Bläckfisk har fördelar och skadar kroppens hälsa

Alla vet om de obestridliga fördelarna med skaldjur. De innehåller en enorm mängd mineraler, vitaminer och näringsämnen. Alla är kända för sitt höga jodinnehåll, vilket är mycket viktigt för den moderna människokroppen..

En av de mest prisvärda och populära livsmedlen är bläckfisk. De är lätta att laga, läckra och kan köpas när som helst på året. Tioarmad bläckfisk kan ersätta ägg och köttprodukter i den mänskliga kosten.

Kalorier per 100 g, (kcal):122
Protein i 100 g, (g):21.2
Fett i 100 g, (g):2.8
Kolhydrater per 100 g, (g):2,0
Glykemiskt index:fem

Sammansättning och kaloriinnehåll i bläckfisk, vitaminer och mineraler

Dessa blötdjur innehåller vitaminer i grupp B, PP, E och C. Djurkött är mättat med fleromättade syror, folsyra. Bläckfiskkött innehåller 37 typer av mineraler, dessa är nickel, kobolt, fosfor, järn, kalcium och andra. Alla dessa ämnen förhindrar utvecklingen av allvarliga patologier, absorberas väl av kroppen. Med mängden näringsämnen ligger bläckfisk framför kött och fiskprodukter.

Skaldjuret innehåller 100 kcal, mycket protein - 18 g, cirka 2 g kolhydrater och fetter. En liten mängd fetter och kolhydrater gör att du säkert kan kalla bläckfisk en riktig kostprodukt..

Kolesterol i bläckfisk

Det är sant att blötdjur inte innehåller ett särskilt användbart ämne - kolesterol. 100 g produkt innehåller 95 mg. På grund av den stora mängden näringsämnen är bläckfiskkolesterol emellertid inte så skadligt för människor och låter det konsumeras även av personer med högt kolesterol..

För att inte skada din kropp bör du alltid bara välja färsk bläckfisk, använd dem i små mängder, inte mer än 100 g åt gången. Det är bättre att ge upp rökt och stekt bläckfisk, från användning av såser. I detta fall kommer inte kolesterolet hos djuret att påverka människokroppen negativt..

Användbara egenskaper hos bläckfisk

  • kardiovaskulära systemet;
  • matsmältningskanalens arbete
  • stimulera det endokrina systemet;
  • stärka blodkärlen och öka deras elasticitet;
  • stimulera hjärnaktivitet;
  • stärka reproduktionssystemet
  • förbättra minnet.

Detta är inte en fullständig lista över produktens användbara egenskaper, men det viktigaste är att bläckfiskar smälts lätt och inte ger en känsla av tyngd efter att ha ätit..

Fördelarna med bläckfisk för kvinnor

För den vackra halvan av mänskligheten är skaldjur användbara på grund av det stora sortimentet av omättade syror. De förbättrar tillståndet för naglar och hår. Syror har en positiv effekt på reproduktionssystemets funktion och förhindrar utveckling av patologier i bäckenorganen.

Tioarmad bläckfisk hjälper till att stärka immunförsvaret och förlänga ungdomar.

Fördelarna med bläckfisk för män

För män kommer skaldjur att vara användbara som en produkt som gör att du kan ta bort gifter från kroppen, göra kärlen elastiska och stärka immuniteten..

Tioarmad bläckfisk är ett effektivt profylaktiskt medel mot hjärtinfarkt och stroke. Denna produkt hjälper till att normalisera tarmarna och eliminera putrefaktiva processer i kroppen.

Äta bläckfisk under graviditet och amning

Före och efter förlossning är det naturligtvis tillåtet att använda bläckfisk, i avsaknad av individuell intolerans mot skaldjur.

Det är nödvändigt att överge konstgjorda bläckfiskar. Sådana djur har en enorm mängd antibakteriella medel i sina kroppar, vilket kommer att påverka tillståndet hos moderns och barnets kropp negativt. Även lite bortskämd bläckfisk kan orsaka förgiftning.

Är det möjligt att äta bläckfisk för barn

Introduktion av skaldjur, särskilt bläckfisk, i barnmenyn är tillåten från 3 års ålder. Denna produkt kommer att vara ett utmärkt tillskott till kosten, som kommer att mätta kroppen med aminosyror och mineraler..

Proteinet och kalcium som finns i skaldjur kommer att stimulera bentillväxt och stärka dem. Barn som äter bläckfisk lider sällan av tandförfall.

Är det bra att äta bläckfisk för viktminskning

Skaldjur är en idealisk mat som kan och bör läggas till kosten. Tioarmad bläckfisk lindrar snabbt hunger och främjar viktminskning.

Du kan använda skaldjur medan du går ner i vikt enligt följande schema:

  • till frukost, äta en sallad av gurkor eller kål, med grönt te och 2 kokta ägg;
  • till lunch används den första kursen med en liten skiva svartbröd;
  • för en eftermiddagsmatbit används en osötad frukt;
  • bläckfisk tillagas för middag, men inte stekt eller rökt, med en liten portion garnering.

Det rekommenderas inte att använda bläckfisk som enprodukt på en diet. På så sätt kan du snabbt gå ner i vikt, men efter slutet av kosten kommer vikten att öka snabbt om du inte följer reglerna för en balanserad diet.

Bläckfisk för diabetes

Tioarmad bläckfisk får införas i kosten för diabetiker. För människor med denna sjukdom är skaldjur en naturlig källa till vitamin PP och E. De innehåller omättade syror, som snabbt mättar kroppen och förhindrar utvecklingen av biverkningar..

Mineraler hjälper till att minska nivån av "dåligt" kolesterol i kroppen, vilket är mycket viktigt i närvaro av sockersjukdom. Detta beror på närvaron i bläckfisk av ett ämne som kallas "taurin". Vitamin E hjälper till att förbättra sköldkörtelns funktion.

Bläckfiskskada och kontraindikationer

Glöm inte att någon skaldjur ofta orsakar en allergisk reaktion, så införandet av bläckfisk i kosten bör ske gradvis..

Med försiktighet bör skaldjur konsumeras av blivande och ammande mödrar. I barndomen administreras produkten med extrem försiktighet och observerar reaktionen i barnets kropp.

Det är bäst att sluta äta bläckfisk för personer med fetma av grad 3 och i närvaro av problem med urinvägarna, särskilt i det akuta stadiet av sjukdomen.

