Linser: fördelar och skador, sammansättning, hur man lagar mat

Linser är ätbara frön från baljväxter. De är välkända för sin linsform och säljs med eller utan ett yttre skal..

Även om linser är basfoder i asiatiska och nordafrikanska rätter, är den största produktionen för närvarande i Kanada (1).

Denna artikel innehåller den viktigaste vetenskapligt bevisade informationen om linser, deras näringsvärde och sammansättning, fördelaktiga egenskaper och beredningsmetoder..

Linser - fördelar och skador på människors hälsa (kvinnor och män)

Olika typer av linser

Linser klassificeras ofta efter färg, som kan sträcka sig från gult och rött till grönt, brunt eller svart (1).

Några av de vanligaste linserna är:

  • Bruna linser: Dessa är de vanligaste typerna. Den har en jordsmak, behåller sin form väl under tillagningen och är perfekt för grytor.
  • Puy: Detta namn kommer från den franska regionen Le Puy. De har samma färg som gröna linser, men är tre gånger mindre i storlek och har en pepprig smak..
  • Gröna linser: Dessa kan variera i storlek och är vanligtvis ett billigare alternativ till Puy-linser i recept.
  • Gula och röda linser: Dessa typer delar sig lätt och kokar snabbt. De är utmärkta för att göra dhalas och har en något söt och nötig smak..
  • Beluga Linser: Dessa är små svarta linser som nästan ser ut som kaviar. Den kan användas som en utmärkt bas för varma sallader..

Varje lins har sin egen unika sammansättning av antioxidanter och fytokemikalier (2).

Det finns många olika linsvarianter, men de bruna, gröna, gula och röda, liksom Puy och Beluga är de mest konsumerade..

Näringsvärde, sammansättning och kaloriinnehåll i linser

Linser förbises ofta, även om konsumtion av dessa baljväxter är ett billigt sätt att få ett brett utbud av näringsämnen..

Linser innehåller över 25% protein, vilket gör dem till ett bra alternativ till kött. Det är också en bra järnkälla, ett mineral som ibland saknar vegetarisk kost (1, 3).

Även om olika typer av linser kan skilja sig något i näringsinnehåll, ger en portion (200 gram) kokta linser vanligtvis följande näringsämnen (i procent av RDA) (4):

  • Kalorier: 230 kcal (11%).
  • Kolhydrater: 40 g (13%).
  • Fett: 0,8 g (1%).
  • Protein: 18 g (36%).
  • Fiber: 15,6 g (63%).
  • C-vitamin: 3 mg (5%).
  • Tiamin: 0,3 mg (22% DV).
  • Riboflavin: 0,1 mg (9%).
  • Niacin: 2,1 mg (10% DV).
  • Vitamin B6: 0,4 mg (18%).
  • Folat: 358 mcg 90%.
  • Pantotensyra: 1,3 mg (13% DV).
  • Kolin: 64,7 mg.
  • Järn: 6,6 mg (37% DV).
  • Magnesium: 71,3 mg (18% DV).
  • Fosfor: 356 mg (36% DV).
  • Kalium: 731 mg (21% DV).
  • Zink: 2,5 mg (17% DV).
  • Koppar: 0,5 mg (25%).
  • Mangan: 1 mg (49% DV).
  • Selen: 5,5 mcg (8% DV).
  • Omega-3-fettsyror: 73,3 mg.
  • Omega-6-fettsyror: 271 mg.

Linser innehåller mycket fiber, vilket stöder tarmens rörlighet och tillväxten av fördelaktiga tarmbakterier. Att äta linser kan öka din avföringsvikt och volym och förbättra den totala tarmfunktionen (5).

Dessutom innehåller linser ett brett utbud av fördelaktiga växtföreningar som kallas fytokemikalier, varav många skyddar mot kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar och typ 2-diabetes (1).

Linser är en utmärkt källa till B-vitaminer, järn, magnesium, kalium och zink. Det är också en utmärkt källa till växtproteiner och fiber..

Fördelar med linser för människors hälsa

Att äta linser kan skydda ditt hjärta, minska inflammation i kroppen, förbättra blodsockret och mer. Så här är linser bra för människors hälsa:

Polyfenoler i linser har goda hälsofördelar

Linser är rika på polyfenoler, som är friska fytokemikalier (1).

Flera av polyfenoler i linser, såsom procyanidiner och flavanoler, är kända för att ha potenta antioxidanter, antiinflammatoriska och neuroskyddande effekter (6, 7, 8).

En provrörsstudie visade att linser kunde hämma produktionen av den inflammationsfrämjande molekylen cyklooxygenas-2 (9).

Vid testning i laboratoriet kunde polyfenoler i linser stoppa tillväxten av cancerceller, särskilt hudcancerceller (6).

Polyfenoler i linser kan också spela en roll för att förbättra blodsockernivån (1, 10, 11).

En djurstudie visade att att äta linser hjälpte till att sänka blodsockret och att fördelarna inte bara var relaterade till kolhydrater, protein eller fett. Även om det fortfarande inte är klart hur polyfenoler kan förbättra blodsockernivån (1, 12).

Det är också värt att notera att polyfenoler i linser inte verkar förlora sina medicinska egenskaper när de är beredda (6).

Dessa resultat erhölls dock endast i provrör och djurstudier. Mänskliga studier måste göras innan man kan dra slutsatser om dessa fördelaktiga egenskaper i förhållande till människokroppen..

Linser är en utmärkt källa till hälsofrämjande polyfenoler, som har starka antioxidanter och antiinflammatoriska egenskaper och potentiellt kan hämma tillväxten av cancerceller.

Kan skydda ditt hjärta

Konsumtion av linser är förknippad med en total minskning av risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar, eftersom det har en positiv effekt på flera riskfaktorer (1, 13).

En åtta veckors studie på 48 överviktiga eller överviktiga personer med typ 2-diabetes visade att att äta 60 gram linser dagligen ökade "bra" HDL-kolesterol och minskade signifikant "dåligt" LDL-kolesterol och triglycerider (14).

Linser kan också hjälpa till att sänka blodtrycket. En studie på råttor visade att de matade linserna hade större blodtrycksnivåer jämfört med de som matade ärtor, kikärter eller bönor (15).

Dessutom kan proteiner i linser blockera ett ämne som kallas angiotensin I-converting enzym (ACE), vilket vanligtvis orsakar vasokonstriktion och därmed ökar ditt blodtryck (16, 17).

Höga homocysteinnivåer är en annan riskfaktor för hjärt-kärlsjukdom. Det kan öka när du inte får tillräckligt med folat från din kost..

