i en filt och kyls. Förvara ämnen vid rumstemperatur.

Mängden frukt beror på individuell preferens. För dem som gillar tjock soppa, fyll burken med на. bär De som vill njuta av drycken - av ¼.

Hemligheter av en utsökt kompott:

Häll sirapen över burkarna till toppen. Om luft kvarstår kommer frukterna gradvis att täckas med mögel och drycken blir snabbt sur.
För att förhindra att bären spricker under konserveringsprocessen och frukterna inte blir gröt, välj dem utan spår av skador, något omogna och hårda.
Försterka dem i en ugn eller över het ånga för att förhindra att burken spricker när de fylls med sirap. Annars kan ett kraftigt temperaturfall leda till att de spricker..

Kom ihåg att hemlagad kompott tillverkad av frukt, torkad frukt eller bär är mycket hälsosammare än butiksdrycker. Det är en naturlig källa till organiska syror, vitaminer och mineralföreningar utan skadliga kemiska tillsatser.

Intressant är att sockerhalten i torkade frukter är 2-5 gånger högre än i färsk frukt, så ett avkok baserat på dem rekommenderas inte för överviktiga personer och diabetiker.

Vanliga frågor

"Kan du dricka kompott på Ducan-kosten?"

Ja, men inte direkt. Ett avkok av frukt kan införas i kosten för att gå ner i vikt i slutskedet - konsolidering. Samtidigt bör du vägra att använda uzvar under "Attack" och "Cruise".

"Är kompott med frön en fara för människors hälsa?"

Fruktkärnor innehåller hydrocyansyra, som är en naturlig insekticid. Detta ämne skyddar växten från skadedjur. Den har låg densitet, hög flyktighet och en mycket giftig komponent. I benen finns hydrocyansyra i glykosider och utgör ingen fara för människors hälsa. I händelse av intrång i kärnornas integritet inträffar emellertid kemiska reaktioner som främjar frisättningen av hydrocyansyra. Det har en negativ effekt på människokroppen: det hämmar andningen i vävnaden, leder till ett energiunderskott, vilket får hjärnan och centrala nervsystemet att lida.

Varför du inte kan gå på diet själv
21 tips om hur man inte köper en inaktuell produkt
Hur man håller grönsaker och frukter färska: enkla knep
Hur man slår sockerbehov: 7 oväntade livsmedel
Forskare säger att ungdomar kan förlängas

Giftets verkan leder till brist på "näring" som ett resultat av vilket nervcellernas struktur genomgår förändringar, frisättningen av blodceller från mjälten stimuleras och enzymsystemet inhiberas. Således tillåts kompott att tillagas från frukt med frön, men de måste vara kompletta, utan skada. I stället för en hälsosam dryck kan du få gift som gradvis dödar kroppen..

"Hur mycket lagras kompott?"

För att undvika ackumulering av cyanider överstiger hållbarheten för en konserverad fruktdryck inte 1-2 år och en kokt en - 3 dagar.

"Vilka kryddor kan du lägga i kompott?"

Kryddnejlika, citronsyra, kryddpeppar, kanel.

"Vad är den hälsosammaste kompoten?"

Det största värdet för människokroppen tillhandahålls av en uzvar gjord av färska bär, frukt, utan socker. För att bevara näringsämnena, utsätt inte frukterna för stark värmebehandling. Varaktigheten av deras beredning bör inte överstiga 10 minuter..

"Vilken frukt att laga matkompott från?"

för att öka effektiviteten, normalisera magen och tarmarna, minska vikten - katrinplommon och torkade aprikoser;
för att förbättra ämnesomsättningen, sänka blodtrycket, eliminera depression och stress - päron och äpple;
för att stärka blodkärlen, förhindra ödem, förbättra tillståndet hos patienter som lider av hjärtsvikt - russin;
för att höja humöret, förbättra arbetet i det endokrina systemet, återställa sköldkörtelfunktionen och förbättra minnet - fikon;
för att bekämpa gikt, reumatism - torkade persikor;
att stödja kroppen som lider av överansträngning, trötthet och depression - torkade bananer;
för att öka nivån av hemoglobin och förbättra blodkoagulering - torkade körsbär;
för att förebygga virusinfektioner, stärka immunförsvaret - torkade jordgubbar.