Hur man väljer och lagrar bläckfisk

I vårt land rekommenderas det att föredra fryst bläckfisk. Om blötdjurna, efter upptining, kommer att smaka bittera och förlora sin form, betyder det att tekniken inte följdes när de förbereddes för försäljning. Faktum är att sådana skaldjur är ett äktenskap.

När du köper, inspektera slaktkropparna, de ska inte vara klibbiga, de ska ha en tät och oskadad film. Hudtonen kan vara annorlunda, från grå till ljuslila. Färgen beror helt på blötdjurs territorium.

Bläckfiskkött bör ha en perfekt vit färg, om det finns några nyanser, har produkten troligen redan börjat försämras. Kom ihåg att mindre bläckfisk smakar mycket bättre än större..

Det är nödvändigt att förvara skaldjur i frysen och får under inga omständigheter frysas på nytt.

Fördelarna med bläckfisk för kroppen

Fisk och skaldjur ingår säkert i den dagliga kosten för många ryssar som bor långt från stranden. De är oumbärliga för kroppen inte bara för sina kostegenskaper utan också för den enorma mängden viktiga mineraler, unika vitaminer och ett överflöd av jod. En av livsmedlen med högt näringsvärde är bläckfiskmjölken - bläckfisk.

Konserverad bläckfisk


Denna typ av skaldjur är en av de mest älskade ingredienserna i det kinesiska, japanska och vietnamesiska köket. I vårt land presenteras det oftast i butikshyllor i konserverad form. En speciell tillverkningsteknik gör att du kan bevara vitamin- och mineralkomplexet och därmed alla dess egenskaper.
  1. Proteinet som utgör kött absorberas enkelt och fullständigt av människokroppen.
  2. Konserverade tentakler kan användas i alla typer av rätter och inte bara för en festlig. Det har det mest känsliga köttet och utsökta smaken, därför används det ofta för att tillaga kalla eller varma grönsaksallader..
  3. Den största fördelen med att använda skaldjur på burk är att den säljs färdig och kan användas som en separat färdig produkt..

Oftast kombineras det med kyckling, ägg, örter, ost, ris, svamp, till och med surkål, så att värdinnan oändligt kan visa sin fantasi och glädja hushållen med nya goda och hälsosamma rätter.

Konsumentegenskaper

Kroppen och tentaklerna används för att laga mat. Köttet kan kokas, torkas eller syltas.

Dessutom uppskattas produkten för sina unika aromatiska och organoleptiska egenskaper..

Eftersom andelen protein i kött är mer än 18%, och förhållandet mellan kolhydrater och fetter bara är cirka 2%, överstiger inte kaloriinnehållet 100 Kcal / 100 g, vilket ger cirka 90% av det dagliga proteinintaget som krävs, kött används för att bilda en optimal diet för hälsoändamål eller för bantning.

Gynnsamma funktioner

Fördelarna med bläckfiskkött finns främst i ett rikt vitaminkomplex, bestående av:
  • vitaminerna PP, B1, B2, B6, C, E.
  • folsyra och ett brett spektrum av fleromättade fettsyror.
  • Mineralkomplexet består av 37 mineraler, inklusive fosfor, koppar, järn, jod, kalcium, magnesium, zink, nickel och kobolt.

Alla dessa element är viktiga för kroppen och är involverade i metaboliska processer varje dag. Deras brist bidrar till uppkomsten av olika allvarliga kroniska sjukdomar. Näringsämnen och mineraler erhållna från naturlig mat absorberas snabbare och mer fullständigt av kroppen, vilket inte är kännetecknande för konstgjorda apotekskomplex.

Varför är bläckfisk användbart för män?

Forskning inom detta område har funnit att blötdjur har en gynnsam effekt på hela kroppens tillstånd och särskilt på hjärt-kärlsystemet..


Eftersom det inte innehåller skadligt kolesterol, inte bidrar till bildandet av vaskulära plack, gör kärlen mer elastiska och starka och minimerar därför riskerna för hjärtinfarkt och stroke, ökar och förbättrar kvaliteten på sexuella relationer.
Protein bidrar till tillväxten av muskelvävnad och återställer energibalansen, vilket är mycket viktigt för personer som deltar i hårt fysiskt arbete eller sport. Fördelarna med konserverad bläckfisk är normaliseringen av matsmältningskanalen, eliminering av syndromets tyngd i magen och bättre matsmältning. Dessutom är bläckfiskar också användbara genom att de förbättrar ämnesomsättningen..

Kontraindikationer

Om fördelarna med bläckfisk bevisas kan skadan betraktas som relativ. Oftast är negativa aspekter förknippade med individuell intolerans och risken för allergiska reaktioner. Vanligtvis vet en person om sin intolerans och undviker att använda produkten själv. En annan punkt som kan påverka kroppen negativt är förknippad med det faktum att skadliga ämnen från vattnet ackumuleras i köttet, liksom alla invånare i havet och havet. Kvicksilver är särskilt skadligt. Detta problem kan också enkelt hanteras - det räcker att köpa skaldjurskött från stora producenter och inte på spontana marknader - tillverkare kan tillhandahålla kvalitetscertifikat på begäran, som erhålls som ett resultat av noggrann laboratorieforskning. Dessutom måste du vara uppmärksam på fångstplatsen, eftersom skrupelfria fiskare kan delta i detta fiske i ekologiskt farliga vatten..

Bläckfisk

Tioarmade bläckfiskar (Latin Teuthida) är en trupp med bläckfiskar. Vanligtvis 0,25-0,5 m i storlek, men den gigantiska bläckfisken av släktet Architeuthis kan nå 20 meter (inklusive tentakler) och är de största ryggradslösa djur.

I stormarknader finns ofta industriell bläckfisk som väger upp till 800 gram. Den ätbara delen är en mantel under vilken alla hans vitala organ, huvud och tentakler är dolda.

Tioarmad bläckfisk äts i de forntida staterna Grekland och Rom. Rätter gjorda av dem är bland de mest populära bland andra skaldjursrätter. I Vietnam är bläckfiskar inte lika populära som krabbor och räkor; de har blivit allmänt använda här relativt nyligen..

Tioarmad bläckfiskkött, tinat flera gånger, har en bitter smak och luktar av gammal fryst fisk, skum och kryper under tillagningen. Innan du köper en bläckfiskkropp, utvärdera dess utseende. Den ska vara tät, den övre skalen är rosa, lite lila eller brunaktig, men bläckfiskköttet är bara vitt. Om den är gul eller lila har bläckfisken tinats upprepade gånger. Om du tvekar om vilka slaktkroppar du ska välja - skalade eller inte, ta den sista. För att helt rengöra bläckfisken har den faktiskt redan avfrostats minst två gånger..