Eftersom linser är en bra källa till folat, anses de hjälpa till att förhindra ansamling av överskott av homocystein i kroppen (13).

Slutligen ökar övervikt eller övervikt din risk för hjärtsjukdom, men att äta linser kan bidra till att minska ditt totala matintag. Det är mycket tillfredsställande och verkar hålla blodsockret stabilt (10, 18, 19).

Linser kan skydda ditt hjärta genom att stödja viktminskning, förhindra ansamling av homocystein i kroppen och förbättra kolesterol och blodtryck..

Potentiell skada av linser för människors hälsa

Linser innehåller anti-näringsämnen (antinäringsämnen) som kan störa absorptionen av andra näringsämnen.

Trypsin-hämmare

Linser innehåller trypsinhämmare, som blockerar produktionen av ett enzym som normalt hjälper till att bryta ner protein från maten.

Linser innehåller dock vanligtvis små mängder av dessa ämnen, och det är osannolikt att trypsin från linser kommer att ha en stor effekt på matsmältningen (20)..

Lektiner

Lektiner kan störa matsmältningen och binda till andra näringsämnen, vilket förhindrar absorption.

Dessutom kan lektiner bindas till kolhydrater i tarmväggen. Om de konsumeras i överskott kan de störa tarmbarriären och öka tarmpermeabiliteten, ett tillstånd som också kallas läckande tarmsyndrom (21).

Det har föreslagits att för många lektiner i kosten kan öka risken för att utveckla autoimmuna sjukdomar, men bevisen för att stödja detta är begränsade (21).

Dessutom kan lektiner ha antitumör- och antibakteriella egenskaper (22, 23).

Om du försöker minimera mängden lektiner i din kost, försök blötlägg dina linser över natten och töm ut vattnet innan du lagar mat..

Garver

Linser innehåller tanniner som kan binda till proteiner. Det kan störa absorptionen av vissa näringsämnen (24).

I synnerhet finns det farhågor om att tanniner kan störa järnabsorptionen. Forskning visar dock att järnnivåer vanligtvis inte påverkas av intaget av tannin i kosten (25).

Å andra sidan innehåller tanniner mycket hälsofrämjande antioxidanter (25).

Fytinsyra

Fytinsyror eller fytater kan binda mineraler som järn, zink och kalcium, vilket minskar deras absorption (26).

Fytinsyra har dock rapporterats ha starka antioxidant- och cancercanceregenskaper (27).

Även om linser, liksom alla baljväxter, innehåller vissa näringsämnen, är det viktigt att notera att avlägsnande av det yttre lagret och tillagning av frön minskar närvaron av dessa anti-näringsämnen avsevärt (24).

Linser innehåller antinäringsämnen som trypsinhämmare och fytinsyra, vilket minskar absorptionen av vissa näringsämnen. Blötläggning och kokning av linser minimerar dem, men oavsett kommer du fortfarande att absorbera de flesta näringsämnena..

Det bästa sättet att laga linser

Linser är lätta att förbereda. Till skillnad från många andra baljväxter kräver den inte blötläggning och kan tillagas på mindre än 20 minuter.

Det är bäst att skölja linser i rent vatten före tillagning för att eliminera föroreningar.

Sedan måste den läggas i en kastrull med vatten och en nypa salt, kokas och låt koka i 15-20 minuter (28).

Dina linser ska vara lite krispiga eller mjuka, beroende på vad du föredrar. Efter kokning måste vattnet dräneras och linserna måste sköljas i kallt vatten för att förhindra ytterligare mjukning..

Vissa sorter, som hackade apelsinlinser, lagar mat på 5 minuter och är bra när du vill piska upp lunch (28).

Linser kan också kokas i stora mängder och användas till lunch eller middag i nästan en vecka, eftersom de kan hålla i upp till 5 dagar i ditt kylskåp (28).

Anti-näringsinnehållet i linser minskas avsevärt under tillagningen. Du kan också suga det över natten för att ytterligare sänka antinäringsämnen (24).

Linser är lätta att laga - hackade apelsinlinser tar cirka 5 minuter att laga, medan andra sorter tar cirka 20 minuter. Dessutom, till skillnad från andra baljväxter, behöver du inte blötlägga det först..

Linser

Linser är det lilla, platta fröet av en årlig växt i baljväxtefamiljen. Linser är rika på vegetabiliskt protein och har ätits sedan förhistorisk tid. Bruna linser (ibland kallade kontinentala linser) ger en lätt nötig smak när de kokas; det läggs ofta till grytor och grytor, liksom sallader. Röda linser används i det asiatiska köket. Den har en lätt kryddig arom och läggs till den indiska skålen dal. Linsmjöl används för att göra vegetariskt bröd och pajer. Linser säljs torra eller konserverade.

Linser är en av de äldsta odlade växterna. Arkeologer hittade stora mängder av dess korn i högstrukturer från bronsåldern (på öarna Biensjön i Schweiz). De gamla egyptierna förberedde olika rätter från linser, bakat bröd från linsmjöl. I det antika Grekland fanns det ett ordspråk: En intelligent person lagar alltid sina linser bra. I forntida Rom var linser mycket populära, särskilt som medicin..

Det finns många sorter av linser, de vanligaste är bruna, röda, linser, beluga och puis..

Bruna linser är kanske i första hand - i Amerika till exempel är det från denna sort som soppor med grönsaker och olika örter bereds..

Röda linser kokar snabbare än andra "systrar", så de används när det är lite tid att laga mat - bokstavligen på 10-15 minuter kan du redan njuta av en doftande varm maträtt gjord av bönans "drottning". Smälta röda linser gör utsökt näringsrik gröt.

De minsta linsfrön liknar kaviar, så denna sort kallades "beluga" - som beluga kaviar, de är runda och svarta.

Och den mest doftande är puy (svartgrön). Det kallas också franska gröna linser eller "mörk brokig". Namnet gavs henne av en fransk stad, där denna sort av linser uppföddes. Denna "drottning" tar längst tid att laga mat, men det är en favoritkomponent i olika sallader av kockar - på grund av dess elasticitet kokar inte puy över och behåller sin form även när du rör om och tillsätter sura såser. Har en ljus smak och kryddig (peppar) arom.

Kaloriinnehåll i linser

Råa linser innehåller 106 kcal. Produkten är fri från fett, vilket gör att överviktiga människor kan konsumera det, men det innehåller kolhydrater som ger långvarig mättnad. I kokta linser 111 kcal. Stekta linser har bara 101 kcal.