Intressanta recept

"Orange kompott"

äpplen - 750 g;
apelsiner - 750 g;
vatten - 1 l;
socker - 300 ml;
vitt vin - 100 ml.

Tillagningsprincip: Skala apelsinerna, ta bort kärnan från äpplen. Skär frukterna i skivor, 0,5 cm tjocka, ordna i vaser. Blanda vatten med socker, värm tills det är helt upplöst, tillsätt vin. Häll frukt över söt sirap.

"Rödbetkompott"

socker - 250 g;
rödbetor - 1 kg;
citronsaft och skal;
kryddnejlika, kanel.

Matlagningsteknik: tvätta betor, skala, skär. Häll kryddor, socker och grönsaksbitar i kokande vatten. Koka på låg värme tills betorna är mjuka. När du har tagit bort pannan från värmen, tillsätt citronsaft efter smak.

"Kompott blandat"

plommon - 500 g;
körsbär - 50 g;
socker - 500 g;
persikor - 4 st;
vatten - 5 l;
svart vinbär - 300 g;
körsbär - 50 g.

tvätta och hugga frukt (ta bort frön från plommon och persikor);
koka vatten;
tillsätt körsbär, körsbär, vinbär, plommon och persikor, koka i 7 minuter;
ta bort pannan från värmen, täck med lock, låt den svalna.

Du kan lägga till vilken frukt som helst i den blandade kompoten, det viktigaste är att kombinera sur och söt smak, inte utsätta dem för långvarig värmebehandling. En kombination av äpplen, päron, körsbär, aprikoser, krusbär, plommon och vinbär är välkomna.

"Kompott av torkad frukt"

vatten - 1,5 l;
torkade frukter - 500 g;
citronsyra - 2 g;
socker - 200 g.

torkade aprikoser, russin, torkade äpplen, päron och körsbär sortera igenom (ta bort bortskämda frukter), skölj under varmt vatten;
häll kokande vatten, tillsätt socker, koka i 20 minuter tills det är mjukt;
surgör kompoten med citronsyra, låt den tillsättas till nästa dag.

Drick kyld. Det rekommenderas att laga torkad fruktkompott på vintern när det inte finns färska säsongens frukter och bär. De äter merparten av drycken, det visar sig vara inte mindre välsmakande än själva drycken. Uzvars sötma beror på den torkade fruktens mognad. Om de skördas mogna visar sig kompottet vara socker utan tillsatser. I andra fall rekommenderas att tillsätta bi honung.

För en mängd olika smaksättande buketter och arom placeras torkade tranbär, kornved och katrinplommon i uzvaren. Samtidigt fungerar bananer, granatäpplen, persimoner inte alls.

Produktion

Kompott är en hälsosam hemgjord fruktinfusion som fungerar som ett bra alternativ till pulveriserade drycker och läsk. Den har uppfriskande egenskaper, klarar törsten, mättar kroppen med vitamin A, C, PP, B1, B2, B6 och mineraler (järn, fosfor, natrium, zink, kalium). Kompottens fördelaktiga egenskaper och kaloriinnehåll beror på typen, kvaliteten på de ursprungliga ingredienserna, mängden använt socker och användningsfrekvensen..

Trots de fördelaktiga egenskaperna är kompott kontraindicerat för magsår, gastrit, fetma, allergier mot ingredienser, diabetes mellitus och pankreatit..

Ett avkok av torkade frukter stärker immunförsvaret, förbättrar matsmältningssystemets funktion, stöder kroppen på hösten och vintern, när det finns en akut brist på vitaminer och mineraler. För att förbereda en hälsosam dryck rekommenderas att du använder frukt som odlas utan användning av kemiska gödningsmedel.

Kompott av torkad frukt - fördelar och skador på människokroppen

Kompot är en traditionell och favoritdrink sedan barndomen. Det finns många recept för beredning av färsk frukt och bär, torkad frukt, med och utan socker. Varje typ av dryck har sina egna fördelaktiga egenskaper. Vi har redan skrivit om fördelarna med en tranbärsdrink. Av inte mindre intresse är de fermenterade mjölkdryckerna från långlever - solbränna och ayran.

När du använder kompot finns det kontraindikationer som måste beaktas. Personer som lider av kroniska sjukdomar bör vara särskilt försiktiga med en drink gjord av torkad frukt..

