Näring för hepatit

Hepatit är en inflammatorisk sjukdom i levervävnad.

Orsaker till hepatit

  • virusinfektion (hepatit A, B, C, D, F, E, G);
  • förgiftning med giftiga ämnen, droger, alkohol, gifter (toxisk hepatit);
  • kroppens autoimmuna aggression mot epitel i gallgångarna och levercellerna (autoimmun hepatit);
  • som ett resultat av utvecklingen av strålningssjukdom (strålningshepatit);
  • brott mot utbytet av järn och koppar i kroppen;
  • medfödd brist i kroppen av alfa-1-antitrypsin.

Hepatit symtom

Sjukdomen kännetecknas av: feber, kräkningar, diarré, kroppssmärta, tråkig smärta i rätt hypokondrium, nedsatt arbetsförmåga, svaghet, trötthet, sömnstörningar, senare levercancer eller cirros kan utvecklas.

Det är mycket viktigt för hepatit att följa en diet som främjar leverens matsmältningsfunktioner. Dieten bör skona levern så mycket som möjligt, hjälpa till att förbättra utflödet av galla, reglera metabolismen av kolesterol och fetter i kroppen och ackumulera glykogen. Du bör äta lätt smältbara och mjuka livsmedel som innehåller alla nödvändiga spårämnen och vitaminer, lipotropa ämnen, fiber och pektin.

Hälsosam mat för hepatit

  • lätt emulgerande oljor (smör och vegetabilisk olja: solros, oliv, majs);
  • vegetariska soppor med grönsaker, nudlar, flingor, mjölk och fruktsoppor;
  • magert kött (kalvkött, nötkött, kanin, kyckling och kyckling utan ben) i form av ångade köttbullar, kotletter, souffléer, dumplings;
  • dietkorv;
  • kokt mager fisk (torsk, gädda, gös, navaga, karp), geléfisk eller ångad fisk;
  • hemlagad färsk keso med låg fetthalt, yoghurt, kefir, acedophilus, gräddfil med låg fetthalt, milda ostsorter;
  • ägg (högst ett per dag eller som en del av individuella tillagade måltider)
  • havregryn, bovete, ris, semolina gröt;
  • vermicelli, nudlar, pasta;
  • färska grönsaker råa (kål, morötter, tomater, gurkor), kokta eller ångade (potatismos, potatismos, gröna ärtor, zucchini, blomkål);
  • mogna, söta frukter och frukträtter (mousses, gelé, gelé, sås);
  • torkade frukter (katrinplommon, torkade aprikoser, gropar russin);
  • honung, godis, sylt, marmelad, icke-söta kakor;
  • vinägrett, grönsaksallader;
  • kaffe med mjölk, svagt te, frukt-, grönsaks- och bärjuicer (jordgubbe, äpple, hallon, morot, körsbär, tomat), avkok av vetekli och nypon.

Folkläkemedel mot hepatit

  • avkok av celandine stor, våraktig björk, mjölktistel, kulformad eukalyptus, fågelbitterhet;
  • medicinska växter med högt innehåll av polysackarider, som bidrar till produktionen av protein i immunsystemet (interferon): aloe träd, coltsfoot, vitkål, Kalanchoe pinnate, nässlor, knotweed, vetegräs, vanlig agaricus, horsetail, citrongräs, kinesisk ginseng Rhodiola rosea, manchurian aralia, Eleutherococcus spiny;
  • växtbaserade infusioner och avkok som främjar eliminering av toxiner: nypon, kamomill, njure te, rödklöver, tredelad följd, pepparmynta, lin;
  • växter som förbättrar gallutsöndring: havtorn havtorn, elekampan lång, svart vinbär, rölleka, herdepung, groblad;
  • medicinska växter som återställer leverceller: johannesört, sumpgräs, calendula officinalis, blå cyanos.

Farliga och skadliga livsmedel för hepatit

Produkter med starka stimulanser av bukspottkörtel- och magutsöndring bör uteslutas, som innehåller organiska syror, extraktiva ämnen, eteriska oljor, kolesterol, oxalsyra samt puriner. Dessa inkluderar:

  • eldfasta fetter (ister, blandat fett, ister, margarin);
  • soppor baserade på koncentrerad fisk-, kött- och svampbuljong, fet och sur borsch och kålsoppa;
  • feta fläskvarianter, kyckling, gås, anka, kalkon, korv, skinka, fläskkorv, korv, konserverat kött;
  • havskatt, stör, konserverad fisk;
  • feta såser, grädde, kryddiga ostar, yoghurt;
  • råa och hårdkokta ägg, äggröra;
  • inlagda och saltade grönsaker, marinader;
  • baljväxter (ärtor, linser, bönor);
  • grönsaker och grönsaker som är rika på eteriska oljor (sorrel, vitlök, rädisa, rädisa, dill, lök, persilja);
  • omogna och sura frukter, bär, mandel, nötter, citrusfrukter, bananer, kiwi;
  • godis, choklad, kakor, glass, bakverk;
  • heta kryddor (senap, peppar, vinäger, majonnäs, pepparrot), svamp, rökt kött;
  • alkoholhaltiga drycker.

Diet för hepatit C

Generella regler

Bland de typer av hepatit är hepatit C den farligaste. Dödligheten är signifikant högre än i hepatit A. I 75% av fallen blir den kronisk och 20-40% av patienterna lider av cirros, i 1-4% uppträder hepatocellulärt karcinom. Om RNA från hepatit C-virus bestäms i en patients blod inom 6 månader kan vi prata om en kronisk form av sjukdomen. Sjukdomen är potentiellt dödlig. Progressiv leverskada är ofta asymptomatisk och manifesterar sig i cirrosstadiet, när behandlingen inte längre är effektiv.

Den huvudsakliga överföringsvägen är med blod, varför sjukdomen sprider sig på grund av sprutberoende och återanvändbar användning av icke-sterila nålar. Andra infektionsvägar är också möjliga: hemodialys, blodtransfusion, hudskador med icke-sterila nålar, överföring med saliv och under samlag. När ett virus kommer in i kroppen kan två alternativ utvecklas:

  • Akut hepatit (isterisk eller anicterisk form) med obligatoriska kliniska symtom på hepatit (förstorad lever, förgiftning, asteniska och dyspeptiska syndrom).
  • Asymptomatisk form - det finns inga klagomål och symtom som är karakteristiska för hepatit.

Akuta manifestformer är milda, måttliga och svåra. I vissa fall noteras en långvarig kurs: med långvarig gulsot och en ökning av enzymer i blodet. Den asymptomatiska formen är den vanligaste men finns inte i den akuta fasen. Patienter är inte medvetna om sin infektion och fungerar som en infektionskälla för andra. I framtiden kan subkliniska former sluta med återhämtning eller förvandlas till kronisk hepatit.

Återhämtning observeras i 15-25% av alla fall av akut hepatit, i andra fall - övergången till en kronisk form. Under den kroniska kursen är kliniska manifestationer obetydliga: ökad trötthet, svaghet, dåligt humör, det kan finnas en minskning av aptiten, illamående efter fet eller kryddig mat. I varianten av den kroniska formen med hög aktivitet är sjukdomen vågig i naturen - perioder med förvärring ersätts av remission. Upprepade upprepningar slutar med övergången till viral levercirros.

Behandling och diet för hepatit C

Behandling av hepatit C är dyr och sannolikheten för återhämtning är låg. För behandling rekommenderas att använda Roferon A (interferon alfa-2a). Interferonbehandling är indicerad för patienter mellan 18 och 60 år i närvaro av en konstant ökning av nivåerna av ALT och HCV RNA i blodet. 3 miljoner IE administreras 3 gånger i veckan under ett år, om HCV-RNA försvinner efter 3 månader från behandlingsstart. Om det finns efter 3 månaders behandling är det opraktiskt att fortsätta behandlingen. Den mest effektiva behandlingen för IFN-alfa med en låg nivå av viruset i RNA och förekomsten av måttliga histopatologiska förändringar i levern enligt resultaten av biopsi.