Näringsvärde per 100 gram:

Proteiner, grFett, grKolhydrater, grAsh, grVatten, grKaloriinnehåll, kcal
251.646,52.815280

Användbara egenskaper hos linser

Linser innehåller en stor mängd växtprotein som lätt absorberas av kroppen, medan halten svavelaminosyror och tryptofan i linser är lägre än i andra baljväxter. Linser innehåller mindre fett än ärter och är en utmärkt källa till järn. Fördelarna inkluderar tillagningshastigheten för linser. Linser innehåller mer folat än någon annan mat. En servering kokta linser innehåller 90% av RDA för folat. Linser innehåller lösliga fibrer som förbättrar matsmältningen och avlägsnar risken för rektal cancer. Linsgröt stimulerar ämnesomsättningen, förbättrar immuniteten och normaliserar urinvägarna.

Linskorn kännetecknas av ett högt innehåll av spårämnen - kalcium, kalium, fosfor, järn, innehåller mangan, koppar, molybden, bor, jod, kobolt, zink, fettsyror från Omega-3, Omega-6-grupperna och är också en bra källa vitaminer i grupp B, innehåller vitaminerna PP, A och spirande korn - vitamin C.

På grund av sina näringsegenskaper kan linser ersätta bröd, spannmål och till stor del kött.

Linser, som alla baljväxter, är rika på spårämnen, särskilt magnesium, vilket är nödvändigt för att hjärt- och nervsystemet, molybden och järn ska fungera fullt. För att detta järn ska absorberas väl måste linsrätter serveras med en sallad gjord av färska grönsaker rik på vitamin C - tomater, paprika, färska örter. Det är inte förgäves att nästan alla indiska linsrätter nödvändigtvis ströms med färsk koriander eller persilja..

Linser är en mycket bra källa till tryptofan, en aminosyra som omvandlas till serotonin i människokroppen. Som alla vet leder en brist på serotonin till depression, ångest och bara dåligt humör, särskilt i mörkret. Under tiden kan serotoninnivåerna ökas med både fullkornsris, den mest tillgängliga källan till tryptofan och gröna linser, eller ännu bättre, ständigt tillagning av majadara - en blandning av ris och linser som ett arabiskt ordspråk kallar kött för de fattiga, antyder hela proteinet. ingår i denna maträtt.

Linser innehåller isoflavoner, som kan undertrycka bröstcancer. Isoflavoner konserveras efter bearbetning, så köp gärna konserverad, torkad eller redan i soppa.

Vissa sorter av linser, som tallrikslinser, rekommenderas för diabetiker 2 gånger i veckan för att sänka blodsockernivån. Linspuré hjälper till med magsår och duodenalsår, kolit.

En avkok av linser (liksom ett avkok av kikärter och nouta) rekommenderas att tas för urolithiasis. I antiken antogs linser hjälpa till att läka nervsjukdomar. Forntida romerska läkare hävdade att regelbunden konsumtion av linser gör en person lugn och tålmodig. Dess kaliumhalt är bra för hjärtat. Linser är också en utmärkt hematopoetisk produkt..

Linsgröt stimulerar ämnesomsättningen, förbättrar immuniteten och normaliserar urinvägarna. Linser kokar bra på 40 - 70 minuter, har en känslig och behaglig smak och kokta linser behåller mer än hälften av de användbara vitaminerna och mineralerna.

Ur kinesisk medicinsk synvinkel betraktas linser som en värmande mat, och om de kokas med kryddor ökar deras uppvärmningseffekt kraftigt. Därför är linser, särskilt deras soppa, mycket lämpliga för vinterdieten för invånarna i norra länder..

Farliga egenskaper hos linser

Du kan inte använda linser för personer som lider av gikt, urinsyradias och leder i lederna, liksom sjukdomar i urinvägarna.

Det bör också komma ihåg att produkten kan orsaka magbesvär och jäsningsprocesser, därför är det oönskat att äta linser för personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen, bukspottkörteln, hjärt-kärlsystemet och gallblåsan.

Också linser provocerar utseendet på njursten, så dess användning är kontraindicerad vid olika njursjukdomar..

Linser bör inte ätas av människor med hemorrojder, liksom med svårigheter att urinera. Dessutom orsakar frekvent konsumtion av produkten torr hud, därför kan personer med hudsjukdomar äta linser först efter samråd med en läkare..

Linser avskräcks dock ofta eftersom de minskar absorptionen av vissa näringsämnen..

Från videon lär du dig historien om linsernas ursprung, hur du använder den i medicin och kosmetologi och också bekantar dig med dess användbara egenskaper..

Linser - fördelar och skador. Hur man lagar läckra linsrätter enligt steg för steg recept med foton

Platta små korn - så här ser linskorn ut, vilket inte är förtjänat populärt bland ryssarna. Denna hälsosamma gröda tillhör baljväxter, tillsammans med ärtor och bönor, därför innehåller den mycket protein, är mättnad och är lämplig för vegetarisk mat och dietmat. Vem som helst borde ta reda på vad skadan och fördelarna med denna växt är..

Vad är linser

Den äldsta kulturen av alla baljväxter är matlinser, eftersom den till och med nämns i Bibeln. Det finns flera linsvarianter i världen idag, olika i färg, smak och konsistens. Fördelarna med denna kultur för människor är ovärderliga, eftersom den används inom olika områden - från matlagning till traditionell medicin. Skada från det är också möjligt, men obetydligt, och med vissa sjukdomar.

Typer av linser

Efter färg och andra parametrar skiljer sig följande typer av linser:

  1. Det gröna utseendet är inte de mest mogna bönorna som håller sin form när de kokas. Det används vid tillverkning av sallader, sidrätter, hepatitbehandling. Fördelar grönt utseende för sår, pyelonefrit, kolecystit, reumatism och högt blodtryck.
  2. Rött utseende - den har en mer pikant smak, den används när du lagar soppor, potatismos, snabbt kokt ner. Fördelar för anemi på grund av protein- och järninnehåll.
  3. Brunt utseende - det har en ljus nötig smak. Grytor och soppor är gjorda av sådana korn (som på bilden). Dess fördelar är ovärderliga vid behandling av tuberkulos, andra lungsjukdomar, muskel- och benskador..
  4. Svart typ - skiljer sig åt i små korn, liknar svart kaviar. Bra för mags hälsa.
  5. Den franska arten - eller puy, odlas i staden med samma namn i Frankrike, kännetecknas av en kryddig smak och brist på kokning. Ser vackert ut på bilden, har en liknande fördel som det gröna utseendet.

Vilka linser är hälsosammare

Efter att ha blivit bekant med arten uppstår frågan vilka linser är hälsosammare än röda eller gröna. Du kan svara på det här: detta är en typ av spannmål som bara har skillnader i färg och smak. I rött är den nötiga smaken mer uttalad och i grön är den svagare, men det här är samma lins - vars uppenbara fördelar och skador är desamma.