Kaloriinnehåll i bläckfisk

Tioarmad bläckfisk är en högproteinmat och dess kaloriinnehåll är 92 kcal per 100 g rått kött. 100 g kokt bläckfisk - 110 kcal och 100 g stekt bläckfisk - 175 kcal. Det högsta kaloriinnehållet i rökt och torkad bläckfisk är 242 kcal respektive 263 kcal. Överdriven konsumtion av bläckfisk i denna form kan leda till fetma..

Näringsvärde per 100 gram:

Proteiner, grFett, grKolhydrater, grAsh, grVatten, grKaloriinnehåll, kcal
182.221.476,592

Användbara egenskaper hos bläckfisk

Bläckfiskkött anses vara mycket hälsosammare för människor än kött från landdjur. Tioarmad bläckfisk innehåller en mycket hög andel protein, vitaminer B6, PP, C, fleromättade fetter, som spelar en viktig roll i en balanserad mänsklig kost.

Dessutom är dessa blötdjur rika på spårämnen fosfor, järn, koppar, jod. Och på grund av närvaron av en stor mängd arginin och lysin i bläckfisk kan de tillskrivas de nödvändiga komponenterna i ett barnkök. Kött innehåller inte kolesterol.

Det är inte heller en slump att bläckfiskkött kallas en balsam för hjärtat. Faktum är att denna fisk och skaldjur innehåller en stor mängd kalium. Detta spårämne är nödvändigt för att alla muskler i människokroppen ska fungera normalt, inklusive hjärtmyokardiet. Dessutom är kalium en natriumantagonist. Den har en diuretisk egenskap, hjälper till att eliminera överflödig vätska, förhindrar svullnad och högt blodtryck..

Deras vävnader innehåller mycket extraktiva ämnen som bidrar till utsöndringen av matsmältningsjuice och ger kulinariska produkter en speciell smak..

Bläckfiskkött innehåller en betydande mängd taurin, vilket hjälper till att sänka kolesterol i humant blod och har en anti-sklerotisk effekt, reglerar blodtrycket, hjälper till att begränsa artärerna etc..

Dessutom innehåller bläckfisk vitamin E och selen, som hjälper till att omvandla eikosapentaensyra i kroppen till prostaglandin, som avgiftar tungmetallsalter. Dessutom är bläckfiskkött också en dietprodukt eftersom det inte innehåller fett..

Farliga egenskaper hos bläckfisk

Det finns kända fall av individuell bläckfiskintolerans. Efter användning av denna produkt är störningar i nervsystemet möjliga eftersom bläckfiskar absorberar kvicksilver och andra farliga föreningar från havsvatten..

Torkad bläckfisk kan orsaka saltavlagring och störa vatten-saltbalansen i kroppen och fånga överflödig vätska. Och detta kan i sin tur provocera ödem och utvecklingen av högt blodtryck. Dessutom innehåller dåligt kokt bläckfisk en polypeptid som kan störa mag-tarmkanalen..

Genom att titta på videon lär du dig hur du snabbt och korrekt skalar bläckfisk.

7 vetenskapliga fakta om bläckfiskhälsofördelar

Bläckfiskkött är en kostprodukt rik på värdefulla proteiner, fettsyror, mineraler och vitaminer.

Flera studier pekar på konkreta hälsofördelar med bläckfisk. Att ta dem regelbundet sägs minska kronisk inflammation, förbättra hjärnans funktion och till och med förlänga människors liv..

7 användbara egenskaper

Nedan följer 7 huvudsakliga vetenskapliga fakta om fördelarna med bläckfisk för vår kropp..

1. Rik näringskälla

Tioarmad bläckfisk har lågt kaloriinnehåll (cirka 92 kalorier per 100 gram), men innehåller många biologiskt aktiva ämnen:

NäringsämnesnamnUngefärlig procentandel av det dagliga behovet (per 100 gram)
vitamin B112%
vitamin B1243%
vitamin E15%
vitamin PP38%
kaliumelva%
magnesium23%
fosfor31%
järn6%
jod200%
kobolt950%
selen82%
zink15%
Omega-3 fettsyror83%

Varje komponent i kompositionen är unik i sina egenskaper och är vital för människokroppen, till exempel:

  • vitamin B12 stöder hematopoies och centrala nervsystemets funktion;
  • fosfor är involverat i redoxprocesser och ökar benmineraldensiteten;
  • omega-3-fettsyror skyddar det kardiovaskulära systemet från bildandet av aterosklerotiska plack.

2. Suppression av kronisk inflammation

Kronisk inflammation är en fysiologisk men extremt farlig process i kroppen, som är förknippad med utvecklingen av många kroniska patologier från hjärt-kärl-, endokrina- och matsmältningssystemet, liksom uppkomsten av maligna tumörer..

Denna mekanism accelererar också åldrandet..

Iranska studier har visat att vitamin B12, som är rikt på bläckfisk, kan undertrycka kronisk inflammation. Under experimentet observerades en minskning av alla viktiga markörer för inflammation.

Dessutom har selen, zink och omega-3 fleromättade syror, som finns i ganska stora mängder i bläckfiskkött, antiinflammatoriska och antioxidativa effekter..

3. Sakta ner åldrandet

Livets underhåll baseras på konstant celldelning. Tyvärr, med varje fördubbling finns det en förkortning av telomerer - speciella sektioner av kromosomer.

I slutändan krymper telomerer till en nivå där celler förlorar sin förmåga att dela sig och dö, vilket resulterar i att makroorganismen också dör..

Forskarnas verk vid National Institutes of Health (USA) har visat att bläckfisk på grund av närvaron av vitamin B12 i kompositionen saktar ner förkortningen av telomerer och bidrar till en ökad livslängd.

4. Förebyggande av anemi

En av de vanligaste orsakerna till anemi är vitamin B12-brist, som kan uppstå vid dålig näring..

Brist uppträder också i sjukdomar i benmärgen eller mag-tarmsystemet, kronisk berusning eller aktiv tillväxt av cancertumörer av någon lokalisering.

Bläckfisk är rik på vitamin B12. Att lägga dem till kosten kan användas för att förebygga och jämn behandling (i kombination med läkemedel) B12-bristanemi.

Problemet är särskilt relevant för äldre, när förekomsten av anemi är störst..