Förutom interferon alfa-2a kan ribavirin användas. Det finns flera behandlingsregimer: IFN alfa, ribavirin i kombination med IFN alfa, endast ribavirin, kortikosteroider med ribavirin.

Och interferonbehandling är absolut effektiv hos 35% av patienterna, i 65% av fallen bidrar det till den positiva dynamiken hos levertransaminaser och hos 29% har den en stödjande effekt. Men hos 50-90% av patienterna efter utsättning uppstår en förvärring. Behandling med Pegasis kan anses vara mycket lovande. Långvarig utsöndring av det från kroppen gör det möjligt att ordinera en gång i veckan. Officiell medicin är emot användning av fastande behandling för viral hepatit. Detta beror på att:

  • Levern tar inte emot näringsämnen och kan förlora 50% av sin volym. Det är ett metabolismorgan, därför upplever patienter djupa metaboliska störningar..
  • Under fastan absorberas toxiner från tarmarna och passerar genom levern.
  • Virusbelastningen ökar.
  • Långvarig fasta vid cirros kan bidra till utvecklingen av leverencefalopati.

Man bör komma ihåg att det inte finns några bekräftade data om den höga effektiviteten vid fasta vid denna sjukdom. Enstaka fall av förbättring av hälsotillståndet kan inte beaktas. Vissa begränsningar och uteslutning från kosten av livsmedel och livsmedel som är skadliga för levern anses vara en terapeutisk diet och inte fasta..

Faktorer som alkoholmissbruk och dålig näring påskyndar kraftigt leverskador. Vilken diet ska användas för hepatit C? Patienter bör följa diet nr 5 under remission och under förvärring - nr 5A. Utbudet av produkter med detta alternativ motsvarar diet nr 5, men den innehåller mer grundlig kulinarisk bearbetning - kokning och obligatorisk gnugga eller rena. Dieten appliceras i 2-4 veckor och sedan överförs patienten till huvudbordet.

De allmänna principerna för näring för patienter är:

  • Tillhandahåller komplett protein (1,0-1,2 g per kg kroppsvikt).
  • En ökning av dess innehåll med fet hepatos. Det noteras att med viral hepatit C finns en uttalad fettdegeneration av hepatocyter.
  • Proteinbegränsning vid leversvikt i dekompensationsstadiet och hotande koma.
  • Tillräckligt fettinnehåll upp till 80 g / dag.
  • Tillhandahålla komplexa kolhydrater (de bör vara 50% av energivärdet) genom användning av spannmål, spannmål, grönsaker och frukt.
  • Berikning av kosten med vitaminer (grupp B, C, folat).
  • Kontroll av saltinnehåll (begränsat till 8 g, och för ödem och ascites - upp till 2 g).
  • Inkludering av specialprodukter i kosten (proteinkompositblandningar för proteinkorrigering av kosten).

Kosten bör inte innehålla livsmedel som irriterar gallgångarna, liksom dåligt absorberade eldfasta fetter. För patienter med kronisk hepatit C är viktökning karakteristisk, vilket beror på det ökade kaloriintaget av animaliska fetter och en stor mängd enkla kolhydrater, så de är begränsade i kosten.

Dieten för hepatit C bör innehålla en tillräcklig mängd protein, eftersom dess användning minskar kataboliska processer (förfall), normaliserar patientens immunstatus och förbättrar leverfunktionen. Tillräckligt proteinintag är viktigt för muskelunderhåll och förnyelse av leverceller.

Patientens diet är berikad med lipotropa produkter - de förbättrar metaboliska processer i levercellen och förhindrar utveckling av fettdegeneration. Detta är nötkött med låg fetthalt, mjölk, vassle, keso, soja, sojamjöl. Maten ångas, kokas, kokas eller bakas och serveras varm 5 gånger om dagen. I huvuddieten hackas inte mat.

Kosten bör innehålla en tillräcklig mängd vitaminer (grupp B, folsyra och liponsyror).

Källor till folsyra: sallad, lök, persilja, bönor, bönor, linser, broccoli, blomkål och rosenkål, vanlig kål, morötter, majs, vattenmeloner, tomater, pumpa, rödbetor, sparris. Linser innehåller nästan hälften av det dagliga värdet. Frukter inkluderar apelsiner, citroner, mineol, päron, äpplen, hallon, vinbär, aprikoser, jordgubbar, bananer, kiwi, druvor, granatäpplen, papaya. Den innehåller: bovete, vete och råg, men mängden minskar under tillagningen. Vitamin absorberas helt om groddkorn äts.

Liponsyra innehåller nötkött, alla typer av kål, gröna ärtor, paprika, pumpa, rödbetor, lök, kassava, aubergine, ris, bovete, havregryn, nötkött, gräddfil, surmjölksdrycker, ägg, granatäpple, aprikoser, persimoner, körsbär, apelsiner, äpplen, plommon, kvitten, fikon, svarta vinbär, mullbär, björnbär, hasselnötter, mandlar, cashewnötter.

För patienter med kroniska leversjukdomar är tillgången på selen, koppar, kalcium, magnesium, fosfor viktigt och i cirros - också zink. Man har funnit att zinkbrist förstärker fenomenet hepatisk encefalopati. Det är nödvändigt att inkludera produkter med dessa mikroelement eller att fylla på med intaget av mineral- och vitaminkomplex.

Källor till selen - skaldjur, paranötter, fullkorn, fullkornsmjöl, fjäderfälever, nöt- och fläsklever, vetekli, ris, vete, majs.

Magnesium kan erhållas genom att konsumera sesamfrön, cashewnötter, mandlar, paranötter, bananer, torkade aprikoser, katrinplommon, grapefrukt, mango, meloner, sojabönor, svarta bönor, jordnötter, lövgrönsaker, pumpa, kronärtskocka, schweizisk chard, hälleflundra, abborre, skrubb.

Högt kalciuminnehåll i mejeriprodukter, citrusfrukter, sesamfrön.

Koppar, tillsammans med C-vitamin, minskar virusaktiviteten och är särskilt viktig vid hepatit. Källor av koppar - sojabönor, hårda ostar.

Kända zinkkällor är skaldjur, nötkött, djurlever, vetekli, kålrabbi, jordnötter, pinjenötter, brasilianska, valnötter, vallmofrön, sesamfrön, pumpafrön och solrosfrön..

De flesta patienter med leversjukdomar saknar vitamin D. Kroppen producerar detta vitamin under påverkan av solen. Men för personer med hepatit kan strålning från solen vara skadlig. Det kan förvärra sjukdomsförloppet och minska effekten av antiviral behandling om patienten får den. Dessutom orsakar riboverin och sofosbuvir ljuskänslighet (solallergi), tillsammans med utslag, klåda och till och med solbränna. I detta avseende måste du undvika långvarig exponering för solen och sola till kl. 10 efter 18. Använd solskyddsmedel och skyddskläder SPF 30.

D-vitamin kan erhållas från maten. Dessa är sill, torsklever och hälleflundra, gräddfil, lax, makrill, mejeriprodukter, keso, smör. Ibland har du råd med dessa kaloririka livsmedel.

Med hepatit kan fastadagar ordnas: äpple (upp till 1,5 kg per dag), grönsaker (samma mängd råa grönsaker, kan delvis ersättas med frukt), keso (norm 500 g), kefir (1,5 liter per dag).

Vid levercirros med symtom på leversvikt är mängden protein i patientens diet begränsad. Det är nödvändigt för att förebygga encefalopati..

Patienten bör konsumera främst vegetabiliskt protein (gröna ärtor, baljväxter, quinoa, nötter, frön, sesam). Parallellt införs proteinblandningar med grenade aminosyror i kosten. En ökning av kolhydrater i kosten på grund av enkel och komplex.

Användningen av kostfiber (spannmål, fullkornsbröd, grönsaker, frukt, kli) förutses. Lösliga kostfibrer (frukt, grönsaker, torkade bönor, linser, sojabönor, havregryn, ris, korn, nötter, frön) och dåligt absorberade sackarider (laktulos) påverkar tarmens kväveomsättning och är fördelaktiga för leversvikt. Användning av kosttillskott som innehåller zink är också viktigt..