Varför linser är användbara

De näringsmässiga fördelarna med linser för kroppen är ovärderliga, eftersom de sticker ut bland all växtdiversitet. Det är vad linser är till för - fördelarna och skadorna är nödvändiga för alla personer:

  • stöd för mental balans, gott humör - på grund av innehållet av tryptofan, som lugnar nervsystemet;
  • rengöring av blodkärl från skadligt kolesterol, ökning av hemoglobinnivån, normalisering av myokardiet, förstärkning av hjärtmuskeln - på grund av fördelarna i form av magnesium, kalium, zink, järn;
  • miljövänlighet - absorberar inte nitrater, toxiner och radionuklider;
  • immunitetsstöd - groddar är rik på C-vitamin;
  • anticarcinogen - hämmar tillväxten av cancerceller på grund av isoflavoner från gruppen av fytoöstrogener, som inte förlorar sina fördelar under värmebehandling;
  • normalisering av blodsockernivån - gynnar diabetiker, absorberas snabbt av kroppen, ersätter bröd, spannmål;
  • läker brännskador, läker sår, lindrar smärta vid urolithiasis - används aktivt i folkmedicin för att hjälpa till.

Linser för viktminskning

Linser används aktivt för viktminskning, eftersom de anses vara en dietprodukt med lågt kaloriinnehåll. Fördelarna per 100 g produktkvantitet är följande: 25% protein, 14% vatten, 54% lätta kolhydrater och 1% fett. Genom att använda bönor i mat får en person det nödvändiga proteinet, blir snabbt mättat och håller känslan av fyllighet under lång tid. En diet med linsrätter minskar vikten, normaliserar kroppens övergripande arbete, vilket inte lider av brist på vitaminer och mineraler.

  • Jordgubbskompott för vintern
  • Kanin i ugnen: recept
  • Svamp i hälarna

Linser är bra för kvinnor

Linser - en viktig fördel och skada som många känner till, har en annan viktig funktion. Det ligger i kulturens speciella inflytande på den kvinnliga kroppen. Här är varför linser är bra för kvinnor:

  • innehåller mycket stärkelse, naturligt socker, omega-6 och 3, löslig fiber - förbättrar matsmältningen, förhindrar cancer;
  • En servering linser innehåller nästan 100% av det dagliga värdet av folat, vilket gynnar kvinnor under graviditeten för fostrets bildning.
  • kokta korn hjälper till med effektiv viktminskning utan skada;
  • innehåller fytoöstrogener som hjälper utan att skada klimakteriet, hormonellt systemfel i alla åldrar;
  • mättar kroppen med vitaminer och mineraler.

Hur man lagar linser

Koka bara linser om du känner till några av nyanserna. De kan anges på förpackningen med produkten, men det är värt att rösta dem separat. Först kokas spannmålen och sedan kokas eller bakas. Innan du kokar den, se till att skölja den, lägg den i kokande vatten och koka på låg värme. Ständig omrörning förhindrar att kornen klibbar ihop så att de behåller sitt attraktiva utseende, gynnar och ser vackra ut (som på bilden). De optimala proportionerna för matlagning - för 1 glas flingor, 1,5 glas vatten.

Är linser blöta

På grund av behovet av att översvämma resten av baljväxterna med vatten kan nybörjare ha en fråga om det är nödvändigt att blötlägga linserna innan de lagas. Detta är fördelen med spannmål, som är redo att bearbetas omedelbart. Förblötläggning, hälla kallt vatten över natten för att svälla kornen krävs inte - du behöver bara skölja kornen och häll i pannan.

Linsdiskar

Rätter med linser kännetecknas av en variation som kan kombineras med grönsaker, kött, kryddor och örter. Det är bra att laga spannmål i form av kotletter med lök, morötter, vitlök, svamp och kryddor. Om du lägger kummin i mellanmålet minskar skadan från användning av baljväxter. Hur man lagar läckra linsrätter, steg för steg recept med detaljerade beskrivningar och recensioner kommer att fråga.

Linsgröt

En gammal rysk maträtt är linsgröt, som blir otroligt god när svamp läggs till. Du kan kombinera spannmål med inlagda, saltade, färska eller torkade svampar, men champignons är också lämpliga. Servera en rejäl linsblandning med vitlök, lök, surkål och pickles. Det kommer snabbt att mätta kroppen, ge fördelar utan skada.

  • torkade svampar - 100 g;
  • linser - 1,5 koppar;
  • lök - 3 st.;
  • vitlök - 3 kryddnejlika;
  • smör - 40 g;
  • kummin –5 g;
  • ost - 20 g;
  • buljong - 3 glas;
  • mjölk - 2 glas;
  • torkade örter - 10 g.
  1. Häll mjölk över svampen, pressa ut efter 2 timmar, skär i remsor.
  2. Skär 1 lök i kuber, resten i ringar.
  3. Smält smöret, stek svampen med lökbitar tills det är transparent, tillsätt linserna. Häll i buljongen efter 2 minuter, låt sjuda tills den är mjuk. Salt, krydda med peppar, örter, krossad vitlök.
  4. Koka tills det är mjukt i ungefär en halvtimme, strö över riven ost vid servering.

Linser med kött i en långsam spis

Linser tillagas mycket välsmakande och snabbt i en multikokare, och spannmålen visar sig vara så konsistent att även ett barn eller en äldre person kan äta det. Det är korrekt att ta gröna korn för dessa ändamål, som är mindre kokta än röda - annars finns det en risk att förvandla skålen från en smul konsistens till en smord gröt. Förrättreceptet passar bra med färska hackade örter.

  • Frisyrdebut för kvinnor (FOTO)
  • Mördegskakor hemma. Steg-för-steg-kakorecept
  • Vilket datum och vilken tid översätts klockan till sommartid
  • linser - 2 koppar;
  • vatten - 2 glas;
  • fläsk - 450 g;
  • champinjoner - 250 g;
  • morötter - 1 st.;
  • lök - 1 st.;
  • gul paprika - 1 st.
  • tomatsås - 30 ml;
  • bitter röd paprika - en nypa;
  • lagerblad - 1 st.
  • nejlika - 3 knoppar;
  • salt - en nypa.
  1. Ställ in stekningsläget, stek hackad lök och köttskivor i olja. Efter 15 minuter tillsätt svampplattorna, låt sjuda i 10 minuter.
  2. Tillsätt morotstänger, peppar, häll över tomatsås. Krydda med kryddor. Efter 5 minuter tillsätt spannmål, tillsätt vatten.
  3. Ställ in ris eller spagetti, koka tills signalen hörs.
  4. Servera med färska grönsaker, vitlöksgräddsås, hackade örter.