Att känna till de användbara och skadliga egenskaperna, liksom att ha studerat de grundläggande matlagningsrecepten, kan du använda kompott utan rädsla. Det hjälper till att stärka immunförsvaret och förbättra din hälsa när som helst på året..

Idag pratar vi om dryckens fördelaktiga egenskaper. Alla avkok av frukter har en viss fördel för kroppen. De innehåller en enorm mängd vitaminer, mineraler, biologiskt aktiva substanser. En uppsättning kemiska element som är inneboende i naturen har en gynnsam effekt på människokroppen.

Kompott av torkad frukt - fördelar och skador

Korrekt beredda torkade frukter behåller stora reserver av vitaminer och fruktsyror. Dessa är verkliga koncentrat av användbara ämnen, jämfört med färsk frukt. Endast 20% av vattnet finns kvar i den torkade frukten. När vi förbereder avkok och drycker berikar vi vår diet med aktiva substanser och stärker immunförsvaret.

Den kemiska sammansättningen av torkad fruktkompott

Bär och frukt innehåller mycket vitaminer, mineraler, mikroelement. Vissa aktiva ingredienser lagras i avkok, såsom:

Vitaminer: C, PP, grupp B;

Järn;
Zink;
Natrium;
Kalium;
Koppar.

Den färdiga drycken innehåller organiska syror. Det finns praktiskt taget inga proteiner och kolhydrater. Kolhydratinnehållet stiger när socker eller honung används som förberedelse för sötning.

Även i avsaknad av socker kan kompott inte kallas en dietprodukt..

Torra frukter i sig innehåller mycket kalorier. 100 ml färdig dryck uppgår i genomsnitt till cirka 60 kcal.

Om du klarar dig med kalorifattiga frukter (äpplen, päron), tillsätt inte socker, kaloriinnehållet är minimalt och blir 20 Kcal per 100 ml.

Användbara egenskaper hos torkade frukter

Ofta används äpplen, plommon för beredning av kompots, någon älskar aprikoser och päron. Men drycken blir ännu mer god och hälsosam efter tillsats av torkade bananer, fikon, druvor. Den specifika fördelen beror på ingrediensernas sammansättning.

Så, kompott med högt innehåll av torkade aprikoser och katrinplommon förbättrar matsmältningen, höjer nivån av hemoglobin.
Torkade plommon rengör effektivt blodkärlen från kolesterolplack, blir av med toxiner och toxiner.
Torra päron har en rengörande effekt. Om de regelbundet läggs till kompotten rengörs hela kroppen från toxiner och tungmetaller. Päron hjälper till att lindra njur- och leverproblem.

Om du spädar kompositionen med exotiska ingredienser, till exempel fikon, hjälper drycken till att förbättra minne och koncentration, frukten har en positiv effekt på hjärnans funktion.

Torkade bananer är populära bland idrottare och alla som ständigt tränar. De ger energi, återställer styrka efter träning eller fysiskt hårt arbete och har en gynnsam effekt på hjärnan.

Varje torkad frukt påskyndar ämnesomsättningen, förbättrar magsäckens och tarmarnas funktion och stärker immunförsvaret. Fruktavkok har en mild diuretisk effekt, så de är användbara för svullnad och viktminskning.

Det är sant att man bör vara försiktig med de som har njurfunktioner - du behöver inte ta bort det från kosten alls, men det är viktigt att avsevärt minska mängden dryck du dricker..

Varför är kompott användbart och skadligt för barn?

Kompottens gynnsamma effekt på barnets kropp är mycket bred. Denna mättnad med vitaminer, mikro- och makroelement (kalium, järn, zink), ökad immunitet, förbättrad peristaltik i magen och tarmarna.

Vid vilken ålder kan ett barn få torkad fruktkompott?

En mycket viktig aspekt när det gäller kompott: de kan vara ett bra alternativ till färsk frukt för spädbarn. Faktum är att de har färre allergener, så de är inte förbjudna även för de minsta. Om det råder något tvivel eller kontraindikationer bör barn ges avkok från 3 års ålder.

I avsaknad av förbud från läkare är det tillåtet att erbjuda en sådan drink redan i spädbarn. Men du måste ge lite, börja med några droppar och gradvis ta till flera skedar åt gången..