Vid mild encefalopati införs proteinbegränsning under en kort tid. Mängden är begränsad (50-75% av åldersnormen) för att förhindra hjärnödem. Med progressivt misslyckande i ett precomatostillstånd är animaliskt protein helt uteslutet och fett begränsas / utesluts kraftigt. I tillräckliga mängder bör patienten få lätt smältbara kolhydrater: frukt- och bärjuice, te med socker, infusion av torkad frukt, gelé och kompott.

Patienter ordineras parenteral näring och drickregimen är under strikt kontroll, eftersom ascites och ödem ökar. Effektivt näringsstöd inkluderar enteral näring: bevis hexaensyra och strukturerade lipider, BCAA. Detta gör att du kan erbjuda normal näring och förbättra patienternas livskvalitet..

Under perioden som kommer ut ur koma kommer protein gradvis in i kosten och dess mängd ökas. Långvarig vistelse på en proteinfri diet ger inte normala reparationsprocesser i levern. Milda ascites, som inte orsakar mycket obehag vid andning och rörelse, kräver ofta inte saltbegränsning. I mer allvarliga fall är salt begränsat till 1-2 mmol / kg kroppsvikt.

Tillåtna produkter

Rätt näring under remission inkluderar:

  • Magert kött och fjäderfä (du bör föredra nötkött, kyckling, kalkon, kalvkött, köttfläsk kan konsumeras begränsat), kokt genom kokning och bakning efter kokning. För en förändring kan du laga köttfärsrätter (kotletter, zrazy, dumplings, köttbullar, grytor).
  • Mager fisk, som bör ingå i kosten oftare än kött, eftersom den är lättare att smälta. Fiskrätter kokas också kokta och bakade. Använd torsk, kolvitling, gös, pollock, navaga, gädda, kummel.
  • Gräddfil eller mjölksåsar för kött-, fisk- och grönsaksrätter. Dessa såser används för bakning.
  • Grönsaksbuljongsoppor. De är beredda med spannmål, pasta eller grönsaker. Under remissionstiden krossas inte soppkomponenterna och kosten utvidgas med borsjts- och kålsoppa, som kan tillagas med savokål om vitkål orsakar uppblåsthet. En förutsättning för att förbereda första rätter är att inte använda stekgrönsaker och begränsa mängden tomatpuré..
  • Grått och vitt bröd, du kan råg och med kli. Eventuellt bröd konsumeras torkat. Patienter kan använda kexkakor, kex, bakade pajer från icke-rik deg.
  • Många grönsaker (exklusive rädisa, rädisa, vitlök, svamp, grön lök, inlagda grönsaker). De äts råa eller stuvade. Gröna ärtor kan mosas. Gröna ärtor är lätta proteinmatar som inte orsakar uppblåsthet, till skillnad från mogna baljväxter. Det är tillåtet att lägga till sur surkål i vinägretter och krydda rätter med dill och persilja.
  • Frukt och bär i alla former. Det enda villkoret är att de måste vara mogna. Torkad frukt är användbar för patienter, eftersom de innehåller spårämnen som är nödvändiga för denna sjukdom. Fruktkompott, gelé, gelé tillagas.
  • Måttlig mängd godis. Kan vara maränger och maränger, marmelad, karamell, godis utan choklad, naturlig marshmallow, sylt och honung.
  • Ägg äts som omeletter eller mjukt kokta.
  • Smör (20-30 g) eftersom det absorberas väl och innehåller fettlösliga vitaminer. Det är nödvändigt att begränsa eldfasta fett på grund av att de absorberas dåligt och orsakar utveckling av fettdegeneration i levern. Det är mycket viktigt att använda vegetabiliska oljor som ökar gallbildning och gallutsöndring. Omättade fettsyror i vegetabiliska oljor aktiverar lipolys (nedbrytning av fetter) och förbättrar kolesterolmetabolismen. Du kan använda oraffinerade oljor (olivolja, bomullsfrö, sojabönor, solros, linfrö, majs). De läggs naturligt till disken. Mängden beror på toleransen - vanligtvis 2-3 msk. l.
  • Mjölkprodukter med låg fetthalt, som har en lipotrop effekt, bör finnas i kosten varje dag. Dessutom förser de patienten med kalcium. Du kan använda kefir, yoghurt utan tillsatser, acidophilus, yoghurt, halvfett keso och mjölk som en del av dina måltider. Gräddfil används som kryddor för rätter.
  • Alla spannmål som gröt, grytor med grönsaker och keso tillagas av.
  • Svagt grönt te, örtte, stilla vatten, grönsaks- och fruktjuicer, nyponinfusion.

Rätt näring för behandling av hepatit med sofosbuvir

Vad är ätstilen som hjälper smittade människor att återhämta sig? Vad borde vara dess ungefärliga meny och vad måste tillfälligt glömmas bort?

Diet vid behandling av hepatit C

Så varför är det så viktigt att följa reglerna och justera kosten för återhämtningsperioden? Det låter dig maximalt skydda det sjuka barriärorganet, normalisera dess funktioner och i symbios med läkemedel undertrycka inflammation, fibrosprocesser, förhindra metaboliska störningar och förhindra cirros. Praktiserande läkare, nämligen nutritionister och hepatologer, hävdar att en virussjukdom kräver övervägande av alkaliserande processer i kosten. I själva verket störs syrabasbalansen med denna sjukdom och flyttas mot försurning. Läkare kallar det acidos..

Det bör noteras att näringsaxiomerna för en virussjukdom av ovanstående typ är identiska med de som rekommenderas för andra typer av sjukdom. Detsamma gäller till exempel kosten under Dachihep-terapi. I närvaro av cirros eller immundefektviruset ändras dock betoning på menyn för att stödja det sjuka organet något. Kosten för barn som lider av en virussjukdom har sin egen specificitet..

Kosten för hepatit C-behandling beror på dess form. Med akuta begränsningar finns det mycket mer än med CHC. Syftet med en specifik ätstil är att stödja levern, skapa gynnsamma förutsättningar för återhämtning..

Erfarna läkare är säkra på att dagligen (utan undantag) efterlevnad av sådana regler är en del av en omfattande behandling. Förbudet mot alkohol i det är ovillkorligt.

Vi bör också dröja vid citrusfrukter, som också experter inte rekommenderar att äta. Det verkar som om de rikaste källorna till askorbinsyra, som den viktigaste antioxidanten och assistenten vid återhämtning, bör vara närvarande i kosten. Men dessa frukter innehåller många syror, vilket bidrar till ännu större försurning och metaboliska störningar. Det är därför det är bättre att inte äta grapefrukt, mandariner, limefrukter under återhämtningsprocessen. En annan anledning till förbudet är förmågan hos alla citrusfrukter att öka aptiten. Efter att ha konsumerat dem är det svårare att motstå uppmaningen att äta din favorit efterrätt eller hjärtlig hacka..

Vissa hepatologer rekommenderar att man gör ett undantag endast för citroner. Ibland kan du äta dem eftersom de är rika på rutiner, grupp B-näringsämnen, phytoncider och karotener. För att den smittade inte först ska drabbas av tvivel om kostens sammansättning, bör du alltid ha en lista över tillåtna och förbjudna livsmedel till hands. Detta hjälper till att förhindra misstag under anpassningsperioden..

Kostregler

Innan du börjar en kurs som ordinerats av en läkare och köper antivirala läkemedel måste du bekanta dig med kostprinciperna. Här är de viktigaste:

  • Minska det dagliga saltintaget till 5 gram;
  • Täckning av kroppens energiförbrukning med matkalorier;
  • Övergången till fem eller sex måltider om dagen;
  • Överensstämmelse med dricksregimen (från en och en halv till två liter filtrerat vatten);
  • Stektabu som ett sätt att laga mat;
  • Byt till stygning, bakning i folie och kokande mat;
  • Att äta mat så varmt som möjligt;
  • Förbud mot halvfabrikat och snabbmat.