Grön linssoppa med kyckling

Varje hemmafru behöver information om hur man gör linssoppa. Denna maträtt är perfekt som en rejäl lunch, den mättar kroppen snabbt och välsmakande. Alla familjemedlemmar kommer att vara nöjda med soppreceptet, som kommer att ge styrka och kraft under lång tid. Du kan använda färsk kyckling, rökta ben och andra typer av kött. Det är optimalt att servera soppa med gräddfil, vars fördelar är ovärderliga.

  • kyckling - 700 g;
  • vatten - 2,5 l;
  • linser - ett glas;
  • potatis - ett halvt kilo;
  • morötter - 1 st.;
  • lök –2 st.;
  • vegetabilisk olja - 40 ml;
  • tomatpuré - 40 ml;
  • vitlök - 2 kryddnejlika.
  1. Koka buljongen på kycklingen, skär potatisen i kuber, skicka till pannan. Skicka linserna efter kokning.
  2. Riv morötterna grovt, hacka lök, stek i olja tills de är ömma, blanda med pastan.
  3. Tio minuter efter läggning av spannmål, tillsätt stekning, koka, strö med krossad vitlök.
  4. Blanda soppa med kyckling, hackad i bitar, mala med en mixer till puré.
  5. Strö över örter vid servering.

Linsskada

Om fördelarna med spannmål är uppenbara är det värt att ta reda på om linser är skadliga eller inte. Tyvärr kan inte alla ta det på grund av tendensen till ökad gasproduktion. Människor som lider av dysbios eller andra tarmsjukdomar rekommenderas inte att äta kulturen ofta, men det är bättre att överge den helt på grund av skada. Kontraindikationer för att ta bönor finns också för dem som lider av gikt, förstoppning, pankreatit. Det är värt att försiktigt introducera flingor i en ammande kvinnas diet, eftersom ett barn kan skadas av gasbildning.

Om en person lider av gastrit eller andra sjukdomar i magen och levern, är linser - vars fördelar och skador samexisterar på lika villkor - kontraindicerade. Det tar lång tid att smälta, så du ska inte ge kroppen stress och skada. Det kan bara ätas kokt, bättre än potatismos. En annan skadefaktor är fytatinnehållet, vilket minskar absorptionen av näringsämnen. Med långvarig användning av linser kan du få mindre kalcium och järn. För att förhindra att detta händer är det bra att konsultera en läkare. Han kommer också att rekommendera hur man lagar en kultur utan skada..

Ta reda på vad du ska göra med linser och andra recept.

Linser fördelar och skador: matlagningsrecept för hälsa, fördelaktiga egenskaper för att gå ner i vikt

Linser tillfredsställer hunger väl. Det är den äldsta jordbruksgrödan som matade människor långt innan pyramiderna byggdes i Egypten. Moderna nutritionister studerar fördelarna och skadorna med denna växt. Linser tappar dock inte popularitet.

p, blockquote 1,0,0,0,0 ->

Och hela poängen är i dess utmärkta smak, höga näringsvärde och det rikaste komplexet av användbara komponenter som är under fröskalet.

p, blockquote 2,0,0,0,0 ->

  • Kemisk sammansättning: Mineraler och vitaminer i linser
  • Näringsvärde och kaloriinnehåll i bönor
  • Användbara egenskaper för kroppen
  • Varför är röda, gröna, gula, svarta linser användbara??
  • Medicinska egenskaper hos linser: medicinska recept
    • Kontraindikationer för användning
  • Hur du lagrar linser ordentligt
    • Hur länge ska du hålla
    • Var linser ska förvaras
  • Fördelarna och skadorna med linser för män och kvinnor
    • Är linser bra för män??
  • Fördelar med linser för gravida kvinnor
  • Video: hur man lagar och kokar linser hemma
  • Skadorna och fördelarna med linser för viktminskning
  • Grodda linser
    • Hur man spirar linser hemma för mat
  • Linsmjöl: applicering

Kemisk sammansättning: Mineraler och vitaminer i linser

De fördelaktiga egenskaperna hos linser för människokroppen finns i dess sammansättning. Linser är baserade på vegetabiliskt protein. Det finns mycket av det. Dessutom assimilerar människokroppen den perfekt. Tryptofan, liksom olika aminosyror, kompletterar de positiva effekterna av detta spårämne.

p, blockquote 3,0,0,0,0 ->

Denna representant för baljväxter är ett lager av folsyra. Innehåller järn. Det faktum att linser innehåller fiber hjälper matsmältningsprocessen. Om du använder linsgröt kommer din hälsa att förbättras och det kommer inte att finnas några problem med urinvägarna.

p, blockquote 4,0,0,0,0 ->

Växtkulturen innehåller viktiga element som:

p, blockquote 5,0,0,0,0 ->

  • zink;
  • kalcium;
  • kalium;
  • fosfor;
  • järn;
  • mangan;
  • koppar;
  • bor;
  • jod.

Linser innehåller ämnen som kroppen desperat behöver. Dessa är "Omegas nr. 3 och nr. 6" (fettsyror). Man tror att linser innehåller vitamin A, PP, B, askorbinsyra. Eftersom det har näringsrika egenskaper kan det mycket väl betraktas som ett "substitut" för kött och brödprodukter. Kultur innehåller tryptofan.

p, blockquote 6,0,0,0,0 ->

Detta hjälper till att normalisera nervsystemet. En gång i kroppen blir detta element serotonin, som effektivt bekämpar manifestationerna av olika mentala problem.

p, blockquote 7,0,0,0,0 ->

Näringsvärde och kaloriinnehåll i bönor

I 100 gram linser avslöjades närvaron av: flytande (fjorton gram), proteiner (tjugofem gram), kolhydrater (femtiofyra gram), fett (ett gram).

p, blockquote 8,0,0,0,0 ->

Dessa element är tillräckliga för att bibehålla organens normala funktion under hela dagen. Det räcker att äta en liten portion bönor för att fylla på och fylla på energiförluster. En portion linser innehåller 90% av folsyra normen per dag.

p, blockquote 9,0,0,0,0 ->

100 gram produkt innehåller 116 kilokalorier.

Användbara egenskaper för kroppen

Kultur är distinkt. Detta är näringsvärde. Varför är det så? Den innehåller i stora mängder protein. Det är därför linser är mycket populära bland vegetariska människor..

p, blockquote 11,0,0,0,0 ->

Naturligtvis är det bra att äta linser. När allt är dess sammansättning unik. Och kroppen kommer att få både vitaminer som behövs och spårämnen. Kultur har sådana fördelar:

p, blockquote 12,0,0,0,0 ->

  1. det har en bra effekt på det allmänna välbefinnandet;
  2. det ger tillförsel till kroppen av vitaminer och mineraler, som saknas så mycket;
  3. normaliserar matsmältningssystemets funktion;
  4. är en bra förebyggande åtgärd mot depression;
  5. har en positiv effekt på nervsystemet;
  6. huden återställs och näras.