5. Viktminskning

Bara 100 gram bläckfiskkött ger 25% av kroppens dagliga proteinbehov.

Det är viktigt att notera att bläckfisk är en källa till proteiner av hög kvalitet som innehåller många essentiella aminosyror..

Amerikanska experter har funnit att konsumtionen av livsmedel med hög proteinhalt (inklusive bläckfisk) ökar produktionen av hormoner som är ansvariga för utveckling av mättnad (kolecystokinin, YY-peptid). Som ett resultat minskar matbehov de närmaste timmarna (från 4 till 6).

Samtidigt visar sådana dieter bättre resultat än den banala begränsningen av kaloriinnehållet i den dagliga kosten. Denna information ges av forskare från Nya Zeeland.

6. Normalisering av hjärnan

Alla B-vitaminer (särskilt cyanokobalamin), enligt en expertgrupp från USA, har en positiv effekt på hjärnans funktionella och anatomiska tillstånd.

B-vitaminer är ansvariga för myeliniseringen av nervfibrer och regleringen av metaboliska processer i vävnaderna i centrala nervsystemet.

Med det systematiska intaget av dessa vitaminer i kroppen är stressstörningar och depression mindre vanliga och risken för neurodegenerativa abnormiteter (till exempel Alzheimers sjukdom) minskar.

7. Förebyggande av hjärt-kärlsjukdom

Avvikelser från hjärtat och blodkärlen har varit den främsta orsaken till sjuklighet under de senaste decennierna och är den främsta dödsorsaken i världen..

Att ta bläckfisk kan skydda människokroppen från några av dem.

Deras kött innehåller en ganska stor mängd kalium, vilket orsakar avslappning av artärväggarna och en minskning av blodtrycket på grund av en minskning av total perifer motstånd. En liknande egenskap kan användas för förebyggande och behandling av högt blodtryck..

Också, bläckfisk, på grund av närvaron av omega-3-fettsyror i kompositionen, minskar kolesterolnivån och dess aterogena fraktioner (LDL, VLDL, TAG) i blodet, höjer koncentrationen av fördelaktiga lipider (HDL) något..

Som ett resultat minskas risken för aterosklerotisk plackbildning på artärernas inre väggar, som därefter kan skadas och beläggas med trombotiska massor. Det är denna patologiska process som är den främsta orsaken till utvecklingen av kranskärlssjukdom och hjärtinfarkt, stroke, kronisk cerebral ischemi med en minskning av kognitiv potential..

Förmågan hos omega-3 fleromättade syror har också noterats för att minska sannolikheten för dödliga arytmier, särskilt mot bakgrund av kranskärlssjukdom..

Potentiell skada

Att äta bläckfisk, som andra skaldjur, medför ett antal risker och kan vara skadligt för din hälsa. Några av de vanligaste biverkningarna är:

  1. Förgiftning. Bläckfiskens kropp (även i mindre utsträckning jämfört med andra skaldjur) kan samla kvicksilver och ett antal andra tungmetaller som finns i havsvatten. Med överdriven inkludering av bläckfiskkött i kosten (över 500 gram per dag, 4 kg per vecka) kan symtom på förgiftning uppträda. Du bör vara särskilt försiktig när du inkluderar bläckfisk i menyn för barn och gravida kvinnor..
  2. Dyspeptiska störningar. Vid konsumtion i överskott kan skaldjur överbelasta mag-tarmkanalen och leda till symtom som illamående och kräkningar, uppblåsthet och kramper i tjocktarmen och avföring..
  3. Allergiska reaktioner. De orsakas av kroppssensibilisering mot vissa proteiner från bläckfiskkött. Allergiska patologier associerade med denna fisk och skaldjur är dåligt förstådda och kan vara oförutsägbara (från papulärt utslag till anafylaktisk chock).

Hur man väljer och lagar mat?

För att få ut det mesta av din bläckfisk bör du följa ett antal riktlinjer för att välja och förbereda bläckfisk..

Val

Först och främst är det bättre att undvika att köpa torkad och rökt bläckfisk (så kallad "ölsnacks"). De saknar praktiskt taget värdefulla näringsämnen, medan de innehåller konserveringsmedel, smakförstärkare och andra skadliga ämnen.

Konserverad bläckfisk kan köpas, men det är bättre att föredra produkter i sin egen juice eller i saltlake, men inte i olja.

Men det är bäst att hålla sig till färsk fisk och skaldjur och laga den hemma..

Innan du köper rå bläckfisk rekommenderas att du överväger ett antal funktioner:

  1. Område. Det mest utsökta och användbara är bläckfiskar som fångas i fjärran östra vattnet..
  2. Utseende. Huden ska vara gråaktig, rosa eller lila. Förekomsten av en annan färg indikerar tidigare sjukdomar, bakterie- eller svampinfektioner.
  3. Köttfärg. Normalt har slaktkroppen en krämfärg (låt oss säga en rosa nyans). En gul eller lila färg indikerar upprepad avfrostning eller förstöring..
  4. Konsistens av kött. Normalt är köttet fast, elastiskt och tätt. Slöhet eller löshet indikerar upprepad avfrostning (minst 5 gånger).

Det rekommenderas att man föredrar oskalad bläckfisk. Närvaron av huden är ett tecken på frånvaron av kemikalier, som ofta används för att ge en presentation och öka hållbarheten.

Det är också viktigt att köpa hela slaktkroppar. Vanliga bläckfiskringar erhålls från stora arter med tufft kött. Som regel utsätts ringarna för upprepad termisk och kemisk behandling. Men det är tillåtet att köpa tentakler eller till och med bläckfiskbläck separat.

Förberedelse och rengöring

Innan du lagar mat måste du ta bort bläckfiskens hud och inre organ. För detta behöver du:

  1. Tina slaktkroppen. Det är tillrådligt att göra detta på ett naturligt sätt: överför först till kylskåpet i 5-8 timmar och låt sedan stå i kallt (lätt salt) vatten i 3-4 timmar.
  2. Ta bort huden och filmen under. För att påskynda denna process kan du hälla kokande vatten över de tinade tioarmade bläckfiskarna och sedan sänka ner dem i kallt vatten igen. De flesta kommer av sig själva.
  3. Ta bort alla inälvor, inklusive "ryggraden".
  4. Skölj köttet noggrant under rinnande vatten.

Förberedelse

Det finns många sätt att laga bläckfisk.