Under behandlingen med Sofovir och andra antivirala läkemedel måste du komma ihåg ovanstående postulat dagligen. Om en återhämtningskurs påbörjas under den akuta perioden av hepatit C, rekommenderar nutritionister starkt att absolut alla animaliska fetter elimineras omedelbart. Du kan bara använda lite kvalitetssmör (ingen spridning!).

Endast vegetabiliska fetter kan normalisera lipidmetabolismen och balansera kolesterolnivåerna. Med andra ord är de lipotropa. Du måste glömma heta kryddor och rökt kött, pickles som komplicerar matsmältningssystemets arbete. Det är oerhört viktigt att äta lite efter lite och ofta, vilket kallas fraktionerat, eftersom levern i den akuta fasen av sjukdomen upplever svårigheter med syntesen av dess hemliga gall. Stora portioner mat kan helt enkelt inte smälta.

Grönsaker bör ligga till grund för den dagliga menyn. De mättas med fiber, vitaminer, skapar ingen belastning på mag-tarmkanalen. Det rekommenderas att kombinera vegetabiliska rätter med animaliska proteiner. Vi pratar om vitt och magert fjäderfäkött, fisk, ägg. Snabba kolhydrater kan endast konsumeras ibland och bara före lunch. Det är oerhört viktigt att dricka mycket i sjukdomens akuta fas för att snabbt minska inflammationsprocessen. Detta är grunderna i Pevsner-kostbordet. En sådan strikt meny bör försvagas gradvis efter att ha minskat akuta symtom. Detta kommer att undvika att göra processen mer kronisk. Nya produkter måste introduceras lite efter lite, detsamma gäller för att öka antalet som har minimerats.

När det gäller grunderna för en hälsosam kost för patienter med en kronisk form av sjukdomen, bör de följas så att en förvärring inte uppstår, det vill säga ett återfall med en försämring av hälsan och kroppens allmänna tillstånd. Enligt läkarna är det frivolitet i kosten, överdriven stress på levern, som utlöser återfall. Dålig kost leder till samma problem, vilket är mer typiskt för kvinnor..

Vad kan människor som har fått diagnosen CHC äta? Spannmålsrätter stöder matsmältningskanalen, hjälper till att återställa levern till det normala och mättas perfekt på grund av dess kaloriinnehåll. Havregryn och bovete är de bästa spannmål som hjälper till att förbättra hälsan hos de smittade, vilket ger energi. Fettfattiga typer av fisk och kött mättar kroppen med protein. Det stöder muskelfunktion. På samma sätt fungerar mejeriprodukter med låg fetthalt, som är rika kalciumkällor, på samma sätt. Frukt, som dessertmat, bör vara osötad. Och bär, juicer också. Förresten, förutom vatten kan du dricka örtinfusioner, bärfruktdrycker.

Brödet är helst torkat, aldrig varmt och friskt. Bakning (bakverk, kakor, glass, alla typer av desserter i sortimentet, halva, etc.) är förbjudet. Här är vad du inte kan äta med hepatit C, oavsett om det är en kronisk form eller ett återfall, en kurs av Daklahep eller andra antivirala medel. Det svåraste att anpassa sig till den nya ätstilen är den första veckan, som de som har återhämtat sig. Då blir det lättare.

Hur man skapar en provmeny

Detta bör göras baserat på listan över rekommenderade livsmedel, tillagningsmetoder och kaloritabeller. Faktum är att begränsningarna inte är strikta och det finns många alternativ för att laga läckra måltider. Recepten är också enkla och kommer inte att belasta budgeten.

Till exempel ett alternativ för att göra en ostmassa. Du bör inte ta ut den massa som säljs på marknaderna. Det är oljigt, inte lämpligt för en maträtt. Det är bättre att hitta en bra keso med låg fetthalt, tillsätt 1 ägg som har slagits med 100 gram strösocker, 80 gram semolina till 500 gram. Om så önskas och finns, tillsätts russin eller andra krossade torkade frukter. Alla komponenter är väl blandade, en homogen blandning läggs på ett bakplåt smurt med olivolja. Grytan överst kan garneras med bananskivor eller bär. Tillagningstiden är 35-40 minuter. Det är bättre att inte äta denna maträtt, du måste vänta tills den svalnar. Detta är ett alternativ för en snabb frukost eller middag, som kan kompletteras med grönt te, plommonjuice, nyponinfusion med honung. Köttälskare är också intresserade av hur man äter ordentligt med hepatit. För dem kan du också hitta många alternativ för utsökta måltider, bara du kommer att behöva glömma den stekta produkten under lång tid.

Så, ångad kycklingkotlett kan vara ett hälsosamt alternativ till biff. Återigen rekommenderas det inte att använda färdigt köttfärs. Det är bättre att laga det själv och därmed vara säker på maträttens kvalitet. Basen av kotletter är beredd av 600 gram köttfärs, till vilken en lök passeras genom en köttkvarn, 200 gram förblötad gammal limpa, salt, 1 rå ägg. Små ovala kotletter formas och kokas med hjälp av ett ånggaller. Du kan komplettera kötträtten med bovete-gröt löst med en liten mängd smör, sallad från färska morötter och kål. Detta är ett snabbt alternativ för en rejäl lunch..

Grönsaksälskare kan rekommendera en enkel gryta. Dess komponenter är 200 gram potatis, samma mängd kål och zucchini, skuren i remsor, 100 gram morötter riven på ett grovt rivjärn. Alla komponenter blandas, 50 gram vatten, 30 solrosolja, salt, 1 tesked tomatpasta tillsätts i kastrullen. Grytan stuvas i 40 minuter, 5 minuter före slutet av tillagningen, du kan lägga till 3 kryddnejlika hackad vitlök, finhackad dill, 2 lavrushki. Det är enkelt, recept finns! För att bevara vitaminer i grönsaker så mycket som möjligt måste de skäras omedelbart före användning. Om vi ​​pratar om värmebehandling är det bättre att inte koka utan att baka.

En annan viktig rekommendation gäller valet av grönsaker: det är bättre att inte ta växthusgaser. För deras odling används ämnen som visas negativt i leverns tillstånd. Eftersom hon redan är försvagad kommer inte färska tomater på vintern att gynna henne. Detsamma gäller exotiska importerade frukter, särskilt söta. Du bör avstå från sådana desserter..

Diet när du tar sofosbuvir

Näring under antivirusprogramvaran bygger på samma principer. Dieten bör förbättra effektiviteten av behandlingen, skapa gynnsamma förhållanden för levern för återhämtning. Oavsett vilka mediciner för hepatit C som ordineras av den behandlande läkaren, kommer de att vara effektivare endast i kombination med rätt näring, begränsning av ansträngning och avvisande av skadliga missbruk. Praktiserande hepatologer har varit övertygade om detta många gånger. Därför betonas nya patienter på vikten av rätt kost..

Här är en variant av en en-dags, fem-dagars meny som kan användas för att behandla hepatit C-virus:

  • Mjölk bovete gröt, grönt te;
  • Banan eller två söta och sura äpplen;
  • Grönsakssoppa, bakad fisk med morotsallad, kompott;
  • Yoghurt eller jäst bakad mjölk;
  • Havregryn, betasallad.

Nutritionister betonar: frukt tillåten i färsk form kan ingå i kosten och i torkad form. Till exempel är en rik kaliumkälla torkade aprikoser, monosackarider - russin, selen och zink - dadlar. Det rekommenderas att använda katrinplommon som koleretisk..

"Plus" av torkade frukter är den höga koncentrationen av användbara komponenter. Sådana produkter kan vara en fullfjädrad eftermiddagsmat eller andra frukost. Glöm inte den obligatoriska sköljningen av sådana produkter före användning..