Bönor är friska eftersom de är miljövänliga. De har goda egenskaper - de ackumulerar inte giftiga ämnen och tar bort dem från kroppen. Korn kommer också att gynna barn. De stimulerar tillväxt och har en bra effekt på hjärnans funktion..

p, blockquote 13,0,0,0,0 ->

Trots kulturens många fördelar är det omöjligt för alla att använda den. Det finns vissa begränsningar. Dessa inkluderar sjukdomar: gikt, diates, ledsjukdomar.

p, blockquote 14,0,0,0,0 ->

Om människor med dessa problem konsumerar linser kommer de kliniska manifestationerna att förvärras. Om det finns problem med matsmältningssystemet kan jäsningsprocessen intensifieras och en persons allmänna välbefinnande försämras.

p, blockquote 15,0,0,0,0 ->

De människor som lider av hemorrojder och urinproblem bör inte konsumera bönor. För att inte framkalla problem relaterade till hälsa är det bättre, med försiktighet, att behandla denna kultur.

p, blockquote 16,0,0,0,0 ->

Personer med njursjukdom bör inte heller använda denna produkt..

Varför är röda, gröna, gula, svarta linser användbara??

Olika typer av linser har betydande skillnader i deras kemiska sammansättning.

p, blockquote 18,0,0,0,0 ->

Till exempel har röda linser mycket järn. Det är därför det rekommenderas för dem som lider av anemi..

p, blockquote 19,0,0,0,0 ->

När det gäller gröna linser kommer de att gynna din tarm eftersom de innehåller mycket fiber. Detta innebär att hon är en bra förebyggande åtgärd mot förstoppning. Gröna bönor är den rikaste smaken. Det är därför de människor som älskar linser väljer just denna typ..

p, blockquote 20,0,0,0,0 ->

Gula linser kan inte kallas någon speciell typ av lins. Detta är en vanlig grön, bara den skalas av. Denna lins väljs när du snabbt behöver förbereda en maträtt. Gula linser kokar väldigt snabbt, men ändå tappar bönorna inte sin smak..

p, blockquote 21,0,0,0,0 ->

Om du behöver göra en sallad, använd vanligtvis svarta linser. Det kommer att gynna kroppen om det används i grodd form. Groddar innehåller en stor mängd vitamin C. Därför rekommenderas de att konsumeras, för förebyggande ändamål, för att inte bli sjuka med influensa eller SARS.

p, blockquote 22,0,1,0,0 ->

p, blockcitat 23,0,0,0,0 ->

Medicinska egenskaper hos linser: medicinska recept

Linser har den huvudsakliga positiva egenskapen - deras miljövänlighet. Det är därför växten anses vara säker. Om du ständigt använder det i mat kan du ta bort giftiga ämnen från kroppen. Bönor har följande medicinska egenskaper:

p, blockquote 24,0,0,0,0 ->

  • med deras hjälp kan du ta bort nervstörningar;
  • behandla urolithiasis;
  • återställa arbetet i hjärtat och blodkärlen;
  • normalisera blodsockret hos diabetespatienter;
  • eliminera sår, kolit och andra sjukdomar i mag-tarmkanalen;
  • Personer med anemi bör äta linsrätter, eftersom detta kommer att vara till nytta för blodbildning. Fiberhalten, i stora mängder, har en positiv effekt på tarmfunktionen. Människor med förstoppning bör vara uppmärksamma på linser..

Traditionell medicin har länge använt korn för att göra avkok, salvor, tinkturer, vars syfte är att behandla olika sjukdomar. För att återställa hudens integritet efter en brännskada måste du blanda linsmjöl med smör. Applicera därefter på det drabbade området.

p, blockquote 25,0,0,0,0 ->

Levern kommer att "tacka dig" för det avkok som gjorts med kornen. För att göra detta måste du ta vatten (300 ml) och bönor (2 matskedar). Blanda komponenterna. Koka i 10 till 20 minuter på låg värme. Låt buljongen svalna efter tillagningen, varefter de dricker.

p, blockquote 26,0,0,0,0 ->

Om eksem - måste du använda en tinktur baserad på ärter. För att laga det, ta hackat gräs (1 matsked). Häll 1 liter vatten. Inom 5 eller 6 timmar insisteras produkten. Efter det kan du dricka det.

p, blockquote 27,0,0,0,0 ->

Kontraindikationer för användning

Korn innehåller många puriner - naturliga ämnen. De har en positiv effekt på människokroppen. Det finns ett "men": om det inte finns någon gikt. Puriner kan i stora mängder framkalla sjukdomsprogression.

p, blockquote 28,0,0,0,0 ->

Det faktum att produkten innehåller protein i stora mängder påverkar urinvägarnas funktion negativt. Om en person har njurproblem måste han ta hänsyn till detta..

p, blockquote 29,0,0,0,0 ->

Om det finns "funktionsstörningar" i tarmarnas arbete, kan du inte låtas röra med användning av korn. Annars störs mikrofloran och flatulens kan förekomma. Många baljväxter har denna effekt..

p, blockquote 30,0,0,0,0 ->

p, blockquote 31,0,0,0,0 ->

Hur du lagrar linser ordentligt

Hur länge ska du hålla

Om lagringen sker enligt reglerna kan linser lagras i ett helt år. Lagras vanligtvis i 9 månader. Även efter att hållbarheten har nått slutet kan linser användas för matlagning.

p, blockquote 32,0,0,0,0 ->

Det förlorar inte sina fördelaktiga egenskaper. Endast i struktur blir den solid. Hårdhet visas, så tillagningsprocessen tar längre tid än vanligt.

p, blockquote 33,0,0,0,0 ->

Förpackningsetiketterna visar olika utgångsdatum för denna produkt. Så när kornen har skördats är det inte möjligt att på ett tillförlitligt sätt ta reda på det. Det finns ingen information på förpackningarna om när fröna samlades in och när de packades.

p, blockquote 34,0,0,0,0 ->

Det är därför det inte är lämpligt att förvara produkten längre än 6 månader. Om du lagrar det mer än den här gången bör du behandla det noggrant och titta på varje spannmål innan du använder det.