Kokta, stekta, stuvade bläckfiskar används ofta, liksom de som kokas i en dubbelpanna, grillas eller bakas i ugnen. Du kan också salta, beta, torka och torka dem hemma..

Det mest användbara alternativet är dock kokt bläckfisk..

Standardreceptet ser ut så här:

  1. Häll kokande vatten över slaktkropparna i 10 minuter.
  2. Doppa bläckfiskkött i förberedd saltat (0,5 tsk salt i 1,5 liter vatten) kokande vatten.
  3. Koka på låg värme i cirka 3-5 minuter.

Bläckfisk - kalorier, fördelar och hälsoskador

Tioarmad bläckfisk kan säkert tillskrivas dietprodukter - de innehåller mycket protein och ett minimum av fetter med kolhydrater. Skaldjur är bra för idrottare som vill bygga muskler. I artikeln kommer vi att prata om produktens sammansättning och kaloriinnehåll, liksom hälsofördelarna med bläckfisk, som få människor känner till..

Egenskaper, sammansättning och kaloriinnehåll

Bläckfiskkött är värdefullt på grund av dess låga energivärde, liksom dess kemiska sammansättning (även om det inte är för rikt men balanserat). Kaloriinnehållet i skaldjur beror direkt på metoden för beredning: stygning, kokning, rökning, stekning. Så kaloriinnehållet i rå bläckfisk per 100 g är 91 kcal, men beroende på tillagningen ändras antalet kalorier enligt följande:

  • kokt bläckfisk - 99,5 kcal;
  • grillad - 106,5 kcal;
  • konserverad - 104,9 kcal;
  • stekt i en kastrull i olja - 175,6 kcal;
  • stuvad i sin egen juice - 174,8 kcal;
  • rökt - 241,3 kcal;
  • torkad bläckfisk är den mest kaloririka, innehåller 285,7 kcal per 100 g portion.

Näringsvärdet och kemisk sammansättning är inte så varierande och omfattande på grund av att bläckfisk är 80% vatten. Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater är 18 / 2.1 / 2. Det är på grund av dess höga proteininnehåll att bläckfisk har en ledande ställning bland kostprodukter och är lämplig för kosten för idrottare och människor som följer principerna för en hälsosam kost..

Trots sitt höga vätskeinnehåll är produkten rik på vitaminer som B4, C och B3. Något mindre mängder i bläckfisk innehåller vitamin A, E och B12. Komplexet av dessa element har uttalade antioxidationsegenskaper, på grund av vilka åldrandet i kroppen saktar ner och cellregenereringen accelereras..

Dessutom innehåller skaldjurskött en mängd olika makro- och mikroelement, såsom:

  • fosfor;
  • natrium;
  • kalium;
  • magnesium;
  • koppar;
  • järn;
  • selen;
  • zink;
  • mangan.

Den kemiska sammansättningen kompletteras med aminosyror som är nödvändiga för människokroppen (icke-essentiella och oersättliga), vilka är särskilt viktiga för att gå ner i vikt eller under fysisk ansträngning. Taurin i bläckfisk sänker kolesterol i blodet.

Ett annat utmärkande drag är innehållet i en stor mängd animaliskt protein. Enligt denna indikator är bläckfisk inte sämre än nötkött eller fisk.

För att göra bläckfiskkött välsmakande och behålla dess fördelaktiga egenskaper under tillagningsprocessen måste du veta hur man lagar det ordentligt. Koka det i varmt vatten i 3 eller 4 minuter, men inte mer, annars blir produkten gummiliknande. Dessutom kan du laga det som helhet tillsammans med tentakler, men efter att du har skurit av huvudet och rensat håligheten från insidan.

När den kokas ordentligt behåller kokt bläckfisk sina fördelaktiga egenskaper..

Användbara egenskaper hos bläckfisk

Fördelarna med bläckfisk bevaras under tillagningsprocessen, stekning i en grillpanna utan olja eller stygning i egen juice. Tioarmad bläckfisk stekt i en vanlig kastrull med olja lämnar ett minimum av näringsämnen.

Vid regelbunden användning har skaldjur en mångsidig effekt på kroppen:

  1. Arbetet i det kardiovaskulära systemet och blodtrycket normaliseras.
  2. Blodkärlens elasticitet ökar, varigenom blodcirkulationen förbättras och risken för blodproppar minskar.
  3. Kokt bläckfisk normaliserar blodkolesterolnivåerna.
  4. Jod, som finns i produkten, fungerar som ett förebyggande medel mot sköldkörtelsjukdomar och är också användbart under dess behandling.
  5. Överskott av vätska lämnar kroppen och vattensaltmetabolismen återställs.
  6. På grund av antioxidantegenskaper avlägsnas toxiner, skadliga salter och tungmetaller från kroppen.
  7. Matsmältningens arbete normaliseras.
  8. Förbättrar leverfunktionen på grund av de fleromättade syrorna som ingår i kompositionen.
  9. Immunsystemet stärks.
  10. Nivån av hemoglobin i blodet stiger.
  11. Kroppen får energi utan onödiga kalorier.

Dessutom är fisk och skaldjur användbart för äldre, eftersom det har en positiv effekt på det allmänna fysiska tillståndet och förbättrar hjärnans funktion..

Bläckfisk är en produkt som snabbt absorberas av kroppen, vilket innebär att den också snabbt mättar kroppen med protein och användbara komponenter. Av denna anledning rekommenderas skaldjur att ingå i kosten för professionella idrottare och alla människor som bara spelar sport eller deltar i jobb som kräver ökad fysisk aktivitet..

Obs: idrottare (oavsett om det är män eller kvinnor) som är engagerade i styrketräning eller försöker aktivt bygga muskelmassa kan använda bläckfiskkött istället för vanliga kycklingbröst. Mängden proteiner är densamma, men bläckfiskar absorberas många gånger snabbare.

För att kroppen ska fungera fullt är det tillräckligt att konsumera från 100 till 150 g bläckfiskkött per dag och ersätta det med en av kötträtterna. Under graviditeten är det tillåtet att äta produkten, men endast under förutsättning att kvaliteten är korrekt och att lagringsnormerna följs. Rekommenderad mängd - 300 g produkt per vecka.

Skada på hälsa och kontraindikationer

Hälsoskador när man äter bläckfisk är oftast förknippat med en sådan produktfel som ansamling av skadliga ämnen i kött från havsvatten: kvicksilver och arsenik. Denna brist finns inte bara i bläckfisk utan också i alla skaldjur i allmänhet. Det är av den anledningen att du inte bör missbruka produkten och äta den regelbundet. Dessutom måste du komma ihåg att den i vissa fall är helt kontraindicerad..