Så dieten under behandling med sofosbuvir och daclatasvir är en möjlighet att äta varierad, full, tillfredsställande. Näringsläkare rekommenderar, även innan kursstart (under undersökningsperioden och receptbelagda läkemedel), gå till tabell nummer 5 så att kroppen blir lättare att bygga om. Vi måste försöka att inte skämma bort oss själva, inte följa ledningen för de rådgivare som själva är oansvariga i förhållande till deras hälsa. I slutet av hälsokursen kan indiska generika inte, som de säger, kompensera förlorad tid, attackera sina favoriträtter och -rätter skarpt. I allt behövs gradvishet och ännu mer när du lämnar kosten. Hepatologer och nutritionister rekommenderar att i slutet av behandlingen fortsätta att äta fraktionerat. Trots allt kan levern inte omedelbart återuppta utsöndringen av galla. Mindre portioner mat blir lättare för matsmältningssystemet att hantera.

Behandling med generika

Läkemedel från indiska läkemedelsföretag har blivit det bästa alternativet till interferonbehandling i kampen mot HCV. Det var hon som användes under många år i kampen mot en virussjukdom, även i Ryska federationen. Resultaten uppfyllde inte förväntningarna och besviken många. Terapin tolererades dåligt, det fanns många biverkningar och effektiviteten varierade med 50%.

Läkemedel från Indien för behandling av HCV i vårt land har använts i flera år, så grunden för slutsatserna är objektiv och tillräcklig. Övning har visat att sådana läkemedel överförs av de infekterade mycket lättare än interferoner. Den viktigaste fördelen med indiska antivirala medel är deras höga effektivitet. Dessa är indikatorer från 96 till 99%. Läkare och patienter noterar att användning av indiska generika från Indien också är fördelaktigt eftersom de finns i tablettform. Det vill säga att du kan återhämta dig på poliklinisk basis, det finns ingen anledning att gå till sjukhuset. Du behöver bara ta en tablett av läkemedlet under första halvan av dagen.

Det är lika viktigt för patienter att generiska läkemedel finns tillgängliga. Kostnaden är acceptabel och en person kan köpa droger var som helst i landet. När allt kommer omkring har återförsäljare etablerat leveransen av antivirusprogram, erbjuder bekväma betalningsvillkor och snabb leverans. Du behöver bara ha tillgång till Internet för att göra en beställning online, för att få dina läkemedel i rätt mängd vid en lämplig tidpunkt. Om kunden så önskar levereras de helt enkelt till hemmet, medan alla regler för leverans av medicinska produkter följs. Distributörer ansvarar också för dess kvalitet.

Vidare ligger ansvaret för återhämtning på patienten själv. Allt beror på strikt efterlevnad av behandlingsregimen och dieten, genomgående blodprover. De behövs så att läkaren har förmågan att kontrollera processen, om det behövs, gör tillägg till behandlingsregimer för hepatit C. Oftast är detta nödvändigt i fall där sjukdomen kompliceras av fibros, immunbristvirus, andra kroniska sjukdomar eller om patienten är i hög ålder. Antivirala läkemedel från indiska tillverkare har visat sig väl i fall där en patient förbereds för en sjuk organtransplantation. Det är därför som sådana läkemedel idag har blivit grundpelaren i behandlingen av hepatit C..

Rätt näring för hepatit C: kost, recept och en ungefärlig meny med hälsosamma produkter

Att äta bra för hepatit C är lika mycket en del av behandlingen som att ta antivirala läkemedel. Risken för HCV-infektion är en lång kurs utan tydliga kliniska manifestationer. Ofta är patienten bara orolig för svaghet, trötthet mot bakgrund av vanligt fysiskt ansträngning.

Viral hepatit C (HCV) kallas både för patienter och läkare för "tillgiven mördare". Frånvaron av symtom betyder inte att levern är helt funktionell. HCV överförs via parenteral väg. En gång i blodomloppet når viruset snabbt hepatocyterna, tränger in i levercellerna. Replikering av viruset leder till irreversibel skada på organstrukturen - nekros, sedan fibros och därefter cirros. I 5-7% av fallen 18-23 år efter infektion diagnostiseras levercancer - hepatocellulärt karcinom.

  • Vad det är?
  • Från historien om uppkomsten av hepatit C
  • Hur sprids hepatit C??
  • Hur kan du få hepatit C?
  • Vilken kategori människor utsätts för denna sjukdom?
  • Hur kan du få hepatit C?
  • Vilken kategori människor utsätts för denna sjukdom?

Att inte veta om förekomsten av HCV, en person följer inte en sparsam diet, fortsätter ofta att konsumera alkoholhaltiga drycker. Dessa faktorer påskyndar utvecklingen av den patologiska processen och orsakar ytterligare nekros av leverceller. Läkaren varnar för överensstämmelse med lämplig diet vid det första samrådet, även innan resultaten från kliniska prövningar mottas..

Som regel försvinner symtomen på sjukdomen inom 2-3 veckor efter starten av antivirala läkemedel. I de allra flesta fall noteras frånvaron av HCV-RNA (negativ virusbelastning) så tidigt som 4 veckors behandling. Strikt efterlevnad av kosten ökar effektiviteten i behandlingen, minskar sannolikheten för återfall, i kombination med lämpliga läkemedel, stoppar förstörelsen av leverceller och ersätter nekrosområden med bindväv.

Behöver du rätt näring?

Levern är involverad i nästan alla matsmältningsprocesser, reglerar produktionen av många vitaminer. Därför, å ena sidan, bör kosten vara ganska mild, och å andra sidan bör den förse kroppen med alla nödvändiga näringsämnen. Huvuddieten beror inte bara på graden av organskada utan också på egenskaperna hos virusets gång (akut form av patologi eller kronisk).

Dieten för hepatit C, särskilt under behandlingen, är strikt och åtföljs av ett antal begränsningar. Vissa avlämningar är tillåtna efter avslutad behandling. Men i närvaro av irreversibel organskada, hiv-coinfektion, liksom andra riskfaktorer, bör en korrekt diet följas under hela livet..

Leveråterställande livsmedel måste beredas uteslutande av naturliga produkter med ett minimum innehåll av konserveringsmedel, färgämnen och andra kemiska föreningar. Men en av de grundläggande reglerna är att bibehålla balansen mellan BJU (proteiner, fetter, kolhydrater). Detta är viktigt för alla som berörs av sin egen hälsa, men med leverskador kommer det fram. Endast på det här sättet är det möjligt att bevara leverens avgiftningsfunktion så mycket som möjligt, återställa produktionen av matsmältningsenzymer och gallens reologiska egenskaper..

Nyligen har begränsningen (upp till fullständig uteslutning) av produkter av animaliskt ursprung blivit populär. Men läkare varnar för att en vegetarisk diet för hepatit C, oavsett sjukdomsform, är oacceptabel. Det är möjligt att korrigera metaboliska störningar endast med hjälp av proteinelement som exklusivt finns i kött, fisk, mejeriprodukter, fermenterade mjölkprodukter.

Gratisprogram finns nu tillgängliga för alla telefoner eller surfplattor som låter dig beräkna kaloriinnehållet i den dagliga kosten, förhållandet mellan BJU. De rekommenderas av läkare för att kontrollera riktigheten i menyn..

Näring för cirros, som diagnostiseras hos 35–40% av vuxna patienter med kronisk virusinfektion, innebär inte att proteiner avvisas. Deras intag av mat rekommenderas inte heller att minska. Utan lipider är syntesen av alla fettlösliga vitaminer, inklusive retinol och tokoferol, som har antioxidantaktivitet omöjlig. Dessutom påverkar svår fettbegränsning matsmältningsprocesserna negativt..

Men inte alla fetter är "lika friska". Huvuddelen av den dagliga kosten bör bestå av högkvalitativa vegetabiliska oljor. De omättade fettsyrorna som ingår i deras sammansättning reglerar lipidmetabolismen, processerna för utsöndring av kolesterol och förhindrar ansamling av fett i levern.

HCV åtföljs ofta av störningar i kolesterolmetabolismen. Därför rekommenderas att begränsa kosten för livsmedel som innehåller detta ämne. Förbudslistan inkluderar de flesta köttbiprodukter, svåra att smälta animaliska fetter. Kolesterolets toxiska effekt är svaret på frågan om det är möjligt att äta fett när levern skadas av hepatit C-viruset.