Var linser ska förvaras

Som regel finns det inga problem med förvaring av linser. Det håller bra länge. Kom bara ihåg att ju längre du lagrar det, desto torrare blir kornen. För att kontrollera detta räcker det att jämföra kornen som har lagrats länge med de som köpts i butiken. Skillnaden kommer att vara uppenbar.

p, blockquote 36,0,0,0,0 ->

En av de viktigaste egenskaperna hos linser är att de kan absorbera fukt bra. Det är därför det inte rekommenderas att använda glasburkar eller plastpåsar för att lagra produkten. Kondens bildas i en sådan behållare, men för denna produkt är det inte önskvärt.

p, blockquote 37,0,0,0,0 ->

Linser bör förvaras i ett mörkt rum med god luftcirkulation. Vid kontakt med kornen, solljus, kommer linser antingen att torka ut eller täcks av mögel. Om luftfuktigheten är hög kan produkten kastas efter 7 dagar.

p, blockquote 38,0,0,0,0 ->

Fukt orsakar också ruttnande av korn och bidrar också till att oxidationsprocessen börjar. Som ett resultat kommer kornen att täckas med en specifik blomning och kommer att lukta obehagligt..

p, blockquote 39,0,0,0,0 ->

Det är därför det är nödvändigt att lagra denna gröda uteslutande på en torr plats och under korrekta förhållanden. För att förhindra att linser börjar ruttna bör de inte förvaras nära batterier och värmeapparater..

Har du fortfarande frågor? Fråga författaren i kommentarerna!

Det är lämpligt att förvara bönorna antingen i tygpåsar eller i kartonger. Om du lagrar spannmål i dukpåsar är det här det bästa alternativet. Du måste också ta hand om behållarens täthet..

p, blockquote 41,0,0,0,0 ->

Det finns tillfällen när en blom uppträder på kornen eller de börjar blekna. När bönorna har slutat lysa och blir tråkiga betyder det att de tappar sin utmärkta smak och tar längre tid att laga än vanligt. Förändringar har inträffat i kornstrukturen.

p, blockquote 42,0,0,0,0 ->

Så snart symtom på ruttnande började dyka upp på kornen, eller om de var täckta med en beläggning, bör de under inga omständigheter konsumeras. I korn började skadliga mikroorganismer sin aktivitet. Även att skölja sådana linser kommer inte att rädda dem. Om kornen hänger ihop bör de inte heller konsumeras..

p, blockquote 43,0,0,0,0 ->

p, blockquote 44,1,0,0,0 ->

Fördelarna och skadorna med linser för män och kvinnor

Om du äter linsrätter, kommer det att fungera som en bra förebyggande åtgärd mot bröstcancer. Denna farliga sjukdom är allt vanligare hos kvinnor de senaste åren. Användningen av denna produkt minimerar också uppkomsten av godartade tumörliknande formationer i livmodern.

p, blockquote 45,0,0,0,0 ->

Linser har en annan fördelaktig egenskap - de får kvinnor att må bättre under den svåra perioden då övergången till klimakteriet inträffar..

p, blockquote 46,0,0,0,0 ->

För kvinnor som är i fertil ålder hjälper produkten till att minska smärtan före menstruationen.

p, blockquote 47.0.0.0.0 ->

Under graviditeten hjälper linser också. Det framtida barnet, om en gravid kvinna konsumerar linser, kommer att få alla nödvändiga ämnen för normal utveckling.

p, blockquote 48,0,0,0,0 ->

Moderna kvinnor och flickor har i allt högre grad börjat inkludera linser i kosten för att gå ner i vikt. För att inte skada hälsan, under dietperioden, kan du lägga till linsrätter i kosten.

p, blockquote 49,0,0,0,0 ->

Varför tar jag den här produkten i kosten när de går ner i vikt? Detta beror på att användningen av linser gör det möjligt att känna sig mätt, dessutom under lång tid..

p, blockquote 50,0,0,0,0 ->

Är linser bra för män??

Denna kultur tenderar inte att dela människor efter kön..

p, blockquote 51,0,0,0,0 ->

Hon kommer att ge sina användbara egenskaper till alla som använder det, vare sig det är en kvinna eller en man. Detta innebär att alla fördelaktiga egenskaper som tidigare diskuterats gäller för båda könen..

p, blockquote 52,0,0,0,0 ->

Vanligtvis är män, oftare än kvinnor, benägna att förebygga hjärt-kärlsjukdomar. Det är därför de behöver konsumera linser. Kulturen innehåller komponenter som minskar kolesterolnivån i blodet.

Fördelar med linser för gravida kvinnor

Den blivande mamman behöver inte bara övervaka hennes hälsa utan också fostrets tillstånd. Om du äter linser som passar på en liten skål kan du kompensera för bristen på järn, vilket skyddar både vuxna och barn från anemi..

p, blockquote 54,0,0,0,0 ->

1. Två korn innehåller det dagliga behovet av folsyra. Funktionen för detta element är att vara ansvarig för att fostret utvecklas helt. Folsyra tenderar att förhindra uppkomsten av medfödda abnormiteter.

p, blockquote 55,0,0,0,0 ->

2. Linser innehåller protein i stora mängder. Detta element är ansvarigt för bildandet av barnets benvävnad. I moderns kropp ökar det proteinnivån. Eftersom enzymet absorberas utan problem omvandlas det lika lätt till energi. Protein bidrar till utvecklingen av muskelvävnad hos det ofödda barnet och bildandet av vävnader på cellnivå.

p, blockquote 56,0,0,0,0 ->

3. På grund av förekomsten av kalium stabiliseras blodtrycket och det mentala tillståndet. Det ofödda barnet har ingen hjärtfel.

p, blockquote 57,0,0,0,0 ->

4. Baljväxter har rätt kolhydrater. De absorberas gradvis i blodomloppet. Kvinnan kommer att ha gott humör. En gravid kvinna kommer inte att vara deprimerad och ler oftare utan att uppmärksamma mindre problem.

p, blockquote 58,0,0,0,0 ->

5. Ofta lider gravida kvinnor av förstoppning. Det faktum att linser innehåller fiber kan hjälpa till att lösa detta problem. Matsmältningssystemets arbete normaliseras och avföringen kommer att vara regelbunden.

p, blockquote 59,0,0,0,0 ->

Video: hur man lagar och kokar linser hemma

p, blockquote 60,0,0,0,0 ->

Skadorna och fördelarna med linser för viktminskning

Sedan antiken har människor använt linser för matlagning. Enligt historiska källor, även i antika Rom och Grekland, växte invånarna denna kultur.

p, blockquote 61,0,0,0,0 ->

Århundraden har gått. Linser betraktas idag inte bara som en utsökt mängd spannmål utan också som en kostprodukt som du kan lösa på en gång flera uppgifter.