Torkad bläckfisk anses vara den farligaste för hälsan, som nu har blivit populär som ett mellanmål för alkoholhaltiga drycker. Skadan ligger i det höga innehållet av salt och olika smakämnen som färgämnen, smakämnen, smakförstärkare, konserveringsmedel och andra. Närvaron av sådana komponenter överlappar inte bara bläckfiskens fördelaktiga egenskaper utan gör den också skadlig för någon organism. Människor som följer rätt näring, gravida kvinnor och föräldrar som behandlar barn till en delikatess med skaldjur, bör helt utesluta torkad bläckfisk från kosten..

Det är viktigt att veta! En stor mängd salt kommer inte bara att behålla vätska i kroppen utan också ha en skadlig effekt på levern..

Tioarmade bläckfiskar (i vilken form som helst) är helt kontraindicerade:

  • personer som lider av en allergisk reaktion mot skaldjur eller utsatta för allergiutbrott (bläckfisk är ett starkt allergen);
  • ammande mammor;
  • barn under 3 år, eftersom bläckfisk är en för tung produkt för barnets mage, rekommenderas det därför att börja använda produkten tidigast i tonåren och i små mängder;
  • i närvaro av akut pankreatit (inflammation i bukspottkörteln).

När det gäller den sista punkten kan vi säga att förbudet mot användning är förknippat med närvaron av extraktiva ämnen i bläckfisken, vilket ökar aktiviteten hos bukspottkörtelceller, vilket stimulerar inflammationsprocessen. Du kan återgå till att äta bläckfisk endast i remission och med tillstånd från din läkare..

Glöm inte att bläckfisk är en lättfördärvlig mat. Därför är det värt att ägna särskild uppmärksamhet åt lagring av skaldjur, för annars blir bläckfiskkroppen tillsammans med tentaklerna till en bakteriekälla följt av matförgiftning..

Hur man väljer rätt bläckfisk?

För att välja rätt bläckfisk som inte skadar din hälsa och inte leder till tarmförgiftning, följ dessa rekommendationer:

  1. Köp bara fryst bläckfisk. Om du ser tecken på återfrysning, ta det inte i något fall, förutom att produkten, förutom förlusten av användbara egenskaper, redan har tappat sina smakegenskaper: den har fått en bitter smak och en lös struktur.
  2. Ofrysta slaktkroppar kan endast tas om bläckfisken fångades från akvariet med dig.

Du kan särskilja bra bläckfiskkött från återfryst med följande funktioner:

  • slaktkroppar ska inte hålla ihop;
  • filmen som täcker bläckfisken är rosa, ljusbrun eller till och med lila - det här är inte läskigt, men om färgen har spridit sig till köttet, ska du inte köpa en sådan slaktkropp;
  • köttet ska vara vitt och elastiskt, bibehålla sin form och inte krypa i lager, men om bläckfiskköttet fick en gul eller lila nyans, timmades det antingen eller det började försämras.

Var också uppmärksam på säljarens beteende: om han vägrar att separera det erforderliga antalet slaktkroppar från den totala briketten, har produkten definitivt fryst..

Gå ner i vikt eller få muskelmassa?

Vilken effekt kommer konsumtionen av bläckfiskkött att leda till: viktminskning eller muskelmassaökning? Tioarmad bläckfisk är en mångsidig produkt som är idealisk för båda processerna. På grund av dess höga proteininnehåll är skaldjur lämpliga för tunga idrottare som en källa till aminosyror för muskeluppbyggnad. Dessutom hjälper produkten kvinnor bra under torkning..

Människor som vill gå ner i vikt bör veta att skaldjurskött inte bara kommer att mätta kroppen med användbara mineraler och vitaminer utan också påskynda ämnesomsättningen..

På grund av dess låga kaloriinnehåll betraktas bläckfisk som en kostprodukt som ofta används i dieter istället för en huvud kötträtt. Fisk och skaldjur är särskilt populärt i radikala dieter eller i sådana näringsområden som en rå matdiet. Detta beror på att kroppen, efter en strikt diet, ofta lider av brist på vitaminer och mineraler, och bläckfiskkött är en utmärkt källa till båda.

För en råmatsdiet är bläckfisk en riktig sken, eftersom den här representanten, till skillnad från de flesta sorter av skaldjur, kan ätas rå utan värmebehandling. Det räcker att marinera skaldjur i citrusjuice eller vinäger (äpple eller vin), varefter den kan ätas säkert utan att skada hälsan.

Resultat

Tioarmad bläckfisk är en unik marin produkt som innehåller viktiga mineraler, vitaminer och aminosyror som är nödvändiga för kroppen, med minimala kontraindikationer. Dessutom gläder fisk och skaldjur med sitt låga kaloriinnehåll och mångsidighet i matlagning. Tioarmad bläckfisk är lämplig för näring av idrottare, hjälper till att forma muskler för män och för kvinnor - för att få en smal figur Det viktigaste är att inte missbruka skaldjur och övervaka dess färskhet när du köper.

Varför är bläckfiskar användbara?

Tioarmad bläckfisk är en skaldjur som används vid matlagning. På grund av det låga kaloriinnehållet och massan av användbara egenskaper är det populärt i kostnäring. Fördelarna och skadorna med bläckfisk har studerats av läkare under lång tid. I Japan kallas dess kött "hjärtbalsam".

Vad är bläckfisk

Marina invånare tillhör ordningen med tioarmade bläckfiskar. Deras närmaste släktingar är bläckfiskar och bläckfisk. De skiljer sig åt i olika arter, det finns individer målade i blå, rosa och vita toner.

De bor i en mängd olika klimat, oftast subtropiska och tempererade vatten. De finns främst i de japanska, gula, Adriatiska havet. Vissa arter finns även i de arktiska områdena. Ett annat namn för dess värdefulla mineraler är havsginseng. Det har länge ansetts vara en delikatess i många länder.

Kemisk sammansättning av bläckfisk

Innehåller många närings vitaminer och mineraler med fördelaktiga egenskaper.

Det är svårt att överskatta fördelarna med bläckfisk i näring:

  • C-vitamin;
  • vitamin E;
  • tiamin;
  • zink;
  • jod;
  • järn;
  • vitamin B1;
  • fosfor;
  • kalium;
  • magnesium;
  • Omega 3;
  • Omega-6;
  • svavel;
  • vitamin B9;
  • mangan.