Rekommendationerna för kolhydratintag varierar. Många hepatologer rekommenderar att man introducerar lätt smältbara kolhydrater i kosten, som finns i honung, naturlig juice, förbjuder inte tillsats av socker till drycker och desserter. Men det finns fler och fler bevis för att sådana åtgärder kommer att leda till motsatt effekt. "Snabba" kolhydrater leder till övervikt och ännu mer stress på levern. Detta gäller särskilt för patienter som var överviktiga innan behandlingen påbörjades..

Rätt kost kan minska den toxiska effekten på levern, förhindra utveckling av irreversibla komplikationer och organskador och minska intensiteten av biverkningar från antiviral terapi.

Mer om sjukdomen

Vad kan du äta med hepatit C

Vid första anblicken är listan över livsmedel och rätter som kan ätas med hepatit C mycket begränsad. Korrekt näring för patienter med en bekräftad diagnos av viral leverskada innebär att man endast äter godkända livsmedel som är beredda på rätt sätt.

Listan som sammanställts i enlighet med rekommendationerna från gastroenterologer och nutritionister presenteras i form av en tabell:

Klädbröd, råg, Borodino bör föredras.

Kex, kex tillåtna.

Vetebröd kan bara ätas "igår" (lätt härdat)

Nästan alla soppor, borsch (men inte pickle) är tillåtna. De ska endast kokas i grönsaksbuljong..

Du kan göra mashed soppor med mjölk eller gräddfil

Gröt är bra som tillbehör, alla spannmål är tillåtna utan undantag.

De kan också användas för att laga puddingar, souffléer (till exempel från gryn), första rätter, mjölksoppor

Det är bättre att bara använda protein i mat för att göra omeletter, bakning, soufflé.

Du behöver inte äta mer än 1 äggula per dag

Listan över vilka frukter du kan äta beror inte bara på levern, utan också på förekomsten av allergiska reaktioner.

Du kan äta äpplen, päron, druvor, körsbär, jordgubbar och andra söta frukter och bär. Av dessa rekommenderas att laga marshmallows, marmelad, kompott, gelé (tillåten i begränsade mängder), att använda bakad.

Citrusfrukter (apelsiner, mandariner) är inte kontraindicerade, de bör ätas med försiktighet. Så, te med citron är tillåtet, men inte varje dag)

Du kan dricka mjölk (kokt), jästa mjölkprodukter är också tillåtna (helst självtillagade från högkvalitativa startkulturer), mager kesoost.

Vilken typ av ost du kan äta: det är säkert för levern att äta milda sorter med låg fetthalt

Endast hemlagade såser gjorda av mjölk, mjöl, gräddfil är tillåtna.

I begränsade mängder kan du använda icke-sura örter, kanel, vaniljssocker för att ge smak till rätterna

Te med låg styrka, juice, kompott, gelé är säkra.

Kaffe kan bara drickas med mjölk, men inte ofta

Bröd, degprodukter
Första måltid
Kött- och fjäderfärätterEndast fettsyror är tillåtna innan du lagar mat, var noga med att ta bort huden, dra av filmer och senor
FiskrätterTillåtna mager flodfisk, vissa typer av havsfisk, skaldjur
GrönsakerDet är tillåtet att äta nästan alla grönsaker (med sällsynta undantag), både färska och efter värmebehandling
Spannmål
Ägg
Frukt och bär
Mjölkprodukter
Såser och kryddor
MellanmålGrönsaker och frukter som är tillåtna för konsumtion används för att förbereda sallader som kan kryddas med antingen vegetabilisk olja eller gräddfil
Drycker
FetterAnvändbara oljor från solrosfrön, pumpa, lin, oliver. Smör tillåtet i små portioner

Vilka är de hälsosammaste livsmedel

Naturliga livsmedel är särskilt användbara för hepatit C:

  • självpressad juice utan konserveringsmedel och förkokning;
  • torkade frukter, särskilt dadlar, som sänker kolesterolnivåerna, normaliserar de reologiska egenskaperna hos galla, reglerar alla typer av ämnesomsättning;
  • fjäderfä och kött (det är bättre att undvika att köpa kött i butiken och ta hand om att välja en pålitlig leverantör av naturprodukter);
  • skaldjur, inklusive i form av en avokadosallad som innehåller en unik uppsättning vitaminer och oljor som är nödvändiga för leverfunktionen.

Hepatit C är inte en anledning att ge upp godis helt. Men endast hemlagade desserter är tillåtna med minimal användning av smör och socker. Så, ostkakor, grytor, puddingar, souffléer gjorda av bär och frukt är tillåtna.

Vad som inte kan ätas med akut och kronisk förlopp av viruset

Läkaren tillkännager de produkter som är förbjudna för HCV redan innan en korrekt diagnos ställs. Det är strängt förbjudet att äta mat som kan skada levern, ha en toxisk effekt på hepatocyter och påskynda vävnadsförstöring. Med tanke på de strikta begränsningarna är patienter intresserade av när kosten kommer att slappas av. Men allt beror på graden av leverskada. Ibland bör fastställda kostregler följas under hela livet..

Vad ska inte ätas med hepatit C? Normalt ger läkare patienter en checklista med följande lista:

  • Degprodukter: vitt bröd (färskt). Vi utesluter stekt, puff, jästdeg.
  • Första rätter: okroshka, gelékött, rödbetor, buljonger som erhållits efter kokande fisk, filé, svamp, etc..
  • Kötträtter: fettigt kött och fjäderfä, köttbiprodukter, gryta på burk, någon form av korv, kycklinglever.
  • Fisk: fet (lax, lax, öring), rökt, konserverad, saltad fiskprodukter. Fryst fisk av tvivelaktig kvalitet bör också undvikas..
  • Grönsaker och örter: rädisa, rädisa, spenat, sorrel, gröna, lök (endast tillåten i kokt form), vitlök, grönsaksmarinader och pickles.
  • Efterrätter: produkter som innehåller choklad och grädde, fett och fettfri glass.
  • Kryddor och såser: alla typer av fabriksmajonnäs, senap. Avvisa rött, svart, kryddpeppar, pepparrot.
  • Mellanmål: från alla typer av kaviar, inklusive gädda, rik på fett och heta kryddor, snacks, konserverade oliver.
  • Drycker: kakao, alkoholhaltigt, starkt bryggt te och kaffe, kolsyrade drycker (mineralvatten dricks efter avlägsnande av gas), vatten med sötningsmedel, smakämnen, konserveringsmedel, smakförstärkare.
  • Fetter: eldfast, kulinarisk och lågkvalitativ margarin.

Ovanstående produkter är strängt förbjudna tills de godkänts av en läkare..

Delvis begränsade måltider

I begränsade mängder (högst 1 gång på 1-2 veckor och i små portioner) är följande tillåtna:

  • grönsaker och frukter med hög syrahalt (ananas, granatäpple, citrusfrukter, tomater);
  • naturligt kaffe (endast med mjölk);
  • några bär (vinbär, krusbär);
  • feta hårda ostar, keso, yoghurt, etc..

Dessa livsmedel kan endast ingå i kosten för en mängd olika dagliga måltider. Men det viktigaste är att inte missbruka livsmedel som är skadliga för levern..

Diet nummer 5 och 5a

Korrekt näring för HCV-infektion är avsedd att bibehålla leverns funktionella tillstånd, förbättra gallutsöndring och påskynda cellregenerering. Alla dessa principer följs av en diet beredd enligt diet 5 eller enligt dess strängare version 5a, föreskriven för akut HCV.

En sådan diet innefattar att laga mat uteslutande i kokt eller bakad form, ibland är det tillåtet att smälta med tillsats av en minsta mängd olja. I den dagliga kosten konsumeras måltiderna i sin vanliga form, bara fiberrika grönsaker och trådigt kött hackas i potatismos..

I kosten ingår användning av:

  • proteiner i en mängd av 100-120 g;
  • fetter - 80-100 g (minst 30% vegetabilisk);
  • kolhydrater - 400-450 g;
  • bordssalt - upp till 12 g;
  • vätskor (exklusive buljonger, soppor etc.) - upp till 2 liter.