Om barnet har allergi är det värt att se över kompositionen och göra den mindre koncentrerad. Man tror också att barnets kropp bättre kommer att absorbera de delar av drycken som odlas på födelseorten.

Det är bäst att börja vänja ditt barn på en torr äpplekombination och sedan gradvis lägga på katrinplommon. Först efter det kan du öka uppsättningen torkade frukter.

Det är mest korrekt att ändra kompottens sammansättning i enlighet med barnets ålder. Så för spädbarn rekommenderas ett minimum av frukt. Först, med början av kompletterande livsmedel, kan du ge barnet ett avkok med några torra äpplen. Det är inte önskvärt att tillsätta socker.

När du lägger till andra torkade frukter bör deras egenskaper beaktas. Således har päronet en uppstramande effekt, medan plommon har en mild laxerande effekt. Barn över ett år smälter ett avkok av flera ingredienser samtidigt..

Men frukter som är exotiska och tunga för magen eller tarmarna bör inte användas.

Den bästa kompositionen under denna period är:

torra äpplen,
päron,
plommon,
körsbär,
russin.

För att göra drycken mjukare, innan matlagning, blötläggs ingredienserna i vatten och kokas sedan i ungefär en halvtimme.

Är torkad fruktkompott skadlig för barns tänder?

Trots den höga koncentrationen av aktiva substanser, glukos och fruktos i sammansättningen av torkade frukter, är måttlig konsumtion av sockerfri kompot fördelaktig.

För små barn, för att förhindra tandproblem, kan datum, russin, bananer och andra söta frukter uteslutas. Till skillnad från torkade frukter, som kan förbli på tänderna och orsaka utveckling av patogen mikroflora, är detta inte typiskt för en kombination. Därför är risken för karies och andra problem minimal..

För att undvika skadliga effekter på tänderna är det lämpligt att inte tillsätta socker under tillagningen. Om du behöver sötta drycken är det bättre att lägga en sked honung.

Är det möjligt att dricka kompott för gravida och ammande kvinnor?

Gravida och ammande kvinnor tvingas anpassa sin kost. Detta gäller även drycker. Te och kaffe under denna period är uteslutna eller väsentligt begränsade. Det är vettigt att i kosten inkludera en god och hälsosam kompot gjord av torkad frukt.

Naturlig kompott har ett antal fördelaktiga egenskaper för den blivande modern och fostret. En osötad dryck minskar manifestationerna av toxicos, förbättrar ämnesomsättningen och peristaltiken, samt tar bort illamående.

Rikt på vitaminer, järn, kalcium och andra element mättar det kvinnans kropp och embryot med användbara ämnen. Vissa kvinnor utvecklar syn-, hud- och hårproblem under graviditeten. I det här fallet är det värt att koka kompoten med mycket torra äpplen och päron. Buljonger hjälper till att minska hemoglobin på grund av järnhalten i frukt.

Om du behöver stärka hjärtat och hjärt-kärlsystemet bör du lägga till torkade bananer i kombinationen. De innehåller mycket kalium, vilket är bra för hjärtat.

Nervsystemet hos gravida kvinnor upplever också ökad stress. Tillägget av nypon och russin till receptet hjälper till att hantera överdriven känslomässighet, sömnstörningar och stress..

Ammande kvinnor kanske inte är rädda för att inkludera kompott i kosten. Vid regelbunden användning förbättras amning, nivån av kalcium och hemoglobin ökar, vilket är så nödvändigt för en ammande mamma.

Unga mödrar har ofta problem med mag-tarmkanalen. Regelbunden och måttlig konsumtion av kompot löser detta problem. För ammande mödrar ger en dryck gjord av torr frukt och bär samma fördelar som för gravida kvinnor. Förbättrar hudens och hårets tillstånd, ökar stressmotståndet, stärker immunförsvaret.

Ammande mammor rekommenderas att laga kompot i en multikokare. Detta håller den maximala mängden vitaminer och fruktsyror som krävs under denna period..

Skada och eventuella kontraindikationer av kompott för kroppen

Inte alla kan konsumera denna dryck. Vissa sjukdomar och tillstånd i kroppen kräver särskild vård. Ibland är det vanligtvis förbjudet att dricka av torra frukter och bär..

Det finns inga uttalade kontraindikationer och biverkningar när du använder denna dryck. Men under vissa förhållanden bör det vara begränsat i din kost..