Näringsvärde och kaloriinnehåll i bläckfisk

  • proteiner - 36%;
  • kolhydrater - 1%;
  • fett - 3%;
  • natrium - 5%;
  • kolesterol - 28%;
  • kalium - 8%.

Energivärde: i genomsnitt 120 kcal per 100 gram.

Antalet kalorier och användbara egenskaper bestäms beroende på beredningsmetoden.

Kolesterol i bläckfisk

De flesta forskare håller med om att kolesterolhalten i bläckfisk överskrider den tillåtna normen. Det är mest användbart att använda produkten kokt. Om en person redan lider av högt kolesterol rekommenderar läkare inte att äta stekt mat med en fet sås - detta kan vara hälsoskadligt.

Användbara egenskaper hos bläckfisk

De viktigaste fördelaktiga egenskaperna hos skaldjursrätter:

  • förbättra det endokrina systemets arbete;
  • stärka det kardiovaskulära systemet
  • ta bort slagg och toxiner från kroppen;
  • ha en diuretisk effekt
  • har en gynnsam effekt på matsmältningssystemet;
  • har en anti-sklerotisk effekt;
  • har en regenererande effekt på levern;
  • främja muskeluppbyggnad.

Skaldjur är rik på riboflavin, vilket är anledningen till att dess användning hjälper till att bli av med kramper och migrän. Fosfor stärker ben och tänder. Koppar hjälper till att bibehålla optimala järnnivåer i kroppen. Kalium och kobolt förbättrar blodsammansättningen, stärker blodkärlen.

Fördelen med bläckfisktentaklar är att de innehåller lättsmält jod. Det hjälper till att normalisera hjärnans arbete, aktiverar sköldkörteln. E-vitamin bibehåller hudens skönhet och ungdomlighet.

Varför är bläckfiskar användbara för kvinnor

Fettsyrorna Omega-3 och Omega-6 innehåller anti-aging egenskaper. Dessa ämnen är förebyggande av neoplasmer i könsorganet hos kvinnor..

Fördelarna med bläckfisk för män

Proteinet som finns i skaldjur är hälsosammare för män än nötkött eller fläskprotein. Fördelarna med bläckfisk för mäns hälsa är att den hjälper till att öka styrkan, har en fördelaktig effekt på hela reproduktionssystemet som helhet utan att skada kroppen.

Är det möjligt att äta bläckfisk för gravida kvinnor

De är värdefulla för gravida kvinnors hälsa på grund av de fördelaktiga egenskaperna hos de ämnen som utgör dem..

  1. Protein främjar fostrets tillväxt och utveckling.
  2. Låg fett hjälper en kvinna att inte gå upp i vikt under graviditeten.
  3. Normalisera tarmfunktionen.
  4. Hjälpsamt för hjärnans utveckling och minne av det ofödda barnet.
  5. En stor mängd vitaminer och mineraler hjälper den blivande mamman att stärka immunförsvaret och skydda kroppen mot förkylning.

Är bläckfisk bra för amning?

Barnläkare anser att produkten är användbar för amning, men det rekommenderas att lägga skålen till kosten med vissa reservationer.

På grund av vilken skada som kan göras för barnets hälsa:

  1. Skaldjur är ett starkt allergen. Om en allergisk reaktion uppstår kan det orsaka andningssvårigheter eller nässelfeber..
  2. På grund av ackumulering av tungmetaller (inklusive kvicksilver) i slaktkroppar kan detta inte vara till nytta utan skada hälsan. Till exempel medföra en fördröjd utveckling av nervsystemet hos ett barn.
  3. Om du tiningar fel kan du förgifta.
  4. Det är inte önskvärt att äta högproteinmat av ammande kvinnor som har sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Vid vilken ålder kan bläckfisk ges till barn

Produkten absorberas av barnets kropp mycket snabbt, men läkare rekommenderar inte att införa den i kosten för barn under 2 år. För yngre barns tarmar är detta för mycket belastning..

För barn skärs slaktkroppen i små bitar och stekas. Serveras med ris.

Tioarmade bläckfiskar med pankreatit

Marint protein absorberas mycket enkelt av människokroppen. Trots denna användbara egenskap förbjuder läkare delikatessen för akut pankreatit av följande skäl:

  • den innehåller ämnen som förbättrar bukspottkörtelns sekretoriska förmåga: för en frisk person är detta fördelen med bläckfiskkött, för en patient - skada;
  • refererar till allergener, det förbättrar den patologiska processen i bukspottkörteln.

Användbara egenskaper för pankreatit:

  • högt jodinnehåll;
  • ett stort antal aminosyror;
  • högt innehåll av fettsyror;
  • närvaron av taurin, som stöder muskeltonus.

Fördelarna med bläckfisk för viktminskning

Att äta rätter från denna produkt under hela veckan kan du gå ner i cirka 5 kilo utan att skada dig. Drick 2 liter vatten om dagen under hela veckan..

Diet

  1. Frukost - grönsaksallad med bläckfisk.
  2. Lunch - kokt mussla, äpplen.
  3. Middag - kokt kött, fetaost, grönt te.

Under kosten rekommenderas inte att äta stekt mat för att inte orsaka ytterligare skada på matsmältningssystemet. Människor som är allergiska mot skaldjur bör inte banta.

Salladsrecept

Ingredienser för matlagning:

  • räkor - 0,2 kg;
  • skaldjur - 4 slaktkroppar;
  • Kinakål - 0,2 kg;
  • krabba pinnar - 1 pack;
  • ost - 0,125 kg;
  • purjolök - 1 gäng;
  • oliver - 12 stycken;
  • olivolja efter smak;
  • citronsaft - efter smak.
  1. Skär de kokta slaktkropparna i halva ringar. Hacka kinakål, rivost.
  2. Skär krabbpinnarna i små bitar.
  3. Hacka purjolöken fint.
  4. Rör om alla ingredienser i en salladsskål, tillsätt oliver, räkor och krydda med olivolja och citronsaft.

Fördelar och nackdelar med bläckfisk, beroende på typ av bearbetning

Beroende på tillagningsmetoden är hälsofördelarna och skadorna på bläckfisk olika..

Torkad bläckfisk

En av de vanligaste ölsnacks. Kan också användas som en oberoende delikatess.

Fördel

Många producenter av torkade skaldjur övertygar sina kunder om att fördelarna med bläckfiskspån bibehålls till fullo. Det finns faktiskt tekniker som gör att du kan bevara alla fördelar med skaldjur. Användningen av bläckfiskringar beror helt på producenternas samvetsgrannhet..