Det totala kaloriinnehållet är 3000-3500 kcal, men i närvaro av problem med övervikt justeras kosten genom att minska mängden kalorier som konsumeras med mat till 1500 (beroende på livsstil och andra faktorer).

Kronisk form av sjukdomen

Som regel är kronisk hepatit C en långvarig sjukdom som kräver nästan konstant överensstämmelse med lämpliga näringsprinciper. Patienten ordineras diet nr 5. Samtidigt är förhållandet mellan de viktigaste livsmedelselementen följande (för patienter som väger 70–80 kg):

  • proteiner - 150-170 g;
  • fetter - högst 140 g;
  • kolhydrater - upp till 500 g per dag.

Allmänna kostbehov förblir desamma. Det är nödvändigt att äta kött och fisk, mejeriprodukter. Kosten måste nödvändigtvis innehålla livsmedel som är rika på B-vitaminer, makro- och mikroelement (K +, Mg2 +, Ca2 +, etc.). Den dagliga mängden vätska är inte begränsad. Men du bör följa principerna för rätt näring, missbruk inte salt..

Ett exempel på mat på diet nr 5 under en dag:

  • Frukost: ostkakor med gräddfil, hirsgröt (eller något annat), kokt i mjölk (200 g), te eller svagt kaffe.
  • Lunch: borsjcht utan buljong eller grönsaksoppa, kokt ris eller kålrullar med malet kött, till efterrätt - te med sylt.
  • Eftermiddagsmat: en kopp te eller juice, krutonger.
  • Middag: någon gröt med ångad fisk eller köttkotletter (200 g respektive 90 g), te eller dadelbuljong (200 ml).

Med samtidig sjukdomar i mag-tarmkanalen överförs patienten till diet nr 5a.

Med progressiv leverskada (kompenserad cirros) förändras inte kosten. Men särskild uppmärksamhet ägnas åt överensstämmelse med det dagliga intaget av protein och livsmedel rik på essentiella aminosyror. Protein måste komma från djurfoder.

Med en dekompenserad form av cirros är principerna för näring fundamentalt annorlunda. Den totala nivån av proteinintag bör inte överstiga 30 g. Om tillståndet försämras utesluter patienterna helt detta livsmedelselement från kosten. En saltfri diet är önskvärd. Om detta inte är möjligt är salt begränsat till 2,5-3 g per dag.

Vilka livsmedel är användbara för ascites, vilket också är vanligt vid dekompenserad cirros? I detta tillstånd ordineras ofta diuretika och kortikosteroider, vars intag åtföljs av en ökad kaliumförlust. Därför, för att återställa balansen mellan mineraler, måste kosten nödvändigtvis innehålla torkade frukter..

Akut typ av virus

Patienter ska matas i enlighet med en striktare diet nr 5a. Utvidgning av kosten är möjlig först efter att patientens tillstånd har normaliserats. Om det inte finns gulsot förblir BJU-förhållandet detsamma. Vegetabiliska oljor föredras bland fetter. "Snabba" kolhydrater är tillåtna i rimliga mängder. En sked honung med vatten rekommenderas på morgonen..

Att konsumera mat som har antioxidant effekter är viktigt. Den:

  • morot;
  • pumpa;
  • nötter (tillåtna i begränsade mängder);
  • bananer.

Vätskan kan drickas utan begränsningar om det inte finns någon tendens till ödem. Förutom vatten och svagt te är kompott, juice (inte koncentrerad), gelé tillåten.

En vägledande meny för en dag på en strikt diet (nr 5a) presenteras nedan:

  • Första frukosten: grön bovetegröt, kött eller fiskmassa soufflé, te med tillsatt fetmjölk.
  • Mellanmål: ostmassa, 1 banan.
  • Lunch: pumpasoppa, potatis- eller morotspuré, ångad kalkonkoteletter, icke-sur kompott.
  • Andra mellanmål: grönt, örtte, kan ersättas med nyponbuljong, rågkakor.
  • Middag: stuvade grönsaker, smör och ostsmörgås, te.

Dieten bör anpassas efter patientens individuella egenskaper, särskilt om det finns problem med övervikt och ämnesomsättning. Fasta dagar rekommenderas för överviktiga patienter, men utan fasta, men helt enkelt med begränsad mat. Stekt mat, rökt kött, heta kryddor baserade på vinäger, peppar, senap, vitlök, glass och kalla rätter är strikt kontraindicerade.

Mat bör tas 5-6 gånger om dagen, vilket bidrar till förbättrad gallutsöndring, förhindrar utveckling av stagnation. En gång i veckan rekommenderas det att ordna fastedagar och endast äta keso eller risgröt med kompott.

Om patienten är i kritiskt tillstånd tas maten i minimala portioner. Proteiner och kolhydrater föredras. Maten måste krossas till grumligt. När patienten mår bättre överförs han till diet nr 5a och därefter till tabell nr 5.

Bärare

När det gäller symptom och kliniska sjukdomsförlopp skiljer sig virusbärare lite från patienter med kronisk infektionsform. Därför förblir alla rekommendationer angående vilka grönsaker du kan äta, vilken fisk och vilka typer av kött du behöver äta, de samma som för den kroniska formen av hepatit C. Men du kan äntligen återställa leverfunktionen först efter att ha passerat lämplig behandling.

Näring efter behandling

Hur man äter ordentligt efter slutet av antiviral behandling förklaras i detalj av läkaren. Som regel är det nödvändigt att följa reglerna för diet nummer 5. Naturligtvis kan det finnas viss lättnad, men med förbehåll för leverns fulla funktionella aktivitet och inte tidigare än sex månader efter avslutad behandling.

Kostmeny för veckan

Den rekommenderade menyn, sammanställd i enlighet med alla näringsregler för patienter med diagnostiserad HCV, visas i tabellen.

7.00–9.00: riven ostmassa, du kan krydda med gräddfil och lägga till torkad frukt, te med en ostsmörgås

10.00-11.30: fruktsallad (ingen dressing)

13.00-14.30: grönsakssoppa (alla tillåtna grönsaker kan användas), karp bakad i folie, potatismos, te

15.00-16.00: någon av de tillåtna dryckerna med kexkakor

Senast kl 18.30: ångad köttbullar (malet kött med ris) med garnering (bulgur, couscous, havregryn med en skiva smör)

7.00-9.00: makaroner med ost, en fjärdedel kokt ägg, kaffe med mjölk

10.00-11.30: bakat äpple med honung och russin

13.00-14.30: soppa med grönsaker och ris (kan ersättas med bovete eller korn), kålrullar (eller ett klassiskt recept eller stuvad kål med kött, du kan lägga till tomatjuice eller naturlig pasta), dricka te eller kompott

15.00-16.00: en handfull nötter eller te med krutonger

Senast kl 18.30: all gröt med mjölk (ris, bovete, havregryn)

7.00–9.00: havregryn, mjukt kokt ägg, färska grönsaker, mjölkte

10.00-11.30: vitkål eller kinakålssallad med ost, juice

13.00-14.30: magert soppa, bakad fisk och potatis, te

15.00-16.00: nypon avkok, kakor med frukt eller bär sylt

Senast kl 18.30: ostmassa med eventuella torkade frukter och minst socker, med gräddfil

7.00–9.00: dumplings med potatis, te eller kaffe med mjölk

10.00-11.30: keso eller ostmassa med gräddfil (100 g)

13.00–14.30: Vegetarisk borsch, ugnsbakat kött med garnering, torkad fruktkompott utan socker eller te

15.00-16.00: juice med kakor

Senast kl 18.30: ångmanti, färska grönsaker

7.00-9.00: gröt (havregryn eller bovete), grönsaksallad, smör- och ostsmörgås, te

10.00-11.30: bakat äpple

13.00–14.30: potatis- eller pumpasoppa, kokt fisk med ugnsbakade grönsaker, juice

15.00-16.00: nypon avkok, kakor

Middag: magert köttfilé i folie med grönsaker

7.00-9.00: gröt av mjölk och korn av brunt ris, grönt eller örtte med citronskiva

10.00-11.30: äpple eller annan frukt eller bär

13.00–14.30: Borsjts- eller kålsoppa, kyckling- eller kalkonkotletter (kan ersättas med soufflé) med kokt vete eller hirsgröt; kompott gjord av en blandning av torkad frukt eller hemlagad gelé

15.00-16.00: örtavkok, småkaka kex

Senast kl 18.30: omelett med äggvitor, någon form av gröt, surkål, smaksatt med extra jungfruolja

7.00–9.00: keso, gaffel, soufflé eller ostkakor, te med citron

10.00-11.30: morots- eller rödbetasallad, tillsätt icke-sura äpplen, en handfull russin efter smak

13.00–14.30: mager borst, ångad fiskkakor med bovetegröt, ett litet äpple bakat i ugnen

Senast kl 18.30: gryn eller ris med torkad frukt

Maträtt recept

Måltider som uppfyller kostbehovet samt principerna för god näring kommer att gynna inte bara patienten själv utan även familjemedlemmarna. Alla recept som erbjuds på forum och i matlagningsböcker kan delas in i flera grupper.