p, blockquote 62,0,0,0,0 ->

Vilka är de fördelaktiga egenskaperna hos denna kultur?

p, blockquote 63,0,0,0,0 ->

  • Det viktigaste att fokusera på är närvaron av vegetabiliskt protein. Alla baljväxter innehåller detta element i stora mängder. Och fett, i denna spannmål, innehåller ett minimum.
  • Linser är ett förråd av fiber. Hon ordnar matsmältningssystemets arbete. Det är ett bra profylaktiskt medel mot cancersjukdomar, vars förskjutning kan vara matsmältningskanalen.
  • Linsgryn innehåller spårämnen i stora mängder. Och människokroppen, de är så nödvändiga! Enligt läkare är linser så näringsrika att de kan fungera som en köttanalog och de kan också ersätta andra spannmål..
  • Eftersom spannmål är rik på järn, rekommenderar experter att äta linser med mat som innehåller mycket askorbinsyra. Till exempel med örter eller grönsaker. Detta är nödvändigt så att järn absorberas bättre i människokroppen.
  • Forskning har gjorts nyligen. Som ett resultat visade det sig att linser är ett bra profylaktiskt medel mot cancer. Detta beror på att spannmål innehåller isoflavoner. När värmebehandling (även stark) inträffar förstörs inte dessa komponenter. Det är därför som spannmål rekommenderas att konsumeras, för profylaktiska ändamål, mot onkologiska sjukdomar..

Grodda linser

Vilka är fördelarna med grodda linser och vad är deras skada

p, blockquote 64,0,0,0,0 ->

Mycket har sagts om fördelarna med grodda linser i olika publikationer. I avsaknad av kontraindikationer kan den användas både på morgonen och på kvällen. Alla rätter tillagas av den.

p, blockquote 65,0,0,0,0 ->

Med sådana linser kan du bli av med övervikt, fylla på energiförlusten, förbättra välbefinnandet, muntra upp dig, normalisera metaboliska processer.

p, blockquote 66,0,0,1,0 ->

Men de som har problem med mag-tarmkanalen bör inte använda denna spannmål. Annars kan flatulens börja. Och i de fall där mycket grodda linser äts, har människor smärta och uppblåsthet..

p, blockquote 67,0,0,0,0 ->

Per dag är normen användningen av 150 gram groddlinser.

Men genast borde du inte äta det. Det bör noteras att matsmältningsprocessen är ganska lång (3 timmar). Planera att äta efter den här tiden.

p, blockquote 69,0,0,0,0 ->

Var inte rädd för att bli hungrig. Linser är en fyllig mat. Långt efter att du har konsumerat det kan du känna dig mätt.

p, blockquote 70,0,0,0,0 ->

Det är värt att notera! Om linser inte gillar smaken kan du använda dem med torkad frukt, honung och andra baljväxter. Ett annat alternativ är att använda sojasås som förband..

p, blockquote 72,0,0,0,0 ->

Hur man spirar linser hemma för mat

Du kan gro en kultur med konserveringsmetoden. Alla sorter av linser kan gro, bara resultatet blir annorlunda. Om fröna är stora behöver de mer tid..

p, blockquote 73,0,0,0,0 ->

Men sorter där stora frön har ett "plus" - aromen kommer att visa sig vara mer uttalad. Linser som har grodd bör förvaras i kylskåpet. En glasbehållare används för den. Förvara i 5 dagar, inte mer.

p, blockquote 74,0,0,0,0 ->

p, blockquote 75,0,0,0,0 ->

Skapa först nödvändiga förutsättningar för spiring. Det är nödvändigt att ta hand om tillräcklig belysning, fukt, värme. Det är viktigt att solens strålar inte faller på groddarna. Diffuserad belysning är det bästa alternativet.

p, blockquote 76,0,0,0,0 ->

När en person börjar spira en viss kultur kan han möta ett sådant problem som ruttnande frön..

p, blockquote 77,0,0,0,0 ->

Varför kan detta hända? Kornen börjar ruttna:

p, blockquote 78,0,0,0,0 ->

  • på grund av dålig ventilation
  • smutsigt eller varmt vatten
  • dålig kvalitet tvätt.

Du måste veta om detta för att inte göra sådana misstag. Linser ska tvättas väl. Sedan läggs den på en bricka. Skiktet ska vara tunt. Därefter hälls kornen med varmt vatten. Lämna, timmar i 10.

p, blockquote 79,0,0,0,0 ->

Uppmärksamhet! Vattenskiktet ovanför linserna bör inte överstiga 3-5 mm.

Efter den angivna tiden dräneras vattnet. Kornen tvättas i ett durkslag under rinnande vatten. De väntar på att vattnet rinner ut. Lägg ut på samma bricka.

p, blockquote 81,0,0,0,0 ->

Därefter sprutas vatten på groddarna. Toppen måste täckas med en bomulls- eller linnetyg. Ytterligare en dag lämnar de det i ett rum där det är svalt och diffust ljus. Så snart 8 timmar har gått sköljs kornen. Linser som har grodd läggs i en behållare. Täck med tyg.

p, blockquote 82,0,0,0,0 ->

Uppmärksamhet! Om du vill att kornen ska spire mycket, är det vettigt att lämna dem i ytterligare två dagar. Men glöm inte dem, skölj dem efter en viss tid. Gör det bara, det är nödvändigt, försiktigt, med ett durkslag. Annars finns det en risk för skador på unga skott..

Groddarna smakar som gröna ärtor. Detta gör det möjligt att använda dem vid beredning av sallader och andra rätter. Om en person, aldrig i sitt liv, har ätit den här produkten, bör han införa groddbönor i sin diet, gradvis.

p, blockquote 84,0,0,0,0 ->

Linsmjöl: applicering

Gör ett speciellt linsmjöl med korn. Hon har många positiva egenskaper. Vid matlagning används det mycket ofta. Detta mjöl innehåller protein som är lätt att smälta. Detta element har också en bra effekt på mag-tarmkanalen. Med detta mjöl kan du göra en utmärkt puré soppa eller bröd eller tortillor eller kakor..

p, blockquote 85,0,0,0,0 ->

Intressant information! Linsmjöl är en produkt som används av konfektyr- och bageribranschen. Vetemjöl kan innehålla 20% linser så att den färdiga produkten har mer protein i sin sammansättning.

Linsmjöl används också för att tillverka produkter för långvarig förvaring. Så det används för att göra kex, kex, kakor.

p, blockquote 87,0,0,0,0 -> p, blockquote 88,0,0,0,1 ->

Uppmärksamhet! Informationen i artikeln tillhandahålls endast i informationssyfte. Gör inte självmedicinering, kontakta en erfaren läkare.