Kontraindikationer för diabetes mellitus

Med diabetes finns det inga absoluta kontraindikationer för torkad frukt. Men på grund av nedsatt ämnesomsättning och problematisk absorption av socker finns det några nyanser. Huvudregeln för diabetiker är måttlighet vid användning av torkad frukt i vilken form som helst, eftersom de har en mycket koncentrerad komposition.

Datum, katrinplommon, päron, äpplen i en liten mängd är tillåtna och till och med användbara för dem som lider av diabetes. Fikon, papaya och bananer bör inte läggas till kompott - på grund av den höga koncentrationen av socker.

Skada på torkad fruktkompott med gastrit och magsår

På grund av dysfunktionen i magen bör valet av frukt till kompotten vara tankeväckande. Till exempel kan sura äpplen, torkade aprikoser, nypon och vinbär, särskilt i den akuta fasen av sjukdomen, orsaka en försämring.

I remissionsstadiet är gastrit eller sår inte skadligt och till och med användbart för kompottkomponenter som katrinplommon, aprikoser, päron, russin, kvitten. I vilket fall som helst måste du först ha tillstånd från läkare.

Vilka torkade frukter är förbjudna med rotavirus

En smittsam sjukdom orsakad av rotavirus innebär många förbud och begränsningar av näring. Under sjukdomsperioden är det viktigt att äta mat som är lätt att smälta, vilket ökar immuniteten..

Användbar blir en kompot med nypon, torra hallon och blåbär. Det är inte önskvärt att endast använda katrinplommon och torkade aprikoser. Resten av komponenterna, i avsaknad av andra kontraindikationer, är inte förbjudna.

Sjukdomar för vilka kompot är kontraindicerat inkluderar pankreatit, allergier (mot en eller flera komponenter), fetma. I dessa fall kan den endast användas med tillstånd från en läkare, i icke-akuta faser av sjukdomar.

Vilka frukter ska uteslutas vid förgiftning

På grund av allvarlig uttorkning som uppstår under förgiftning rekommenderas patienter att dricka mycket vätska. Drycker hjälper inte bara att fylla bristen på vätska utan också förbättra peristaltik, ta bort gifter och stärka kroppen. Under denna period är det värt att utesluta frukter som orsakar laxerande effekt, särskilt katrinplommon. Det är bäst att dricka en dryck gjord av äpplen och russin tills full återhämtning..

Hur man gör torkad fruktkompott?

Huvudhemligheterna för den "rätta" kompoten är att välja bra torkade frukter och inte smälta dem, eftersom många användbara ämnen försvinner under värmebehandlingen..

Förhållandet mellan ingredienser är som följer: 100 g av torkad frukt tas för 1 liter vatten. Det är bättre att inte tillsätta socker - det ökar inte bara kaloriinnehållet utan försämrar också processen för assimilering av näringsämnen.

Försköljda torkade frukter om de köps i en butik. Om det är berett oberoende är det bättre att tvätta innan det torkas. Om råvarorna är smutsiga kan du hälla hett vatten innan du tvättar dem och lämna ett tag..

Häll de beredda fruktbitarna i en kastrull, förutom en aluminium. Fyll på med vatten och koka upp det. Stäng sedan av omedelbart värmen, linda in behållaren i en varm trasa och låt infunderas i cirka 10 timmar.

Du kan lägga till honung i den färdiga drycken. Om det inte finns några kontraindikationer kan du lägga lite socker under tillagningen. Buljongen lagras i kylen i flera dagar. Barn rekommenderas att endast ge nybryggt kompott.

Kompott av torkad frukt är en god, hälsosam och kostdryck. De kan ersätta te, kaffe och juice för barn, gravida och ammande kvinnor. Med undantag för vissa fall när torkad frukt och produkter baserade på dem är förbjudna, har buljongen inga kontraindikationer. Det är bara viktigt att följa tillagningsreceptet och konsumera det med måtta, för att inte glömma produktens kaloriinnehåll. Tills nästa gång!

Bloggartiklarna använder bilder från öppna källor på Internet. Om du plötsligt ser din författares foto, informera bloggredigeraren om det via feedbackformuläret. Fotoet tas bort eller så läggs en länk till din resurs. Tack för att du förstår!

Dricker eller äter de kompott? Hur rätt?