Mellanmål (bra för snacks)

Rödbetasallader. De kokta betorna gnuggas på ett rivjärn och blandas sedan med ett äpple skuret i remsor. Den färdiga skålen är kryddad med en sked med 20% gräddfil, 1 tsk. socker och vegetabilisk olja. Ett äpple kan ersättas med en hård päron, ost.

Morot och äppelsallad. Råskalade morötter rivas på ett rivjärn, finhackat äpple läggs till det, russin kan tillsättas. Krydda med en sked gräddfil, 5 g socker är tillåtet.

Kålsallad med äpplen. Vitkål finhackad, mals med salt, hackade äpplen tillsätts, blandas. Drizzle med en tesked citronsaft, tillsätt socker efter smak. Krydda med gräddfil.

Feijoa sallad. Exotisk frukt räcker 150 g, kokta rödbetor upp till 400 g, valnötter tar 9-12 bitar, salladsblad - efter smak. Krydda med några matskedar olivolja, salt.

Grönsakssallad. Broccoli blandas med hackade tomater, några salladsblad och ärtor. Kryddat med sötad gräddfil med låg fetthalt.

Fiskfilépatej. Lämplig för smörgåsar. Blanda filé med smör, mala i en mixer. Dessutom kan du lägga en äppelskiva på brödet.

Apelsinsallad med äpplen. Skär de söta apelsinerna i kilar och skär i skivor. Ta äpplen i lika stora mängder och skär i kuber. Det rekommenderas inte att använda sura sorter. Blanda ingredienserna, fyll skålen med dem och fyll med nyberedd apelsinjuice eller sirap. Om det behövs, byt ut apelsiner med mandariner eller förbered en sallad från en blandning av dessa citrusfrukter.

Frukosträtter

Morot grädde soppa. Morötter stuvas i vatten med tillsats av kanel tills de är milda och hackade. Bered flytande semolina gröt, kombinera med morotpuré, rör om och låt sjuda på låg värme i 3-4 minuter.

Gryta. Gnugga keso genom en sikt, tillsätt ett ägg, lite socker och blanda med semolina i ett förhållande av 100 g produkt per 1 msk. l. spannmål. Låt stå i 20-30 minuter. Tillsätt fyllningen (körsbär, vinbär, äpplen, torkade frukter), sprid i en form och baka i ugnen vid 150-170 ° i 30-40 minuter.

Gryta med morot och ostmassa. Rotgrönsaken rengörs, tvättas, doppas i mjölk med smör och förbereds på låg värme. Mal sedan i en mixer och blanda med förberedd gryn av grädde. Tillsätt keso, riven till en homogen massa, ett ägg och söt det med strösocker efter smak. Baka. Gräddfil med låg fetthalt gör maträtten särskilt välsmakande..

Till lunch

Puré soppa. Potatis, morötter, blomkål, pumpa kokas i vatten (saltad efter smak). Kasta i ett durkslag, häll kokande mjölk. Använd en mixer för att få en konsistens av puré.

Avokadopuré soppa. Tvätta frukten, ta bort groparna, skär, slå med en mixer. Tillsätt lite grönsaksbuljong till den resulterande massan och fortsätt sedan vispningen. Stek mogna körsbärstomater i smör, blanda dem med vispade ingredienser, krydda med salt och krydda med citronsaft. Häll en portion puré soppa i en tallrik, toppa med kuber Alpenbergost och en kvist persilja eller dill. Den flätiga, utsökta smaken av maträtten kommer att överraska även sofistikerade finsmakare.

Tomatpuré soppa. Koka riset, blanda med skalade tomater, hugga i en mixer. Späd med varm grönsaksbuljong. För att förbättra smakegenskaperna, tillsätt gräddfil med låg fetthalt, alla bladgrönsaker.

Ett av alternativen för borscht. Beredd i grönsaksbuljong. Tillsätt sedan lite protein i kalkon, nötkött, kycklingfärs, forma köttbullar och tillsätt sedan i pannan med borsch 15–20 minuter före tillagningens slut. En maträtt med fiskköttbullar tillagas på samma sätt..

Smårätter

Bakad potatis. Skikt av potatis, grovt riven ost staplas på ett bakplåt, naturligt smör läggs vartannat lager. Täck med lock eller folie, häll över mjölk, baka i ugnen. För att skapa en aptitretande skorpa, öppna formen 10 minuter före beredskap.

desserter

Fyllda rödbetor. Flera rotgrönsaker av samma storlek kokas, kyls, skalas och kärnas. Betor är fyllda med riven äpplen blandat med kokt ris, rått ägg och socker. Baka i ugnen tills den är öm.

Orange gelé. Vi tar 3 stora apelsiner, 7 g gelatin, 50-60 g strösocker, lite vispad grädde. Pressa apelsinjuice, kombinera med socker i en kastrull. Vi sätter behållaren på en liten eld, kokar den, tar bort den omedelbart, se till att sockret löser sig utan rester. Kyl till 70 gr. Celsius, tillsätt gelatin, blanda noga tills klumparna försvinner helt. Häll den resulterande massan i glasen och låt den vara helt stelnad. Täck med vispad grädde innan servering.

Bakade äpplen. Kärnan extraheras från frukten, fylld med russin eller torkade aprikoser, en tesked honung tillsätts, bakas i ugnen eller mikrovågsugnen.

Recensioner

Anton Grigorievich Marchenko, hepatolog

I receptionen förklarar jag alltid i detalj för patienterna vad som är bra för levern, hur man äter rätt för att inte skada ännu mer. Vad patienten äter under och efter behandlingen är mycket viktigt. I min praxis har det förekommit flera fall då dietbrott förnekade resultatet av månader av behandling.

Irina, 38 år gammal

Jag blev bekant med principerna för rätt näring och diet nr 5 vid undersökningsstadiet. Sedan följde hon alla rekommendationer under behandlingen. Mer än ett år har gått sedan jag tog det sista p-piller, men jag gillade känslan och välbefinnandet under kosten så mycket att jag fortfarande äter dietmåltider och inte kommer att ändra näringsprinciperna.

Allmänna rekommendationer

Läkare rekommenderar alltid till patienter: "Ät hälsosamt och varierat." Listan över livsmedel som är användbara för levern är ganska omfattande och låter dig förbereda ett brett utbud av rätter. Du kan blanda grönsaker utan begränsningar (med undantag för förbjudna), gryta dem, baka dem, förbereda en mängd sallader. Det rekommenderas att använda fruktpuré med honung eller torkad frukt som dessert.

Du kan koka kött, fisk med rotfrukter, grönsaker. Men den resulterande buljongen är kontraindicerad att använda. Kokt nötkött eller fjäderfä kan ätas färdigt eller stuvas med grönsaker, används för att göra sallader. Köttfärs tillåter ångkotletter, soufflé.

Första dagen
Andra dagen
Tredje dagen
Dag fyra
Dag fem
Dag sex
Dag sju