Denna metod för värmebehandling kan ge inte bara fördelar utan också skada. Trots det faktum att de flesta tillverkare endast anger skaldjurs kött och salt i produktens sammansättning, avslöjade olika undersökningar förekomsten av smakämnen, smakförstärkare och andra ämnen som är skadliga för människors hälsa..

Inlagd bläckfisk

Detta är ett gourmetmat till hemmabordet och speciella tillfällen.

Fördel

Jämfört med färsk marinerad bläckfisk har de lägre kalorier - 106 kcal.

Tyvärr, med sådan bearbetning förändras skålens kemiska sammansättning: mängden protein och hälsosamma fetter minskar, kolhydratinnehållet ökar och många användbara egenskaper försvinner. Dessutom, på grund av vinäger, är denna utsökta mat kontraindicerad för personer med mag-tarmsjukdomar..

Rökt bläckfisk

Rökt kött används som förrätt eller som sallad. Denna maträtt har en kryddig smak och lämnar få människor likgiltiga. Varmrökt bläckfisk kan tillagas på airfryer. Delikatessen lagras i kylen.

Fördel

För att bevara värdefulla egenskaper rökas blötdjuret omedelbart efter fångsten. Tack vare rökning förstörs patogena bakterier i den och hållbarheten ökar. En annan positiv faktor är att ingen olja eller ytterligare fetter används vid rökning. Således är människokroppen bara mättad med de fetter som ursprungligen fanns i köttet. Perfekt för koreanska morotsallader.

Trots dess många fördelar kan rökning vara skadlig för kroppen. Forskare har bevisat att rökt mat behåller ett minimum av fördelaktiga egenskaper och bidrar till utvecklingen av cancer (vedrök innehåller flyktiga cancerframkallande ämnen).

Rökt kött innehåller 250 kcal per 100 gram. Trots det låga kaloriinnehållet varnar anhängare av rätt näring fortfarande mot frekvent konsumtion av denna maträtt. Den innehåller en stor mängd salt, vilket stör vatten-saltbalansen i kroppen..

Kokt och stekt bläckfisk

De två vanligaste hembehandlingsmetoderna sammanfaller inte i mängden fördelar och skador på kroppen..

Kokt

Kokt skaldjur är mycket användbart för att förbättra minnet, det kardiovaskulära systemets arbete. Det ökar tonen hos äldre. Produkten behöver inte lagras i kylskåp, där den omedelbart tappar sin smak - det är bättre att äta den direkt. Det används ofta med fördel i menyn för en vitamin-proteindiet..

Friterad

Fördelarna med stekt bläckfisk är minimala. Detta är en tung mat - det rekommenderas inte för personer som är på diet, se figuren. Om musslköttet tillagades med mycket fett förlorar skålen de flesta av sina fördelaktiga egenskaper för kroppen och kan skada matsmältningen..

Bläckfisk i matlagning

När man lagar skaldjursrätter använder kockar främst tentaklar eller slaktkroppar. Det är viktigt att känna till en kulinarisk hemlighet: bläckfisk kan inte kokas i mer än 5 minuter..

De bästa sidrätterna för skaldjur är ris eller pasta. Det passar bra med andra skaldjur. Du kan göra mjukt malet kött av det och fylla pajer med det. Sushi och rullar tillverkas ofta av dessa presenter från Neptun och serveras med sojasås..

Hur man snabbt skalar bläckfisk

Skaldjur säljs i två typer: skalade och oskalade.

Tillverkarna säljer den nyfrysta produkten utan huvud, så allt som återstår är att rengöra bläckfisken från insidan.

Rengöring av färsk bläckfisk

För att ta bort filmen måste du sänka den frysta slaktkroppen i kokande vatten i några sekunder. Filmen kommer att krympa och börja falla av i trasor.

Frysta skaldjur

Till att börja med tinas produkten, doppas sedan i kokande vatten i några sekunder och hälls omedelbart över med isvatten. Filmen börjar krympa och är lätt att ta bort.

Mekanisk rengöringsmetod

Temperaturvariationer påverkar maträttens smak negativt, så det är bäst att ta bort filmen för hand med en kniv. Denna metod tar längre tid, men skålen visar sig vara mycket godare och behåller mer användbara egenskaper..

Hur mycket man ska laga bläckfisk

Tillagningstid beroende på metod:

  • i en kastrull - 1–2 minuter;
  • i bryggeriet - 5 minuter;
  • i en tryckkokare - 1 min;
  • i en långsam spis - 2 minuter;
  • i mikrovågsugnen - 3 minuter.

Vad kan tillagas från bläckfisk

Nästan alla skaldjursrätter kom till oss från Japan och Italien, där kockar vet hur man uppskattar ingrediensernas fördelaktiga egenskaper..

De mest populära fisk- och skaldjursrätterna:

  • bläckfisk sallad;
  • i smet med kinesisk sås;
  • pasta med musslor i en krämig sås;
  • inlagda bläckfiskar;
  • kaptenens sallad;
  • svamp soppa med bläckfisk;
  • fyllda med musslor;
  • stuvad;
  • bläckfisk aptitretare med grönsaker;
  • skaldjur med ris;
  • Bouillabaisse soppa;
  • burrito;
  • paella;
  • pizza med bläckfisk;
  • Kejsarsallad.

Skada på bläckfisk och kontraindikationer att använda

Läkare och nutritionister rekommenderar inte bläckfiskrätter för personer med individuell intolerans.

Om skaldjur har odlats i en konstgjord miljö kan den innehålla tillväxthormoner eller antibiotika som kan skada människor.

Havet innehåller för närvarande också många skadliga ämnen, såsom kvicksilver. För att inte skada din hälsa är det värt att köpa skaldjur endast från pålitliga tillverkare..

Läkare rekommenderar att inte äta skaldjur på burk, eftersom sådan mat innehåller konserveringsmedel och andra skadliga ämnen och inte har praktiskt taget några användbara egenskaper..

Överskrid inte normen - 600 gram per vecka.

Slutsats

Fördelarna med bläckfisk för människokroppen är höga, de kan ersätta kött eller fisk i mängden värdefulla ämnen. Hälsofördelarna och skadorna på bläckfisk beror direkt på mängden konsumerad produkt. Genom att följa läkarnas rekommendationer och det dagliga intaget kan du få maximalt näringsämne från skaldjur..